Nuwe resepte

Appelkonfyt

Appelkonfyt

die eerste keer dat ek dit tot my verbasing doen ... dit is pragtig

  • slegs 1 kg
  • ou gelierzucker 1 kg
  • 'n handvol rosyne
  • 'n bietjie kaneel

Porsies: 5

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Appelkonfyt:

Skil die appels en rasper dit (ek het dit op die medium rasper geskeer op die voedselverwerker), sit die suiker, die rosyne oor die appels en laat dit ongeveer 5 minute staan ​​om die appelsap uit te haal, en sit dit dan op die regte hitte Dit begin kook, dit meng voortdurend vir 5-10 minute, afhangende van hoe sappig die appels is (in ons geval). Ek kook dit ongeveer 6 minute. Nadat ons die vuur geblus het, voeg ons kaneel by en gereed .... flesse, draai die deksel op, laat dit afkoel en ... saam met hulle in die spens.


Wenke webwerwe

1

Ek het suiker uit Oostenryk, maar ek verstaan ​​dat dit nou by Carrefour gevind kan word, dit is baie goed ... ek maak die afgelope 10 jaar net konfyt daarmee.


Tamatiekonfyt met appels en kaneel

Baie fyn en geurig, ideaal vir ontbyt met 'n koppie koffie, melk of tee. Ons kan tert, koekies of koekies met hierdie konfyt maak. As gevolg van die baie intense kleur, sal die lekkers 'n baie aangename voorkoms kry.

Bestanddeel 1 kg juweel:

1 kg goed ryp, maar harde tamaties

'n kaneelstokkie / 'n vanieljestokkie

Eerstens gebruik ons ​​goed ryp tamaties en ryp, maar meer suur appels wat geen vlek het of nie raak nie. 'N Appel of tamatie wat nie heeltemal gesond is nie, kan die hele konfyt in gevaar stel.

Ons moet appels gebruik wat 'n hoë suurgehalte het. Hoekom dit? Omdat tamaties, soos vye en die meeste eksotiese vrugte, nie pektien bevat nie. Pektien help om die konfyt te bind, en as 'n vrug pektien swak is, kan ons die konfyt jare lank kook sonder dat dit ooit bind.

Appels, veral dié met 'n suur smaak, bevat baie pektien en word daarom gebruik in konfyt gemaak van vrugte wat min pektien bevat.

As u wil hê dat die appel nie in 'n sekere konfyt voel nie, sny u die ongeskilde appels van die skil en sade (die skil en sade is baie ryk aan pektien), plaas dit in 'n sak en laat dit in die konfyt kook en gooi dit dan sak en appels. Die konfyt sal baie lekker bind en die regte konsekwentheid vir 'n konfyt kry.

Ons was die tamaties en sny dit,

dompel dit dan vir 30 sekondes in 'n pot kookwater. Ons haal dit uit die water, gee dit vinnig deur 'n straal koue water en trek dit dan af.

Ons sny die tamaties in twee, sny dit van sade en water uit die plantegroei en sny dit in klein blokkies.

Omdat ek wou hê dat my konfyt nie baie kompak was nie, het ek die appels geskil en geskil en in klein, dun stukkies gesny. As jy wil hê dat die konfyt dikker is, skil die appels, maar moenie die skil en sade weggooi nie, maar sit dit in 'n weggooibare sak en kook dit tot die einde in die konfyt en gooi dit dan weg.

Meng die tamatieblokkies met die appelblokkies en meng dit met die vars sap van 'n suurlemoen,

In 'n kastrol met 'n dik bodem, sit die suiker gemeng met water en die sap van die ander suurlemoen en laat op lae hitte tot die stroop 110 grade bereik. As ons nie 'n termometer het nie, besef ons dat die stroop hierdie temperatuur bereik het wanneer 'n wit skuim gevorm word, dit kook met die moeder se borrels en 'n druppel van die stroop wat op 'n koue bord laat val, verloor nie sy vorm nie.

Voeg die mengsel van appels en tamaties by die stroop en 'n paar stukkies kaneel of 'n vanieljestokkie in die lengte,

Laat die konfyt 30-45 minute prut,

Neem 'n teelepel konfyt, plaas dit op 'n bord wat 5 minute in die vrieskas gehou word om goed af te koel, en sit die bord 5-10 minute in die yskas. As die konfyt verhard word, is dit gereed.

Ons kan die konfyt met die stukke tamatie en appel daarin laat, of ons kan dit met 'n vertikale menger slaag. Ek het daaroor omgegee, want ek wil dit meer gebruik vir lekkers wat in die oond kom. As u dit verbysteek, laat dit nog 15-20 minute op die vuur staan.

