Nuwe resepte

Mond tot mond: Austin Fat Guys se beste van Austin

Mond tot mond: Austin Fat Guys se beste van Austin

Die Austin Fat Guys vertel ons hul gunsteling eetplekke in en om Austin, Texas.

Brunch: Chez Zee

Beste waarde: Taco-Mex

Barscène/drankies: Die vlieënde skottelgoed

Sakemiddag: Chez Zee

Burger: Phil's Icehouse

Pizza: Conan's Pizza

Toebroodjie: Izzoz Tacos

Food Truck: The Odd Duck Farm to Trailer

Streeks: Aster's Ethiopian

Versteekte juweel: Crepes Mille

Mexikaanse/Latyns-Amerikaanse: Taqueria Vasquez

Japannees: Midori Sushi

Spaans/Tapas: Los Reyes Mexican Grill

Thai/Suidoos -Asië: Thai Kitchen

Chinees: Dinh Ho Chinese BBQ

Seekos: Perla's

Biefstuk: Bess Bistro

Italiaans: Mandolas Italian

Braai: The Green Mesquite

Nageregte: Holy Cacao

Indiër: Sarovar

Vegetariër: Bombay Express

Wildkaart: Gourdough's Gourmet Donuts


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se diner Holy Roller in die sentrum van Austin sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunch -diens hierdie naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos sy tertkompetisies en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer, het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in die gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In Holy se afsluitende aankondiging skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad wat ek so lief het, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hash-browns tot pannekoeke tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se eetplek in Austin, Holy Roller, in die middestad sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunch -diens hierdie naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos wedstryde om te eet en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In die afsluitende aankondiging van Holy skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad waarvoor ek so lief is, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hasjbruin tot pannekoek tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se diner Holy Roller in die sentrum van Austin sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunch -diens hierdie naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos sy tertkompetisies en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In die afsluitende aankondiging van Holy skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad waarvoor ek so lief is, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hasjbruin tot pannekoek tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se diner Holy Roller in die sentrum van Austin sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunchdiens die naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos wedstryde om te eet en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In die afsluitende aankondiging van Holy skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad waarvoor ek so lief is, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hasjbruin tot pannekoek tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se eetplek in Austin, Holy Roller, in die middestad sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunchdiens die naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos sy tertkompetisies en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In die afsluitende aankondiging van Holy skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad waarvoor ek so lief is, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hash-browns tot pannekoeke tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se diner Holy Roller in die sentrum van Austin sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunchdiens die naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos sy tertkompetisies en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer, het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in die gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In die afsluitende aankondiging van Holy skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad waarvoor ek so lief is, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hash-browns tot pannekoeke tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se eetplek in Austin, Holy Roller, in die middestad sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunchdiens die naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterkoeke en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Drieledige D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos sy tertkompetisies en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In Holy se afsluitende aankondiging skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad wat ek so lief het, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hasjbruin tot pannekoek tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se eetplek in Austin, Holy Roller, in die middestad sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunch -diens hierdie naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos sy tertkompetisies en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In Holy se afsluitende aankondiging skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad wat ek so lief het, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hasjbruin tot pannekoek tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se eetplek in Austin, Holy Roller, in die middestad sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunchdiens die naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Trippel D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos sy tertkompetisies en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In die afsluitende aankondiging van Holy skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad waarvoor ek so lief is, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hasjbruin tot pannekoek tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.


Downtown Diner Holy Roller sluit na 'n laaste rockin -brunch

Die sjef/eienaar Callie Speer se eetplek in Austin, Holy Roller, in die middestad sluit, soos sy op sosiale media aangekondig het. Die restaurant in Rio Grande Street 509 neem hierdie week 'n blaaskans en bied sy naweek se brunch -diens hierdie naweek, 24 en 25 Oktober, van 10:00 tot 15:00 aan. elke dag.

Holy Roller was bekend vir sy funky spyskaart en punk rock -vibes, van die toegeeflike en nostalgiese geregte, soos die migas kolaches, gegrilde kaasbroodjie gelaai met avokado -skywe, dekadente Franse roosterbrood en koekies in oorvloed. Die ruimte bevat pretkuns ('n portret van Iggy Pop), neon (kruise), bordbordkuns en die reuse verligte kroon van die voormalige Red River-bar Club de Ville. Die restaurant was selfs op Guy Fieri se Food Network -televisieprogram Drieledige D.. Speer was ook 'n groot voorstander van die insameling van geld vir niewinsorganisasies deur middel van geleenthede, soos wedstryde om te eet en verjaardagpartytjies.

Callie Speer by Holy Roller Holy Roller/Facebook

Tydens die pandemie en die sluiting van die eetkamer, het Holy gewerk om bakkies aan die kant te hou, brunchboksies in die gesinsstyl by te voeg en in die lente aflewerbare maaltye deur Assembly Kitchen aan te bied. Die eetkamer is later weer oop vir aandete, terwyl dit steeds 'n wegneemkieslys bied.

Speer, wat in 2017 die sjef van die jaar van Eater Austin was, het die restaurant in Julie geopen met die doel om iets anders te doen. In die afsluitende aankondiging van Holy skryf sy: "Ek wou 'n stukkie van die siel van die stad waarvoor ek so lief is, bewaar en vir julle 'n bietjie teen die graan gee." Die openingspan van die restaurant het 'n paar van die beste vroulike gasvryheidskenners in die stad aangebied, waaronder kroegbestuurder Jen Keyser, assistent -kroegbestuurder Nicole Cruz, patisserie Britt Castro en hoofbestuurder Sarah Bevil.

Terwyl Speer's Holy -hoofstuk afsluit, werk sy aan 'n klomp nuwe projekte, volgens Austin 360. Voordat sy die restaurant in die middestad oopgemaak het, het sy saam met ander restaurante in Austin by Hotel Van Zandt, Swift's Attic, Parkside en Jeffrey's gewerk.

Vir die komende brunchdiens van die naweek, sal die restaurant sy beste geregte uitlig, van die migas kolache, die dubbel-patty kaasburger met hasjbruin tot pannekoek tot cocktails. Die restaurant sal oop wees vir aandete en wegneemetes.