Nuwe resepte

Bacon and Cashew Caramel Corn

Bacon and Cashew Caramel Corn

Bestanddele

  • 2 eetlepels groente -olie
  • 1/2 koppie ongesoute rou cashewnoten (een pakket van 2,5 gram)
  • 1 teelepel growwe kosher sout of growwe seesout
  • 1/4 teelepel cayennepeper
  • 1/4 koppie swaar slagroom
  • Plantaardige oliesproei met nonstick
  • 2 eetlepels ligte mieliesiroop

Resepvoorbereiding

  • Voorverhit die oond tot 300 ° F. Verhit springmielies en olie in 'n groot, bedekte pot oor medium hoë hitte totdat die pitte begin uitsteek. Hou die deksel op die pot met die oondhandskoene en skud die pot totdat dit stop. Gooi springmielies in 'n baie groot bak. Kook spek in 'n groot pan oor medium hitte tot amper bros. Gebruik 'n gaatjieslepel om oor te skuif na papierhanddoeke; koel. Voeg spek en kasjoeneute by die mengsel met springmielies. Sprinkel growwe sout en cayenne oor; gooi vir jas.

  • Bring room en teesakkie net tot kookpunt oor matige hitte. Verwyder van hitte; laat 15 minute staan ​​en druk af en toe op die teesakkie met die agterkant van die lepel om die geur vry te stel. Gooi teesakkie weg.

  • Voer bakplaat uit met foelie; bedek met kleefwerende sproei. Bedek 2 houtlepels of hittebestande spatels met kleefwerende sproei; tersyde gestel. Roer suiker, 1/4 koppie water en mieliesiroop in 'n groot kastrol oor medium-lae hitte tot suiker oplos. Verhoog hitte tot hoog; kook sonder om te roer tot stroop diep amberkleurig word, af en toe dreinende pan en afvee met nat deegborsel, ongeveer 13 minute. Verwyder van die hitte en voeg dadelik room by (mengsel borrel). Roer tot gemeng. Drup karamel dadelik oor springmieliemengsel; gooi met spuitlepels tot eweredig bedek. Oordra na vel.

  • Plaas karamelmielies in die oond en bak tot karamel glansend is en springmielies bedek en meng af en toe, sowat 20 minute. Koel heeltemal af op die vel op die rak, roer af en toe om groot klonte te breek. DOEN VOORUIT Kan 2 dae vooruit gemaak word. Bêre lugdig in yskas.

Resep deur Colt Gray Denver Colorado,

Voedingsinhoud

Een koppie bevat: Kalorieë (kcal) 199.7 %Kalorieë uit vet 40.3 Vet (g) 9.0 Versadigde vet (g) 2.6 Cholesterol (mg) 13.8 Koolhidrate (g) 26.6 Dieetvesel (g) 1.2 Totale suikers (g) 17.9 Netto koolhidrate ( g) 25.4 Proteïen (g) 4.6 Natrium (mg) 257.0 Beoordelingsafdeling

Spek Bourbon Karamel Popcorn


Smelt 1 koppie botter oor medium hitte. Meng bruinsuiker, mieliesiroop en seesout by en roer tot kookpunt aan die kante. Verlaag die hitte effens en laat dit kook tot die karamel 250 ° C is. Verwyder van die hitte en voeg die koeksoda en bourbon by. Sodra dit heeltemal opgeneem is, roer die spek by.

Verdeel die springmielies in twee baie gesmeerde braaipanne en bedek met die karamel. Meng goed en sit die springmielies ongeveer 45 minute tot 'n uur in die voorverhitte oond, meng elke 10-15 minute sodat die pitte van mielies in 'n bourbon-speklaag bedek is.

As dit klaar is, gooi dit op perkamentpapier of waspapier om af te koel en breek dit in stukke.

Churchill Downs, Kentucky Derby, Kentucky Oaks, die "twin spires design" en Churchill Downs Incorporated verwante handelsmerke is geregistreerde handelsmerke van Churchill Downs Incorporated.


Karamelmielies met spek en cashewnoten

Michelle stap tot by die deur en pluk senuweeagtig aan die soom van haar rok. Sy verstel die bak in haar hande. “Hi, ek ’m Michelle. Ek het springmielies saamgebring. ” Sy het dit stil, hardop en met haarself gesê. Nee. Dit klink nie reg nie.

