Nuwe resepte

Kan kakaopoeier die nuutste gesondheidstendens wees?

Kan kakaopoeier die nuutste gesondheidstendens wees?

Penn State-studie toon die potensiële voordele van kakao vir inflammasieverwante siektes

Onder kinders tussen 2 en 19 jaar in Amerika is 12,7 miljoen vetsugtig. Onder volwassenes van 20 jaar en ouer is 78,4 miljoen vetsugtig. Soos die American Heart Association verslae, "As die huidige neigings in die groei van vetsug voortduur, kan die totale gesondheidsorgkoste wat aan vetsug toegeskryf kan word, teen 2030 $ 861 tot $ 957 miljard beloop, wat 16 tot 18 persent van die Amerikaanse gesondheidsuitgawes uitmaak." Die getalle is uitstekend, maar die realiteit dat die vetsug -epidemie die toekoms van ons land in gevaar stel, is niks nuuts nie.

Vetsug is 'n belangrike risikofaktor vir 'n hele aantal gesondheidskwessies en 'n aantal siektes. Maar volgens 'n onlangse Penn State studie, 'n oplossing hiervoor kan van 'n onverwagte plek kom: kakaopoeier.

Terwyl die eksperiment op muise gedoen is, nie op mense nie, het dit verrassende resultate getoon met betrekking tot hoe kakao die liggaam positief kan beïnvloed in verband met vetsugverwante ontsteking. Die merkers van diabetes was baie laer by muise wat deur kakao gevoer is as hul maats wat nie deur kakao was nie. Boonop toon hulle ook 'n verminderde gewigstoename. Tydens die eksperiment van tien weke het die muise gelykstaande aan tien eetlepels kakao verbruik.

Meer navorsing moet gedoen word om vas te stel of die patroon kan strek tot en tot voordeel van mense, maar dit kan net wees dat 'n koppie warm kakao tog nie so sleg vir ons is nie.


Covid-19 versnel die neiging na gesonde kakao

Olam 's deZaan Cocoa Powder merk 'n klomp bokse vir tendense in 2021. Foto: Olam Cocoa

CN: Wat is die gevolge van die COVID19 -pandemie en hoe reageer die sjokoladebedryf?

WS:Die opkoms van COVID-19 beteken dat 2020 'n jaar van nostalgie was, aangesien die pandemie angstige verbruikers gekies het vir vertroostende en bekende gunstelinge eerder as om avontuurlike, nuwe geurkombinasies uit te probeer. Dit het 'n impak op NPD gehad en ons het gesien dat baie van ons kliënte besluit om hul suksesvolle produkreeks en geure in meer formate uit te brei, eerder as om risiko's te neem vir nuwe of meer avontuurlike produklyne.

Terwyl onsekerheid rondom die pandemie voortduur, verwag ons dat nostalgie 'n fokus sal bly vir beide verbruikers en suikergoedvervaardigers. Ons sien reeds dat sommige kliënte nuwe hibriede produkte probeer, gemaak met nostalgiese en gemaklike geure, soos sjokoladestafies met graan en gebak en lekkergoed met roomys. Poeiers soos Olam se deZaan D11S, wat intense geur en ryk kleur toevoeg tot 'n wye verskeidenheid toepassings, is perfek om klassieke sjokoladegeure te skep waarna verbruikers soek.

Terwyl kakao vroeër gesien is as 'n manier om geur of kleur by te voeg, sal meer vervaardigers fokus op die viering van kakao as 'n bestanddeel in eie reg

Namate Covid-entstowwe geïmplementeer word en verbruikersvertroue toeneem, verwag ons dat meer avontuurlike en eksperimentele geure, veral met voordele vir die gesondheid, terugkeer na die hoofstroom. Ons vermoed dat speserye en plantmiddels soos borrie, gemmer, angelica wortel en selfs knoffel ter sprake sal kom. Hierdie neiging is reeds duidelik in Asië, waar ons sien dat verbruikers kies vir sjokoladestafies gemaak met matcha en miso, as gevolg van hul bui of energieverbeterende voordele, of op wasabi-gebaseerde nageregte.


