Nuwe resepte

Kerrie met basmati en hoenderlewer in tamatiesous met gebakte rissies

Kerrie met basmati en hoenderlewer in tamatiesous met gebakte rissies

Ons berei die hoenderlewer eers voor, want dit neem langer.

Sit 'n bak water op die vuur en 'n bietjie sout.

As die water kookpunt bereik, doop die gewaste lewer en laat dit vir twee of drie minute kook, dreineer dan die water en spoel die lewer af met 'n bietjie warm water.

Gooi die olie in 'n ander hittebestande skottel en plaas die lewer.

Sprinkel paprika, peper en sout oor die lewer en sit die gereg in die oond vir 30 minute by 180 grade.

Ons draai die lewer van kant tot kant tydens die voorbereiding sodat dit eweredig bruin word.

Kap die fyn gebakte peper, ek het dit in die vrieskas en het dit reguit gevries deur die robot.

Meng die tamatiesap met die peper en gooi alles oor die bruin lewer, voeg die lourierblare by, proe die sous en geur met speserye en sout, indien nodig, en laat die gereg 15 minute in die oond.

Berei intussen die rys voor.

Giet water in die multicookbak en sit die FRY -program vir 20 minute.

Voeg kerrie en sout by, en as die water begin kook, voeg die rys by en maak die deksel toe.

Ek het nie meer oorgeskakel na die RICE -program nie, want dit duur langer en basmati berei baie vinniger voor.

Nadat die tyd verstryk het, voeg die botter en gekapte pietersielie by.

Bedien met lewer in tamatiesous en donuts.



Wonder Bistro Bar & # 038 Terras

Restaurant Wonderland - Wonder Bistro & Bar is in 'n koninkryk geleë asof dit uit die wêreld van sprokies kom, soos die naam aandui. Om hierdie wonderlike land te bereik, verlaat u die stad en klim u Calea Turzii, Feleacului -heuwel. Die adres is eenvoudig: Feleacu, nee. 5 A-E.

RestaurantWonderland is in 'n ideale natuurlike omgewing geleë, waar die stad aan u voete strek, so ver as wat die oog kan sien. Heerlike geregte wag hier op u, 'n ware bederf van die sintuie, in 'n sprokiesagtige atmosfeer, verfyn en vriendelik. Die internasionale spyskaart nooi u uit met verskillende geregte:

  • Koue versnaperinge, waaronder die tradisionele eiervrugslaai of zacusca, Italiaanse lekkernye of Steak Tartar.
  • Warm peuselhappies, waarvan ons Risotto met seekos of Polenta met spinasie, bokkaas en truffelolie aanbeveel, en ons wek u nuuskierigheid met 'n Marine Symphony.
  • Slaaie, nie sommer enige slaai nie, maar slaai met kalkoenbors en tuna dressing of slaai met bokkaas.
  • Sop, sop en roomsop, waarvan u moet geniet: Room tamatiesop met gorgonzola en croutons, Seevissop, Hoendersop met noedels, Griekse hoendersop, Beessop.
  • Paasfees wat jou hart bereik: Tagliatele met 'n mengsel van sampioene en sampioene, Spaghetti met seekos of die klassieke Spaghete carbonara & Pasta quatro formaggi.
  • Basiese geregte, en hier is 'n totale bederf. Moeilik om uit te kies, maar 'n kort keuse: Forel met pesto, wilde rys en gekarameliseerde kersietamaties, gekonfijte eendboud met rooikool en lemoensous, hoenderborsie met caprese en aartappelboere of varkhaas met gorgonzola -sous met okkerneute en sampioene groen ertjies . Iets wat nog meer spesiaal is? Miskien 'n gedeelte van Herten met duo kapokaartappels en rissies gebak met wildsous.
  • Rooster en patat ontbreek ook nie: Hoenderskyfies met knoffelsous en gebakte aartappels, gekarameliseerde tamaties en rooipepersous of Beesburger met braaisous, slaai en patat.
  • Regtig heerlike vasgeregte: Risotto met sampioene, Polenta met tofu -kaas en babaspinasie, Warm groenteslaai, sop en sous.
  • Nagereg: Papanas met konfyt en suurroom, Lavakoek met roomys of Kaaskoek met bessies.

