Nuwe resepte

Mexikaanse hoendermengsel

Mexikaanse hoendermengsel

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Mexikaanse hoendermengsel:

Verhit die gekapte ui, voeg die blokkies soetrissie, vleis en dan die groente by. Volg die speserye en genoeg water om die hamers te bedek. Ons voeg 'n paar knoffelhuisies en rys by. As die groente gaar is, kan ons die sous, groente en die res van die gemaalde knoffel byvoeg. Bedek met 'n deksel en laat nog 10 minute staan.


Wat is Chicken Piccata?

Gekapte hoender is 'n manier om vleis voor te berei, wat sny en kook in 'n suurlemoensous. gras gevoer botter en kruie - as dit die hoofbestanddele is, weet jy dat dit goed gaan. Piccata is redelik algemeen in Italië, maar word gewoonlik met kalfsvleis gemaak. Hier, in die state, is die resep vir gemaalde hoender baie meer algemeen.

Piccata word gewoonlik in meel gegooi en dan gebraai om 'n knapperige laag te vorm. Nadat u die hoender gaargemaak het, meng die pansappe en druppels met die suurlemoen en botter tot 'n mondspoel sous wat u oor die hoender gooi.

U kan die gekapte hoender bo die groente bedien, maar ek verkies om pasta te gebruik. Suurlemoenbottersous is ideaal om met noedels te meng. Kies vir 'n glutenvrye variëteit. Maar genoeg om oor hierdie resep vir gemaalde hoender te praat Kom ons doen dit!


Hoendersop met Mexikaanse mengsel

Wat het eendag met my gebeur toe ek tussen die rakke van Unicarm rondgedwaal het. Ek neem 'n pot Mexikaanse mengsel met die gedagte om 'n sop te maak waarvoor ek uit my land my pa in die kop sou slaan. Buuun, nadat ek nog inkopies gedoen het, kom ek by die huis en sit die pot op die vuur, saam met die res van die hoender, wat nie die bors en dye gehad het nie. daar is allerhande sakke, ek neem borslose hoender, want dit is goedkoper, ek gebruik die dye en die res is waaruit ek gewoonlik sop maak. nadat dit gekook het, het ek die vleis op 'n bord uitgehaal en die sap gespuit. in die pot wat ek vooraf was, gebruik ek nie 'n ander pot nie, dieselfde as waarin ek gekook het, het ek ongeveer 150 ml olie gesit en as dit warm word, sit ek die gekapte ui gaar, waarna ek ongeveer twee wortels op die rasper gegee, want hulle ry ook. dan gooi ek die sap uit die hoender en ondertussen skei ek die vleis van die bene af en breek dit in klein stukkies of sny dit met 'n mes en voeg dit by die sop. of twee. aaa ek het vergeet die sout word gesit as die vleis kook. Ek het nooit baie aan die begin gesit nie, want ek kan aan die einde byvoeg, jy weet dat die woord om te sit, jy geen woord kan terugneem nie. in 'n bak of selfs 'n klein pot sit ek 'n 150 ml glas suurroom waarin ek soms nog twee eiergele, peper, chili of ander speserye sit en goed meng. Skakel die stoof af en met 'n poetsmiddel neem ek die sop en voeg dit by die suurroom, roer totdat die room verhit word, sodat dit nie verhard word nie en dan sit ek dit in die pot oor die res van die sop. En die sop is GEREED. Goeie eetlus

Deel dit:

Waardeer:

Verwante


Voorbereiding van donsige schnitzel

  1. sny 1 stuk LaProvincia -hoenderborsie in skywe.
  2. Sit die skywe in kleefplastiek en klop dit met 'n kombuishamer aan elke kant. Laat die hoender rus.
  3. klop 3 eiers rou in 'n bak en voeg 'n bietjie by sout en peper . Klits tot skuimerig.
  4. Maak vol met 3 eetlepels water , 4 eetlepels broodkrummels en ½ eetlepel meel . Roer verder.
  5. Voorverhit die oond tot 180 grade. Bedek 'n hittebestande bak met bakplaat en smeer die plaat met 'n bietjie olie of botter.
  6. Gooi die schnitzels deur die eiermengsel en laat alles vir 40 minute in die oond. Kyk af en toe terug.
  7. Berei die tafel voor met u gunsteling bykomstighede en noem hulle almal!