Waar kom kakaopoeier in elk geval vandaan?

Voordat ons die verskille tussen Nederlandse en natuurlike kakaopoeiers verdiep, is dit die moeite werd om te beskryf hoe ons in die eerste plek van kakaoboon tot kakaopoeier kom.  

Dit begin wanneer die boontjies gegis, gedroog en gebraai word. Daarna word dit gemaal tot 'n pasta, wat sjokolade -drank word. Dit is minder boos as wat die naam aandui.

Van daaruit word kakaobotter, 'n vetterige bestanddeel wat gebruik word om alles van sjokolade tot skoonheidsmiddels te maak, onttrek. Wat agterbly (wat gewoonlik ongeveer die helfte van die aanvanklike sjokolade drank weeg) word kakao -vaste stowwe genoem. Sodra die kakao -vaste stowwe verpoeier is, kan u waarskynlik agterkom wat dit daarvandaan noem.  


Hoe om virale gebakte hawer te maak, die gesonde TikTok -ontbyttrend wat eintlik koek is

Wat is hierdie gereg, presies? Gebakte hawer is die donsige, koekagtige neef van jou gunsteling muffinresep op hawer. As u hawer met 'n kombinasie van bakbestanddele (soos koeksoda en eiers) in die blender draai, is die beslag ongelooflik lugtig, glad en wolkvormig. Nadat u die beslag in 'n broodpan of ramekin gegooi het, kan u dit na u hart aanpas en dink aan amandelbotter en bloubessies, funfetti, wortelkoek, aarbeikaaskoek of pampoen voordat u bak.

"Toe ek #BakedOats sien neig op TikTok, het ek gedink hoe wonderlik, ek het tonne gebakte hawermoutresepte om te deel!" sê Yumna Jawad, die geniale kosblogger agter & #xA0Feel Good Foodie. & quotMaar ਍it is nie jou gemiddelde gebakte hawermout nie. ਍it is gebakte hawer wat soos koek lyk en smaak. En dit word alles in 'n blender gedoen vir 'n fyn en lugagtige tekstuur. & Quot

Jawad het haar eie vanielje- en sjokolade-weergawe gemaak en daarna haar stap-vir-stap-proses gedeel, sodat u dit tuis kan probeer.


HDL -cholesterol, LDL -cholesterol

Die mans in die kakaogroep toon 'n toename van 24% in hul HDL, of 'goeie' cholesterolvlakke. HDL -vlakke het ook gestyg vir die vergelykingsgroep, maar in mindere mate (5% toename in HDL).

Die navorsers het ook die mans se LDL ("slegte") cholesterol getoets.

Hierdie toetse het ingesluit dat monsters van die LDL -cholesterol van die mans met vrye radikale ontplof word om 'n proses genaamd oksidasie te veroorsaak. Geoksideerde LDL -cholesterol kan veral gevaarlik wees omdat oksidasie LDL -cholesterol in die are kan opbou, verduidelik die navorsers.

Die laboratoriumtoetse het getoon dat die LDL -cholesterol van die mans wat 12 weke lank kakao gedrink het, meer bestand is teen oksidasie as die LDL -cholesterol van mans wat nie die kakao gedrink het nie.

Die studie toon egter soortgelyke bloedvlakke van LDL -cholesterol vir beide groepe - insluitend geoksideerde LDL - ongeag kakaoverbruik.


Nuwe studie toon dat kakao wat ryk is aan flavanol, jou hart beskerm as jy stres

Ons weet wat u dink ... "'N Ander een studeer ?! ” Eerlik gesê, ons is ook verbaas oor die energie en momentum rondom kakao -flavanole en hul voordele vir die gesondheid! En die resultate wat aanhou rol, hou ons steeds op die beste maniere!