Is 'n smaak wat bederf is, nie aanloklik nie? Wonder Bistro & Bar is, soos ek gesê het, in 'n wonderlike land. Meer presies, dit is deel van die Wonderland Resort Cluj -wêreld.

Wonderland Resort Cluj bied een van die mees komplekse en volledige pakkette vir ontspanning en ontspanningsaktiwiteite. U kan dus ontspan in die swembad of op die terras in die tuin. As u iets meer dinamies verkies, is die fiksheidskamer tot u beskikking, of u kan fietse huur om die heuwels van Cluj vrylik te verken. En meer dinamies? Miskien verkies u 'n potjie paintball, 'n potjie sokker of melk op die spesiaal gereëlde velde. Vir volledige ontspanning kan u by die Wonderland -soutmyn masseringsdienste of stil oomblikke geniet. In die speelkamer kan u biljart of pyle speel.

Wil u iets besonders hê terwyl u 'n gas by Wonderland Resort Cluj is? Die perdry sentrum kan u 'n wonderlike ervaring gee. En werklik uniek: die eiendom het ook 'n lugballon! Ja, u kan regtig hier in Wonderland vlieg!

Met die voete op die grond, wag Wonderland Restaurant op u met die heerlikste geregte uit die internasionale kombuis.

KOUE SNACKS EN SLAAI

Trio bruschettas 180 g 21 lei
Kersietamaties, avokado, knoffel / gemarineerde salm, roomkaas / sampioenmengsel

Tradisionele skottel 650 g 47 lei
Trommel, Gerookte tuisgemaakte worsies, spek, sint -jakobsschelpe, gypsy nape, skaapkaas, skaapvleis, ui, piekels

Aubergineslaai 150 g 16 lei
Aubergine, eiers, olie, wit ui, speserye

Steak Tartar bedien met aartappelskyfies 150/80 g 45 lei
Uruguay -beesvleis *, uie, eiers, tamatiepasta, worchester -sous, tabaskosous, aartappels, botter, speserye

Slaai met kalkoenbors en Mediterreense dressing 300 g 29 lei
Sla, rucola, ysbergsla, wortels, kalkoenbors, tuna, mayonnaise

Tonyn- en ansjovisslaai 300 g 29 lei

Meng van slaaie, tuna, ansjovis, kersietamaties, kappertjies, speserye, suurlemoen

Crepes Bresaola 300 g 27 lei

Eiers, melk, bokwietmeel, bresaola, bokkaas, rucola, speserye

* Vleis gemerk met "*" word gevries gekoop

Polenta met spinasie, bokkaas en truffelolie 300 g 22 lei
Polenta, room, parmesaankaas, bokkaas, knoffel, spinasie, speserye

Camembert, burgerbroodjie, pestosous met okkerneute, ysberg, tamaties

* op versoek bied ons glutenvrye pasta aan

Tagliatelle met seekos 400 g 38 lei
Tagliatelle Barilla, inkvis *, skulpvis *, garnale *, seekat *, tamatiepulp

“Carbonara” snyers met courgette 400 g 29 lei
Taglierini Barilla, spek, eiers, courgette, soet room, parmesaan, speserye

Spaghetti "black sepia" met salm, artisjok en mascarpone 400 g 33 lei

Spaghetti "nero sepia", salmfilette, artisjokke, mascarpone, kookroom, speserye

"Mushroom" risotto 400 g 27 lei

"Arborio" rys, kookroom, botter, sampioenmengsel

Rizotto met seekos 400 g 38 lei

Arborio -rys, kookroom, inkvis, skulpvis, garnale, seekat

* Vleis gemerk met "*" word gevries gekoop

Griekse hoendersop 300 g 17 lei
Wortels, seldery, ui, room, eiers, dille, hoenderborsies, speserye