Ons gooi dit warm in gesteriliseerde flesse.

Vir sterilisasie, sit die flesse, skoon en heeltemal droog, in die voorverhitte oond teen 100 grade vir 20 minute. Na 20 minute, kraak die oonddeur en laat dit binne afkoel. Nadat die flesse effens warm is, gooi die warm konfyt daarin, sit dit terug op die deksel en laat dit oornag afkoel en hou dit dan op 'n droë en donker plek.


Soet en geurige kweperkonfytresep

Bestanddele vir soet kweperskonfyt:

Ouma se resep vir kweperskonfyt

Hoe om soet kweperskonfyt voor te berei:

Was en maak die kwepers skoon, hierdie keer maak ons ​​die kwepers skoon, insluitend die skil. Sny die kwepers in blokkies of rasper dit op 'n rasper en besprinkel met suurlemoensap.
Giet die water in 'n kookpot en meng met die suiker totdat 'n stroop verkry is. Dit moet nie lank laat kook nie, want die stroop kook saam met die kwepers.
Meng die stroop met die kwepers en laat alles kook totdat die sap afneem en ons sien dat die konfyt begin bind. Laat ongeveer 30 minute op die vuur, maar roer aanhoudend sodat dit nie aan die onderkant van die pot kleef nie.
As die kweperkonfyt gereed is, plaas dit in skoon, gesteriliseerde flesse, maak die flesse toe en draai dit onderstebo. Bedek die flesse met kweperskonfyt met handdoeke en laat stadig afkoel. Dit is al. U het die beste kweperskonfyt vir die winter voorberei!


Ryp appels met neute en konfyt

Ek sit ook 'n paar rosyne in elke appel wat ek in brandewyn laat opswel het. Probeer!

Offffff, in plaas daarvan om met hulle te pla, sou u my beter moes gebel het, ek was soos gewoonlik nie kieskeurig nie.

Dit is presies wat ryp appels doen!

Hoe maklik is dit om dit te maak, nou is ek verbaas dat ek nie meer gereeld ryp appels maak nie. Ek het altyd neute en konfyt in die huis en ek gebruik die oond gereeld. As ek die ventilasie -opsie aktiveer, het ek opgemerk dat dit regtig doeltreffend is, sodat ek sonder probleme verskillende geregte kan kook.

Kan enige konfyt gebruik word?
Ek maak appels met gemaalde okkerneute en heuning, dit kom baie goed, maar ek sal hierdie resep probeer net om vir my te sê watter konfyt ek moet gebruik.

Ja, u kan enige konfyt gebruik. Ek dink dit is baie goeie en ryp appels met heuning, ek moet dit ook probeer. Dankie vir die idee!

Met plesier! En ek bedank jou.

Interessante resep, ek sal ook probeer.

Geagte man in die pan, dit is Paula wat baie van u wonderlike resepte probeer het. Ek het ook appels met neute en konfyt gemaak, maar sonder resep is my resep vir ryp appels met spanspekkonfyt baie beter. Ek laat dit goed afkoel, en dan Ek sit dit in die soetgat. Ek sit dit 'n uur in die yskas. Die kombinasie van ryp appel en spanspek is kranksinnig. Gewoonlik maak ek dit soet in die winter, maar nie net nie. My drie manne hou baie daarvan. In elk geval, ek dank u weereens dat u bestaan ​​en ek sien uit na ander resepte. Totsiens, Paula.

Hallo Paula, ek is absoluut oortuig dat u resep vir ryp appels met spanspekkonfyt beter is - my gewone konfyt kan daardie wonderlike soetheid nie 'klop' nie :) U het my alreeds laat begeer. Nou ja, ek sou nou die konfyt uit die pot eet: D ek hoop om u aangenaam te verras met nuwe resepte.


Hoe om appelbruin konfyt in 'n multivarkura te kook-stap-vir-stap resep

  • Die gekapte pere en appels is dus reeds in die multivark, binne 2 uur word dit gemeng en wag totdat die sap verskyn.
  • Skakel dan multivark aan en stel & quotquench & quot. Roer die drankie elke 30 minute vir 2 uur.
  • As u wil, kan u 15 minute voor die einde van die kook sitrusvrugte of speserye byvoeg.
  • Klaar om gereed te sluit.

Dieselfde vinnige en lekker konfyt van pere en appels kan in 'n broodmaker voorberei word!


Appels word gewas, geskil, die saadkas word verwyder. Dan word die appels met 'n groot maas op die rasper gesny of in geskikte blokkies gesny (dit maak nie saak hoe groot dit is nie, want dit sal smelt as dit gekook word), gemeng met suiker, suurlemoensap (om sy kleur te behou, appels oksideer vinnig) (of water), en word dadelik aan die brand gesteek in 'n pot met 'n dubbele bodem, wat van die aand af in die yskas laat afkoel.

