Nuwe resepte

Sampioen zacusca

Sampioen zacusca

1. Bak die kapia -soetrissies en sit dit in 'n bak met 'n deksel en laat staan ​​vir 'n paar minute, sodat die skil maklik losgemaak kan word. Maak die ruggraat skoon en sny in dun repies.

2. Was, maak die sampioene skoon en sny dit in klein blokkies. Ons verhit dit oor hoë hitte met 'n bietjie olie, sout en peperpoeier. As hulle hul sap begin verlaat, verwyder ons die oortollige vloeistof met 'n lepel, sodat dit nie kook in die water wat dit verlaat nie en dit word te sag. Laat staan ​​nog 3-4 minute en sit eenkant op die vuur.

3. Skil die ui, sny dit in skubbe en sit saam met die sout in al die olie tot dit glasagtig word. Voeg dan die wortel wat skoongemaak is deur die groot rasper by. Laat staan ​​nog 10 minute op matige hitte.

4. Voeg die kapiapeper by met die sap wat dit na skoonmaak laat, die lourierblare, die peper en die suiker en laat dit vir ongeveer 'n uur prut, af en toe roer sodat dit nie vassit nie. Proe af en toe en geur met sout en peper, en aan die einde kan ons warm soetrissies in groot stukkies voeg.

5. As jy klaar is, gooi die zacusca warm in gesteriliseerde flesse. 6 potte van 400 gram het uitgekom.


Video: Sampioen-spek-en-olyf-galette (Oktober 2021).