Sjef se wenke vir donsige hoenderschnitzel

  • Fluffy chicken schnitzel kan uit 'n ander kombinasie van aksies kom, as u opgee om die vleis te klop en die broodkrummels te vervang met mielievlokkies wat deur 'n blender gegee word. Die uitkoms? Buiteluim krap, pofferig aan die binnekant.
  • Vir nog donser resultate, beveel sommige huisvroue aan om mineraalwater in plaas van plat water te gebruik.
  • Hierdie resep is 'n alternatief vir die klassieke voorbereiding van schnitzels (broodkrummels en # 8211 eiermengsel en # 8211 broodkrummels), wat die toekomstige kors eweredig op die vleis se oppervlak laat versprei.
  • Versierings wat by hierdie resep pas, sluit in 'n mengsel van groente, puree, patat of piekelslaai.
  • As u besluit om die schnitzels op die stoof te kook, dit wil sê op die vuur, beveel ons aan dat u 'n groot vlam gebruik om die vleis nie te lank in die vetbad te laat nie. Hoenderborsies word vinnig voorberei, sodat u die kort tyd wat u benodig, kan benut.
  • Vir ekstra geur, laat die schnitzels 2 uur lank marineer in 'n mengsel van sout, room, paprika en knoffel.
  • As jy kan, laat die eiermengsel vir 10-15 minute in die yskas. Hoe kouer dit is, hoe donser word die schnitzel.

Pluim hoenderschnitzel, goed tuis en weg

Wie onthou nie die vakansie toe hy begin het met die pakkie wat bestaan ​​uit schnitzelbroodjies nie? Die gunstelinggereg van diegene wat na die see of die berge gegaan het, kan berei word wanneer u die sagte smaak van knapperige vleis wil geniet.

Volg die stappe in die resep, berei die vetterige en donsige hoenderschnitzels voor en nooi hulle almal na die tafel. Hulle sal verheug wees oor die spyskaart.


  • Moenie sout by die lewer voeg totdat die vuur geblus is nie. Die sout versterk hulle en gee hulle 'n rubberagtige tekstuur.
  • Bevrore lewers kan vinnig ontdooi as dit in koue water gehou word. Dit maak dit nog makliker om die ekstra membrane skoon te maak.
  • As u kies om 'n yena -pot te gebruik, sit 'n deksel daarop terwyl dit in die oond bly.
  • U kan ook 'n gerasperde wortel en genoeg water byvoeg om 'n skottel met sous te bedek. Om 'n ryker smaak te hê, kan jy dit met tiemie en twee lourierblare voltooi.
  • Vir 'n kleurvolle voorkoms kan u die lewer versier met vars pietersielie wat u met sout byvoeg.
  • As u lewer met polenta eet en wil hê dat dit skouspelagtig moet lyk, kan u 'n stuk polenta boor en die lewer daar sit.
  • Maak altyd seker dat die stukke lewer nie groen dele het nie (die res van die galblaas). As u dit vind, moet u dit nie gebruik om te kook nie. moenie dit probeer sny nie, want die lewer sal 'n bitter smaak kry.
  • Vir 'n nog ryker smaak kan jy die mengsel met 100 ml witwyn besprinkel as jy dit in die oond sit.
  • U kan die gemiddelde ui vervang met 4 snye groen uie, wat alles meer kleurvol sal laat lyk.
  • Meng die lewers versigtig teen die einde, want dit is broos en kan breek. Voeg net sout bo -op as jy die hitte afskakel.

