Nuwe resepte

Hoenderbiefstuk met suurlemoen

Hoenderbiefstuk met suurlemoen

Maal die knoffel baie goed met sout. Voeg die roosmaryn, peper, dan die olie bietjie vir bietjie by, roer tot 'n pasta verkry is. Die suurlemoene word uitgedruk en die sap wat verkry word, word oor die knoffelpasta gegooi.

Smeer die hoenderbakke met hierdie mengsel, bedek dit met kleefplastiek en plaas dit in die yskas vir 1 uur, plaas dit dan in 'n hittebestande skottel en sit dit in die oond tot goudbruin.

Intussen berei ons voor pakking:

Aartappels wat geskil en gewas word, word in soutwater gekook. Dreineer die water en gee die aartappels deur. Voeg na smaak botter, gerasperde kaas, sout, peper en neutmuskaat by. As dit baie goed ingewerk is, voeg die eier by en meng sterk.

Die samestelling word op 'n deftige manier geplaas en in die bakplaat wat met bakpapier bedek is, word klein "motte" aartappels gestrooi.

Sit die skinkbord in die oond op medium tot hoë hitte totdat dit begin bruin word.


Video: NAweek. Ons braai hoender in Stellenbosch. Episode 5 (Desember 2021).