Sy maak keel skoon. “Hey, dit is Michelle! Ek het springmielies gebring! Daar is spek in! ” Haar stem klink vreemd hoog. Sy hoes en sien 'n blik op haar rok, haar kaal bene. Sy hoor die partytjie aan die ander kant van die deur gebeur. Haar rok was verkeerd, sy was seker daarvan. Almal in die huis het geklink asof hulle 'n jeans dra. Waarom het sy nie jeans gedra nie?

“Wat gaan aan? ” Sy plaas 'n spot met haar gesig en sit haar hand op haar heup. Wat ook al, dit is net springmielies. Wat ook al. Dit is net … God. ” Dit was die ergste- DIE WRST. Waarom het sy soontoe gegaan? Wat het sy gedink? Sy staar af na die bak. Wat as hy nie van spek gehou het nie? Wat as hy 'n meisie daar het? Wat as sy was-

Agter haar op die pad wat na die deur gelei het, maak iemand keel skoon. Iemand, 'n mens, 'n mens, met ore! IEMAND WAT DINGE KAN HOOR! Hulle het die hele ding gehoor, elke woord.

Michelle haal diep asem. Sy sit 'n glimlag op haar gesig en draai om, haar hart doen die Rumba in haar bors.







EERSTE 'n paar bede ”, soos die kinders sê en dan praat ons kos.

Ons sluit ons Facebook -groep en gaan oor na 'n tradisionele Facebook -bladsy, sodat ons meer programme en prettige dinge kan doen. U moet dus daarheen gaan en “Like ” ons! Ek het vir jou meer koekies gemaak! Wees asseblief ons vriend, ons sal soveel pret hê!

In Book World het my broer, 'n wonderlike illustreerder en 'n nog wonderliker broer, 'n omslag gemaak vir my eerste boek Die geheime! Dit is pragtig en dit maak my so, so gloeiend gelukkig. Hy het ook 'n wonderlike illustrasie gemaak van die pretpark waar die boek afspeel. Dit het my hoendervleis gegee toe ek dit werklik sien trek het (dit is werklik! Dit is lewendig!). Ter viering gee ek die eerste 100 bladsye van die boek gratis weg. U kan dit op 'n eenvoudige manier by die werk lees (dit is 'n eenvoudige PDF, dit lyk soos 'n werklike dokument), ek sal 'n siel dit nie vertel nie.

Ek het ook begin werk aan boek nr. 3, wat handel oor 'n meisie wat professionele bofbal wil speel. Ek leer daarna … a baie oor bofbal. Ek is nog in die navorsingsfase, so daar is baie bofbalfilms om na te kyk, boeke om uit die biblioteek te haal (wie het geweet dat daar so baie is om te leer?) En ek verander stadig en stadig in 'n monster wat wil net praat oor titel IX. Dit maak my ook toenemend moerig oor die naderende Olimpiese Spele en vreemd patrioties (AMERIKA!)







Maar genoeg oor dit alles. Laat ons praat oor spek. En karamel.

smaaklike ete het 'n paar weke gelede 'n handige skyfievertoning gedoen oor sout en soet nageregte. Die einde. Judi is dood. Sy het op Pinterest gegaan, elke foto van die skyfievertoning gedeel en daarna onmiddellik gesterf. Begrawe haar asseblief in 'n hoop sout, soet lekkernye. Begrawe my spesifiek in bacon-y, cashew-y Caramel Corn. HIERDIE karamelmielies.

Toe Nicole terugkom van haar wittebrood (in my kop, stap sy die hok binne, laat haar outydse tas op die vloer val en beweeg onmiddellik na die skootrekenaar om my 'n e-pos te stuur. Wat? heeltemal aanneemlik.) sy het gevra wat ons eers moet maak, en ek het omtrent elke skakel na die skyfievertoning vir haar gestuur. Sy het genadiglik ingestem om hierdie resep vir Caramel Corn met spek en cashewnoten te maak, maar ek dink nie sy is te hartseer daaroor nie, want dan moet hulle eet dit alles op. Dit is die nood van die onverskrokke voedselfotograaf, wat 'n wêreld, wat 'n wêreld.