Hierdie nuutste studie, 'n placebo-beheerde studie van gesonde volwassenes, ondersoek die effekte wat kakao-flavanole (680 mg) op stresveranderde veranderinge in die vaskulêre funksie het. Bloedvatfunksie en sirkulasie verbeter met 'n verstommende 25% as dit 'n halfuur na 'n stresvolle taak gemeet word! (Ons kan dit agterkom deur 'vloei -gemedieerde arteriële dilatasie', of MKV, 'n maatstaf vir die funksionering en sirkulasie van die bloedvate.) Perifere bloedvloei is ook aansienlik verbeter.

Hoofondersoeker, dr Catarina Rendeiro, verduidelik: "Ons het gevind dat die drink van flavanolryke kakao 'n effektiewe dieetstrategie kan wees om tydelike gestremdhede in die endoteelfunksie te verminder na geestelike spanning en ook die bloedvloei tydens stresvolle episodes te verbeter."

Stres hou, soos u weet, nou verband met sielkundige en fisiese gesondheid. In werklikheid is bewys dat enkele episodes van stres die kardiovaskulêre funksie benadeel, wat die risiko van 'n hartaanval of beroerte verhoog.

Kan kakao -flavanole verminder jou risiko vir kardiovaskulêre siektes, beroerte en hartaanvalle? Onlangse studies dui daarop ja! En groot langtermynstudies, soos die COSMOS-proef van Harvard, streef daarna om hierdie bevindings te bevestig.

Dus, ons hou aan met die nuwe studies! En ons kan nie wag nie ... bly ingeskakel ...

Sluit by ons gemeenskap aan vir 15% afslag op u volgende bestelling plus promosies, resepte en meer*


Aanbevole dosis

'N Normale dosis teobromien wissel van 50 tot

1.000 mg, afhangende van die produk. Dosisse van 500 mg (2/3 'n standaard 70% donker sjokoladestafie) het die grootste voordele met min of geen negatiewe newe -effekte (42).

Daar is egter nie 'n vaste standaard dosis vir kakao nie, en daar is te veel biologiese faktore wat beïnvloed hoe dit in die liggaam gemetaboliseer word. Die boonste limiet word op 'n enkele dag as 10 kg sjokolade gerapporteer, maar die getal sal weer wissel afhangende van u metabolisme en grootte.

Dit is belangriker om bewus te wees van troeteldiere wat sjokolade inneem, aangesien dit moeilik is om teobromien te metaboliseer en op baie laer vlakke vergiftig kan word.

Is kakao en kakao dieselfde ding? Rou kakao word gemaak deur koue persing, ongebrande kakaobone. Die proses hou die lewende ensieme in die kakao en verwyder die vet (kakaobotter). Kakao lyk miskien dieselfde, maar dit is nie so nie. Kakaopoeier is rou kakao wat by hoë temperature gebraai is.

Is kakao regtig goed vir jou? Kakao is vol gesondheidsvoordele en is 'n gesonde opsie as dit kom by toegewing, maar dit is moontlik om te veel van die goeie te hê. Rou kakao in poeiermelk is vol flavonoïede, wat as natuurlike antioksidante dien. Antioksidante beskerm die liggaam teen veroudering en siektes wat veroorsaak word deur vrye radikale.

Is kakaopoeier goed om gewig te verloor? Bewyse toon dat kakao u kan help om gewig te verloor en u bloedlipied- en glukosevlakke te verbeter. Maar moenie vergeet dat gewigsverlies slegs sal plaasvind as u 'n kalorie -tekort het nie - u verbrand meer as wat u in u liggaam sit. As af en toe bederf, is donker sjokolade, kakaopoeier of rou kakao fantasties.

Proe kakao en kakao dieselfde? Nee, die alkaliseringsproses wat vir kakaoproduksie gebruik word, lei tot 'n gebalanseerde natuurlike suur, en dit is dus geneig om 'n bietjie sagter te word. Daarteenoor behou kakao meer van die natuurlike smaak van kakaobone.

