Nuwe resepte

Gerol met klapper

Gerol met klapper

Klits die eierwitte met suiker en koue water, apart in 'n bak, meng die eiergele met sout. As die eierwitte goed skuim is, meng liggies met die gemengde eiergele. Voeg geleidelik meel, gemeng met bakpoeier, by en meng tot sag.

Die samestelling word in 'n bakplaat van 25 × 30 geplaas, uitgevoer met bakpapier en in 'n oond verhit tot 180 ° C. Laat dit ongeveer 20 minute bak totdat die monster ingedruk word om terug te keer na sy oorspronklike vorm.

Berei die versiersel voor: gooi suiker, margarien en kakao in 'n bak, meng goed en sit op lae hitte. Roer totdat dit begin kook, laat dit ongeveer 3-5 minute kook totdat ons 'n samestelling van die konsekwentheid van 'n viskose stroop kry.

Laat afkoel, voeg dan die rum -essens by en meng en giet oor die afgekoelde bokant. Ons gee elke stuk deur klapper. Goeie eetlus.


Hoe om klapper te eet

Alhoewel klapper nogal gewild geword het in ons land, is dit nog nie baie bekend hoe dit verbruik word nie. Hier is die stappe om te volg:

Plaas die klapper op 'n harde oppervlak met die gate of kerwe na bo. Hou die onderkant van die klapper styf vas met een hand of plaas dit op 'n opgerolde lap. Met u ander hand, steek 'n skerp mes in elk van die drie klappergate totdat u dit deurboor. Dreineer die klapperwater daarvan. Die buitenste dop van 'n klapper is so hard dat dit nie met 'n gewone mes gesny kan word nie. Om 'n klapper te breek, neem 'n hamer en slaan die mes waarmee jy die skeur gemaak het totdat dit bars, verwyder dan die kern en maak dit skoon van spore.

Wat is klapperwater

Kokoswater word gereeld verwar met klappermelk as u 'n vars okkerneut neem en dit skud. Dit is ryk aan elektroliete: kalium, kalsium, natrium. Die teenwoordigheid van elektroliete in die liggaam is van kritieke belang vir die funksionering van senuwees en spiere, hidrasie en die handhawing van die pH in die bloed. Kokoswater kan tot 24 uur in die yskas gehou word.

Kokosmelk

Kokosmelk kan in supermarkte gevind word of tuis gemaak word. Dit word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte, en die 'room' van klapper, 'n vetter melk, word gewoonlik in lekkers gebruik.

Klapperolie

Kokosolie word onttrek uit die wit okkerneutpit. Op tropiese eilande is hierdie olie 'n belangrike bron van vet. Dit het een van die mees uiteenlopende toepassings: in kook, in medisyne en in nywerhede.


Tabletkoekresep

Die gerolde koek, die oorspronklike resep, is een van die maklikste om voor te berei en die mees geliefde tuisgemaakte nageregte waaraan u kan dink. Afhangende van u voorkeure, kan u die vasbak voorberei, maar ons moet erken dat diegene wat 'n passie vir aromatiese geregte het, die resep met botter en melk sal verkies in plaas van die met margarien, olie of water.

Voordat ons begin praat oor gerolde koek, is dit goed om te weet: die resep is volledig aanpasbaar by u gesin se voorkeure, want u kan dit voorberei in die weergawe gerol met okkerneut, gerol met heuning of koek met sjokolade en klapper.

Om mee te begin, berei die bokant voor vir die gerolde koek. Skei die eiers en klits die eierwitte met die suiker totdat 'n glansende skuim verkry word, soortgelyk aan die van meringue. Voeg die eiergele en dan die olie geleidelik by, maar wees versigtig om nie weg te gaan nie.

Die meel word met die bakpoeier gemeng, en dan word dit bygevoeg in die reën in die samestelling, gemeng, van bo na onder, tot homogenisering en volledige inkorporering.

Neem 'n bak met 'n grootte van ongeveer 20 x 30 cm, wat met bakpapier uitgevoer is en gevul is met die deeg. Plaas in die oond wat verhit is tot 180 grade, waar dit vir ongeveer 20 minute gelaat word. Laat afkoel en sny die blokkies eers nadat dit heeltemal afgekoel het.

Om die versiersel voor te berei vir die koek wat met klapper gerol is, moet u die melk met suiker, kakao en botter oor lae hitte of in 'n stoombad meng. As die botter en suiker gesmelt is, sit die room eenkant, laat dit effens afkoel en voeg dan die rum -essens by. Die essensie word nie by die warm mengsel gevoeg nie, want dit verloor sy geur. Die glans word toegelaat om af te koel tot kamertemperatuur.

Haal nou eers elke kubus van die toonbank af, rol dit deur die versiersel en dan deur die klapper, berei die gebakte koek voor. Alhoewel dit nie noodwendig op die lys kokosnootkoeke is nie, is die diskrete smaak wat dit verkry, aantreklik genoeg.

As die idee van die kokosgerolde koek vir jou glimlag, maar jy is nie 'n goeie sjokoladevriend nie, kan jy die heuninggerolde koek maak. En as u iets soets wil voorberei, kan u die resep vir die vaskoek aanpas, en # 8211 is glad nie ingewikkeld nie.

'N Ander truuk wat u kan gebruik, is om 'n koekbak vir hierdie tipe tafelblad te gebruik deur twee sulke tafelblaaie voor te berei, met 'n klapperroom tussen en 'n oorvloedige klapperversiering bo -op.