Bacon and Cashew Caramel Corn

Bron: Bon Appétit | Lewer ongeveer 15 koppies | Doen vooruit! Kan tot 2 dae vooruit gemaak word, bêre in lugdigte houer | Druk resep

Bestanddele

1/2 koppie ongesnyde springmieliepitte*
2 teelepels groente -olie
6 onse spek, gekap
1/2 koppie ongesoute rou cashewnoten (een pakket van 2,5 gram)
1 teelepel growwe kosher sout of growwe seesout
1/4 teelepel cayennepeper
1/4 koppie swaar slagroom
1 Oolong teesakkie
Plantaardige oliesproei met nonstick
1 en 1/2 koppies suiker
1/4 koppie water
2 teelepels ligte mieliesiroop

*U kan klopmielies aanlyn of by uitgesoekte supermarkte koop. Ons hou van Wisconsin Made, want ons harte behoort tot die Midde -Weste (en Maine. En Philly. En New York. Wat?) As daar 'n merk is wat u verkies, deel dit dan met ons in die kommentaar!

2. Verhit springmielies en olie in 'n bedekte, groot pot oor matige hoë hitte totdat die pitte begin klop. Hou die deksel op die pot met die oondhandskoene en skud die pot totdat dit stop, en onthou ook dat u die beste kombuistoebehore wat u vir dieselfde doel kan gebruik, kan kry. Gooi springmielies in 'n baie groot bak.

3. Kook spek in 'n groot pan oor medium hitte tot amper bros. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas dit op papierhanddoeke om af te koel.

4. Voeg spek en kasjoeneute by die bak met springmielies. Besprinkel met growwe sout en cayennegaas om te bedek.

5. Bring room en teesakkie net tot kookpunt oor matige hitte. Verwyder van die hitte, laat dit 15 minute trek, en druk af en toe op die teesakkie met die agterkant van die lepel om die geur vry te stel. Gooi teesakkie weg.

6. Voorbereiding: Beklee die bakplaat met 'n foeliebedekking met 'n kleefwerende sproei. Bedek 2 houtlepels of hittebestande spatels met 'n kleefwerende sproei eenkant.

7. Roer suiker, 1/4 koppie water en mieliesiroop in groot kastrol oor matige hitte tot suiker oplos. Verhoog die hitte tot kookpunt sonder om te roer totdat die stroop diep amberkleurig word, die pan draai af en toe met 'n nat deegborsel, ongeveer 13 minute. Verwyder van die hitte en voeg dadelik room by (mengsel borrel). Roer tot gemeng.

8. Bedruip karamel onmiddellik oor springmieliemengsel en gooi met spuitlepels tot egalig bedek. Oordra na vel.

9. Plaas karamelmielies in die oond en bak tot karamel glansend is en springmielies bedek en meng af en toe, sowat 20 minute. Koel heeltemal af op die vel op die rak, roer af en toe om groot klonte te breek.

10. Word 'n treffer van 'n partytjie. Dans met baie mense. Aanvaar baie komplimente oor karamelmielies.


Spek en Cashew Karamel Popcorn resep

Resep vir sout-soet karamel bedekte springmielies, besaai met kasjoeneute en stukkies spek.

Bestanddele
1/2 koppie (125 ml) springmieliepitte
2 T (30 ml) canola- of sonneblomolie
250 g spoelvleis sonder skil, in stukke van 1 cm gesny
100 g ongesoute rou cashewnoten
2 t (10 ml) Ina Paarman ’s Potato Spice
1 koppie (250 ml) suiker
1/4 koppie (60 ml) water
1/4 koppie (60 ml) vars room

Hoe om
Gooi springmielies met olie en verhit oor matige/hoë hitte in 'n groot kastrol met 'n deksel. As die mielies begin ophou, hou die deksel vas en skud die pot totdat dit stop. Bedek springmielies in 'n groot mengbak.

Roer die spek in dieselfde pot tot net voor dit begin bros word (dit sal later verder kook). Gooi halfgaar spek, cashewnoten en aartappelsmaak met springmielies.

Voorverhit die oond tot 180C en voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Gebruik 'n klein kastrol met 'n lang handvatsel om die karamel te maak.

Plaas suiker en water in 'n kastrol en skud gereeld oor hoë hitte tot suiker begin smelt. Hou af en toe die kastrol skuins en kantel totdat die karamel goudbruin word. Verwyder van die hitte en voeg die room onmiddellik by, wees versigtig, want dit sal borrel. Roer om te meng. Bedruip die karamel onmiddellik oor die springmielies en roer met 'n geoliede lepel.

Plaas springmielies in die uitgevoerde skinkbord en versprei dit eweredig. Plaas elke 20 minute in die oond, roer elke 5-10 minute totdat die springmielies blink en goed bedek is met karamel.

