Nuwe resepte

Kapokaartappels met hoenderbene

Kapokaartappels met hoenderbene

Ons maak die vleis goed skoon, geur dit met sout en peper na smaak, sit dit in 'n pan met olie en water om dit te bedek. Sit die skinkbord ongeveer twee uur lank op lae hitte in die oond en voeg indien nodig 'n glas water by.

Skil intussen die aartappels en kook dit in water met 'n bietjie sout. As dit verkrummel, dreineer die water en gee dit met margarien of warm melk. Voeg indien nodig 'n bietjie meer sout en 'n paar snye gekapte dragon by.

Vir die sous, kap die ui, warm / vetterige peper en knoffel en verhit dit in 2 eetlepels olie. As dit deursigtig word, voeg 'n groot glas water, die speserye en die gerasperde tamaties by sonder die vel. Laat die sous kook tot dit dik is. Toe ek dit van die hitte verwyder, besprinkel ek vars pietersielie.

Bedien die kapokaartappels met hoenderpulp en tamatiesous.

Goeie eetlus!




Bereiding van dye in tamatiesous

Die eerste keer kies ons 'n ruim pan. Dan sit ons die olie op en verhit dit. Sout die dye liggies. Ons maak die dye bruin, net genoeg om kleur aan te neem. Ons haal dit uit en sit dit op 'n bord.
Rasper die groente, elkeen afsonderlik. Voeg eers die ui, dan die soetrissie, in dieselfde pan waarin ons die dye bruin gemaak het. Laat dit ongeveer 4-5 minute staan ​​totdat dit sag word. Voeg die wortels en seldery by, verhit dit vir nog 5 minute. Aan die einde van die knoffel, geur met sout en peper.
Gooi die dye in die pan en voeg warm water by. Laat alles vir ongeveer 30-40 minute prut.
Rasper intussen die tamaties (jy kan ook ingemaakte tamaties gebruik) en gooi die oorblywende skil weg. Sit die tamaties en tiemie, laat dit weer kook totdat die sous verminder is en dit konsekwent is, vir nog 20-30 minute.
Proe en geur indien nodig met sout en peper.

Kapokaartappels

Tot die dye gereed is, maak ons ​​ook die kapokaartappels.
Skil die aartappels en kook dit in soutwater. Kyk of die aartappels met 'n vurk gaargemaak word. As dit maklik in die aartappel kom en dit verkrummel, word dit gaar. Ons dreineer hulle van die water waarin hulle gekook het. Verhit die melk. Druk dit met 'n fyngedrukte gereedskap of 'n vurk, en voeg 'n bietjie melk en botter by. Ons voeg ook sout by. Ons gaan voort totdat ons die gewenste konsekwentheid bereik, ons benodig miskien nie al die melk nie; dit hang af van die aartappels en die gewenste konsekwentheid. Nadat hulle gereed is, hou ons hulle bedek; dit is die beste om dadelik gereed te wees met die dye. Bedien dadelik. Geniet dit!



vir puree
-1 kg aartappels
-100 g botter of margarien
-50 ml melk
vir slakke
-1 hoenderborsie
-2 eiers
-koringmeel
sout, 2gat knoffel
-olie
vir koolslaai
-1/4 kool
-asyn of suurlemoensap
-olie
-sout, basiliekruid

-suiwer-
Skil die aartappels, sny dit in skywe en kook dit met 'n teelepel sout. Nadat dit gekook is, dreineer al die water, maal dit saam met die botter of margarien, voeg 50 ml melk by nadat ek goed gemaal het.


-deelele-
Sny die hoenderborsie in stukke en klits, slaai deur koringmeel en eier (voeg sout en 2 knoffelhuisies fyngedruk in die eier) en braai in warm olie.


-coleslaw-
Kap die kool en vryf met sout, besprinkel met 'n teelepel asyn of suurlemoensap en sowat 20 ml olie, voeg basiliekruid by en meng weer.

Probeer ook hierdie heerlike video -resep


OENDE HOENDERPENE MET AARDAPPEL PUREE

Voorbereiding van hoenderbene: Ons was en maak die hoenderbene goed skoon. Ons sout die dye en plaas dit in die skinkbord waarmee ons dit in die oond sit. Besprinkel dit met gemaalde swartpeper en gooi die tamatiesous daaroor. Smeer die skoongemaakte en gesnyde knoffel eweredig in die pan.
Bedek die skinkbord met aluminiumfoelie en sit dit in die oond totdat die vleis maklik begin kraak. Verwyder dan die aluminiumfoelie en plaas die oond na die rooster.
Gedurende die hele bakperiode besprinkel ons die sous van tyd tot tyd met die sous uit die skinkbord. As die dye bruin is soos ons wil, skakel die hitte af en bedien.

Bereiding van kapokaartappels: Ons maak die aartappels skoon en sny dit in blokkies. Ons kook dit in soutwater. As die aartappels gaar is (die vurk kom maklik daarin), dreineer die water en voeg die botter (ongeveer 'n stuk van 2 vingers) by. Meng en voeg geleidelik melk by tot die puree donsig en nie baie sag is nie. Aan die einde voeg ons die room by om nog donsiger te word. Ons voeg ook sout by.

Hierdie gebakte hoenderbene met tamatie- en knoffelsous word warm saam met kapokaartappels bedien. Hulle is heerlik!


Sit die geskilde aartappels en sny dit in vier om in water te kook, met 'n teelepel sout. In 15 minute word dit gaar as dit 'n deksel het, wat tyd en gas bespaar. As dit gekook het, dreineer die water, voeg die melk, sout by, indien nodig, en meng goed.

Die bors word in stukke gesny, met 'n klits geslaan. Gaan deur 'n sous van geklitste eier met sout, peper en 3 eetlepels meel. Braai in warm olie, haal uit op 'n bord waarin jy 'n papierservet sit, sodat die olie nie absorbeer nie.


Kapokaartappels met hoenderbene - Resepte

  • 2 hoenderbene in twee stukke gesny
  • 4 aartappels
  • roosmaryn 2 takkies
  • sout, peper, speserye vir hoender
  • olyf olie
  • 'n bietjie botter
  • wortels 4 stuks

Na 1 uur, verwyder die foelie en laat die vloeistof nog 'n halfuur sak en verbruin.

Variant I
Kook intussen 4 wortels in soutwater. (Ek het dit in sop gekook).
Kook al dente, sny die dikker skywe en braai 'n paar minute in olyfolie, sout en peper na smaak.