Nuwe resepte

Gerookte Haddock Rice - Kedgeree

Gerookte Haddock Rice - Kedgeree

Kook die rys al dente in water met hoenderblokkie. Die konsekwentheid van die rys moet effens romerig wees.

As jy die rys 1 dag tevore met 'n hoenderblokkie gaargemaak het, is dit ook baie goed.

Smelt die botter in 'n groot pan, braai die gekapte ui en geur met borrie.

Voeg die gekookte rys by en braai op lae hitte vir 'n paar minute, terwyl aanhoudend geroer word.

Voeg 'n bietjie hoendersop by as die rys die vorige dag in die yskas gedroog het.

Plaas intussen die vis. Verwyder die skil, sny die vis in stukke, sit dit in 'n diep pan saam met die skil (om die rokerige smaak te behou) en die lourierblaar. Bedek met warm melk. Bring tot kookpunt en laat staan ​​vir 5-10 minute. Na hierdie tyd, dreineer die vis en droog dit met 'n papierhanddoek.

Voeg die gekapte vis, gekapte eiers en gekapte pietersielie by die rys. Sit vars gemaalde peper en meng met 'n vurk. Laat staan ​​vir maksimum 5 minute op die vuur om eweredig te verhit. Dit kan bedien word.

Versier met 'n eier in 4 gesny en groen pietersielie.

Kedgeree is gereeld bedien met roereier of kapokaartappels.

Eenvoudig of met 'n goed gekruide slaai, dit is perfek :)

Goeie eetlus !


Aartappelslaai met gerookte vis en appels

Na die maaltye vol vakansie, sal dit nie skade doen om oor te skakel na ligter geregte, met minder vet, met meer groente, vis, hoender of kalkoen nie. En die slaai wat ek u vandag voorstel, voldoen ten volle aan hierdie vereistes: gerookte vis (meer akkuraat), aartappels, appels en blaarslaai, gekombineer met 'n sous met suurroom, suurlemoen en peperwortel. Eenvoudig om voor te berei, maar gesond en smaaklik. Die slaai kan vooraf voorberei word as u dit in 'n feestelike spyskaart wil insluit, met die vermelding dat blaarslaai bygevoeg moet word voordat dit bedien word om nie te veel sag te word nie.

Geplaas in Voorgeregte, Nuus, Vis en seekos, Slaaie Tags: voorgereg, voorgereg, gerookte visvoorgereg, koue voorgereg, aartappels, mierikswortel, gerookte makreel, mierikswortelmayonnaise, appels, gerookte vis, voorgeregresep, aartappelresep, visvoorgeregresep, aartappelslaai resep, slaai resep met appels, vis slaai resep , slaaisousresep, slaairesep, slaaisousresep, aartappelslaai, gerookte visslaai met aartappels, verfrissende slaai, maklik bereide slaai, blaarslaai, suurroom, mierikswortelslaai Geen kommentaar nie & # 187

Gerookte Haddock Rice - Kedgeree - Resepte

Bestanddeel: 2 hardgekookte eiers, 700 g gerookte vis (verkieslik salm), 150 g rys, 2 eetlepels botter, ui, 1-2 knoffelhuisies, 2 tamaties, sap van 2 suurlemoene, gemmer, lourierblaar, mosterdsaad, koljander, kerrie , paprika, 'n bietjie jogurt.

Ek gooi 'n lepel speserye in elkeen, alhoewel Jamie Oliver 2 teelepels verkies, wat te geurig lyk vir my smaak.

Sit die vis met 2 lourierblare in die water om dit vir 10 minute te bedek. Dreineer dan die water, trek die vel af en sny in repies.

Die rys word in water gekook met 'n bietjie sout. Die botter word oor lae hitte gesmelt, en die fyngekapte ui, die gekapte knoffel, die warm peper en die gemmer word daarin gaar.

As die tamaties goed geweek het en die sous gehomogeniseer kan word, voeg dan die gekookte rys, vis, koljander en kwarteier by.


Meng alles en skakel die hitte af. Bedien warm, met 'n bietjie jogurt.

Eerlik, ek het baie van hierdie geurige kos gehou, maar dit lyk baie beter sonder jogurt.


Stap vir stap resep met gerookte mossels

Vars gebakte slaaie kan vervang word met gerookte. Neem die kool op 'n basis, voeg vars Bulgaarse peper en gekookte aartappels by.