Koel heeltemal af, roer af en toe om groot klonte te breek. Bêre in 'n lugdigte houer in die yskas. Kan die vorige dag gemaak word.


Vir The Bachelorette finale: die mees skokkende versnapering in Feed me dearly ’s history

Moenie bekommerd wees nie, ek het jou nie in die steek gelaat nie. Ek bring versnaperinge na die Bachelorette finale kykpartytjie: taai spekkaramelmielies. Soos Chris Harrison aan die einde van elke seisoen belowe, sal dit beslis die mees dramatiese finale in die geskiedenis van Bachelorette wees. Dit is dus vanselfsprekend dat ek die mees dramatiese snack nodig gehad het wat ek in die hande kon kry.

Ek het die program godsdienstig gekyk solank dit bestaan. Ja, ek het selfs die eerste seisoen gekyk met die vuil sak Alex Michel. Die enigste seisoen wat ek gemis het, is Deanna se seisoen. Sy het die energie van 'n verouderende Coonhound. Ek weet, nie so lekker nie, maar ek dink dit is 'n eerlike spel as jy ses weke agtereenvolgens vir helikopters, ontwerpersklere en redelik mooi, indien nie ietwat grillerige mannetjies na jou toe gooi nie. En ja, skokkend, dit is hoe lank die verfilming duur, van die binnehof ontmoet en groet tot ek op 'n gebuigde knie kom. Ses weke! Dit sal my so lank neem om te leer hoe om 'n behoorlike espresso te maak, wat nog te sê, ontmoet, en verloof raak aan my lewensmaat.

Ek het deesdae nie veel tyd vir TV nie, so ek moes dit tot een program beperk. En ek kan net nie met The Bachelor deel nie. Gelukkig het Rodney dieselfde verslawing. Hy is die enigste ou wat ek ken wat eintlik die program kan kyk. Het u die episodes ooit met 'n lewendige ateljee -gehoor gesien? Daar is 'n rede waarom al die ouens bofbalhoede en valse snorre dra. Ouens hou nie daarvan om met hierdie program geassosieer te word nie, tensy hulle natuurlik 'n werklike rolspeler is. Op daardie stadium is hulle desperaat om daarmee geassosieer te word.

Sien jy wat ek bedoel? Dit is asof hulle die gehoor van die Ellen DeGeneres -vertoning geneem het en met 'n partytjiebus na die donker ateljee met 'n brandgevaar gery het waar hulle The Bachelor verfilm.

Ek wonder soms oor die innerlike werking van hierdie programme. Gee hulle byvoorbeeld 'n vinnige les vir die gehoor voordat die vertoning begin? Dit is die smiley wat u moet maak as u gelukkig is! Maak 'n hartseer gesig as een van die karakters verwerp is. Of as u heeltemal geskok is, kan u die verrassing in die gesig staar. Dit sal beslis meer lugtyd kry.

Die vrou regs bo op hierdie foto mik duidelik na lugtyd. Aanvaarbare oorsake vir hierdie reaksie kan die volgende insluit:

A) Sy het net gesien hoe 'n man die aanbod vir die fantasie -suite van die hand wys.

B) Daar was 'n fout in 'n klerekas in een van die tonele. (Wat sy moontlik besef het, was glad nie 'n wanfunksie nie, wat ook die verrassing kan veroorsaak.)

C) Chris Harrison het pas aangekondig dat 'n lid van die ateljee -gehoor ewekansig gekies sal word vir die komende seisoen van Bachelor Pad. Hel of hoogwater gaan sy die plek kry. Kloue is uit, susters, pasop!

Om watter rede ook al, ek en Rodney lag soos twee hiënas as ons saam na die program kyk. Trane loop. Mascara hardloop (myne natuurlik, alhoewel u sekerlik nie seker was nie, aangesien hy in die eerste plek na die program kyk.)

Ons gesprekke lyk gewoonlik so:

RODNEY: "Het die een in die broek 'n baard?"

EK: "Nee, dit is van toe sy tydens Roller Derby geval het."

RODNEY: "Daar is geen manier waarop die weeskind valse borste het nie."