Is kakao gevaarlik? Oor die algemeen nee, kakao is nie gevaarlik vir mense nie. Dit kan egter gevaarlik wees om rou kakao in groot hoeveelhede te eet. Daar word gerapporteer dat teobromienvergiftiging hartversaking, aanvalle, akute nierskade en dehidrasie veroorsaak. Dit is baie gevaarliker vir diere wat baie moeilik is om teobromien te verwerk en dus meer vatbaar is vir 'n oordosis teobromien.

Wat is die newe -effekte van kakaopoeier? Die eet van groot hoeveelhede kan kafeïenverwante newe-effekte veroorsaak, soos senuweeagtigheid, verhoogde urinering, slapeloosheid en vinnige hartklop.

Is kakao goed vir die vel? Studies toon dat die gebruik van rou kakao dieselfde voordele bied as om dit te eet. Die hoë vlakke van antioksidante beskerm die vel teen skade en voortydige veroudering. Dit dien ook as 'n kragtige anti-inflammatoriese, kalmerende rooiheid en vlekke terwyl dit die vel verbeter.

Is kakao goed vir cholesterol? Ja, die wetenskap toon dat kakao goeie cholesterol kan verhoog.

Wat is die verskil tussen kakao en kakaobotter? Rou kakaopoeier word gemaak deur koue persing van ongeroosterde kakaobone. Die proses hou die lewende ensieme in die kakao en verwyder die kakaobotter, wat die vet is.

Kan kakao jou wakker hou? Net soos koffie bevat rou kakao kafeïen, wat as 'n stimulant dien. Kafeïen kan die slaap negatief beïnvloed en u niere beïnvloed. Kakao bevat ook teobromien, 'n ander stimulant.

Verbrand kakao vet? Daar word gesê dat kakao of kakaopoeier die vetmetabolisme verbeter en energie verhoog, en dit kan dus verbruik word vir vinniger gewigsverlies. As u kakaopoeier wil gebruik om vet te verbrand, koop dan 'n organiese handelsmerk van goeie gehalte, sonder suiker. As u 'n produk met suiker het, sal dit die vetverbrandingseffekte wegneem, ondanks die smaaklikheid.

Waarom kan diere nie kakao eet nie? Honde kan teobromien en kafeïen nie so goed metaboliseer as wat mense kan nie. Die stowwe versamel in die dier se liggaam in 'n hoeveelheid wat giftig of selfs dodelik kan wees.

Kan kakao borsvoeding beïnvloed? Ja, die verbruik van rou kakao kan vroue beïnvloed tydens borsvoeding. Alhoewel moeders baie gesondheidsvoordele inhou, is daar 'n paar probleme wat verband hou met babas wanneer rou kakao in groot hoeveelhede verbruik word.

Moet kinders rou kakao inneem? Die keuse om kinders toe te laat om rou kakao te gebruik, hang grootliks af van die betrokke individu sowel as die ouderdom van die kind. Studies het getoon dat rou kakao voordelig vir kinders kan wees, maar daar is 'n groter risiko vir hiperaktiwiteit by sommige kinders. Aangesien dit die geval is, word dit aanbeveel dat u u kinderarts raadpleeg voordat u dit toelaat.

As dit goedgekeur word, moet eers 'n minimale hoeveelheid kakao gegee word om te bepaal hoe verbruik u kind en hul verdraagsaamheidsgraad sal beïnvloed. As u kind nadelige gevolge ondervind, moet die gebruik daarvan onmiddellik gestaak word

Is daar voordele vir kakaopoeier tydens swangerskap? Ja, swanger vroue kan baie van die gesondheidsvoordele geniet wat verband hou met kakaoverbruik terwyl hulle swanger is. Daar is egter kommer oor die groeiende baba as kakao tydens swangerskap verbruik word. Inname van kakao tydens die latere stadiums van swangerskap kan beperkende effekte op die fetale ductus arteriosus tot gevolg hê. Dit kan probleme met die bloedvloei by die ongebore kind veroorsaak en kan lei tot 'n verskeidenheid tekorte en nadele.