Beessop 300 g 19 lei
Wortels, seldery, wit ui, lariks, beesvleis, tamatiepasta, speserye

Hoendersop met noedels 300 g 17 lei

Hoenderborsie, pasta, wortels, seldery, pietersielie, speserye

Aartappelroom met spekskyfies, geposjeerde eier, gegeur met dragon 300 g 17 lei

Aartappels, spek, eiers, suurroom, dragon, wit uie, speserye

Seevissop 300 g 38 lei

Garnale *, skulpvis *, inkvis *, seekat *, knoffel, tamaties, speserye

* Vleis gemerk met "*" word gevries gekoop

"Capresse" hoenderborsrol met kersietamatie en basiliekruid sous 200 g / 50g 29 lei
Hoenderborsie, mozzarella, tamaties, kersietamatiesous, basiliekruid

Aanbeveel met boeraartappels

Varkwange met aromatiese groentesous 200 g / 50g 29 lei

Varkhaas, seldery, wit ui, soetrissie, prei, kookroom

Aanbeveelmet selderypuree

Beestong met olyfsous 200 g / 50 g 29 lei

Beestong, groen olywe, rooi uie, speserye

Aanbeveelmet blomkoolpuree

Varkhaas in groen mantel, met gebakte pepersous 200 g / 50 g 29 lei

Varkhaas, pietersielie, panko broodkrummels, gebakte pepers, speserye

Aanbeveel met gebraaide aartappels

Gekonfijte eendboud met vye sous 200/50 g 42 lei
Eendboud *, vye sous, speserye

Aanbeveel met rooikool en geglasuurde appels

Eendbors met framboosous 200/50 g 44 lei

Eendbors *, frambosesous, speserye

Aanbeveel met pastinaak puree

Gebakte forel rol met pesto 200/50 g 32 lei
Forel, pestosous, speserye

Aanbeveelmet wilde rys en gekarameliseerde kersietamaties

Salmfilette met laventelsous 200 g / 50 g 39 lei

Salmfilet, laventelsous

Aanbeveel met ertjiepuree met kruisement

Seebrasemfilette in saadkors met kappertjie en mintsous 200/50 g 49 lei
Seebrasem, saadmengsel, kruisement, kappertjies, kookroom, speserye

Aanbeveel met groentespaghetti

Gemengde gebraaide 400 g 36 lei

Gekapte garnaalstert, inkvis, forelfilette, courgette, wortels, meel, suurlemoen, speserye

Beesvleis met kersiesous 200/50 g 69 lei

Beesvleis *, botter, kersies, kookroom

Aanbeveel met gebraaide aartappels en groente

Varkribbetjies gemarineer met braaisous 400/50 g 44 lei
Varkribbetjies, suurlemoen, sweet chilli -sous, knoffel, ketchup

raadsaam met aartappelwiggies

Lamsvleis met kapokaartappels, gebakte groente en lamsaftreksel 500 g 69 lei
Lamsvleis *, aartappels, wortels, seldery, uie, pietersielie, suurroom, speserye

Burger -braaisous en koolslaai -slaai 200/30 g 29 lei
Beesboud, varkboud, sweet chili sous, koolslaai slaai, rooi ui, tamatie, piekels, speserye

Aanbeveel met aartappelwiggies

Volwasse beesvleis met artisjok, rucola, truffels en parmesaan 300/150 g 99 lei

* Vleis gemerk met "*" word gevries gekoop

Vas- en dieetvoorbereidings

Ro-vegan slaai 350 g 24 lei

Chia sade, slaai mengsel, kersietamaties, uie, speserye

Vegan slaai 350 g 29 lei

Meng van slaaie, artisjokke, granaatpitte, radyse, kersietamaties

Tamatiesroom sop met basiliekruid 300 g 17 lei

Tamatiepulp, knoffel, basiliekruid, speserye

Groentesop 300 g 17 lei

Wortels, seldery, wit uie, tamatiepasta, speserye, lourierblare en lariks

Veganistiese kos 350 g 21 lei

Hummus, olyfolie, knoffel, sesam, gom, tamaties

Basmatirys, kerrie, ui, knoffel, courgette, soetrissie, sampioenmengsel, sojasous


Kerrie met basmati en hoenderlewer in tamatiesous met gebakte pepers - Resepte

Internetbronne is aan die einde van die artikel; raadpleeg dit asseblief.

