Nuwe resepte

Fruit scones resep

Fruit scones resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Brood
  • Skons
  • Vrugte skons

Bedien hierdie bolletjies warm saam met gestolde room en aarbeikonfyt.

220 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 225 g gewone meel
  • 4 teelepels bakpoeier
  • 5 eetlepels ongesoute botter
  • 5 eetlepels strooisuiker
  • 160 ml vol vet melk
  • 70 g aalbessies
  • 1 eiergeel, geklits

MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 15 minute› Gereed in: 35 minute

  1. Voorverhit die oond tot 200 C / Gas 6. Smeer 'n bakplaat of voer met bakpapier liggies.
  2. Sif meel en bakpoeier in 'n medium bak. Vryf botter en suiker in meel tot 'n fyn krummeltjie. Maak 'n put in die middel en voeg melk en aalbessies by. Knie liggies saam en wees versigtig om nie te veel te meng nie. Deeg sal taai wees.
  3. Rol deeg op 'n ruim meelbestrooide oppervlak uit tot 2 cm dik. Rond rondtes van 5 cm uit met 'n deegsnyer. Plaas dit oor na die voorbereide skinkbord en besmeer die bokant met eiergeel. Laat staan ​​vir 15 minute.
  4. Bak in voorverhitte oond tot uitgerys en goudbruin bo -op, 12 tot 15 minute. Verwyder na 'n rak om af te koel.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(144)

Resensies in Engels (132)

Ek het verskillende bestanddele gebruik. Ek was en sny 110 g vars aarbeie op en sit dit in plaas van aalbessies, maar meer meel is nodig omdat die sap van die aarbeie dit te nat maak.-24 Okt 2010

Uitstekend. Gebruik sr meel en slegs 2 teelepels bakpoeier. Gaar op 220 en het skaars 10 minute geneem! Heerlik saam met konfyt en room. My man is lief vir hulle.-06 Julie 2017

Myne het soos rotskoeke gegaan, maar my man was mal daaroor. Ek gaan nou 'n bietjie meer maak as 06 April 2015


Betty's of York Tea Room Fat Rascals - vrugtebolletjies/skons

Toe ek in York gewerk het, het ek in die middagete na Betty's van York Tea Rooms geslaap en myself bederf met een van hierdie heerlike broodjies! Eintlik is dit 'n kruising tussen 'n broodjie en 'n bolletjie, en Betty's Fat Rascals verskil van 'n paar ander resepte, want dit het heel geblansjeerde amandels en glans kersies bo -op! Die oorsprong van die naam is onbekend, maar hulle word vermoedelik sedert die middel van die 19de eeu gemaak - onder die naam Fat Rascals! Hulle kom uit Yorkshire en Durham, en is baie gewild in die meeste bakkerye in die noordooste van Engeland. Hierdie lekker vrugte- en skilbolle is heerlik saam met 'n koppie, om piekniek te neem of om in 'n kosblik vir honger werkers en kinders te sit! Die oorspronklike resep gebruik varkvet, waarskynlik waar die woord & ampquotFat & ampquot vandaan kom - maar ek is nie 'n liefhebber van varkvet nie, so ek het botter gespesifiseer. 'N Treffende historiese noot: 'n Paar jaar nadat Betty sy deure geopen het, het die oorlog in York uitgebreek, en Betty's - veral die kelder' Betty's Bar ' - het 'n gunsteling plek geword by duisende vlieëniers in York. 'Betty's Mirror', waarop baie van hulle hul handtekeninge met 'n diamantpen ingegraveer het, word vandag nog as 'n gepaste huldeblyk aan hul dapperheid vertoon, want sommige het natuurlik nooit teruggekom nie. (LET WEL: ek het opgemerk dat 'n resensent gesê het dat dit NIE Betty's Fat Rascals is nie! Natuurlik is dit nie so nie, aangesien ek nie die & ampquotsecret & ampquot -resep het nie - maar dit pas baie by mekaar! Daar is tientalle Fat Rascals resepte regdeur Yorkshire, is hierdie resep so naby as wat u buite Betty's Tea Room sal kom! Geniet dit as 'n tipiese Yorkshire -bederf, soos ek nog steeds in Frankryk doen!)