Dit word dus aanbeveel dat u u dokter raadpleeg voordat u op enige stadium rou kakao tydens swangerskap gebruik.

Kan rou kakao geboorte afwykings veroorsaak? Alhoewel daar tot dusver baie min studies is, word geglo dat rou kakao geboorte afwykings kan veroorsaak. Kakao -nibs is veral teratogeen wat verband hou met die voorkoms van geboortedefekte. Die aantal studies is skaars oor hierdie spesifieke onderwerp, maar u moet u OBGYN raadpleeg as u bekommerd is oor die moontlikheid van geboortedefekte as gevolg van kakaoverbruik

Kan kakao -inname help met rekmerke? Op die oomblik is daar geen bestaande studies om die voordele van kakao te bevestig as dit op rekmerke gebruik word nie. Dit is egter bekend dat kakaobotter 'n velversagmiddel is, so daar is 'n moontlikheid dat langdurige gebruik 'n paar resultate kan lewer, maar daar is geen bewyse wat dit kan voorstel of bevestig nie. Dit is belangrik om daarop te let dat die verbruik van kakao ook nie vir hierdie spesifieke doel bestudeer is nie, dus kan die doeltreffendheid daarvan nie in hierdie situasie bevestig word nie.

Het kakao 'n uitwerking op kinders met outisme? Die aantal studies wat oor hierdie spesifieke onderwerp gedoen is, is minimaal, maar daar is waarnemings gedoen waarin die antioksidanteienskappe in kakao 'n terapeutiese effek kan hê op kinders wat met outisme gediagnoseer is (43).

Aangesien hierdie studies waarnemend van aard is, is meer inligting en ondersoek nodig om bevindings te bevestig. As die gebruik van kakao 'n oorweging is, word dit aanbeveel dat u eers u pediater kontak om te besluit of dit op u spesifieke ervaring van toepassing is.

Kan kakao -nibs as 'n peuselhappie geëet word? Ja, rou kakao -nibs kan funksioneer as 'n versnapering vir diegene wat hierdie manier van verbruik verkies. Oor die algemeen kan kakao -nibs direk uit die verpakking geëet word, wat veroorsaak dat daar min of geen gemors voorkom nie. Dit word aanbeveel dat gebruikers versigtig is vir inname wanneer hulle besluit om rou kakao -nibs direk te gebruik, aangesien dit moeilik is om die porsiegrootte te meet.

Kan u 'n kakao -allergie ondervind? Ja, u kan allergies wees as u kakao gebruik. Alhoewel dit nie 'n algemene ervaring is nie, kom allergieë voor wanneer die liggaam 'n vreemde stof as 'n bedreiging identifiseer, en die moontlikheid bestaan ​​dat u liggaam swak op kakao kan reageer. In baie gevalle word kakaoallergie veroorsaak deur die teenwoordigheid van kafeïen, wat gewoonlik simptome soos jitterigheid of duiseligheid kan veroorsaak. In die meeste gevalle van kakao -allergie is die simptome lig tot matig met uitslag of korwe. As 'n allergie vermoed word, word dit aanbeveel om die gebruik van kakao te stop en 'n dokter te raadpleeg.


Die volgende is 'n lys van voedsel en voedingstowwe wat van die vervelige klein diertjies ontslae kan raak:

Sonneblomsaad

kan help om parasiete uit te spoel deur suksesvolle ontkieming of penetrasie van die parasiet na die gasheerstelsel te voorkom.

Klapper en uie

bevat verbindings wat parasiete verminder en 'n gesonde gewig help bevorder.

