Nuwe resepte

Romerige Dijon Vinaigrette

Romerige Dijon Vinaigrette

As ons vinaigrette maak, reik ons ​​altyd na Dijon. Dit het die perfekte balans tussen rits en byt en help om die verband te emulgeer.

Resepvoorbereiding

  • Pols 1/4 koppie rooi of witwynasyn van goeie gehalte, 1 eetlepel. Dijon -mosterd, 1 eetlepel. heuning, 1/2 teelepel. kosher sout en 1/2 knoffelhuisie in 'n blender om te kombineer. As die motor loop, voeg 1/2 koppie groente -olie stadig by, dan 2 eetlepels. Ekstra fynfilteerde olyfolie. Geur na smaak met sout en varsgemaalde swartpeper.

Resep deur Coby Ming van Harvest in Louisville, KY,

Voedingsinhoud

12 porsies, 1 porsie bevat: kalorieë (kcal) 110 vet (g) 12 versadigde vet (g) 1,5 cholesterol (mg) 0 koolhidrate (g) 2 dieetvesel (g) 0 totale suikers (g) 1 proteïene (g) 0 Natrium (mg) 110 Beoordelingsafdeling

Resep opsomming

  • ⅓ koppie Champagne asyn
  • ¼ koppie gekapte vars pietersielie
  • ½ sjalot, gekap
  • ½ eetlepel Dijon -mosterd
  • 1 knoffelhuisie
  • 2 teelepels sout
  • 1 knippie gemaalde swartpeper na smaak
  • 1 groot eiergeel
  • ⅔ koppie ekstra suiwer olyfolie, of meer na smaak

Meng asyn, pietersielie, sjalot, mosterd, knoffel, sout en peper in 'n blender. Voeg eiergeel by. Meng vir 30 sekondes tot 1 minuut. Hou die blender aan die gang terwyl u olyfolie in 'n lang, bestendige stroom byvoeg. Gaan voort om te meng totdat dit heeltemal geëmulgeer is. Bedien dadelik.


  • appelasyn En ek gebruik dit graag met lewende kulture, maar dit is nie nodig nie.
  • Dijon mosterd & ndash Hele grond is my gunsteling, maar gladde werk ook.
  • Liefie & ndash Liefde met behulp van plaaslike heuning.
  • Mayonnaise & ndash Vol vet gee die beste resultaat.
  • Sout en peper


  • ¼ koppie suurlemoensap
  • 1 groot eiergeel (sien wenk)
  • 1 eetlepel volgraan mosterd
  • 1 teelepel Dijon -mosterd
  • 2 eetlepels gemaalde sjalot
  • ½ teelepel gemaalde knoffel
  • ½ teelepel kosher sout
  • ¾ koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 1 eetlepel kosher sout
  • 12 gram baba geel aartappels, geskrop
  • 1 pond trosse broccolini, gesny
  • 1 pond aspersies, afgewerk
  • 3 koppies suiker -ertjies
  • 2 koppies Little Gem of klein blaarslaai van Boston
  • 8 klein radyse, in dun skyfies gesny
  • 1 ½ onse verouderde Gouda -kaas, soos Van Kaas of Ewephoria, word geskeer
  • ⅓ koppie gekapte amandels, gerooster
  • Gemaalde peper na smaak

Om vinaigrette voor te berei: Klits suurlemoensap, eiergeel, volgraan en Dijon-mosterd, sjalot, knoffel en 1/2 teelepel sout in 'n medium bak. Strooi olie stadig in terwyl jy klits tot romerig en geëmulgeer. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik.

Om slaai voor te berei: Plaas 'n groot bak yswater by die stoof. Bring 'n groot pot water tot kookpunt oor hoë hitte en voeg sout by. Voeg aartappels by en verlaag hitte tot sag. Kook tot die aartappels sag is as hulle met die punt van 'n mes deurboor word, maar nie uitmekaar val nie, 12 tot 15 minute. Plaas die aartappels dadelik in 'n ysbad met 'n gaatjieslepel. Laat die water weer kook en blansjeer broccolini, aspersies en ertjies in aparte hoeveelhede tot sag, 1 tot 3 minute. Plaas elkeen na die ysbad. Dreineer die groente en druk droog. Sny in happiegrootte stukke.