EK: 'Jammer om teleur te stel, vals soos verwerkte kaas. Het Chris Harrison net 'n bietjie onkruid gerook? Waarom knyp hy so? ”

(Terloops, as u nie genoeg van Chris Harrison en 'n paar geliefde deelnemers van die afgelope seisoene kan kry nie, volg hierdie skakel. O, u is welkom, stop dit asseblief. Ek is nie daardie vrygewig. Dit het net 'n bietjie ingegrawe in die argiewe van die towenaar van die popkultuur om hierdie juweel vir u te kry.)

Afgesien van al die knieslae, kla ons ook graag. Ons is mal oor hoe die ouens soos 'n sielkundige lyk, dat hulle te veel haargel gebruik, en dat hulle duidelik 8 uur per dag oefen. Ons kla veral dat die vertoning te formuleer geword het. Ons het dit alles op hierdie stadium gesien. Die hot tub -sessies op die dak, die jigs op Europese stadspleine, die geskreeu van die bergtoppe "Hallo Interlaken!" En natuurlik, die trane, die rugsteek en die dronk limo-belydenisse wat na afkeuring verwerp is.

Hierdie seisoen was 'n bietjie anders. Ons heldin Des het goed erken voordat sy haar laaste roos uitgegee het dat sy vir een ou geval het, dat sy haar hart vir Brooks spaar. Ek het onmiddellik 'n verwantskap gevoel met 'n aanhanger wat tydens die vertoning getweet het dat dit lyk asof Brooks meer tande het as die gemiddelde persoon. Ek het pas self die opmerking gemaak terwyl ek 'n vuis springmielies in my mond druk.

En toe verras Brooks ons almal. Spoiler -waarskuwing as jy agter 'n paar episodes is, maar Brooks het Des -pos verlede week in 'n skokkende wending gestuur. Of liewer, hy pak sy eie goed in en neem afskeid van die sonnige eiland Antigua. Verlaat Des op die beskuldigdebank, verfrommeld en huilend, haar geknoopte watertenk waai lusteloos in die wind.

Nadat ek in verstomte stilte gekyk het, het ek en Rodney ons albei afgevra: hoe kan die vertoning aangaan? Hoe sal dit eindig? Is daar 'n wending waarvan ons nie weet nie? En hoe sal sy ooit so 'n pragtige huwelikseremonie soos ons s'n kan beleef? Behalwe ons pastoor se min toesig, maar besonderhede, besonderhede.

Drama, verrassing, skokkende kinkels. Juis daarom kyk ons ​​na hierdie program. En dit is hoekom ons goeie versnaperinge nodig het vir vanaand.

Hier is 'n klein geheim vir die van u wat gaan kyk. Spek, Earl Grey -tee en Caramel maak die beste springmielies van alle tye. Dit verg 'n bietjie werk om dit bymekaar te maak, maar vertrou my, vir 'n nag soos hierdie wil jy die goeie dinge hê.


Spek en Cashew Karamel Popcorn

& frac12 Koppie ongesnyde springmieliepitte
2 eetlepels groente -olie
170 gram spek, gekap?
& frac12 Koppie ongesoute rou cashewnoten
1 teelepel growwe kosher sout of growwe seesout?
& frac14 Teelepel cayennepeper?
& frac14 Koppie swaar slagroom?
Spuit met olyfolie of groente -olie?
1 & frac12 Koppies suiker?
& frac14 Koppie water?
2 eetlepels ligte mieliesiroop (opsioneel)

Metode

Verhit springmielies en olie in 'n groot, bedekte pot oor medium hoë hitte totdat die pitte begin uitsteek. Hou die deksel op die pot en skud die pot totdat dit stop. Plaas die springmielies in 'n baie groot bak.
Kook die spek tot amper bros, dreineer en laat afkoel.
Voeg spek en kasjoeneute by die mengsel met springmielies.
Besprinkel met growwe sout en rooipeper en gooi vir bedekking.
Voer bakplaat met rand uit met foelie. Bedek met olie
Bedek 2 houtlepels of hittebestande spatels met 'n kleefwerende sproei eenkant.
Roer suiker, 1/4 koppie water en mieliesiroop (opsioneel) in 'n groot kastrol oor medium-lae hitte totdat suiker oplos. Verhoog die hitte tot kookpunt sonder om te roer totdat die stroop diep amberkleurig word, die pan draai af en toe met 'n nat deegborsel, ongeveer 13 minute. Verwyder van die hitte en voeg room dadelik by, roer tot gemeng.
Gooi karamel onmiddellik oor springmieliemengsel, gooi met spuitlepels totdat dit eweredig bedek is. Oordra na vel.
Koel heeltemal af op die vel op die rak, roer af en toe om groot klonte te breek.


