Die beste resepte

Peruaanse Lomo Saltado

Peruaanse Lomo Saltado

1

lb sirloin steak in dun skywe gesny

3

eetlepels groente-olie

1

klein rooi ui in dik skywe gesny

2

pruimtamaties in dik skywe gesny

1

gesaaide en geribde aji amarillo chili peper in dun skywe gesny

3

eetlepels rooiwynasyn

1/2

-koppie vars koljander, grof gekap

Sagte wit rys, as bykos

Versteek beelde

  • 1

    Geur die beesvleis met knoffel, sout en peper.

  • 2

    Sit 'n wok of 'n pan op baie hoë hitte. Roer olie by en kook die vleis, 'n paar skywe op 'n slag (sodat dit nie stoom nie en die vleis bruin word). Kook elke sarsie 2 minute.

  • 3

    Roer die ui, tamatie, brandrissiepeper by en roer dit ongeveer 2 tot 3 minute. Die tamaties en uie moet knapperig wees, nie pap nie. Roer sojasous en asyn aan die kante van die wok of pan. Meng alles. Voeg vleisbouillon by en kook 1-1 / 2 minute. Proe vir geurmiddels.

  • 4

    Skakel die vuur af, voeg gekapte koriander by en sit dit dadelik voor saam met patat en witrys.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Peruaanse Lomo Saltado (roergebraaide steak) is 'n uiters gewilde samesmeltingsgereg wat die Chinese roerbraai-tradisie meng met Peruaanse bestanddele soos geelrissiepeper, koriander en tamatie. Die hartlike voorgereg word altyd vergesel deur donsige witrys en frietjies.


Kyk die video: Lomo saltado. Aventura Culinaria con Gastón Acurio (November 2021).