  • 200 g gerookte mossels
  • 2 avokado
  • 1 Bulgaarse peper (rooi)
  • 1 gekookte aartappel
  • 3 groen uie
  • 4 blaarslaai
  • vir die aantrek van olyfolie
  • speserye na smaak.

Om 'n slaai voor te berei, neem dit 15-20 minute. Die gereg is bedoel vir 3 porsies, elk met 99 kcal.

Oorweeg die stap-vir-stap kookmetode.

Stap 1

Was avokado en sny in twee helftes.

Stap 2

Om die bote te maak, verwyder die vleis uit elke helfte van die avokado. In hulle word die voorbereide slaai voorberei.

Stap 3

Sellulose wat uit avokado geneem word, smelt in klein blokkies. Gebruik slegs die helfte van die pasta vir die slaai.

Stap 4

Bulgaarse peper brand uit sade en binneste partisies, in klein blokkies gesny.

Stap 5

Sny die aartappels en mossels op dieselfde manier. Agt hele kerns word versier.

Stap 6

Maal groen uievere en blaarslaai.

Stap 7

Meng seekos, groente en groente in 'n diep bak. Meng, geur met speserye en olyfolie.

Stap 8

Rangskik die slaai in avokadopotte. Versier jouself met heel muise.


Gerookte visfrikkadelle

'N Heerlike resep vir gerookte visfrikkadelle uit: gerookte vis, soja -olie, ui, knoffel, warmpeper, melk, eier, lourierblaar, tiemie, pietersielie, meel, sout en peper.

Bestanddeel: />

  • 1 kg gerookte vis
  • 1 glas soja -olie
  • 3 uie
  • 3 knoffelhuisies
  • 1 warm peper
  • 1 koppie soet melk
  • 1 of
  • 1 lourierblaar
  • 1 takkie tiemie
  • 1 eetlepel fyngekapte groen pietersielie
  • 200 g meel
  • sout en peper na smaak

Metode van voorbereiding:

Been die vis, maak die vel, vlerke, sterte en koppe skoon. Sny in blokkies en was met koue waterstrale. Dreineer. Braai die fyngekapte ui en peper, die pietersielie, die lourierblaar en die tiemietakkie in 'n kastrol met warm olie.

Die laaste twee word verwyder en opsy gesit. Meng met die vis en voeg die geklitste eier, olie, melk en fyngemaakte knoffel by. Sout en peper na smaak. Gehaktballetjies word gemaak van hierdie mengsel, wat perfek gehomogeniseer moet word, deur meel moet gaan en aan beide kante in warm olie gebraai moet word.


Die beste gebakte aartappels roomsop (en vir kinders)

Ek bely: ek is 'n uitstekende kroegman, borsjtig, ontsteld. Alhoewel my ma my as kind swaar moes straf om my te oorreed om 'n halwe eetlepel borscht in my keel te gooi, verslind ek nou sterk twee porsies beessop, Griekse hoender of gerookte hoender. Ek hou van boontjie, aartappel, kool, blaarslaai, stevia borscht om voor te sterf, maar ek weier nie sop met kluitjies, sop met frikkadelle, seekosop nie. Om dit te eet, nie noodwendig om dit te maak nie, maar as daar niemand is wat dit vir my kan maak nie (en meestal is dit nie) nie, rol ek my moue op, kap groente, kook vleis, sif en gaan genadeloos deur op soek van vloeibare warm, geurige en gevarieerde wat ons sap van enige aard noem.

My kinders hou ook van sop, borscht en roomsop, veral die donsige Ivan, maar ook die vleisetende Sofia (waarvoor ek in die bak met klein sap die stukkies vleis wegsteek, as 'n avontuurlike maaltyd, nie net vol nie), veral die romerig, met baie croutons. Die man van die huis eet gelukkig alles, hy is dankbaar vir alles wat sy vrou op sy bord sit, wees warm!

Maar ek sê jou eerlik, met hierdie room gebakte aartappel met roosmaryn wat ek vandag gemaak het, het ek almal met hul mond oopgelaat, is dit nie? & # 8221. Dit was asof ek nog nooit kake so entoesiasties om ons klein ronde tafeltjie met vier stoele gehoor het nie. Dit was asof daar nie meer aanvullings vir die sop aangevra is nie, die bakke nie so baie gelek is nie, die droë bodem van die sopbakke nie met hartseer gekyk is na die nuus dat die pot leeg was nie.