Om die kooktyd te verkort, appelkonfyt sal gedoen word by warm vuurroer die hele tyd (om nie aan die onderkant van die pot te bly nie), ongeveer 30-35 minute.

Wanneer appelkonfyt dit is gebind en word glasagtig, die vuur sal geblus word, dan word dit so warm dat dit ingesit word flesse vooraf skoongemaak, gedroog en gesteriliseer.

Opsioneel, vir beter veiligheid om die konfyt langer te hou (1-2 jaar), word die vasgemaakte potte gesteriliseer stoof oond vir ongeveer 20 minute, dan links in 'n hoek van kombuis, toegedraai in dik beddens, totdat dit heeltemal afkoel.

flesse afgekoel, sal gemerk word met naam en jaar, gestoor in die spens op die rak tot gebruik.

Appelkonfyt is baie soortgelyk aan kweperskonfyt, maar dit is sagter, maar net so geurig.


Pasteie met appelkonfyt (vas)!

Sagte, lugtige en heerlike pasteie. Die deeg word baie vinnig voorberei: u moet alles net meng, die deeg dan in die yskas plaas en binne 40 minute begin vorm en braai. U kan dit ook oornag in die yskas laat en die patate die volgende dag, as u tyd het, voorberei. Die deeg kan ook gevries word.

-7 g droë gis ('n eetlepel).

Vir die vulsel: 15 eetlepels appelkonfyt (jy kan enige vulsel gebruik)

Ander: olie - vir braai.

1. Berei die deeg voor: gooi warm water in 'n diep bak. Voeg sout, suiker en 4 eetlepels olie by. Roer.

2. Voeg 400 g gesifte meel by en gekombineer met droë gis. Meng met 'n lepel totdat jy 'n sagte, effens taai deeg kry wat goed in die vorm van 'n bal versamel. Nog 20 g meel kan nodig wees as die deeg te sag uitkom.

3. Smeer die oppervlak van die deeg met 'n bietjie olie (ongeveer 'n eetlepel) en plaas dit in 'n plastieksak en bind die ente vas. U kan dit in die bak laat, bedek dit met kleefplastiek (soos u gemaklik voel).

4. Verkoel die deeg vir ten minste 40 minute (of 3-4 uur, of oornag, totdat jy 30 minute kry om die deeg te vorm).

5. Vorm die pasteie: haal die deeg uit die sak en plaas dit op die tafel bestrooi met meel.

6. Verdeel dit in 15 stukke van 50 g. Vorm dit in balletjies.

7. Smeer elke deegbal in die vorm van 'n ronde koek met jou hande.

8. Sit 'n eetlepel appelkonfyt in die middel daarvan.

9. Plak dan die rande baie goed, bedek die vulsel heeltemal en vorm 'n ronde of ovaal patee. Plaas dit met die "naat" op 'n versnipperaar.

10. Verhit 'n groot hoeveelheid olie (genoeg om die pasteie halfpad tydens die braai te bedek) in 'n groot pan. Sit die pasteie daarin en braai dit oor matige hitte, aan albei kante, tot dit bruin word.

11. Laat hulle 'n bietjie afkoel en bedien dit dan met groot plesier. Hulle is donsig, geurig en heerlik!

As u wil, kan u hierdie tipe deeg vries: berei dit voor, sit dit in sakke en sit dit dan onmiddellik in die vrieskas. As u dit nodig het, haal dit uit die vrieskas en plaas dit in die yskas terwyl die deeg ontdooi.


Bergingsvoorwaardes

Om die voordele van konfyt in ooreenstemming met hierdie resepte te behou en om gesondheidskade te voorkom, moet u die produk behoorlik stoor. Bankies met kantels in die spens of in die kelder. So 'n lekkerny behou sy eienskappe vir 'n lang tyd - van 1 tot 2 jaar. As die potte en deksels volgens al die reëls gesteriliseer is, hoef u nie bekommerd te wees oor die veiligheid van die inhoud nie.

Lekkers kan slegs in die yskas gebêre word. Dit is raadsaam om dit in die winter te gebruik, want dit is nie die moeite werd om so 'n produk langer as 3 maande te stoor nie. 'N Grys kors kan op die oppervlak van die konfyt vorm. Verwyder dit versigtig met 'n lepel, waarna u die konfyt veilig kan eet. Die konfyt kan ook vetgemaak word en swaar word. Dit is nie gevaarlik nie. Die produk is nog steeds nuttig en kan verbruik word.