  • 450gbruismeel
  • 115gsagte margarien
  • 85gstrooisuiker
  • 85gsultanas
  • 1 eier, geklits
  • 200 mlmelk
  • Aarbeikonfyt en gestolde room om voor te sit
  1. Voorverhit die oond tot 200C/gasmerk 6. Voeg die meel en margarien in die bak van 'n elektriese menger en vryf die margarien in tot die mengsel soos fyn krummels lyk. Roer die suiker en sultanas by.
  2. Voeg die eier by en meng 150 ml melk geleidelik by tot 'n sagte deeg. Knie liggies op 'n meelbestrooide oppervlak, rol dan dik uit tot 'n ruim 2 cm dikte, of twee vingers.
  3. Trek sirkels uit met 'n gesnyde koekiesnyer van 7 cm en plaas dit op 'n bakplaat wat liggies geolied is.
  4. Knie die versiersels en rol verder en stamp totdat jy agt bolletjies gemaak het.
  5. Smeer die bokant van die bolletjies met 'n bietjie van die orige melk, en bak dan 10 minute lank tot gaar en goudbruin.
  6. Bedien warm, verdeel en bedek met konfyt en gestolde room.

Brandewyn vrugte skons

Christopher Testani vir The New York Times. Kosstilis: Simon Andrews.

'N Groot hoeveelheid skons benodig slegs 'n paar bestanddele, maar vinnige hande is noodsaaklik om die meel, koue botter en room tot 'n stewige deeg te vorm. Brandewyn gedroogde vrugte word by hierdie tradisionele deeg gevoeg, en die resultaat is 'n vakansie -bederf met aantekeninge van warm speserye en sitrus. Die deeg kan onmiddellik gesny en gebak word, of in die vrieskas gebêre word en op bestelling gebak word. Smeer met swaar room en besprinkel met suiker voordat dit in die oond kom, en jy sal 'n bondel bolletjies met perfekte krakerige blare kry. Dit word die beste warm bedien met 'n groot hoeveelheid gesoute botter en 'n bietjie pittige marmelade, maar dit word 'n dag of twee gehou as dit in kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gebêre word.


Vrugte skons

Verhit oond tot 220C/200C waaier/gas 7. Doop die meel in 'n groot bak met die sout en bakpoeier, en meng dan. Voeg die botter by en vryf dan met jou vingers in totdat die mengsel soos fyn krummels lyk. Roer die suiker by.

Gooi die melk in 'n beker en verhit in die mikrogolfoond vir ongeveer 30 sekondes tot warm, maar nie warm nie. Voeg die vanielje en suurlemoensap by en sit 'n rukkie eenkant. Sit 'n bakplaat in die oond.

Maak 'n put in die droë mengsel, voeg dan die vloeistof en sultanas by en meng dit vinnig met 'n eetgerei - dit lyk aanvanklik redelik nat. Strooi 'n bietjie meel op die werkoppervlak en kant die deeg uit. Bedruip die deeg en jou hande met 'n bietjie meer meel, en vou die deeg 2-3 keer oor tot dit effens gladder is. Druk in 'n rondte van ongeveer 4 cm diep.

Neem 'n snyer van 5 cm (gladde rande sny die neiging om meer skoon te sny en gee 'n beter styging) en doop dit in meel. Duik in die deeg en herhaal dit totdat u vier bolletjies het. Miskien moet u die oorblywende deeg in 'n rondte druk om nog vier te sny.

Smeer die bokante met geklitste eier en plaas dit dan versigtig op die warm bakplaat.

Bak 10 minute tot gaar en goudbruin bo -op. Eet net warm of koud op die bakdag, mildelik bedek met konfyt en gestolde room. As dit vries, vries sodra dit afkoel. Ontdooi, sit dan in 'n lae oond (ongeveer 160C/140C waaier/gas 3) vir 'n paar minute om te verfris.


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee, wat gemiddeld met ander kokke ' -graderings bepaal word. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.


Voorverhit die oond tot 220 ° C (waaier 200 ° C, gasmerk 7) en voer 'n bakplaat met bakpapier uit.

