Nuwe resepte

Kat toebroodjie

Kat toebroodjie

Porsies: 1

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

RESEP VOORBEREIDING Katjiebroodjie:

Die roosterbrood word met iets fyn kaas gesmeer. Die snorre is gemaak van peper, die ore van komkommer, die oë van olywe, die bottel radyse en swart olywe. 'N Tamatieboog en dildraad word gevorm


Die gees van Istanbul in 'n toebroodjie: balik ekmek

Die oproer het bedaar, toeriste het afgeneem en straatverkopers se stemme word minder gereeld in die ou Istanbul gehoor. Die pandemie het hom 'n bietjie moeg gemaak, maar dit het sy gees nie gebreek nie. En 'n deel van die gees van die metropool is 'n ikoniese gereg: balik elmek - die makrielbroodjie.

As u stadig deur die stad stap, van die Galata -brug na Eminonu, kom u aan in 'n wêreld wat die droom van enige fynproewer is. Die bote wat in die gebied van die hawe geanker is, omskep in drywende restaurante, wag op hul kliënte met 'n unieke gereg: die makrielbroodjie. Die plesier is byna ritueel: eerstens trek die reuk wat in die lug dryf jou hipnoties na die kroeë toe, dan sien jy met jou eie oë die wonderwerk: tientalle stukke vis wat rooi op 'n warm plaat sis. Ek kom dadelik in jou broodjie aan, en jy sit by 'n klein tafeltjie en eet gelukkig en glad nie ver nie, met ou Turke met feë, hul vrouens met hijabs, getatoeëerde toeriste en Istanbul hipsters.


Video: Abenteuerspielplatzzeit (Oktober 2021).