Geskikte pakkings

  • Kapokaartappels
  • Natuurlike aartappels met botter en pietersielie
  • Rys
  • Mexikaanse gemengde groente
  • Paasfees
  • Piekels
  • Polenta

Kweek van hoenders in die eerste weke: voer resepte en nodige behandelings

Roxana Dobre - 28 Mei 2017 12:06 Foto bron: gamefowl101.blogspot.com

Om hoenders in die eerste weke van hul lewe te voed, is noodsaaklik vir die manier waarop voëls ontwikkel en immuniseer. En die behandelings is belangrik vir dagoud kuikens, en die gebruik van kwaliteit voer is 'n goeie resep om gesonde kuikens te hê, maar ook met die optimale gewig vir ontwikkeling.

In die geval van hoendervoer is daar baie resepte wat gebruik kan word: van mieliemeel of koring gekombineer met hardgekookte eiergeel, groente of maaskaas, tot gegranuleerde voer wat direk aan braaikuikens toegedien word, van een dag tot slag.

Tot ouderdom 6-8 weke in die algemeen word hoenders graanmeel vir hoenders gevoer, dws baie fyngemaalde meel. Sommige graanformules wat in die winkel gekoop word, bevat ook 'n ekstra antikokkidiese produk wat gebruik word om die risiko van koksidiose te verminder, 'n algemene parasitiese siekte onder jong kuikens wat selfs dodelik kan wees.

As u nie sulke formules wil gebruik nie en die voedsel so natuurlik as moontlik wil hou, raadpleeg die produketikette om te sien of dit so 'n aanvulling bevat of nie. Anticoccid -aanvullings word meer gereeld gebruik om hoenders in industriële hoeveelhede op spesiale plase groot te maak, omdat die feit dat hulle in 'n relatief klein ruimte in sulke groot getalle woon, makliker die verspreiding van siektes kan bevorder. Mieliemeel word gewoonlik gebruik om hoenders te voer.

Onthou! Of die kuikens langs 'n nes grootgemaak word of die kuikens in die broeikas uitgebroei word, hulle word op 'n soortgelyke manier gevoer en versorg.

Versigtig! Dit word aanbeveel dat die braaikuikens grootgemaak word tot die ouderdom van 42 dae, maksimum twee maande, 'n tydperk waarin die groei baie goed is en die voerverbruik laag is. Hoenders kan steeds gewig optel, maar voerverbruik per kilogram is hoër.

Skakel vanaf 6 weke oor na korrelvoedsel

Wanneer hoenders tussenin het 6-17 weke , hulle voed op korrels of mengsels vir groter kuikens. Hulle word geleidelik in die dieet ingebring sodat die spysverteringstelsel kan aanpas by die nuwe voedsel. Hoendervoer kan na goeddunke aan u beskikbaar gestel word, mits u nie ander voedingsaanvullings verskaf nie, maar dit is raadsaam om die aanbevelings van die vervaardiger te volg om die optimale hoeveelheid te doseer.

Hier is die groeiparameters vir dagoud kuikens:

Tydperk Temperatuur Verbruik / gewig
1-7 dae 30-32C 0.150 kg voer / hoender 115 g
8-14 dae 27-29C 0,450 kg voer / hoender 300-400 g
15-21 dae 25-27C 0,950 kg voer / hoender 600-700g
22-28 dae 23-25C 1,650 kg voer / hoender 900-1100g
29-35 dae 21-23C 2.500kg voer / hoender 1300-1600g

Vanaf 18 weke benodig kuikens baie kalsium

As u lêhenne wil grootmaak, is dit goed om te weet dat die kuikens reeds op die ouderdom van 18 weke begin eiers lê, in welke geval u spesiale voer vir lêhenne moet aanbied. Dit bevat voedingstowwe wat die eierpotensiaal van die hen maksimeer, veral kalsium. In die geval van kuikens sowel as ander hoenders wat op graan voed, moet u natuurlik altyd vars water na hulle goeddunke voorsien.

Hoenders eet ook graag ander soorte kos, maar dit is belangrik wat en hoeveel jy dit gee. Groente, vrugte, groente en selfs brood is voedsel wat 'n gebalanseerde dieet verseker, mits jy dit nie met brood oordoen nie, want hoenders kan te vet word en die eierproduksie verminder.