Sif die meel en bakpoeier in 'n groot bak en voeg die suiker en botter by, vryf tot die mengsel soos broodkrummels lyk en voeg dan die sultanas by.

Klits die eier en melk saam, gooi dit dan in die bak en meng dit met 'n ronde mes tot 'n deeg vorm, en knie dit dan effens met meelbestrooide hande tot glad. Voeg nog 'n bietjie melk by indien nodig as die deeg droog lyk.

Druk of rol die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot 'n dikte van ongeveer 3-4 cm, en sny dan met 'n ronde snyer van 5 cm 8 skyfies.

Plaas dit op die bakplaat, laat ongeveer 5 cm ruimte tussenin, borsel die bokant met 'n bietjie melk en bak dit 15-20 minute in die oond totdat dit goudbruin en gerys is.


Maklike vrugteskeëls (slegs 5 bestanddele!)

As u van my Easy Scone -resep hou, sal u van hierdie Easy Fruit Scones hou! Hulle is vol vrugte, maklik om te maak, en u benodig slegs 5 bestanddele!

Die Easy Scone -resep wat ek verlede jaar gedeel het, sou beslis my gewildste resep moes wees! Dit is gewild op die blog en dit is ook baie gewild by my gesin. Ek het die telling van die aantal kere wat ek met die resep gemaak het, verloor!

Terwyl ek daarvan hou om die gewone bolletjies te maak en dit met frambooskonfyt en slagroom te bedek, mis ek nie 'n bolletjie vol vrugte nie. Ek is dol oor 'n goeie vrugtebottel en ek het grootgeword met 'n ma wat op 'n Sondagmiddag vrugtebolle gemaak het! Ek was dus vasbeslote om 'n vrugte -weergawe van die ander maklike resep te kry.

En nou dink ek dat ek dit gedoen het! Ek het hierdie Fruit Scones al 'n paar keer gemaak, en dit is wonderlik lig en donsig, net soos die vrugte! Hulle is propvol sappige gemengde gedroogde vrugte en soet genoeg dat u dit op hul eie kan eet sonder om ekstra bolaag by te sit. Alhoewel ek in die versoeking was om dit in twee te breek en met botter te smeer as dit nog warm en vars uit die oond is!

Hierdie heerlike vrugte -skons is ook baie maklik om te maak en bevat slegs vyf bestanddele. Ek het hulle nog 'n bietjie versoet met die byvoeging van versiersuiker/poeiersuiker. Dit laat die scones mooi en donsig bly. Boonop het ek 'n paar gemengde gedroogde vrugte bygevoeg, maar jy kan dit maklik ruil vir sultanas, rosyne, dadels of selfs bosbessies!

Hierdie Fruit Scones vries ook baie goed, so as u 'n groot hoeveelheid wil opmaak en dan in die vrieskas kan sit, kan u dit doen! Ek hoop jy geniet hierdie vrugtebakkies net so baie soos ek en my gesin! Vir meer inspirasie, gaan na my Scones -bord op Pinterest!


Resep: Fruit Scones

U weet hoe dit gaan en u het 'n paar vriende om middagete te drink, en almal is lus vir 'n lekker porsie. Maar scones is hemelhoog, nie waar nie? Veral dié met kaas of vrugte. En dan is daar nog 'n bietjie botterversnitte om bo te kom – dat dit nog meer gesigte is. Voordat u dit reggekry het, het u u mening vir die dag geblaas, en dan 'n paar!

Ek wed op die oomblik dat jy my haat omdat ek die onderwerp scones aan die orde gestel het, is dit nie jy nie? Maar moenie vrees nie! Jy kan het scones – lekker vrugtige daarby – vir slegs vier syns elk. Hoor ek 'n haas daarvoor? Ek hoop so!