Vir die bokant, klits die eierwitte hard met 'n knippie sout.
Meng die eiergele apart met die suiker totdat dit in volume verdubbel het, en gooi dan die gesmelte margarien 'n bietjie sonder om te meng. Gooi koue water en essens by en klits nog 'n paar sekondes.
Voeg die klappervlokkies en meel by en meng met 'n spatel. Die helfte van die eierwitte volg en met bewegings van onder na bo, voeg ons dit by die mengsel van eiergele en meel.
Voeg die res van die eierwitte by en meng goed. Giet die mengsel in 'n hoë bakplaat met bakpapier en sit in die voorverhitte oond teen 180 grade totdat dit die tandestokkertoets slaag.

Vir die versiersel, sit al die bestanddele op die vuur en roer aanhoudend totdat dit verdik, sodat as u 'n druppel versiersel in 'n glas koue water laat val, dit soos 'n bal bly en nie in water oplos nie.

Sny die koue tafelblad in vierkante, voer elkeen deur die glasuur wat nog warm moet wees, dan deur die klapper.


Blokkies in klapper gerol

Blokkies in klapper gerol
Soos u waarskynlik weet, kan u ook u resepte in ons resepteboek plaas. Carmen Nemeth stuur altyd 'n paar baie lekker resepte vir almal en na die smaak van die hele gesin. Dankie Carmen, die langosi -resep het een van die gewildste resepte op die webwerf geword.

Hierdie keer het Carmen vir ons 'n paar gestuur blokkies in klapper gerol, 'n resep uit die Hongaarse kookkuns waar dit bekend staan kokuszos kocka.

Aanbeveel blokkies in klapper gerol vir die naweek se nagereg.


Hoe om klapper te kies

Die klapper moet redelik swaar wees vir sy grootte. As jy dit skud, moet jy baie vloeistof daarin hoor en voel. Al drie die punte wat enige moer het, moet ongeskonde wees en geen spore van lekkasie toon nie.

Die neut kan vir 2 maande in die yskas gehou word. Nadat die okkerneut gebreek is, kan die wit kern slegs 'n paar dae gehou word. Die gemaalde, vars okkerneut kan gevries word, en die een waaruit die melk gemaak is, kan gedroog word en in koeke of graan gebruik word.


Gerolde koek met gemaalde okkerneute

Gerolde koek met gemaalde okkerneute of Lamington -koek is 'n moet op die vakansie stel of op die naweek spyskaart.
weet Tavalita -koek met okkerneute Van kleins af was ons enigste taak om te kies of ons dit wil hê met klapper of okkerneut. Met klapper het ek minder gereeld ontvang, toe ek 'n tiener was, het ek dit in die winkels gekry. Maar dit was nog steeds deel van my kinderjare.
Alhoewel dit moeilik lyk, Tavalita -koek met okkerneute dit is baie maklik om voor te berei en redelik vinnig. Binne 'n uur het u 'n heerlike koek!

.


Kokosgerolde koek


Toe ek klein was, was daar geen vakansie waarin my ma nie hierdie koek voorberei het nie. Ek weet die naam klink vreemd, maar dit het 'n verduideliking: die koek is 'n soet tafelblad met heuninggeur wat in blokkies gesny word en dan deur versiersel en klapper gerol word. Natuurlik was daar destyds geen klapper nie en my ma het dit in gemaalde okkerneute gerol. Maar met klapper lyk dit die beste. Dit is 'n goedkoop koek wat vinnig en maklik gemaak word, maar baie donsig en lekker. Die resep is uit my ma se notaboekie en ek skryf dit met plesier, miskien kan u dit ook probeer :)

bestanddele rotskoek :

  • 250 g suiker
  • 70 g botter
  • 2 eiers
  • 2 eetlepels heuning
  • 200 ml melk
  • 1 bakpoeier
  • 400 g meel

bestanddele glans:

  • 200 g suiker (ek het gehoes)
  • 250 g botter of margarien
  • 100 ml melk
  • 100 g rum of essens (10 ml)
  • 2 eetlepels goeie kwaliteit kakao
  • 200 gr klapper

Berei die gerolde koekblad voor:
Vir die eerste opsie, meng die eiers goed met die suiker totdat dit gesmelt is, voeg dan die heuning by, en alternatiewelik die meel waarin ek die bakpoeier en die warm melk waarin ek die botter sit, sit. Ek het warm geskryf sodat ons nie die botter afsonderlik smelt nie, ons sit dit in die warm melk en dit is gereed om te smelt :)

Nadat ons die bestanddele gemeng het, plaas ons die mengsel in 'n skinkbord van grootte 25 & # 21530 0 uitgevoer met bakpapier. As u die bokant in hierdie skinkbord bak, bereik die versiersel hieronder. As u dit in 'n groter skinkbord maak, moet u die hoeveelheid vir die versiersel aanvul en vermenigvuldig met 1,5.

Bak die boonste eenkant by 170 grade C, 25-30 minute. Vir meer veiligheid toets ons met die tandestokkie.

As dit gebak is, laat dit afkoel en sny dit dan in blokkies.

Berei die gerolde koekversiersel voor:
Meng die suiker met die melk, margarien (of botter) en kakao. sit op die vuur, laat totdat die suiker smelt, skakel dan die hitte af en voeg 1 teelepel rum -essens by. Laat effens afkoel.

Wenk: gebruik kwaliteit rum -essensie.

Waarskuwing: Hoe warmer die versiersel is, hoe meer absorbeer die koek dit en sal u moontlik nie bereik nie. My raad is om dit af te koel en dan die blokkies daardeur te laat gaan.

Gaan die kubus deur die kakao -versiersel en dan deur die klapper.

Plaas op 'n bord en hou koel.

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.