Ek hoop dit reën alreeds in jou mond! Indien nie, sal ek jou vertel: dit is romerig, geurig, fyn, dit smaak nie soos aarde nie, nunu, dis diskreet, vol, gesond, dit bevat nie groente en ander snert nie, slegs groente, vleissap, water , melk, room, 'n knippie sout en 'n bietjie roosmaryn. En oom ouens, dit is wonderlik!

Ek sal jou dadelik vertel hoe ek dit gedoen het. Maar eers wil ek weet, reën dit alreeds in jou mond?

Goed, ek plaas die laaste prentjie en gaan dan oor na die resep.

Ek het op die internet gesoek na resepte voordat ek begin het, maar ek het niks goeds gevind nie. Hulle is almal hoendersop gekoop (ek het nie eers geweet daar is so iets nie), gekookte aartappel (ek wou gebakte muesli hê), aartappelvlokkies (pf, hoekom sou jy so iets doen, brrr) of varkvet (dit is varkvleis) wat ek sou doen, maar ek doen dit nie). So het ek gedoen as my projekbestuurder en jong kinders se kok met uitgebreide ervaring in groente en sappe. En dit het waansinnig geword, so ek moedig u aan om dit te gou te probeer. Hier is my resep vir gebakte aartappels roomsop met twee klein kinders en die vermiste man.

Jy benodig:
& # 8211 twee klein kinders (een of drie gaan, afhangende van hoeveel jy in die spens het, jammer, in die huis)
& # 8211 'n man het die slee gaan soek vir die bogenoemde
& # 8211 a kg aartappels (van enige aard)
& # 8211 klein seldery, wortel, pastinaak, courgette, ui
& # 8211 iets voëlbestek (vlerke, nek, rug, alles wat u in die vrieskas kry, as u niks kan vind nie, slaan hierdie stap oor, gaan sonder vleis)
& # 8211 'n knippie sout
& # 8211 melk (200 & # 8211 500 ml, afhangende van hoe dik jy die room wil hê, as jy nie melk het nie, gooi warm water)
& # 8211 150 ml kookroom
& # 8211 roosmaryn
& # 8211 'n goeie menger

Vra die kinders om vir jou aartappels uit die spens te bring. Die kinders sal die aardse aartappels regdeur die huis strooi. Dan gaan haal u dit self van die vloer af, onder die tafels en stoele, uit die speelgoed, uit die kloue van die kat. Was dit goed, prik dit dan met 'n vurk aan alle kante en bak dit in die oond. Ek het gedroogde roosmaryn daaroor gesprinkel, so koel. Hulle was binne 'n uur gereed (ek het 'n elektriese oond).

Terwyl die aartappels bak en die kinders Pappa se hele akwarium met carioca teken, berei ek die hoender- en groentesop voor, ook nodig vir ons aartappels roomsop: ek gooi die relatief gebreekte radyse in 'n groot pot met baie water, plus ui en courgette, 'n eetlepel gekapte roosmaryn en 'n hoenderboud. Ek het dit laat kook terwyl die aartappels gaar was, en dan deur 'n klein sif gedruk om 'n deursigtige vloeistof te verkry.

Ek het die aartappels goed met die een hand skoongemaak, terwyl ek met die ander een vir die kinders die verhaal van die muisie, Ratatouille, gelees het (om die gastronomiese tema te behou). Toe sit ek die aartappels en die sap bymekaar, en ek het alles met die vertikale menger geslaag (u benodig 'n sterk een, anders straal dit rook uit, die aartappels is taai). Ek het die kookroom bygevoeg en weer op die vuur gesit. Toe gooi ek melk totdat ek die gewenste konsekwentheid kry (ongeveer 'n halwe liter het ingekom). Ek het 'n bietjie sout bygevoeg en laat kook. Terwyl die sop kook en die kinders die nat klere oor die hele huis versprei het, was die gesigte droog, maar dit was nogal nat (die res van die huis), ek sny vyf snye ouer brood in blokkies, bestrooi dit met 'n bietjie olyfolie, ek besprinkel dit met 'n bietjie gedroogde basiliekruid en 'n bietjie knoffelpoeier. Dan sit ek dit vir vier minute in die lugvrieskas en dit is hoe die croutons gereed was (dit neem 10 minute op hoë hitte in die oond).

Toe ek die sop laat afkoel, eet die kinders byna al die croutons, ek spaar nog 'n paar vir die prentjie.

Afsonderlik, vir volwassenes, het ons 'n paar blokkies gerookte spiere in die pan gebraai, in kombinasie met die romerige room wat hulle vir baie slagoffers gelukkig gemaak het (insluitend Sofia, wat elke stuk vark in al ons bakke gehengel het).

