Nuwe resepte

Verslaafde kaas: kaas, suidelike styl

Verslaafde kaas: kaas, suidelike styl

Dit is deel een van 'n tweeledige verhaal van die kaaskenner Raymond Hook oor die gebruik van kaas in suidelike kookkuns. Hierdie week fokus ons op tradisionele Suider -geregte; volgende week sal ons kontemporêre en kreatiewe resepte in die kollig plaas. Bly ingeskakel vir Deel II!

Kaas is my passie in die lewe en was nog altyd. Ek het grootgeword op die platteland in Oklahoma en het meestal verwerkte Amerikaanse "kaas" geëet, en nie eers die naam van die handelsmerk nie; my familie was 'regeringskaas' en het in 'n baksteen van 5 pond in 'n gewone bruin boks gekom. Maar namate ek ouer geword het, het ek deur die land getrek en gelukkig blootgestel aan 'n veel groter koskultuur. Ek het na die universiteit in Las Vegas gegaan en daarna na Los Angeles, Suid-Florida en San Francisco verhuis (vir 'n "tussenstop" van dertien jaar) voordat ek vir vyf jaar in Atlanta, Georgia, gaan woon het.

Toe ek van die Weskus af in Atlanta aankom, verdiep ek my in die suidelike kultuur en bo alles in die suidelike kookkuns. Ek was mal oor die vertroostende aard van die voedselkultuur in die Suide: die nonchalante gebruik van plaaslik verboude produkte wat op eenvoudige maniere voorberei word; die nuanse en tradisie van die ingelegde en bewaarde items; die ware gasvryheid van almal wat 'n bord voor jou neergesit het; en natuurlik die kreatiewe maniere waarop Suidlanders kaas gebruik. Gedurende my eerste maande terug in die suidelike state het ek baie in die streek gereis - Alabama, Mississippi, Louisiana, Noord- en Suid -Carolina - om alles te eet wat ek kon. Ek wou 'n idee kry van waar die grondslag van hierdie passie vir kos vandaan kom.

In die loop van my reise het ek 'n lys begin maak van my Southern Cheese All-Stars: die tipiese Suider-resepte met kaas. Hier is my top 5 suidelike kaasgeregte:

#1: Kaaskorrels. Grits, die amptelike bereide kos van die staat Georgia, het 'n fassinerende geskiedenis wat gewortel is in die inheemse Amerikaanse tradisie. Alhoewel u vinnig op die onmiddellike verskeidenheid kan staatmaak, verg dit geduld om te kook werklike korrels; jy moet dit tussen 50 en 90 minute oor lae hitte roer. My gunsteling handelsmerk is Anson Mills Antebellum growwe wit korrels; dit kook tot 'n perfekte romerige rykdom, en die mieliesmaak skyn selfs nadat jy 'n ruim porsie jong cheddar bygevoeg het. Kaaskorrels is die perfekte bykos vir brunch, of as jy wil, kan dit die belangrikste trekpleister word as jy dit met 'n gebraaide of roereier bedek.

#2: As u na 'n piekniek, gesinsreünie of braai in die suide gaan, kry u die geleentheid om iemand se ouma se "beroemde" mac and cheese te probeer. Ek sal jou nou vertel, dit sal waarskynlik wees die beste ding wat jy nog ooit geproe het. Dit het meer as een keer met my gebeur tydens my reise en ek was redelik verbaas. Soos ons almal weet, is daar ontelbare variëteite van hierdie Suidelike klassieke.

#3: Hier is een wat u miskien nie so vertroud is nie: die pynappelpan. Sjef Tamie Cook, 'n resepontwikkelaar en ware Southern Belle, sê hierdie onduidelike resep kom gereeld voor in spiraalgebonde kookboeke in die suidelike gemeenskap. Ek het nog nooit eers daarvan gehoor toe ek in die suide reis nie, maar dit lyk asof Suidlanders dit liefhet enigiets in 'n oondbak, so ek kan nie sê dat dit my te veel verbaas het nie! Die gereg is gebaseer op 'n mengsel van pynappelkoekies en gerasperde cheddarkaas, bedek met 'n mengsel van botter en Ritz -krakers, en dan gebak totdat die kaas gesmelt is en die bolaag skerp is. As dit 'n bietjie vreemd klink, neem 'n voorsmakie en jy sal geskok wees oor hoe goed dit is.

#4: Ek sou 'n berou hê as ek nie een van die suidelike geregte noem nie: die gevierde Hot Brown -toebroodjie, geskep deur die sjef The Brown Hotel in Louisville, Kentucky. Dit is in die twintigerjare ontwikkel as 'n deftige versnapering vir laat-aandgangers wat miskien te veel van die beroemde bourbon van die streek geneem het. Dit bestaan ​​uit geroosterde kalkoenbors, Texas Toast wat uit sy kors gesny is, stukke ryp tamaties, Mornay -sous en spekskywe. Mornay is 'n room-gebaseerde sous met kaas bygevoeg; die sjef by The Brown gebruik pecorino, 'n harde Italiaanse skaapmelkkaas. Hulle braai die warmbruin tot die kaassous goed bruin word en heerlik borrelend bo -op.