Rangskik die geblansjeerde groente, blaarslaai en radyse in 'n vlak bak of skottel. Bedruip met 1/2 koppie slaaisous (hou die res van die slaaisous vir 'n ander gebruik) en besprinkel met Gouda, amandels en peper.

Om voor te berei: Verkoel vinaigrette (stap 1) tot 3 dae.

Wenk: As 'n resep rou eiers benodig, kan u die risiko van siektes deur voedsel verminder deur gepasteuriseerde eiers te gebruik. Soek dit in die yskas naby ander heel eiers.


Galery

  • 1 groot eiergeel
  • 2 eetlepels Dijon -mosterd
  • 3 eetlepels plus 1 teelepel balsamiese asyn
  • 1 groot knoffelhuisie, fyngekap
  • 1 klein sjalot, fyngekap
  • 1 koppie canola -olie
  • 1/2 koppie ekstra suiwer olyfolie
  • Kosher sout
  • Peper
  • 12 ontbyt radyse
  • 12 gram Castelfranco of radicchio, blare in groot stukke geskeur
  • 8 gram klein tamaties, in kwarte gesny
  • 1 klein rooi endief, blare geskei
  • 5 gram baba -courgette, gehalveer
  • 4 gram suiker -ertjies, gesny en gehalveer as dit groot is
  • 3 onse wortels, in die lengte gehalveer
  • 1 Persiese komkommer, in dun skyfies gesny
  • 8 dun aspersiespies, in stukke van 3 duim gesny
  • 1 gram baba arugula (2 koppies)
  • Kosher sout
  • Peper
  • Gemengde kruie, soos basiliekruid en kervel, vir garnering

Meng die eerste 5 bestanddele in 'n voedselverwerker met 2 eetlepels water. Bedruip albei olies met die masjien aan totdat dit opgeneem is. Vir 'n dunner vinaigrette, roer nog 1 tot 2 eetlepels water by. Geur met sout en peper.

Gooi al die bestanddele behalwe die kruie in 'n bak. Geur met sout en peper. Bedek met 1/4 koppie vinaigrette. Versier met kruie en sit voor met meer slaaisous aan die kant. Reserwe die res van die slaaisous vir nog 'n slaai.


RESEPTE NOTAS:

  • Dit is so maklik om u vinaigrette te emulgeer met die Magic Bullet -blender. Boonop is dit klein en maklik om skoon te maak.
  • Met 'n knoffelpers word knoffel vinnig en maklik gemaal.
  • Ek gebruik dieselfde suurlemoensap vir suurlemoene en lemoene.
  • Om hierdie vinaigrette Whole30 aan te pas, laat die heuning eenvoudig weg.
  • As jy hierdie sous veganisties wil maak, vervang die heuning met esdoornstroop of dadelnektar.

Het jy hierdie resep gemaak? Gee 'n ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ -gradering in die resepkaart en/of 'n resensie in die kommentaarafdeling onderaan die bladsy. Volg u dit op Pinterest, Instagram of Facebook?


'N Paar wenke oor hoe om die beste mosterdslaai van Dijon te maak

Gebruik bestanddele van goeie gehalte: Soos met alle resepte gemaak met net 'n paar bestanddele, is die sleutel tot die heerlikste suurlemoenvinaigrette -dressing die beste bestanddele wat u in die hande kan kry. En dit beteken nie dat hulle duur hoef te wees nie.

Eenvoudige dinge soos die gebruik van vars uitgedrukte suurlemoensap versus gebottelde suurlemoensap kan 'n groot verskil in die eindproduk maak.
Ek beveel ook aan dat u 'n mosterdmerk gebruik wat u geniet. Ek is 'n groot fan van Maille -mosterd en is al jare 'n verbruiker. Alhoewel ek in hierdie resep dinge eenvoudig gehou het met hul tradisionele dijon -mosterd, hou ek ook daarvan om te eksperimenteer met hul gegeurde en korrelige mosterd, afhangende van wat ek kook.