En dit is dit! Dit is nie vreeslik eenvoudig nie, jy moet die aartappels bak en skil (ek haat dit), maar die smaak is die moeite werd. Ek dink dit kom goed uit met gekookte aartappels, ek wou kapokaartappels bak! As u dit probeer kook, laat weet my hoe dit gaan.

Ek dink dit pas goed by ertjies, broccoli en ander groente; ek het nie probeer nie, eers word ons moeg daarvoor, dan gaan ons oor na variasies!

Groot eetlus, ek wag vir suksesverhale met hierdie resep en foto's as bewys! Lang lewe sop, bredies en borsjt! (behalwe die maag)


Indiese ryspoeding met amandels en rosyne

Ryspoedings kan in byna elke kombuis ter wêreld gevind word, maar die Indiese een was verreweg die beste van alles wat ek tot dusver probeer het. Die kombinasie van melk en rys, wat lank gestoof is en geurig is met saffraan en kardemom (wat geensins dieselfde is as neutmuskaat nie, soos ons verkeerdelik op sommige plekke gesien het, word tot volmaaktheid gebring deur gebakte amandels en vleisagtige rosyne. Daar word gesê dat hierdie poeding, wat Kheer, Payasam of Payesh genoem word, 2000 jaar gelede in die Tempel van Jagannath in Puri gebore is en voortdurend voorberei is tydens baie Hindoe -vakansiedae.

Geplaas in 100-200 kcal, nuus, koeke en ander nageregte, Oosterse geregte Tags: Indiese kombuis, kardemom, verfrissende nagereg, melk, kondensmelk, amandels, basmatirys, poedingresep, nageregresep, Indiese resep, kheerresep, rysresep, saffraan, rosyne Geen kommentaar nie & # 187

Kedgeree met gerookte salm

Hierdie resep het ook die video -weergawe.
Reeks geborg deur Riso Scotti Danubio.
Kedgeree is 'n tradisionele Anglo-Indiese gereg, bestaande uit rys, gerookte vis, gekookte eiers, pietersielie en speserye. Dit is baie veelsydig omdat dit by elke maaltyd van die dag warm of koud bedien kan word.


Kombuis: Anglo-Indiër
Moeilikheid: Maklik
Bedrag: 2 porsies
Voorbereidingstyd: Tien minute
Kooktyd: 25 minute

bestanddele:
2 sakke Riso Scotti Basmati Easy Cook -rys
1 ui, gekap
2 knoffelhuisies, gekap
2 cm stuk gemmer, geskil en gekap
150 g gerookte salm, in dun repies gesny
3 eiers
200 g bevrore ertjies
3-4 eetlepels rysolie
200 g sampioene, in die helfte of in kwarte gesny
2 eetlepels suurroom
sout
swartpeper, vars gemaal
2-3 teelepels kerriepoeier
1/2 bos pietersielie, gekap
pietersielieblare, vir garnering
Instruksies:
Prut die rys sowat 10 minute tot sag. Haal die sakke uit die water, dreineer en plaas die rys in 'n bak.
Bring intussen water in 'n kastrol, voeg ongeveer 1 eetlepel sout by en meng tot opgelos. Verminder die vlam sodat die water net prut, en voeg eiers by en dompel dit met 'n lepel in water. Prut eiers vir 10-12 minute, verwyder dan en laat afkoel in yswater. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in kwarte.
Kook die ertjies vir 8 minute in kookwater oor medium hoë hitte. Koel af onder lopende water en dreineer goed.
Verhit die olie in 'n groot pan. Voeg die ui by en kook oor lae hitte vir 3-4 minute of tot sag. Voeg die knoffel, gemmer en sampioene by en kook vir 5 minute op lae-medium hitte.
Voeg die rys en ertjies by en meng vinnig. Voeg gerookte salm, suurroom, kerrie en pietersielie by en meng. Bedien die gereg met gekookte eierskywe en pietersielieblare.
Let op:
Ek het die term & # 8222a simmer & # 8221 gebruik om te verwys na die stil kook, sonder kook, wat by 85-95 ° C plaasvind. Die term kom van Frans, waar & # 8222mijoter & # 8221 presies dieselfde beteken (in Engels & # 8222to simmer & # 8221).


