Nuwe resepte

Hoender met gekarameliseerde uie

Hoender met gekarameliseerde uie

Geur die vleis en laat dit in die yskas vir 'n paar uur. Gooi die helfte van die olie in 'n pan en laat staan ​​totdat dit begin sis en voeg die vleis tot goudbruin. Verwyder die vleis, voeg die res van die olie by en sit die gekapte ui vir 8-10 minute totdat dit glaserig word. Verlaag die hitte, voeg die suiker oor die ui en laat die ui nog 15 minute karameliseer, af en toe roer. As alles donkerbruin is, dws die karamel is gereed, voeg die rooiwynasyn by en meng tot die vloeistof in die helfte verdwyn, dit neem nie lank voordat dit vinnig verdamp nie.

Voeg nou die kaneelstokkie en anysster en die res van die gemaalde speserye vir 'n minuut by. Plaas nou die vleis, gedroogde tamaties, water en laat dit vir 20 minute op medium hitte prut.

Berei intussen die basmatirys voor, wat goed is om ongeveer 15 minute in warm water te week voordat dit gaargemaak word. Spoel onder lopende koue water, kook dan 'n klein ui in twee eetlepels olie en voeg goed gedreineerde rys by.Gooi elke glas rys 2 glase helder sop. Twee porsies kom uit 'n 300 ml glas rys. Dit is belangrik om dieselfde glas vir rys as vir sop te gebruik. As jy nie sop het nie, voeg water by en geur na smaak. Ek sit sop, sout en gemaalde swartpeper.

Bedien die rys saam met die hoender en gekarameliseerde uie. U kan geroosterde dennepitte byvoeg as u wil ....