Papaja sade

het antihelminthiese en anti-amoebiese aktiwiteite, wat beteken dat dit baie effektief is in die behandeling van menslike parasiete. Dit is meer effektief as dit saam met heuning geëet word.

Knoffel

kan gebruik word vir baie medisinale middels, insluitend die vermindering van parasitiese besmetting by mense. Studies toon 'n positiewe verband tussen die verbruik van knoffel en die tyd wat dit neem vir 'n parasiet om van sy gasheer los te raak, sowel as die dood van parasiete.

Pynappel

bevat 'n verbinding wat bekend staan ​​as bromelain, wat gebruik kan word om parasitiese infeksies dood te maak en spysverteringstelsel gesond te maak.

Borrie

Daar is bewys dat ekstrak en die essensiële olie van Curcuma longa die groei van parasiete belemmer.

Gefermenteerde voedsel

is vol probiotika, wat goed is om ontslae te raak van slegte dinge in die ingewande en dit met goeie bakterieë te herstel. Dit sluit in rou, suiwelprodukte wat met gras gevoer word, kimchi, suurkool en gegiste groente (wat die bykomende voordeel van vesel het om parasiete saam te bring!)

Ons het resepte op hierdie webwerf wat die bogenoemde kosse bevat. Om dit eenvoudig te maak, het ons 'n spesifieke smoothie saamgestel. Die Terminator.


Kan kakao die lieflike spesery wees?

Waar kom kakao vandaan? Wat is die verskil tussen kakao en sjokolade? Is sjokolade gesond? Geniet hierdie heerlike berig oor kakao - plus 'n heerlike resep.

Dit is die tyd van die jaar wanneer cupido vlug en die liefde van jou geliefde met lekkers vir sy liefde ontmoet word. Sjokolade word in groot hoeveelhede gekoop en verbruik. Wel, ek het beslis nie 'n spesiale tyd van die jaar nodig om die smaak en nuanses van die goddelike kakaoboon te waardeer nie, maar dit het my wel aan die dink gesit. Aangesien 'n spesery beskou word as 'n plantstof wat gebruik word om voedsel te geur of te bewaar en afkomstig is van die wortel, bas of saad van 'n plant en kakao afkomstig is van die kakaoboon, wat die saad van die kakao -peul is, kan dit nie as 'n spesery beskou word nie ?

Waar kom kakao vandaan?

Kakao kom van die vrugte van die kakaoboom, Theobroma cacao. Carl Linnaeus, die wetenskaplike wat bekend is vir die ontwerp van die stelsel van taksonomie en wetenskaplike nomenklatuur, noem die boom teobroma wat vertaal word na "voedsel van die gode", aangesien dit in godsdienstige seremonies en aanbiedinge in die Maya- en Azteek -kultuur gebruik is. Die kakaoboom groei in streke naby die ewenaar en produseer 'n vrug genaamd kakao peule wat sade, of meer algemeen, kakaobone bevat. Die boontjies bestaan ​​uit kakao -vaste stowwe en kakaobotter en word sodra dit verwerk is, die belangrikste bestanddeel van ons geliefde sjokolade. Nou word hierdie boontjies nie as peulgewasse beskou nie, soos u miskien sou dink met die 'boontjie' nomenklatuur. Die kakaobone is botanies gesproke die saad van die boom. Dit is waar my hipotese kom dat kakao as 'n spesery, of die lieflike spesery, beskou kan word.

Die verskil tussen kakao en sjokolade

Alhoewel die woorde soms uitruilbaar gebruik word, is kakao en sjokolade anders. Kakao verwys na die plant en sy vrugte (peul) en saad (kakaoboon). Sjokolade verwys na die gewilde produk wat dateer uit die sestiende eeu, waarvan die hoofbestanddeel kakao is, gekombineer met 'n paar ander belangrike bestanddele. Hulle bly albei baie gewild. Amerikaners het in 2015 8,6 pond sjokolade per persoon verbruik, volgens data van Euromonitor, maar dit plaas ons slegs op die twintigste persentiel wêreldwyd vir sjokoladeverbruik, aangesien Switserland, soos u seker al raai, die hoogste posisie bereik. Binne die Verenigde State het sjokoladeverkope die afgelope 52 weke byna $ 11,2 miljard opgelewer, volgens die Nielsen Company -verslag in April 2016. Dit verg beslis baie kakao.