Karamel, cashew, Chili -poeier, spekmielies

Ek het grootgeword deur Cracker Jack te eet met die versuikerde grondboontjies, karamel springmielies en die prys in elke boks. Eers toe ek 'n volwassene was, het ek besef hoe maklik dit is om karamelmielies met grondboontjies te maak en ook baie goedkoop.

Die meeste mense besef nie dat Cracker Jack al baie lank bestaan ​​nie. Die oorspronklike resep, wat by die Columbian Exposition van 1893 in die wêreld aangebied is (Chicago's First World ’s Fair), is gemaak met melasse en nie karamel nie. Die resep is in 1896 verander na die karamel wat miljoene mense leer ken het, en die naam was destyds 'n handelsmerk toe 'n verkoopsman vir die onderneming gesê het “That ’s crackerjack ”. Dus bly die naam vas en die resep bly meer as 'n eeu lank vas.

Ek het deur die jare verskillende resepte van karamel springmielies gemaak, maar dit was eers totdat ek die resep gelees het wat Colt en Gray in Denver gemaak het, dat ek geïnspireer is om hul resep aan te pas by my manier om karamel springmielies te kook. Aangesien spek steeds so 'n unieke bestanddeel in alles is, van panna cotta tot soetgebak, het ek besluit om dit by springmielies te voeg.

Die volgende resep is buigsaam. As u meer kasjoeneute wil hê, voeg dit by. As jy nie van cashewnoten hou nie, gebruik eerder grondboontjies of pekanneute. As jy pittiger springmielies wil hê, voeg meer chili poeier of 'n warmer chili poeier by. As u minder speserye wil hê, moet u glad nie chili -poeier gebruik nie. U kan ook verskillende soorte spek probeer, gesmeer met swartpeper, gerookte spek, of iets heeltemal ongewoons probeer, soos ek, en lamspek gebruik.

Springmielies met karamel, cashewnoten, Chili -poeier en spek

  • 1 koppie springmieliepitte (verdeel)
  • 6 eetlepels groente -olie (verdeel) (geen olie nodig as 'n lugpeper gebruik word nie)
  • 8 gram rou spek, gekap
  • 1/2 koppie cashewnoten (gebruik meer as jy wil)
  • 1 1/2 teelepels kosher sout of seesout
  • 1/2 teelepel chili poeier (ek het Chipotle of Chimayo gebruik, jy kan Cayenne gebruik vir baie hitte of 'n mengsel soos chili poeier wat jy in die speserye koop)
  • 1/2 koppie swaar slagroom by kamertemperatuur
  • 3 koppies gegranuleerde suiker
  • 2 eetlepels mieliesiroop, lig of donker

Maak die springmielies in 2 bondels. Plaas vir elke bondel 3 eetlepels olie onder in 'n swaar pot saam met 1/2 koppie springmieliepitte en bedek die pot, maar laat die deksel effens koud staan ​​sodat die stoom uitkom. Plaas die pot op medium tot medium hoë hitte en as die springmielies begin spring, spring die springmielies om die pan. As die knal vertraag, verwyder die pan, sodat die springmielies nie brand nie. As jy klaar is, sit die springmielies in 'n groot hittebestande bak. Herhaal die proses met die oorblywende 1/2 koppie springmieliepitte en 3 eetlepels olie.

Kook die spek in 'n groot pan tot dit gaar is, maar nie bros nie. Dreineer die spek op 'n papierhanddoek. As die spek koel is, voeg dit saam met cashewnoten, sout en chili poeier by die bak springmielies. Gooi om te bedek. Voorverhit die oond tot 325.

Reël 2 omhulde 10 吋 koekies met foelie en bedek met kleefwerende sproei. Bedek 2 houtlepels of 2 hittebestande spatels met kleefwerende sproei.

Gooi die suiker in 'n swaar pot en plaas op medium hoë hitte. As die suiker begin smelt, voeg die mieliesiroop by. Roer die suiker tot gesmelt en 'n mooi bruin karamelkleur en die mengsel borrel. Verwyder van die hitte en voeg room by kamertemperatuur by. Wees versigtig, want dit sal baie stoom veroorsaak. Hou aan roer en plaas weer ongeveer 2 minute op die hitte.

