Nuwe resepte

Maklike skillet spekkonfyt

Maklike skillet spekkonfyt

Maak hierdie veelsydige speserye tuis op u stoofplaat met bestanddele wat u waarskynlik reeds in u kombuis het.MEER +MINDER-

Opgedateer op 8 September 2017

2

eetlepels ongesoute botter

1 1/2

lb dik gesnyde spek, gekap

1/4

koppie bruinsuiker verpak

1/3

koppie appelasyn

Versteek beelde

  • 1

    Smelt die botter in 'n groot gietysterpan op medium hoë hitte. Voeg die uie en knoffel by en kook tot dit sag en geurig is, ongeveer 3 minute.

  • 2

    Voeg die spek by, en kook totdat die vet begin smelt en die spek begin verbruin, ongeveer 5 minute.

  • 3

    Voeg die res van die bestanddele by (behalwe die sout). Laat kook, verlaag die hitte tot laag en laat prut, roer gereeld.

  • 4

    Hou aan prut, roer gereeld totdat die mengsel baie donker en stroperig is. Dit kan ongeveer 15-45 minute duur, afhangende van die vetinhoud van u spek.

  • 5

    Koel heeltemal af en plaas dit dan in 'n voedselverwerker. Pols tot goed gekap, maar nie lekker nie. Stoor in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 weke. Lewer 16 porsies van 1 eetlepel elk.

Deskundige wenke

  • Het u nie esdoringstroop nie? Melasse werk ook goed in hierdie resep.
  • Sommige mense wil graag lekker mengsels soos koffie of kruie of speserye by hul spekkonfyt voeg, maar ons hou dit eenvoudig. Eksperimenteer gerus met watter geure jou gelukkig maak.
  • Spekkonfyt is 'n spesery wat die glorieryke lyn tussen soet en sout loop. Dit is soet genoeg om dekadent en hartig genoeg te voel om ryk te voel. Soos die meeste dinge in die lewe, is die beste manier om spekkonfyt te eet, ook die eenvoudigste - op 'n donsige stuk warm brood of op u gunsteling kraker gesny. Maar spekkonfyt is ook ongelooflik veelsydig. Voeg 'n bietjie spekkonfyt by jou volgende gegrilde kaastoebroodjie. Gooi soggens 'n bietjie in jou roereiers. Gebruik dit as 'n spesery op 'n burger (veral as u ook bloukaas en gekaramelliseerde uie byvoeg). Roer dit by versagde roomkaas en maak 'n baie vinnige en baie lekker partytjiedip. Klits dit saam met olyfolie en asyn om 'n wonderlike slaaisous te maak. Maak 'n BLT en sit spekkonfyt in vir die 'B'. As jy dit kan eet, is die kans groot dat jy spekkonfyt daarby kan voeg, en dit sal dit lekkerder maak. Spekkonfyt is redelik maklik om tuis op jou stoof te maak. Ons beveel aan dat u 'n groot gietysterpan in hierdie resep gebruik. Die groter oppervlak beteken dat u spekkonfyt vinniger dik en stroperig word, en dat die dik gietyster eweredig verhit, sodat u konfyt nie skroei nie. Die mengsel word donkerder en dikker hoe langer dit gaar word. Hou aan roer — as dit dikker word, sal dit aan die onderkant van die pan wil vassit. Geen probleem. Skraap net die lekker dele op. As die konfyt baie donker en dik lyk, is jy klaar. Afhangend van hoe vetterig u spek is, kan dit 15-45 minute duur, u kan net daar stop en u dik spekkonfyt geniet soos dit is, of die konfyt heeltemal laat afkoel voordat u dit na 'n voedselverwerker oorplaas vir 'n vinnige reis om dit op te kap. U wil nie hê dat die konfyt glad soos 'n pasta is nie, pols dit net totdat dit 'n bietjie minder dik is. Plaas die konfyt dan in 'n houer met 'n diggemaakte deksel en bêre dit tot drie weke in die yskas - hoewel die kans dat dit so lank sal duur, is skraal.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
110
Kalorieë uit vet
50
% Daaglikse waarde
Totale vet
6g
9%
Versadigde vet
2 1 / 2g
12%
Trans vet
0g
Cholesterol
15mg
5%
Natrium
220mg
9%
Kalium
100mg
3%
Totale koolhidrate
10g
3%
Dieetvesel
0g
0%
Suikers
7g
Proteïene
4g
Vitamien A
0%
0%
Vitamiene C
0%
0%
Kalsium
0%
0%
Yster
0%
0%
Uitruilings:

0 Stysel; 0 Vrugte; 1/2 ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 1/2 Vetvleis; 1/2 Vet;

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • Spekkonfyt is 'n spesery wat die glorieryke lyn tussen soet en sout loop. Maar spekkonfyt is ook ongelooflik veelsydig.

    Voeg 'n bietjie spekkonfyt by die volgende gegrilde kaasbroodjie. Dit is een geval waar die moontlikhede onbeperk is. As jy dit kan eet, is die kans groot dat jy spekkonfyt daarby kan voeg, en dit sal dit lekkerder maak.

    Spekkonfyt is redelik maklik om tuis op jou stoof te maak. Om betyds te verminder, beveel ons aan om 'n groot gietysterpan in hierdie resep te gebruik. Die groter oppervlakte beteken dat u spekkonfyt vinniger dik en stroperig word, en die dik gietyster verhit egaliger, en sorg dat u u konfyt nie skroei nie.

    Die mengsel word donkerder en dikker hoe langer dit gaar word. Afhangend van hoe vetterig u spek is, kan dit 15-45 minute neem.

    U kan net daar stop en geniet van u dik spekkonfyt soos dit is, of laat die konfyt heeltemal afkoel voordat u dit na 'n voedselverwerker oorplaas vir 'n vinnige reis om dit op te kap. U wil nie hê dat die konfyt glad is soos 'n pasta nie, so pols dit net totdat dit 'n bietjie minder dik is.

    Plaas die konfyt dan in 'n houer met 'n digsluitende deksel en bêre dit tot drie weke in die yskas, hoewel die kans dat dit so lank duur, skraal is.


Kyk die video: On Kickstarter! Prepd Skillet (Augustus 2021).