Sommige boere kombineer ook voer met graan soos mielies, hawer, gars en koring. Die kombinasie van graan en voedselreste, soos groente, groente of vrugte, word nie aanbeveel nie, aangesien dit baie ervaring verg om pluimvee groot te maak om 'n dieet te kry wat al die voedingstowwe bevat wat hulle benodig.

Is dieetaanvullings ook nodig?

In die algemeen moet 'n gesamentlike voer voorsien in alle voedingsbehoeftes wat hoenders benodig, maar daar is ook baie voedingsaanvullings op die mark, soos lewertraan, versterkende drankies, multivitamiene en kragvoer, maar hierdie aanvullings word oor die algemeen deur pluimveeboere gebruik . Hulle beklemtoon ook die algemene voorkoms van voëls, insluitend vere.

'N Gebalanseerde dieet met die regte voer is voldoende om hoenders wat harmonieus tot volwassenheid groei, groot te maak.

Nodige behandelings:

Toediening in drinkwater: Novimin Antistress (multivitamiene) - vir 'n optimale begin. Dosis: 0,5 ml / l water, die eerste 3 dae dan elke 2 weke, 3 dae elk
Nutrisure acidifier (natuurlike produk) - antibiotiese rol en groeistimulator deur die vertering te verbeter. Dosis: 1 ml / l water, permanent
Inenting teen Pseudopesta op dae 9 en 24 en op dag 14 teen Bursitis.

Versigtig! Benewens kos en behandelings, benodig die kuikens ander groeitoestande. Om goeie resultate te behaal, moet u die volgende groeiparameters volg:

  • ontsmetting van die skuiling
  • vars water en voer na willekeur
  • minimum lig van 20-23 uur en temperatuur van 30-32 ℃ in die eerste week, wat weekliks met 2 ℃ afneem
  • digtheid 12-16 hoenders / vierkante meter (na 3 weke)
  • permanent vars lug en permanent skoon en droë beddegoed
  • lugvogtigheid 60-70%
  • inenting teen pseudopestel op 9, 24 en 48 dae en bursitis op 14 dae.

Lees ook:

Versorging van dagoud kuikens: 8 belangrike wenke om in gedagte te hou

Hoe om dagoud kuikens, hoenders en ander lewende voëls te vervoer

Hoe om die geslag van dagoud kuikens te bepaal

Op die Instagram Agrointelligence vind u die beelde van die oomblik in die landbou!


& # 8211 'n gekookte hoenderborsie en in klein blokkies gesny
& # 8211 so uiteenlopende groente as moontlik: ertjies, groenbone, wortels, suikermielies, rissies
& # 8211 'n tamatie wat deur die rasper met klein maas gegee word om 'n soort sous te maak
& # 8211 palmolie
& # 8211 speserye

Sny die hoenderborsie in blokkies en kook in 'n bietjie palmvet. Sit die tamatiesous. Sit die groente gesny volgens gunstelinge (ek het dit 'n bietjie langer gemaak). Laat hard word, geur. Ek sit sout, peper, warm paprika.

Probeer ook hierdie heerlike video -resep


1. Skil die ui, sny dit fyn en soteer dit saam met die warm peper en peperpoeier in 'n groter pan. Diegene wat nie soetrissies kan verdra nie, moet dit vermy. Ek verkies hierdie suur en vinniger kos. Om hierdie rede gebruik ek heel tamaties wat in sous geskil is, dit is meer suur.

2. Voeg die Mexikaanse groentemengsel oor die geharde ui. Verhit dit vir 3-4 minute, roer in 'n pan met 'n houtlepel.

3. Sit die tamaties oor die groente en voeg 'n halwe koppie sop by. Laat dit vir 2-3 minute op lae hitte prut. Verhit 'n pan apart en verbruin die koppies eweredig.

4. Voeg die rys by en meng. Voeg sout na smaak by en plaas die bruin copans in die pan. Sit die pan in die oond om die rys te laat swel. Proe om die rys na te gaan en voeg indien nodig nog sop by.

As die kos gaar is en die rys gereed is, haal dit uit die oond en geur met vars pietersielie. In 20-30 minute behoort dit gereed te wees.