1. Was die appels, skil dit uit en verwyder die sade. Ons sny dit in skywe en besprinkel dit met suurlemoensap terwyl ons dit sny, sodat dit nie swart word nie.

2. Sit die gekapte appels in 'n kastrol met water en kaneel.
Kook die appels vir ongeveer 'n uur op lae hitte, in 'n pan bedek met 'n deksel, totdat al die vloeistof verdamp het. Meng gedurende hierdie tyd 2-3 keer sodat dit nie vassit nie.

3. Skakel die hitte af en gee die appels met die blender vertikaal deur totdat dit 'n puree word.
Sit weer die pan (sonder deksel) op lae hitte en kook die konfyt aan totdat u die gewenste konsekwentheid en kleur kry. Roer gereeld sodat die konfyt nie by die pan bly nie.

4. Terwyl die konfyt kook, steriliseer die flesse. Ons was die potte met warm water. Ons dompel dit dan vir 'n paar sekondes in 'n groot kastrol waarin die water kook, en haal dit dan met 'n lepel uit. Ons lê 'n skoon en vars gestrykde handdoek op 'n skinkbord. Ons sit die potte met die gesig na onder op die handdoek. Ons doen dieselfde met die deksels van die potte. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 100 grade vir 15 minute. As u dit verwyder, moet u nie u hande in die potte of deksels steek nie.

4. Dit is goed om die konfyt in flesse te sit terwyl dit nog warm is, en die flesse en konfyt. Ons vul dit goed, trek die deksels aan en trek dit goed vas. Plaas die flesse met die deksels omlaag en laat dit so staan ​​totdat dit afkoel. Dit help om die potte te verseël sodat geen lug die deksel binnedring nie. Hierdie kweperkonfyt hou dus baie maande by kamertemperatuur as ons nie die pot oopmaak nie.


Berei 'n stroop uit water, suiker, gerasperde lemoenskil en vanieljegeursel.
Intussen word die appels en kwepers skoongemaak en die robot verwyder. Hulle moet dadelik gekook word, met die stroop by. Jy kan ook kwepers by gekookte stingels voeg. Laat kook totdat die water afneem en die konfyt ongeveer 2 uur die gewenste tekstuur verkry. Verwyder die stingels van die kweper. Ek gebruik die blender om die konfyt 'n fyner tekstuur te gee. As u 'n jellie -tekstuur wil kry, kan u ook 'n bietjie gelatien byvoeg, spesiaal vir konfyt. Giet die konfyt in die verhitte flesse, vul dan die flesse sonder 'n deksel, sit dit in die warm oond, maar skakel af vir 15 minute. Sit die deksels onmiddellik op, draai die potte onderstebo om dit leeg te maak en draai dit in handdoeke. As hulle afgekoel het, kan hulle in die spens gebêre word. Goeie eetlus!


1. Was die appels, skil dit uit en verwyder die sade. Ons sny dit in skywe en besprinkel dit met suurlemoensap terwyl ons dit sny, sodat dit nie swart word nie.

2. Sit die gekapte appels in 'n kastrol met water en kaneel.
Kook die appels vir ongeveer 'n uur op lae hitte, in 'n pan bedek met 'n deksel, totdat al die vloeistof verdamp het. Meng gedurende hierdie tyd 2-3 keer sodat dit nie vassit nie.

3. Skakel die hitte af en gee die appels met die blender vertikaal deur totdat dit 'n puree word.
Sit weer die pan (sonder deksel) op lae hitte en kook die konfyt aan totdat u die gewenste konsekwentheid en kleur kry. Roer gereeld sodat die konfyt nie by die pan bly nie.

4. Terwyl die konfyt kook, steriliseer die flesse. Ons was die potte met warm water. Ons dompel dit dan vir 'n paar sekondes in 'n groot kastrol waarin die water kook, en haal dit dan met 'n lepel uit. Ons plaas 'n skoon en vars gestrykde kombuisdoek op 'n skinkbord. Ons sit die potte met die gesig na onder op die handdoek. Ons doen dieselfde met die deksels van die potte. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 100 grade vir 15 minute. As u dit verwyder, moet u nie u hande in die potte of deksels steek nie.

4. Dit is goed om die konfyt in flesse te sit terwyl dit nog warm is, en die flesse en konfyt. Ons vul dit goed, trek die deksels aan en trek dit goed vas. Plaas die flesse met die deksels omlaag en laat dit so staan ​​totdat dit afkoel. Dit help om die potte te verseël sodat geen lug die deksel binnedring nie. Hierdie kweperkonfyt hou dus baie maande by kamertemperatuur as ons nie die pot oopmaak nie.