Brandnetel pilaf met leurda

Einde verlede week het ek uiteindelik by die mark gekom, waar ek weg is met sakke vol loboda, brandnetels, leurda en groen uie. Ons sou nuwe vleiseters wees, maar ons kon nie so 'n aanloklike aanbod weerstaan ​​nie. Ek het eers lobodasop en brandnetelpuree gemaak, daarna het ek uit 'n deel van leurda 'n Pesto de leurda gemaak (ek het dit beplan vir 'n bietjie Spaghetti met leurda pesto en kersietamaties, asook vir ander lekkernye, wat ek gaan onthul vir u in die komende dae). Maar ek het 'n verbinding van leurda behou en vir 'n heerlike brandnetelpilaf met leurda, 'n gereg wat uit my oogpunt twee van die aangename kruie kombineer, baie gesond en laag in kalorieë. Baskies, en pos.

Geplaas in 0-100 kcal, Versierings, Nuus, Roemeense geregte, Vasresepte of aanpasbaar vir vas Tags: Roemeense kombuis, groen uie, garnering, rysversiering, garnering, leurda, leurda -kos, brandnetelkos, vaskos, rys, leurda -rys, brandnetelrys, groenrys, brandnetelpilaf, enkele kalorieë, rysresep, garneringresep, pilaf resep, vas resep, garnering resep, leurda resep, rys resep, vas pilaf resep, lae kalorie resep, Roemeense resep, brandnetel resep, lae kalorie resep, brandnetels 5 kommentaar & # 187

Kedgeree met rosyne

Kedgeree (of kitcherie, kitchari of kitchiri) is 'n tradisionele Anglo-Indiese kos wat bestaan ​​uit rys, gerookte vis, gekookte eiers, kerrie, rosyne en pietersielie. Dit is baie veelsydig omdat dit by elke maaltyd van die dag warm of koud bedien kan word.


Daar word vermoed dat hierdie gereg afgelei is van & # 8222kichiri & # 8221, 'n Indiese gereg gemaak van rys en lensies, waarvan die oorsprong tot 1340 herlei kan word. Kedgeree is deur terugkerende setlaars uit Indië na Brittanje gebring.

Kombuis: Anglo-Indiër
Moeilikheid: Maklik
Bedrag: 2 porsies
Voorbereidingstyd: Tien minute
Kooktyd: 40 minute

bestanddele:
120 g gerookte visfilette, sonder vel
1 lourierblaar
2 snye vars tiemie
1 teelepel komynsaad
2 teelepels grondboontjiebotterolie
1/2 koppie Basmatirys
2 eetlepels groot en vlesige rosyne
1 ui, fyngekap
1 teelepel kerrie
1 teelepel koljander, gemaal
80 g vars of bevrore ertjies
2 tamaties, geskil en ontpit, en dan in blokkies gesny
1 komkommer, skoongemaak van sade en in blokkies gesny
1 klein rooi ui, in blokkies gesny
4 eetlepels sonneblomolie
1 eetlepel suurlemoensap
3 eetlepels vars gekapte koljander (of pietersielie)
2 groen uie, fyngekap
2 hardgekookte eiers, in kwarte gesny
sout
peper
pietersieliedrade, vir garnering

Instruksies:
Plaas die vis in 'n kastrol en sny dit in die grootte. Bedek met kookwater en voeg die lourierblaar en tiemie by. Kook die vis oor lae hitte, bedek, vir 8-10 minute, of tot dit maklik oplos (die water moet net effens borrel). Verwyder die vis en hou eenkant. Hou die vloeistof waarin dit gekook het.

Verhit die olie in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg die rys by en meng eweredig tot olie, kook dan 2 minute en roer gereeld. Voeg ui, kerrie en koljanderpoeier by en kook vir 2-3 minute, terwyl geroer word totdat die ui sag word.

Voeg 400-500 ml van die vis kookvloeistof saam met die komynsaad by. Maak 'n medium-klein vlam, bedek die pan en laat dit vir 5-6 minute prut. Voeg die ertjies en rosyne by, bedek weer en hou aan vir 8-10 minute, of tot die rys sag is en die ertjies gaar is.

Berei intussen 'n slaai voor deur tamaties, komkommers en rooi uie in 'n bak te meng. Sprinkel die mengsel met olie en suurlemoensap. Meng goed en geur met sout en peper.

Breek die vis in stukke en meng dit saam met die koljanderblare en groen uie in die rys. Geur na smaak met sout en peper en plaas dit op 'n warm plaat. Voeg die eierkwartiere by, garneer met vars koljandersaad en sit voor met tamatieslaai.


Video: American Street Food - The BEST HOT DOGS in Chicago! Jims Original Sausages, Burgers, Pork Chops (Oktober 2021).