Sleutel:
F = Gratis kos - eet soveel hiervan as wat u wil
S = Spoedvoedsel - eet soveel hiervan as wat u wil, en vul ten minste 1/3 van u bord daarmee
P = Proteïenkos - eet soveel as wat u wil
HEa = Gesonde Ekstra A - daaglikse suiweltoelae
HEb = Healthy Extra B - daaglikse veseltoelaag

VRUGTEBONDE
Maak 5 porsies by 4 syns elk (of 4 porsies by 5 syns elk)

Bestanddele:

  • 100 g meel (16 skywe)
  • 28 g/2 versnaperinge rosyne (4 skywe)
  • 2 eetlepels kunsmatige versoeter (F)
  • 1 sinvrye jogurt van jou keuse (F)
  • Lae-kalorie spuitolie (F)
  • Voorverhit die oond tot 180C.
  • Gooi die meel, rosyne en versoeter in 'n mengbak.
  • Voeg die jogurt 'n bietjie op 'n slag by, meng goed totdat dit 'n deeglike konsekwentheid het. Afhangende van die jogurt wat u gebruik, hoef u moontlik nie al die jogurt te gebruik nie, dus wees versigtig!
  • Spuit 'n bakplaat met laekal-spuitolie.
  • Verdeel jou deeg en plaas dit op die skinkbord.
  • Bak 15-18 minute in die oond tot goudbruin en hol as dit aangeraak word.

Ek het vyf skyfies gemaak (een is onder die ander op die foto versteek) en het 'n goeie grootte gevind.

U kan enige jogurt gebruik wat u wil. Die oorspronklike resep wat ek gesien het, het vanielje Mullerlight genoem, maar ek is nie geneig om die jogurt te gebruik nie, so ek het 'n hele pot Weight Watchers -toffie -appeljogurt gebruik, wat beteken dat ek 'n paar stukkies appel in die skons gehad het. sowel as die rosyne, en 'n heerlike ligte toffie -appelsmaak. Die deeg was baie taai, so ek het die porsies net op die skinkbord gesit, eerder as om dit uit te rol of iets dergeliks.

Ek het een wat nog warm was uit die oond probeer, en dit het glad nie botter nodig of daarop gesmeer nie, dit was lig en donsig en nog effens klam (op 'n goeie manier!) Van die jogurt (want wie hou daarvan) 'n stokdroog skone? Niemand, ek is bereid om te wed!), en net lekker soet en vrugtig. Ek sal dit beslis weer maak en kan eksperimenteer met ander geure jogurt, maar ek dink dit is moeilik om die toffie -appel te verslaan!


Hoe om tradisionele Ierse vrugteskeëls te maak

Voorverhit die oond tot 450 grade. Smeer 'n bakplaat of lyn liggies met bakpapier.

Sif die droë bestanddele in 'n groot bak.

Sny die botter in tot die mengsel grof is. Die botter is makliker om in te sluit as dit lekker koud is en dit in klein blokkies sny.

Jy kan 'n gebaksnyer gebruik of dit net met jou vingers en duime se punte vryf. Hoe dan ook, werk. Meestal gebruik ek my hande net sodat ek nie 'n ander kombuisgereedskap hoef te was nie. Ek is so lui.

Voeg die rosyne by nadat jy die botter gesny of ingevryf het. U kan ligte of donker rosyne of enige ander gedroogde vrugte gebruik. Ek hou veral van blokkies, gedroogde appelkose en het heerlike bolletjies gemaak met gedroogde kersies.

Klits die eier saam met die karringmelk. Maak 'n put in die middel van die meel en voeg die vloeistowwe by. Roer net tot 'n deeg vorm. Moenie te veel meng nie.

Keer die deeg uit op 'n meelbestrooide oppervlak. Op hierdie stadium sal dit regtig soos 'n ruige gemors lyk. Druk dit net in 'n 1 & rdquo -dik reghoek. Ek knie dit soms een of twee keer, maar nie meer nie! Knie sal die deeg taai maak.

Sny die deeg in 12 blokkies. Of maak 'n sirkel en sny dit in driehoeke. Watookal jy van hou. Plaas die bolletjies op die bakplaat. Smeer met 'n bietjie melk of room.

Bak vir 12 tot 14 minute of tot ligbruin. Laat effens afkoel voor opdiening.

Bedien met 'n paar goeie Ierse botter soos Kerrygold en 'n bietjie konfyt aan die kant.