#5: My absolute gunsteling tradisionele suidelike kaasitem is vir die laaste keer bewaar: pimentokaas. My vriend Jeremy Little by Sweet Grass Dairy maak 'n uitstekende weergawe. Hy word gemaak met Thomasville Tomme van sy eie melkery, gerasper en gemeng met Duke's Mayo-'n moet volgens alle Suidlanders wat ek gevra het-met geroosterde rooi soetrissie en Pimiento de Espelette by. in een sitting. Ja dis daardie goed.

Hierdie vyf geregte is slegs die punt van die ysberg wat die suide se lang, ryk kaastradisies betref. Hoe verder ek in die suidelike kombuis ingaan, hoe meer waardeer ek die intense, kenmerkende verbintenis tot die voedselkultuur van die streek. As 'n lewenslange kaasliefhebber is ek ewig dankbaar dat hierdie bestanddeel so prominent voorkom in die vreugdevolle kookkuns van die Suide.

U kan Raymond se kaasavonture op Facebook, Twitter en sy webwerf volg. Bykomende beriggewing deur Madeleine James.


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmengsel op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, verkies Byrn die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met koekies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd vir die Kentucky Derby gevorm, maar u kan beslis hierdie idee aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop word, gebruik, maar u moet die ekstra pimentos gebruik. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente pizza -resep vir ontbyt het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbytprys, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure.Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


10 romerige, pikante Southern pimento -kaasresepte vir enige geleentheid

Die “perfekte” Southern pimento -kaasresep sal verskil, afhangende van wie u vra. Suidlanders, van staat tot staat en selfs tafel tot tafel, verkies verskillende bestanddele en geure. Maar byna almal is dit eens dat die ideale pimentokaas moeiteloos smeerbaar is, 'n bietjie dik en - die belangrikste - nooit verdrink in mayonnaise nie.

Lees verder vir vier variasies oor die verspreiding self, plus ses kreatiewe maniere om hierdie "pate of the South" in u kombuis te bring.

As u nog nooit u eie pimento -kaas gemaak het nie, kan dit 'n bietjie toetsing verg om die regte konsekwentheid en tekstuur te kry, maar dit is die helfte van die pret om u foute op te eet. As u ten minste een van die volgende, beproefde, klassieke pimento-kaasresepte bemeester het, is u gereed om te eksperimenteer.

Southern Kitchen se pimento -kaas
Ons kenmerkende pimento -kaasresep kombineer pittige wit cheddar met gladde Monterey Jack en ryk roomkaas, plus baie rissies en mayonnaise, natuurlik. Ons hou daarvan om heel geroosterde rooipeper te gebruik in plaas van waterige blokkies pimentos (jammer, ouma!) En meng piekelsap, Worcestershire -sous en Texas Pete vir 'n bietjie hitte. Gebruik hierdie kaasmoes op omtrent alles vir 'n dekadente, peperige skop, of eet dit direk uit die bak - dit is so lekker. Voel vry om proporsies te vind wat jou pas, maar wat jy ook al doen, maak seker dat jy Duke se mayonnaise gebruik. Dit maak 'n verskil.
Kry die resep

Linton Hopkins se Pimento -kaas
Hierdie pimento -kaasresep is bygedra deur die sjef Linton Hopkins van Atlanta, en word bedien by Holeman en Finch en by Restaurant Eugene, waar dit in mini -pimento -kaasmacarons voorkom. Die basisresep is een wat Hopkins en sy vrou, Gina, saam tuis geskep het toe hulle die eerste keer begin uitgaan het.
Kry die resep

Julie Osteen se Pimento Cheese by Wayne Anne Byrn
Hierdie klassieke resep, bygedra deur die South Kitchen -rubriekskrywer Anne Byrn, het 'n meer rustieke tekstuur, maar nog steeds baie smaak van twee soorte cheddarkaas, gerasperde ui en ingelegde jalapeno -pepers. Soos ons sjefs, gebruik Byrn verkieslik die gebruik van geroosterde rooi soetrissies in plaas van ingemaakte pimentos - sien, ons is nie mal nie!
Kry die resep

Pimento -kaas met regte pimentos
Ok goed. Wil u 'n wonderlike resep hê waarin pimentos in blokkies gesny word? Kyk nie verder as hierdie eenvoudige resep, aangepas deur Virginia Willis. Die klassieke reeks bestanddele bevat gerasperde Vidalias- en Worcestershire -sous, benewens gerasperde cheddar en, ja, gekapte pimento's. Bedien dit met baie selderystokkies.
Kry die resep

Noudat u dit gemaak het, kan u die pimento -kaas soos 'n Suidlander eet
Dus, hoe eet u pimento -kaas? Meer maniere as wat jy kan tel.