Kan kakao -eet gesond wees?

Daar is baie wilde bewerings oor die gesondheidsvoordele van kakao sowel as 'n paar praktiese. Wat seker is oor kakao, is dat dit flavanole bevat, wat plantfytonutriënten is wat bekend is om antioksidante eienskappe te hê en wat as goed vir u beskou word. Volgens talle studies kan hierdie flavanole 'n positiewe uitwerking hê op kardiovaskulêre gesondheid, kognitiewe funksie en bloeddruk. Een studie van die Universiteit van San Francisco het getoon "die bevindings dui daarop dat voedsel wat ryk is aan flavanole-soos kakaoprodukte, tee, wyn en verskillende vrugte en groente-'n kardio-beskermende voordeel vir pasiënte met hartsiektes het". Dit is ongewoon dat ons 'n kakaoproduk soos sjokolade eet met die doel om gesond te wees, maar is dit nie 'n bonus om regtig iets te geniet en goed te voel oor die uitwerking daarvan op die liggaam nie. Ons moet in ag neem dat die kakao -ryk flavanole wat in 'n sjokoladestafie beskikbaar is, ontken kan word deur 'n suikerbottel en ander vullers wat die kakao -inhoud tot 'n minimum beperk. Oor die algemeen word donker sjokolade van ongeveer 70% of hoër beskou as die beste bron as u voordeel wil trek uit die voedingswaarde daarvan. En vir die liefde van gesondheid en die liefde van liefde, laat ons nie die romantiese kant van sjokolade vergeet nie.

'Ek bring vir u 'n spesiale drankie van ver oor die Weste,

Alhoewel dit die naaste liefde is by wie die beste werk.

Sterkte, dit bring altyd mee, en u volle jare hernu.

Neem eers 'n sluk, my skat, en ek sal op die oomblik

En weet dat ek dit aan u bedien met al die warmte wat dit toekom:

Want ons moet goed oppas om nageslag vir die nageslag te laat. ”

–'N sjokolade liefdesgedig, laat 1700's

Sjokolade, klapper, kersiebyte

In my huis gebruik ons ​​gereeld kakao vir bak, algemene geurmiddels en tuisgemaakte warm kakao. Die resep hieronder is 'n baie aanpasbare, vinnige manier om na iets soets te soek en dit steeds so gesond as moontlik wil hou. Alhoewel kakao moontlik nie die snit as 'n spesery kan klassifiseer nie, deel dit baie van die eienskappe van 'n spesery. Dit groei in warm gematigde klimate, is voedsaam en smaakvol en het 'n mate van medisinale waarde. Hoe u dit ook al klassifiseer, kakao het 'n vaste plek in my spens en dit sal steeds as die smaak van die gode in my huis behandel word, soos dit tereg verdien. Mag u lekkergoed die lekkergoed van die seisoen geniet.

1 koppie gerasperde onversoete klapper
1 koppie gedroogde tertkersies
1/2 koppie amandels
1/4 koppie chia sade
2 eetlepels natuurlike kakaopoeier
1/4 teelepel grd kardemom
1/4 koppie esdoringstroop
1/4 koppie klapperolie
1 eetlepel donker sjokoladeskyfies of repie in stukke gesny

