Nuwe resepte

Bourgondië op die 9's

Bourgondië op die 9's

Die laaste jaar van elke dekade het oor die algemeen vir die wynmakers van Bourgondië geglimlag - 1949, '59, '69, '89 en '99 was almal baie goed vir uitsonderlike oesjare - en die 2009's, wat pas vrygestel word, hou hul hoogte deel van hierdie waarheid.

"In die meeste opsigte was 2009 'n maklike oesjaar," sê Véronique Drouhin, hoofwynmaker van die groot en gewilde Beaune-gesinswynmaatskappy, Maison Joseph Drouhin. 'Dit laat dinge gebeur volgens ons tydsberekening. Daar was absoluut geen verrotting nie, ''n algemene kommer vir Pinot Noir- en Chardonnay -druiwe in hierdie klassieke streek in Oos -Frankryk. Drouhin, wat ook wyn maak vir die familie Domain Drouhin -eiendom in Oregon, was 'n paar dae gelede in New York om haar 2009's te wys. 'Al die rooi en wit - behalwe die Montrachet - is nou in die bottel,' het sy berig, 'baie vroeër in die' 08's '.

Drouhin, wat die maison saam met haar drie broers bestuur, kenmerk die 2009 -oesjaar as 'n "produktiewe" een met goeie opbrengste, 'n bietjie laer in suurheid, maar met "skouspelagtige" tanniene. Die wyne het teen Kersfees deur die versagtende malolaktiese of sekondêre fermentasie gegaan, en sy het die meeste van hulle nie baie lank in die vat gehou nie. Sy dink dat die 2009's goed sal verouder - "soortgelyk in profiel aan die 59's."

'U kan nie van die' 09's hou nie, 'sluit Drouhin af met 'n glimlag. Ek neem toe 'n glas in die hand en gaan om haar proefskrif te toets.

Alhoewel die groter Bourgondiese gebied nog nie so groot soos Bordeaux is nie, is dit 'n lang en baie uiteenlopende strook pryswingerde van Beaujolais in die suide, deur die bekostigbare eiendomme van die Mâconnaise en Côte Chalonnaise, dan in die Côte d'Or waar die beste, helderste en mees gewaardeerde wingerde word versorg, en uiteindelik na Chablis in die noordweste. Altesaam het Véronique Drouhin 16 van haar jong klas van '09 laat proe.

Onder die blankes het die romerige en geurige Drouhin St.-Véran 2009 en die skerper 2009 Rully getoon dat Bourgondië wel bekostigbare Chardonnays het-die voormalige ideaal om te drink en laasgenoemde 'n uitstekende koswyn. Die Côte d'Or '09-blankes het 'n verskeidenheid aantreklikhede getoon-die Meursault-kompleks, romerig en blommig met note van koekies en crème fraiche, die Puligny-Montrachet-aansteker, maar met meer opvallende tanniene, die Chassagne-Montrachet 'n bietjie wild met wenke van kaas wei, die Chassagne-Montrachet "Marquis de Laguiche" wat neig na brioche en aardsheid en die Beaune Clos des Mouches lig en elegant met 'n goeie afsluitende mineraliteit.

My gunsteling wit was egter 'n Chablis, die Grand Crus "Vaudésir", met 'n lieflike blommetjiesneus, 'n romerige en versuikerde middelste verhemelte en 'n pragtige afronding.

Onder die rooies in 2009 het die Volnay 'n goeie Pinot Noir-voorkoms, die Gevrey-Chambertin-ryp- en rondervrugte, die Chassagne-Montrachet-romer met 'n bietjie amandels en 'n 'soeter' voorkoms, en die Clos de Vougeot vol donker kersies. Die rooi weergawe van die Clos des Mouches was vir my minder indrukwekkend as die wit van dieselfde wingerd, met baie minder lengte en teenwoordigheid. 'N Nuwe wingerd in die Drouhin-eiendomme, die Savigny-les-Beaune "Clos des Godeaux", het baie mooi helder kersievrugte en beloof baie.

Miskien kan ek 'n paar van hierdie rooi - en wittes - weggooi om oor 10 jaar van nou af te vergelyk met die volgende groep 9's - die 2019's - wanneer hulle gereed is om te proe in 2021.


Blaai -kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Alle deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Alle deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai -kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Al die deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, “ Ek moet dit ondersoek ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Alle deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Alle deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai -kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Alle deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai -kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Alle deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai -kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Al die deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai -kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Al die deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Blaai -kategorie Versamelings

U ry op 'n pragtige en afgeleë snelweg in Nevada. Dit het geen landmerke nie, en u het nie 'n bestemming nie. Net myl myl sand, lae groeiende plante en meer sand.

Die snelweg neem 'n skerp draai, en u kom 'n klein dorpie binne. U het te min gas, en dit word donker, so u besluit om rond te ry om 'n vulstasie en miskien 'n hotel te soek.

Dit lyk asof die stad leeg is, en al die vensters is opgetrek. Aan die einde van 'n pad, vind 'n ou huis. “ Wat in die hel, besluit u by uself, en ek moet dit nagaan ”. Boonop is dit die enigste huis waar u kan ingaan sonder om die planke uit die vensters te verwyder.

Binne -in die huis blyk dit leeg te wees. Die stof is die enigste ding wat gebly het. Al die deure word afgehaal, behalwe een. Natuurlik, noudat u belangstelling toeneem, besluit u om dit te betree. Binne die kamer is 'n tafel met 'n beursie daarop. U maak die beursie oop, en daar is 'n vars, onaangeraakte $ 5 -rekening daarin, en dit lyk asof dit pas gedruk is.

U draai om, en daar is 'n skootrekenaar op die vloer, met AliExpress oop in die nuwe oortjie.

“ Die begin is in lyn met ” – dink jy by jouself, al glo jy nie in astrologie nie. Noudat u saldo 'n positiewe $ 5 op het, moet u dit spandeer.


Kyk die video: Lehebib Li Nterejah (Oktober 2021).