Nuwe resepte

Patatsop met kalkblare, beetsampioene, basiliekruid en grondboontjies

Patatsop met kalkblare, beetsampioene, basiliekruid en grondboontjies

Patatsop met kalkblare, beetsampioene, basiliekruid en grondboontjies

Die beeksampioene is minder die sterre hier en meer 'n tekstuurelement wat as versiering gebruik word. Hierdie sop het in my geestesoog êrens in Thailand begin (kalkblare, basiliekruid) en toe - ietwat onverklaarbaar - na Wes -Afrika migreer (Soetpatats, grondboontjies). Dit is die perfekte sop om voor te sit as dit reën, jy lê op die rusbank met 'n kombers, 'n vuur word aangesteek, Thaise musiek speel en 'n sebra loop deur jou sitkamer. - Becky Selengut, Shroom

Klik hier om meer sopresepte te sien

Notas

U kan heel gedroogde chili koop, rooster in 'n droë pan tot buigbaar en geurig, en dan in die voedselverwerker gooi, of net gewone gebraaide rooipepervlokkies gebruik.

Resepte uit Shroom: Goeie resepte vir gekweekte en wilde sampioene deur Becky Selengut/Andrews McMeel Publishing, LLC.

Bestanddele

Vir die voorraad

  • Olie, vir drup
  • Handvol vars shiitake sampioene
  • 1 klein ui, gekap
  • Wyn of water, vir ontgassing
  • 1 kwart-grootte hersluitbare sakkie bevrore groenteskille en -punte
  • 3 porcini -sampioene, herhidreer met sifwater
  • 3 liter water
  • 5 heel peperkorrels

Vir die chili-grondboontjie-olie

  • 1 koppie grondboontjiebotter of klapperolie
  • 3 tot 5 eetlepels rooipepervlokkies
  • 1 eetlepel geroosterde sesamolie
  • 2 eetlepels gemaalde gebraaide ongesoute grondboontjies
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel suiker

Vir die sop

  • 3 eetlepels klapperolie
  • 1 eetlepel gekruide rysasyn, plus meer indien nodig
  • 1 eetlepel vissous
  • 7 gram beetsampioene, gesnyde basis en in stukke gesny
  • 5 koppies sampioen aftreksel
  • 5 suurlemoenblare (plaas 1 teelepel fyn gerasperde lemoenskil)
  • 1 klein geel ui, in blokkies gesny (ongeveer 1 koppie)
  • ¾ Teelepel fyn seesout
  • 2 pond patats met lemoenvleis, geskil en in groot blokkies gesny
  • ¼ Koppie witwyn
  • ½ koppie vars Thaise basiliekruid liggies verpak
  • ⅓ Koppie gebraaide, gesoute grondboontjies, gekap
  • Chili-olie of Asiatiese chili-olie in die winkel, vir versiering

Porsies 4

Kalorieë per porsie 1287

Folaatekwivalent (totaal) 113µg28%

Riboflavien (B2) 0,8 mg 47,2%


Soet aartappel en klapper sop met Thaise pesto

Rondom hierdie tyd van die jaar begin ek probeer om uit te vind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thaise pesto

Omtrent hierdie tyd van die jaar begin ek probeer uitvind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak is nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n wonderlike voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thai Pesto

Omtrent hierdie tyd van die jaar begin ek probeer uitvind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thai Pesto

Rondom hierdie tyd van die jaar begin ek probeer om uit te vind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thaise pesto

Rondom hierdie tyd van die jaar begin ek probeer om uit te vind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thaise pesto

Rondom hierdie tyd van die jaar begin ek probeer om uit te vind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak is nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thaise pesto

Omtrent hierdie tyd van die jaar begin ek probeer uitvind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thai Pesto

Omtrent hierdie tyd van die jaar begin ek probeer uitvind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thai Pesto

Omtrent hierdie tyd van die jaar begin ek probeer uitvind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palm suiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.


Soet aartappel en klapper sop met Thai Pesto

Omtrent hierdie tyd van die jaar begin ek probeer uitvind wat ek vir ons Thanksgiving Day -fees gaan bedien. Soos ek in my plasing oor Thanksgiving 2009 verduidelik het, sluit my gaste 'n klomp vegetariërs in, so dit is 'n groot uitdaging vir my. Daarom het ek gedink ek sal die ou vakansie bystand neem, patats, en hierdie jaar iets anders daarmee maak. Nie dat ek nie my herinneringe aan die blikkies, taai, soet, oranje stukke koester wat met bruinsuiker en miniatuur malvalekkers gebak word nie. Ek doen. My ma het dit elke jaar gedurende my kinderjare gemaak. Hulle het reg langs die Green Bean, Cream of Mushroom en Fried Onion -oondbak gesit. Maar ek dink ek gaan hierdie keer die hele Suidoos -Asiatiese roete volg. Jammer Ma.

Dit is 'n uitstekende voorgereg met die suiwer patat en klappermelksop gegeur met rooi kerriepasta en bedek met 'n klomp Thaise pesto, dik met grondboontjies en basiliekruid, koriander en kruisement. Ek is mal oor hierdie pesto omdat dit gegeur word met palmsuiker, vissous en lemmetjiesap, die tipiese triumviraat van die Thaise kombuis. Plus gerasperde gemmer, groen chili en knoffel. Ag man. As die pesto in die lemoensop gedraai word, is die gemengde smaak net subliem. Ok, ek het myself daaroor gepraat. Dit gaan beslis op my vakansie spyskaart.