Hierdie tabel is 'n persoonlike waardering en gebruik en behoort tot @ Cata se blog.

Die glukemiese indeks en die glukemiese lading is twee verskillende dinge, en dit is belangrik om te weet hoe om die verskil tussen hulle te onderskei. Die kwaliteit en hoeveelheid koolhidrate bepaal dus die glukemiese reaksie van 'n persoon op 'n voedsel. Per definisie vergelyk die glukemiese indeks gelyke hoeveelhede koolhidrate wat in voedsel beskikbaar is, en gee 'n maatstaf vir die gehalte koolhidrate. Die koolhidrate wat in 'n voedsel beskikbaar is, word bereken deur die hoeveelheid suiker, stysel, oligosakkariede en maltodextriene in die voedsel by te voeg.

Glykemiese lading, aan die ander kant, blyk die produk te wees van die glukemiese indeks en die totale koolhidraatinhoud per 100 gram. Anders as die glukemiese indeks, is die glukemiese lading 'n meer relevante berekening, aangesien dit verwys na die aanbevole gedeeltes.

100 gram kersies het dus 'n glukemiese indeks van 22, terwyl die glukemiese lading slegs 3 is (vir 'n gedeelte van 120 gram).

In die ketogene dieet is 'n lae glukemiese indeks van voedsel noodsaaklik, en as dit met die grootte van 'n porsie in 'n glukemiese lading onder 10 oorgedra word, is die risiko vir insulienverhogings byna nul.

'N Glykemiese lading van meer as 20 sal altyd insulienpieke veroorsaak.

Glykemiese swangerskap, hoewel 'n relatief nuwe berekening, is van groot belang in kliniese programme wat gerig is op metaboliese sindroom, insulienweerstand, diabetes en gewigsverlies.

IG waardes:
IG laag & lt55
Matige GI - tussen 55 en 70
Hoë GI - meer as 70

Glykemiese lading van voedsel:
Lae CG = 10 of minder
Matige CG = 11-19
Hoë CG = 20 of meer

https://www.thierrysouccar.com/sante/info/quest-ce-que-la-charge-glycemique-747

'N Glykemiese vrag per dag (die totale hoeveelheid GC porsies wat gedurende die dag ingeneem word) word as laag beskou as dit minder as 80 is. Aan die ander kant is dit hoog as dit groter is as 120.

Neem asseblief kennis:
'N Lae -koolhidraat -dieet of keto -dieet is gesond, maar dit beteken nie noodwendig gewigsverlies nie. Om gewig te verloor, is dit nodig om die aantal kalorieë te verminder, en slegs dan sal keto- of koolhidraatdieet u help om vinniger gewig te verloor.
U het meer inligting hier.

* die koolhidrate in my tafel is afkomstig van die Franse webwerf ciqual - is netto koolhidrate U moet dus vesel byvoeg as u die hele aantal koolhidrate wil hê.

Dit hang alles af van waarna u wil soek: netto koolhidrate (hele koolhidrate - vesel) soos in my grafiek of hele koolhidrate (word nie in my grafiek gelys nie).