Terwyl die karamel nog baie warm is, drup ek dit oor die springmielies in die bak, maar ek doen dit in porsies. Meng die mengsel met die lepels of spatels. Hou aan om die karamel by te voeg totdat jy dit opgebruik het. Plaas die springmieliemengsel op die 2 bakplate en plaas in die oond

Klaar om in die oond te gaan

vir 15 minute. Roer die mengsel af en toe sodat die springmielies heeltemal bedek en uitgedroog word. Haal uit die oond en plaas die bakplate op 'n afkoelrak. As dit koel is, breek die stukke op en sit voor. Jy kan die springmielies in ritsluitingsakke sit om te bêre.


Geroosterde cashew en spek bros

Spek word meestal op die stoof of in die oond gaargemaak. As u kies vir eersgenoemde, begin dan met 'n koue pan, terwyl die spekstroke aan mekaar raak, maar nie oorvleuel nie. Stel die brander laag en laat die spek stadig sy vet los. Terwyl dit begin kook, gebruik die tang om die repe om te draai en braai dit aan die teenoorgestelde kante. Hou aan omdraai en draai totdat die spek eweredig bruin is. Laat die gaar spek dreineer deur dit versigtig op papierhanddoeke of 'n koerant te plaas.

Om spek in die oond te kook, voer 'n groot bakplaat met aluminiumfoelie uit en rangskik die spekrepies op die oppervlak. As u bakplaat nie gegroefde rande het nie, vou die aluminiumhoeke na bo om oortollige vet te vang. Bak tien tot 20 minute by 400 ° F (afhangende van jou tekstuurvoorkeur), verwyder en plaas spekrepies op papierhanddoeke of koerantpapier. Die spek sal skerp word as dit afkoel.

Hoe om spek te bêre

Hoe om spek te vries

Hoe om varkvleis te vries

Hoe om varkvleis te ontdooi

Varkvleis is die maklikste om te ontdooi as dit in die oorspronklike verpakking in die yskas geplaas word. Klein braaivleis neem drie tot vyf uur per pond, terwyl groter braai tot sewe uur per pond kan neem. Ontdooide varkvleis hang heeltemal af van die dikte van die verpakking.

Dit is veilig om bevrore of gedeeltelik bevrore varkvleis te kook, maar die kooktyd kan 50 persent langer neem. Bevrore varkvleis moet nie in 'n stadige oond gekook word nie.


Gesoute cashew bros

Ek maak gewoonlik nie lekkergoed gedurende die vakansie nie, want almal maak vakansie lekkergoed tydens die vakansie, so ek probeer gewoonlik iets anders maak, soos hierdie tuisgemaakte, gesoute Gingersnap Mallomars wat ons verlede week gepos het. Ek dink hulle is 'n bietjie lekkergoed, maar nog steeds 'n bietjie anders. Hierdie jaar probeer ek egter minder hardkoppig wees en uiteindelik vakansie lekkergoed maak !! Ek is mal oor dinge soos toffie, bros, amandel roca, ens. Daarom het ons vandag 'n gesoute kasjoebroodjie vir jou! Die cashewnoten voeg 'n lekker dosis hartige dekadensie by die brosheid wat ek verkies bo grondboontjies.

Ek weet dat kooksuiker nogal eng kan lyk, maar solank jy 'n betroubare snoeptermometer het, moet jy jou kokende suiker nie te veel roer nie (wat kan veroorsaak dat jou suiker kristalliseer) en 'n pot met hoë sye moet gebruik, moet jy wees oké! Ons bevat 'n bietjie ligte mieliesiroop hier, en ek beveel dit aan vir almal wat vir die eerste keer suiker kook of bros maak. Dit is 'n soortgelyke kremetart vir eierwitte. . Die mieliesiroop voeg vog by jou mengsel en help om te voorkom dat die kristallisasie voorkom.

Ek weet ek weet. Sommige van u is waarskynlik geskok oor ek die gebruik van ligte mieliesiroop aanmoedig, maar onthou dat hierdie resep slegs 'n baie klein hoeveelheid gebruik, en ek beveel dit meestal aan vir nuwelingkoekers ”. Ek gebruik selde mieliesiroop, en dit is goed om dit selde te gebruik, en slegs vir spesifieke doeleindes. Vir die van julle wat nog steeds met julle oë rol, moenie bekommerd wees nie, ek het ook 'n GRATIS alternatief vir mieliesiroop verskaf wat net so lekker resultate behaal! Geniet dit !! xx, Jenny


Sjokolade Bacon Caramel Springmielies

Alles smaak beter met spek. Hierdie is 'n voorsmakie van my beplande Nuwejaarsaandete. Ek het gewonder of 'n sjokolade bedekte spekkaramel springmielie koninklik genoeg is om saam met 'n elegante aandete voor te sit, en ek wonder toe hoekom het ek dit gewonder? Wie sal dit nie liefhê nie, en buitendien - wie gee om?

