Nuwe resepte

Jonathan Gold se 101 beste restaurante

Jonathan Gold se 101 beste restaurante

Die 2017 -uitgawe van die beste restaurante in Los Angeles

Watter restaurant kom boaan?

Stop my as u hierdie een voorheen gehoor het, maar ek dink die komende ding kan nasturtiums wees en alles wat nasturtiums verteenwoordig. Of geaktiveerde kasjoeneute, of $ 185 proe -spyskaarte wat spotgarnale, seewier en 'n interessante manier bevat om wortels te braai.

Wit sjokolade is die nuwe swart. Tokio is die nuwe Parys. En dit is moontlik om heerlik in Los Angeles te eet sonder om daarvan te weet, want ons is op die punt van 'n groot sentrum van wêreldhandel en 'n goeie landbougebied, en die beste maaltyd van die jaar kan ook van daardie plek af kom in die klein winkelsentrum by die 99 Cents Only-winkel vanaf daardie plek met die wynlys met duisend bottels en die sjef wat u op TV gesien het.

Vind die volledige lys (insluitend wie die hoogste is) op die LA Times.


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 beste restaurante -lys, wat verskyn het in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar was (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 beste restaurante -lys, wat verskyn het in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar was (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp; Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses agter. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n restaurant wat in LA te hoog is. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 lys van beste restaurante, wat verskyn in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar is (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses agter. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 beste restaurante -lys, wat verskyn het in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar was (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp; Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud was, vreemd, in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 lys van beste restaurante, wat verskyn in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar is (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 beste restaurante -lys, wat verskyn het in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar was (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 lys van beste restaurante, wat verskyn in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar is (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 beste restaurante -lys, wat verskyn het in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar was (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses agter. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 lys van beste restaurante, wat verskyn in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar is (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Jonathan Gold se beste reëls uit die 101 beste restaurantevideo

Verlede week, Los Angeles Times restaurantkritikus Jonathan Gold onthul sy tweede jaarlikse, langverwagte 101 lys van beste restaurante, wat verskyn in die vorm van 'n lekker swart boekie wat slegs vir intekenare beskikbaar is (jammer vir julle wat na die kiosk gestroom het). Bo -aan die hoop het Providence weer op nommer 1 gekom, terwyl verlede jaar se nommer 2 (Urasawa) heeltemal van die lys geval het, vervang deur Spago. Roy Choi se POT het sy debuut gemaak, asook Orsa & amp Winston, République en Guerrilla Tacos. Soos met enige lys wat sy sout werd is, laat baie mense die logika agter die keuses. (Waarom ontbreek die geliefde Apple Pan?)

Om by te dra tot die drama, kan u tydens 'n regstreekse videogesprek vrae aan Gold tweet. Goud, vreemd genoeg, was in silhoeët, ondanks sy goed gedokumenteerde voorkoms. Hieronder is hoogtepunte uit sy gesprek met LA Times voedselblogger Jenn Harris.

Oor die afwesigheid van Urasawa:
'Dit is 'n skouspelagtige restaurant, maar dit is so duur. Nee regtig. U het 'n redelike bottel sake, omakase, en met belasting en fooi loop u uit met 'n rekening van $ 1,100 tot $ 1,300. Daar is ander plekke waar u 'n beter ervaring vir minder geld kan kry. "

Op nuwe toevoeging POT:
'Wat Roy doen om na Koreaanse kos uit 'n Koreaans-Amerikaanse perspektief te kyk ... [dit is] respekvol, maar hy hou ook sy neus vas oor tradisie. Dit werk op 'n miljoen verskillende vlakke. As Quentin Tarantino 'n restaurateur was, is dit dalk iets wat hy sou bedink. "

Oor knusse:
'Die beste aartappels in LA is die klein aartappels wat soms deel uitmaak van die amuse-bouche by CUT in Beverly Hills. U kan hulle waarskynlik eis as hulle nie verskyn nie. Hulle is perfek skerp, romerig aan die binnekant en het 'n lekker uiesmaak. "

Oor oordrewe restaurante wat die lys haal:
'Die idee dat 'n restaurant oorskat word, is snaaks. Ek is 'n kritikus vir die LA Times, so as 'n mens oorskat word, is dit 'n restaurant waarvan ek hou. Ek is die laaste persoon op aarde wat u wil vra oor 'n oorskatte restaurant in LA. Dit is 'n volledige paradoks. "


Kyk die video: Jonathan Golds 101 Best Restaurants. Los Angeles Times (Oktober 2021).