Ek eindig met 'n tafel op Facebook met die glukemiese indeks van versoeters (in Frans):


Hoenderbrood met gemmer en sesam, met mayonnaise & # 038 kerrie

Moenie mislei word nie per ongeluk by die naam van die resep & # 8230 Dit is verreweg nie 'n & # 8220banale & # 8221 snitel nie! Maar die stukke hoenderborsie geurig met gemmer, knoffel en koljander, in sesamsaad gerol voor dit gebraai word en bedien met 'n mayonnaisesous, effens pittig, met kerriegeur. Moet ek u vertel dat hierdie lekkernye in Asiatiese styl bedoel is vir 'n buffet-ete? Of dat die gaste saamdrom om die laaste hap te neem? Ek dink nie meer dat dit die geval is nie & # 8230 Ek vertel jou net dat die resep, soos Sweet-pittige vleuels met Hoisin-sous, kom in reaksie op die uitdaging & # 8220Dulce Romania & # 8221, geïnisieer deur Mihaela en aangebied , in Augustus, deur Gaby.

As u terugkeer na die resep, moet u in gedagte hou dat u ten minste twee uur nodig het om hoenderstukke te marineer. Nadat die brood eers gemaak is, kan dit warm gehou word totdat dit bedien word. As u meer tyd het, kan u tuis mayonnaise maak. Gebruik andersins 'n klaargemaakte mayonnaise, verkieslik 'n ligte.

Bestanddele (vir 6 porsies buffet):
& # 8211 hoenderbors, sonder vel en sonder bene 3 helftes (600 g)
& # 8211 knoffel 2 hondjies
& # 8211 jogurt 150 g
& # 8211 gemmer 'n stuk van 5 cm
& # 8211 borrie 1 teelepel
& # 8211 koljanderblare, 1 teelepel gedroog
& # 8211 meel 60 g
& # 8211 sesam 2 eetlepels
& # 8211 ligte mayonnaise 100 g
& # 8211 lemmetjiesap 1 teelepel
& # 8211 kerrie 1/2 teelepel
& # 8211 sout, peper
& # 8211 sonneblomolie vir braai

Was die hoenderborsies en vee dit af met water. Sny dit in dun skywe of repies. Meng in 'n bak die jogurt, borrie, fyngemaakte knoffel, skoongemaakte en fyngekapte gemmer, gedroogde koljander, sout en peper. Sit die hoenderstukke in 'n bak en giet die marinade daaroor. Draai hulle sodat hulle eweredig bedek is. Bedek en verkoel vir ten minste 2 uur.

Meng ligte mayonnaise met lemmetjiesap en kerriepoeier. Proe en pas die hoeveelheid kerrie aan, afhangende van hoe pittig jy die sous wil hê. Verhit die olie in 'n pan. Verwyder die hoenderstukke uit die marinade (sonder om dit heeltemal van die marinade skoon te maak) en rol dit in meel, dan in die sesamsaad. Braai dit aan beide kante in warm olie. Verwyder dit op 'n bord wat vooraf uitgevoer is met 'n papierservet (om oortollige vet te absorbeer).

Sit die hoenderpannekoeke dadelik voor, met die mayonnaise en kerriesous daarby en moontlik met stukkies suurlemoen.

Vir 'n buffet-tafel, plaas die hoenderpanele op een of twee borde, met tandestokkies of mini-vurke.


Turkye burger xxl met friet

Krokante kalkoenbors, mayonnaise, tamatie, kaas, slaai, vars patat, broodjie - 500 g

XXX beesvleisburger met friet

Swart angusbeesvleis, mayonnaise, slaai, ui, rooi tamaties, spek, cheddar, piekels, braai, vars patat, broodjie - 600 g

Mexikaanse burger xxl met patat

Black angusbeesvleis, guacamole -slaai, cheddarkaas, sous, tamaties, broodjie, patat, vars - 600 g

Black Angus -beesvleisburger met patat

Black Angus -beesvleis, mayonnaise, lekker sous, ysbergsla, knapperige ui, tamatie, cheddarkaas, mayonnaise


Tikka Masala met hoender

Ek moet erken dat ek nie baie resepte uit die Asiatiese kookkuns gekook het nie, maar die Indiese kookkuns trek my die meeste aan en daarom het ek gekies om vir u Tikka Masala met hoender 'n baie geurige gereg te gee, soos alle Indiese geregte.