Met soveel opsies om uit te kies, kan u 'n andersins gewone gereg maklik verhef met 'n eetlepel Maille in die sous of slaaisous.

Klits dit met die hand of in 'n blender: Terwyl ek hierdie resep skep, wou ek seker maak dat dit vinnig en maklik is, en ek het al die bestanddele in 'n klein bak gebring. As u dit egter in groter hoeveelhede wil maak, kan u dit ook in 'n blender voorberei.

Solank dit in 'n lugdigte houer (soos Mason -potte) in die yskas gebêre word, hou hierdie dressing tot 2 weke vars. Maak seker dat u dit goed skud voordat u dit gebruik.


Dijon-vinaigrette sonder olie

Hierdie Dijon-vinaigrette sonder olie is die go-to slaaisous by ons huis. Dit is lig en pittig en smaak fantasties op byna elke soort slaai waarop jy dit sit!

Toe ek en Scott die eerste keer 'n plantgebaseerde dieet volg, was die verwydering van olie uit ons dieet een van die moeilikste konsepte wat ons kon begryp. Ek bedoel, wat sit jy op jou slaai, reg? Ons het beslis 'n bietjie ingewikkeld gevind om 'n lekker slaaisous sonder olie te vind. Die slaaisous maak die slaai, en dit is die belangrikste deel van die slaai wat jy regtig eet. Daarom is ek mal oor hierdie maklik om te maak vinaigrette. Probeer gerus, en ons weet dat u net so lief sal wees soos ons!

Op soek na meer lekker slaaisousopsies? Probeer ons Tangy Tahini Dressing of ons romerige Caprese Dressing!

Hou hiervan Dijon-vinaigrette sonder olie resep? Laat weet ons in die kommentaarafdeling hieronder, of merk my op Instagram met die hashtags #gesondheidstad en #gesonde stadskombuis ! Vir meer eksklusiewe resepte, volg my op Instagram @HelathyTown Kombuis EN Facebook: @HealthyTownCo

Dijon-vinaigrette sonder olie is die go-to slaaisous by ons huis. Dit is lig en pittig en smaak fantasties op byna elke soort slaai waarop jy dit sit!


Ek span tuisgemaakte balsamiese dressing

Toe ek grootgeword het, het my ma nooit 'n bottelversiering by ons huis ingebring nie. Ek het gedink sy probeer net geld spaar totdat ek groot is en besef dat die smaak van tuisgemaakte dressings soos tuisgemaakte balsamiese vinaigrette net baie beter is.

Tuisgemaakte dressings soos hierdie balsamiese asynslaai word gewoonlik gemaak met beter bestanddele as in die winkel. Gelukkig het ons in 2020 'n paar beter opsies, soos Primal Kitchen -dressings, maar dit spaar nog 'n paar dollar om u slaaisouse tuis te maak.

Hierdie gesonde balsamiese aantrek is so veelsydig. Jy kan dit op slaaie of as 'n dip vir groente gebruik. U kan hierdie sous ook met 'n bietjie sous verdun en 'n balsamiese hoender marinade met 'n heerlike gebak maak.


Somerspastaslaai met Dijon Vinaigrette

Ek is mal oor 'n goeie pastaslaai. Ek hou van my lig, sonder mayonnaise en baie rou, knapperige groente vir tekstuur en kleur. Die enigste ding wat hier gekook word, is die pasta. Hierdie pastaslaai is baie draagbaar en kan die hele middag sit en ure later baie lekker wees om te eet. Ons is mal daaroor om salami hierby te voeg, maar u kan dit uitlaat indien verkies. Ek het heeltemal vergeet om kersietamaties by te voeg, en soms, as ek weet dat ons dit dadelik gaan eet, sal ek avokado -stukke byvoeg.

Gaan u na die swembad, strand, op 'n roadtrip, of wil u net 'n heerlike bykos of ete hê? Hierdie pastaslaai is dit!


Kyk die video: Виноград Подмосковья Созревание ягод винограда продолжается. Сад Копейки. (Oktober 2021).