Nuwe resepte

Cozonac poffertjies pos

Cozonac poffertjies pos

1. Sif die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel daarvan, sit die gis saam met die suiker. Giet warm water en los die gis op. Bedek met 'n handdoek en laat rys vir 10-15 minute op 'n warm plek, sonder elektrisiteit.

2. Sit die lemoenpoeier in die stroop en kook die bak, laat dit kook, skakel dan die hitte af en laat die vloeistof afkoel tot 35-36 grade Celsius.

3. Voeg die warm stroop by die samestelling van stap 1 en meng. Knie sterk vir 7 minute, terwyl die olie geleidelik geabsorbeer word. Giet die sout en knie nog 1-2 minute, bedek die bak en laat rys op 'n warm plek, sonder elektrisiteit.

4. Voorverhit die oond tot 170 grade Celsius.

5. Knie die deeg weer en verdeel dit in twee.

6. Smeer die werktafel met olie en smeer elke stuk deeg, sit die vulsel (sjokolade in stukke gebreek / gerasper op die een en limonade aan die ander kant), rol en sit in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Bedek die bakkies en laat rys vir 10 minute.

7. Sit die bakkies in die oond, op die middelste rak, vir 40-50 minute (of tot jy sien dat hulle bruin is). Sit ook 'n bak koue water onder in die oond (laat dit daar totdat u die bak uit die oond haal).

Stroop variant:

Sit 225 ml water, 100 g suiker, 4 liter met 'n lemoenpoeier in 'n bak op die vuur. Laat dit vir 'n minuut staan ​​sodra dit begin kook. Skakel dan die hitte af, laat afkoel tot optimale temperatuur en gebruik dit in die deeg as martelaarsiroop.

P.S. Ek het die sjokolade gebreek omdat ek daarvan hou om 'n sjokolade -eiland te vind ;;) in elke sny, maar jy kan dit skraap. :)



Video: Cozonac împletit cu ciocolată. Brioche Babka (Oktober 2021).