  1. Verhit die oond tot 400 F. Smeer 'n bakplaat van 13 x 9 glas met klapperolie.
  2. Trek die gedroogde hoenderdye met 'n papierhanddoek. Sit die hoenderdye in die oondbak en besprinkel mildelik met die 5 speserye poeier.
  3. Meng appels, patats, rosyne, knoffel en lemoenskil in 'n medium bak. Smeer hierdie mengsel bo -oor die hoender.
  4. Meng die lemoensap en die opsionele rum in 'n klein bak. Giet hierdie mengsel bo -oor die hoendergereg.
  5. Bedek die pan en bak vir 20 minute.
  6. Ontbloot, besprinkel meer poeier met 5 speserye en sit 5 minute terug in die oond, onbedek.
  7. Laat die hoender 5 minute rus voordat dit bedien word.

Wat van die soet en pittige geure wat hulle so goed laat saamwerk? Vir die smaakknoppies is dit soos 'n slag vir die esel. Die soet en pittige hoender is 'n gewilde afhaalbestelling by my plaaslike Chinese restaurant, maar ek verkies om my eie weergawe tuis te maak - en nou kan u dit ook doen.

Dit is my gunsteling resep as ek nie kan besluit of ek iets soets wil hê nie, of dat die hitte die beste van twee wêrelde is! Om hierdie geure te laat verskyn, gebruik ek graag beenlose, sonder vel en organiese hoenderdye.

As u normaalweg net met hoenderborsies kook, moet u bereid wees om dit te ontstel. Hoenderdye, selfs sonder vel of bene, bly super sappig tydens kook, en daar is geen vrees vir droë, rubberagtige hoender nie. Met net 'n handjievol bestanddele, berei ons 'n paar van die skraalste hoender saam met hierdie resep vir soet en pittige gebakte hoendersterte.

Ons begin deur die oond te verhit tot 400 F en 'n bakplaat te smeer. Klapperolie. Smeer jou dye met 'n papierhanddoek, verwyder ekstra vog en plaas dit in die bakplaat. Sprinkel die poeiers mildelik met 5 speserye, draai dit om en kry dit aan beide kante.

Terwyl die hoender wag vir die volgende stap, meng die soet kant van hierdie gereg in 'n medium bak. Meng die gesnyde blokkies en appel ryk aan voeding, patats, rosyne, knoffel en lemoensap en skil. Ek gee nie om om die aartappels te skil nie. Dit is vol voedingsvoordele, verhoog die veselinhoud en vergemaklik die lewe net deur te vryf en te kap.

Smeer die mengsel oor die hoender terwyl dit alles kook, die sappe word op die dye vrygelaat en dit gee 'n geur.

Bedek die bakplaat met aluminium en bak die hoender vir 20 minute. As die timer stop, ontbloot die bak, strooi meer poeier met 5 speserye en sit terug in die oond vir nog 5 minute. Op hierdie manier kry ons 'n lekker, knapperige laag op die hoender. As die tyd verstreke is, laat die hoender 5 minute rus, sodat al die sappe herstel word voordat dit bedien word.

Hierdie soort kos is uitstekend, want dit word feitlik saam met 'n bord gaar gemaak, wie kan tog patats weier? Bedien saam met 'n byteslaai en jou hele aandete is gereed! As jy die hitte nog meer wil verhoog, voeg 'n paar fyngemaakte rooipepervlokkies saam met die 5 speserye poeier by.

Die meeste appels werk goed saam met hierdie resep vir gebakte hoenderdye, maar dit is gedeeltelik vir die organiese variëteite Pink Pink, Braeburn en Jonathan. Hou die skil soos aartappels. Waarom dinge bemoeilik?


Hoenderpastei en Mexikaanse groente

Smaaklik, mooi en baie effektief Mexikaanse hoender- en groentetert!

Ek is mal oor hierdie soort voorgeregtertjies, waar ons vrylik kan speel met die bestanddele daarbinne.
Hierdie keer kombineer ek Mexikaanse groente en gekookte hoender.
Dit blyk gek op die bord te wees.