Ongewone resepte

Generaal Tso's Chicken

Generaal Tso's Chicken

Daar is 'n rede waarom dit een van die gewildste afhaalgeregte aller tye is. Maak net seker dat die woord nie uitkom nie, anders het u die woonbuurt voor u deur.MEER +MINDER-

Op 27 November 2019 opgedateer

2

ontbeende hoenderborsies sonder vel, in stukke van ongeveer 1 duim gesny

1

koppie mieliestysel gemeng met 1 teelepel sout

2

groot knoffelhuisies, gemaal

6

klein gedroogde rooi rissies, gesaai en in stukke gebreek

Grondboontjie-olie vir diepbraai

Vir die marinade:

1

eetlepel Chinese ryswyn of droë sjerrie

Vir die sous:

1

eetlepel rysasyn

2

eetlepels Chinese ryswyn of droë sjerrie

3

eetlepels wit suiker

Versteek beelde

  • 1

    Klits die marinade-bestanddele saam en giet dit oor die blokkies hoender. Roer om die hoender deeglik te bedek en laat dit sit terwyl die res van die bestanddele voorberei word.

  • 2

    Meng die sousbestanddele onder roer totdat die suiker en mieliestysel opgelos is. Tersyde gestel.

  • 3

    Bagg die hoenderstukke in die mieliestysel en skud die oortollige af. Werk in sarsies en braai die hoender in olie wat tot 375 ° F verhit is totdat die hoender goudbruin, bros en gaar is. Plaas die hoender op papierhanddoeke.

  • 4

    Verhit die eetlepel olie in 'n wok of groot braaipan op medium-hoë hitte. Braai die knoffel en rooi pepers ongeveer 30 sekondes tot geurig. Voeg die sous by en laat prut tot dit verdik. Voeg die gebraaide hoender by, roer tot deeglik bedek, en laat dit vir 'n paar minute prut totdat die hoender die sous opgeneem het. Sit dadelik voor.

Deskundige wenke

  • Om hierdie General Tso's hoenderresep 'n volledige maaltyd te maak, bedien dit saam met gekookte rys en gestoomde broccoli.
  • Om die hoender ekstra bros te maak, braai dit twee keer voordat u dit met sous bedek.
  • U hoef nooit weer by die Chinese smaaklike resepte in te bestel nie.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Moenie vassit en wag vir aflewering nie - berei self u eie pittige, pittige weergawe van hierdie klassieke gereg voor. Een van (indien nie die gewildste) Chinese afhaalgeregte in Amerika, generaal Tso se hoender is al dekades lank 'n gunsteling. So, wie is hierdie generaal Tso in elk geval? Hy was 'n staatsman in die Qing-dinastie wie se werklike naam Zuo Zongtang was (Zuo word as "Tso" uitgespreek). Maar hoewel hierdie uiters gewilde gereg na hom vernoem is, sou hy nie daarvan vertroud gewees het nie - en ook nie sy nageslag nie. Toe hulle 'n paar jaar gelede oor die gereg ondervra is, het hulle nog nooit daarvan gehoor nie. Die gereg dra sy naam, maar het geen verband met hom nie. In werklikheid is dit nie eens eg Chinese nie! Maar dit is goed, want dit is deeglik outentiek Chinees-Amerikaans, en dit is wat ons vier. Nou kan u dit binne net 30 minute maak wanneer en waar u wil, en die resultate sal teen u gunsteling weergawe wees. Chia? H khì! —Dit beteken "eet op!"


Kyk die video: Cooking with Zen: Episode 1 - General Tsos Chicken (Junie 2021).