Ek hou van Indië en wil dit graag eendag besoek, ek hou daarvan dat dit 'n kleurryke land is uit alle oogpunte, van die tale wat gepraat word (ongeveer 40 in getal) tot die klere wat gedra word, en die kookkuns. ook letterlik en figuurlik baie kleurvol deur die menigte speserye te gebruik.

Aanvanklik wou ek 'n kerrie voorberei, maar ek wou 'n minder bekende gereg nader. Dit is baie moeilik om 'n oorspronklike resep te vind en veral om dit soos 'n boek in Roemenië te kook, maar ons het van hierdie weergawe gehou en ons sal ander oosterse geregte probeer.

Om die vleis te marineer, benodig ons: 500 g hoenderborsie of ontbeende bene, 200 g jogurt, ½ teelepel knoffelpoeier, ½ teelepel borrie, ½ teelepel gerasperde komyn, ½ teelepel koljander, ½ teelepel paprika, 1 teelepel sout.

Sny die ontbeende hoenderborsies / dye in blokkies en plaas in 'n bak, voeg dan al die speserye en jogurt by, meng goed en bedek met kleefplastiek. Laat die hoender 'n paar uur of oornag marineer.

Nadat ons gemarineer het, kan ons die vleis, insluitend die sous waarin dit gemarineer is, in 'n skinkbord sit en dit in die oond sit totdat dit goed bruin is, of die vleis in 'n pan braai.

Vir die sous benodig ons: 2 tamaties, 1 koppie sous, 2 eetlepels olie, 2 uie, 2 cm gerasperde gemmer, 3 knoffelhuisies, 1 teelepel sout, ½ teelepel kardemom poeier, 1 lourierblaar, ½ teelepel borrie, 1 eetlepel room, 1 teelepel garam masala mengsel, vars koljander.

Plaas die olie en al die speserye in 'n diep braaipan, versier die masala, laat dit vir 'n paar sekondes, totdat die geure begin losmaak, en voeg die fyngekapte ui en knoffel by, meng. As die ui deursigtig word, voeg die blokkies tamaties, die tamatie sous en 1 koppie water by, bedek met 'n deksel en prut tot die sous verminder. Nadat die sous gedaal het, meng die mengsel tot 'n fyn sous, voeg dan die bruin vleis by, versier die masala en room, meng goed en laat 5 minute op die vuur. Skakel die hitte af, sit die gekapte koljander en bedek met 'n deksel.

Vir Naanbrood benodig ons: 300 g meel, 200 g jogurt, 50 ml water, 1 teelepel sout, ½ teelepel koeksoda en bakpoeier (gemeng), 1 eetlepel olie.

Knie 'n deeg wat nie aan jou hande kleef nie, laat rus vir 10 minute, verdeel dan die deeg in 7-8 balle en versprei elke bal in die vorm van 'n skeur (spesifieke, langwerpige vorm) en bak dit in 'n warm pan . Ek het dit met 'n mengsel van botter, knoffel en koljander gesmeer.


Bestanddele rys met kerrie en hoender

250 g voorafgekookte of basmatiese rys

3 kerrieblare (vir oliegeur)

2 eetlepels kerriepoeier (vir rys kleur)

1/2 teelepel komynsaad

1/2 koppie vars koljander (vir versiering)

Lekkergoed in 'n kalenderdoos

Sjokolade vrugte boeket

Sjokolademandjie

Boks met 4 sjokoladeharte

Bestanddele vir hoendermarinade

1 eetlepel gerasperde gemmerpasta

Hoe om marinade vir hoender te maak

Gooi die bestanddele vir die marinade in 'n bak (in 'n sekere volgorde), meng met 'n klits totdat 'n homogene pasta verkry word.

Die ontbeende hoenderborsie word gewas en dan in stukke gesny wat geskik is vir 'n teug.

Hulle word ten minste 30 minute in die marinade ingebring (wat by die marinade ingesluit moet word) (maar dit is selfs beter om dit langer te hou, soos gewoonlik-1 uur).