Ek het vandag iets oor springmielies geleer, dit is nie so goed om spekvet in plaas van olie te gebruik nie. My gedagte was om 'n sweempie van 'dierlike vet' -geur aan die springmielies te gee, maar dit was net die helfte van die pitte. Nou weet ons.

In plaas daarvan om al die spek in sjokolade te bedek, het ek besluit dat die finale resep ook gekarameliseerde spek bevat, maar dit is 'n baie goeie manier om die spek deur 'n verskeidenheid geure en teksture uit te lig.

Daar is geen reëls vir wat 'n elegante aandete is nie, so geniet dit saam met u s'n deur hierdie spekmielies te bedien, maar doen dit in 'n mooi nagereg. Daar is ook geen rede dat hierdie Vet en Gelukkige resep beperk moet wees tot Oujaarsaand nie!

Wenke en tegnieke: Die tipe spek wat u kies, sal 'n verskil maak; kies 'n kwaliteit rokerige spek. As u spek nie rokerig is nie, voeg 'n paar strepe vloeibare rook en swartpeper by die spek terwyl dit kook.

Sjokolade bedekte spekkaramel springmielies

4-6 ses koppies springmielies, opgedruk (sien hieronder vir springmielieresep)
1 koppie cashewnoten
10 snye spek
3/4 koppie donker sjokolade (skyfies is fyn)
1 eetlepel sout, groot kristal
1 koppie bruinsuiker
1/2 koppie ligte mieliesiroop
1/2 koppie botter
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel vanielje
1/2 teelepel koeksoda

Druk die springmielies op, sien die aantekeninge hieronder. Sny elke repie spek in die lengte in die helfte en sny dit in klein stukkies. Braai tot bros en dreineer op 'n papierhanddoek. Sit eenkant om af te koel.

Hou 'n bakplaat gereed, of smeer die pan of voer die bak met bakpapier uit. Bring die bruinsuiker, botter, sout en mieliesiroop tot kookpunt. Moenie roer nadat dit tot kookpunt gekom het nie, laat dit vir 2-3 minute kook. Voeg dan vanielje en koeksoda by en klits sterk saam. Voeg die cashew en 1/4 koppie spek by die karamelpot, roer. Gooi die springmielies vinnig en versigtig oor en gooi.

Bak ongeveer 250 uur teen 250 grade. Haal die pan uit en gooi die springmielies versigtig elke 15 minute. Haal na 'n uur 'n paar pitte uit, laat dit afkoel en proe om te sien of die karamel na u smaak verhard word. Verwyder die pan en laat die karamelmielies afkoel.

Terwyl die karamelmielies in die oond is, bedek die spek met sjokolade. Verhit die sjokolade totdat dit gesmelt is, gooi die oorblywende spek in die sjokolade en roer. Giet op 'n groot stuk perkamentpapier en versprei die spek soveel as moontlik. Laat die sjokolade afkoel en verhard, sny indien nodig in kleiner stukkies.

Gooi die karamelmielies met die sjokolade bedekte spek. Geniet dit!

Spring springmielies op die stoof:

1/2 koppie springmielies
2 eetlepels olie (ek het olyfolie gebruik)
Sout

Giet die olie in 'n diep pan met 'n deksel, verhit die olie oor medium hoë hitte. Gooi 'n of twee pitte in die olie om die temperatuur te toets; die olie is warm genoeg as die mielies sis. As die mielies te vroeg in die olie geplaas word, sal die pitte te veel olie opneem.

Gooi die springmielies in die pot, bedek dit met 'n deksel, skud so gereeld dat die pitte nie brand nie. As u die knal hoor, skud die pot en kraak die deksel om vog te help ontsnap. (Sommige pitte kan uit die pot vlieg, maar dit sal voorkom dat die springmielies pap word.) Lig die pan bo die hitte en skud, sit die pot terug op die hitte. Gaan voort totdat die knal stop, en u nie pitte aan die onderkant hoor ratel nie. Giet uit die pan en besprinkel met sout.