Die mees tradisionele styl is om die pimento -kaas tussen twee snye witbrood te smeer. Ander gewilde opsies sluit in om dit in selderyribbetjies in te sny, saam met beskuitjies te bedien of as 'n taai bolaag vir hamburgers te gebruik.

U kan ook meer ingewikkelde geregte kook en bak met pimentokaas as 'n komponent. Dit is nie ongewoon dat dit in baie klassieke Suiderse geregte voorkom nie. Hier is 'n ses resepte wat die merkwaardige veelsydigheid van pimento -kaas aantoon.

Pimento kaasperd
Ja, ja, dit is nie so 'n nuwe resep as 'n opdieningstegniek nie, maar dit het 'n gunsteling geword by byeenkomste van Southern Kitchen. Ons het die afgelope jaar 'n groot deel van ons pimento -kaasresep in 'n perd gevorm vir die Kentucky Derby, maar u kan hierdie idee beslis aanneem en daarmee saamry vir allerhande vakansies. Pimento kaas Kersvader? Ja asseblief! Kabouter van pimento -kaas? Sekerlik! Amerikaanse vlag met pimento -kaas? Lees verder.
Kry die "resep"

Pimento -kaasvlag
Vir die vierde Julie van die afgelope jaar het ons die hulp van ons vriende van die korrekte peperpimento -kaas in Georgië ingeroep om 'n voorgereg van 'n kaasvlag te maak van verrassende bestanddele. Moenie toelaat dat die vrugte u afwerp nie - dit is 'n paar baie lekker dinge.
Kry die resep

Behoorlike peperpimento -kaasskuifbakke
Gepraat van Proper Pepper, 'n ander goeie manier om hierdie pittige verpakte pimento -kaas te gebruik, is in spek- en avokadoskyfies. Hulle sal die treffer wees van enige somerpartytjie of kook, en ons is veral lief daarvoor om dit te maak met die pittige Get Back Jack -versnit van Proper Pepper. Proper Pepper is 'n klein porsie, vervaardigde pimento-kaas wat vars gekerfde Cabot-kaas gebruik en nooit gevries word nie. Die maatskappy het sy derde verjaardag in 2018 gevier en sy pittige "Get Back Jack" -geur was 'n wenner van die Flavour of Georgia -kompetisie in 2015 - sodat jy weet hoe goed dit is.
Kry die resep

Pimento bier kaas dip
Alhoewel die basiese resep vir pimento -kaas eenvoudig maar bevredigend is, moet u dit soms 'n bietjie verder neem. Dit is waar hierdie warm pimento bier kaas dip resep inkom. 'N Partytjie in Kentucky, bier kaas kan bedien word as 'n koue smeer of as 'n warm fondue, en dit is nog beter as jy die geure van pimento kaas byvoeg. Bedien dit met tuisgemaakte sagte pretzels as jy ekstra ambisieus voel
Kry die resep

Pimento kaas noedel Kugel
Kugel is 'n tradisionele Joodse gebakte noedelgereg wat gereeld van huis tot huis gepersonaliseer word. Dit kan sout of soet wees, maar die uitgangspunt is dat die noedels in 'n vla gebak word en bo -op bros kan word. Vir 'n suidelike draai kry hierdie kugel inspirasie uit klassieke pimento -kaas. U kan u eie maak of pimento-kaas wat in die winkel gekoop is, gebruik, maar u moet ekstra geld kry. Hulle gee helderheid en suurheid, en voorkom dat die kugel te styf word.
Kry die resep

Gietyster Pimento Kaas Ontbyt Pizza
Almal sit deesdae pimento -kaas op hamburgers, maar wat van pizza? In hierdie uiters dekadente ontbytpizza -resep het ons pimento -kaas as 'n bousteen gebruik vir ander meer tradisionele ontbyttariewe, soos roereiers, spek, ontbytwors en hasjbruin. Ja, dit is belaglik. Ja, dit is heerlik.
Kry die resep

Foto's (Southern Kitchen se pimento -kaas, pimento -kaasperd, kugel, pizza): Ramona King
Foto (Linton Hopkins se pimento -kaas): Holeman en Finch Public House
Foto (Julie Osteen se pimento -kaas): Ranji McMillan
Foto's (pimento -kaasvlag, skuifbalkies): Met vergunning van Proper Pepper
Foto (pimento bierkaas): Ryan Hughley


Kyk die video: Verslaafde mensen (November 2021).