1.) Begin eers deur die harde tekstuur items te maal. In die resep hierbo beteken dit om amandels, chia sade en dan sjokolade stukke te maal.
2.) Voeg dan die droë bestanddele by, soos die kakaopoeier, klapper en kardemom.
3.) Nadat dit alles gemaal is, voeg die kersies by die mengsel. Dit sal veroorsaak dat dit begin bymekaar bly.
4.) Voeg dan die klapperolie en esdoringstroop by en maal totdat dit in die voedselverwerker begin klont. Die saamvoeging is 'n goeie idee dat u verhoudings werk, en dit sal maklik in balle rol.
5.) As dit gemaal en taai is, neem klein hoeveelhede en rol in balletjies tussen jou hande. As jy wil, kan jy die balletjies rol in nog klapper, kakaopoeier of gekapte neute. Gebruik u verbeelding en u smaakknoppies!
6.) Bêre dit in die yskas om minstens 1/2 uur te stol en geniet dit dan.

Pas u lekkernye aan!
Die basiese idee hier is dat jy al jou droë bestanddele fynmaak en dan die taai of nat bestanddele byvoeg om dit alles saam te bind. Vorm dan eenvoudig lekker, bytgrootte balletjies van heerlikheid. As u vervang, moet u die verhoudings dalk net met 'n tikkie aanpas om alles bymekaar te hou en die vorm te hou. Dit is regtig so maklik soos dit, so geniet dit om dit so soet of sout of pittig te maak as wat u wil.

Gebruik in plaas van gesnyde klapper en/of amandels:
Hawermout
Kasjoeneute, amandels, pekanneute, haselneute, ens.
Proteïen poeier

Gebruik in plaas van Chia Seeds:
Vlas
Hennep
Sesam
Papaver

Gebruik in plaas van gedroogde kersies:
Datums
Cranberries
Gedroogde vrugte van enige aard

Gebruik in plaas van esdoornstroop:
Liefie
Agave stroop
Melasse

Probeer in plaas van klapperolie:
Grondboontjiebotter
Amandel botter
Botter- reguit dekadent!

U kan ook kies om die stukke sjokolade weg te laat, meer by te voeg of melk of wit sjokolade te gebruik. Ander byvoegings sluit in verkrummelde koekies, kaneel, kardemom, neutmuskaat, cayenne, seesout, matcha -poeier of vanielje -ekstrak.


Veganiese 'Bacon'

Danksy die gebruik van vloeibare rook, kon 'n Tik Tok -gebruiker met die naam Tabitha Brown wortels in dun skywe in goud verander in die vorm van veganiese spek. Uiepoeier, knoffelpoeier, esdoringstroop, gerookte paprika en 'n lugbraaier of oond is al wat nodig is om hierdie heerlike veganistiese alternatief vir gewone spek te bereik, en ons sien dit graag.

Katie, oorspronklik van New York, is gewoond aan 'n vinnige lewenstyl. Sy het haar persoonlike begin met skryf in die tweede graad, en het die passie by haar gehou totdat sy 'n plek in die gepubliseerde digbundel van haar hoërskool gewen het - maar nie voordat sy die nuusredakteur en rubriekskrywer van die hoërskoolkoerant geword het nie. Op universiteit studeer sy Engelse letterkunde met die klem op Politieke Wetenskap, en gebruik die meeste kreatiwiteit en metode van een van die laaste professore om onder die beroemde beat -digter Allen Ginsberg te studeer. Hoe meer sy geskryf het, hoe meer het sy geleer oor die wêreld en, nog belangriker, oor haarself. Sy skryf professioneel en word sedert die ouderdom van 19 gepubliseer, en het byna 'n dekade lank onderwerpe behandel oor vermaaklikheid, lewenstyl, musieknuus, resensies oor videospeletjies, koskultuur, en het nou die voorreg om vir TheTravel te skryf en te redigeer. Katie het 'n vaste oortuiging dat elke woord wat geskryf is, 'n reis na jouself en jou eie gedagtes is, en deur dit te verstaan, kan mense mekaar begin verstaan. Deur haar stem bring sy persoonlikheid, navorsing en 'n bietjie vriendelike sarkasme na elke stuk wat sy skryf en redigeer.