Nuwe resepte

Bitter sjokoladekoek

Bitter sjokoladekoek

Voorverhit die oond tot 180 ° C. Smeer met vet en voer die gewenste koekvorm uit met meel.

Klits die botter met die suiker in 'n bak. Klits die eierwitte afsonderlik met 'n knippie sout. Voeg die eiergele by die botter en meng. Voeg dan die gesmelte sjokolade en vermout by. Meng die meel met die bakpoeier en kaneel in 'n bak, voeg dit by die eiers in die mengsel. Giet die samestelling in die voorbereide vorm en bak alles 35-45 minute totdat u 'n tandestokkie in die middel steek. sal skoon uitkom. Laat die tafelblad afkoel en halveer dit horisontaal.

Vir die room, klits die room en voeg die sjokolade by. Vul die bokante met hierdie room, behou die room en smeer die hele koek. Die koek kan bedien word soos dit is of kan versier word volgens elkeen se verbeelding.


Bestanddele

  1. Verhit die slagroom oor matige hitte tot dit begin kook.
  2. Giet dit dan so klein as moontlik oor die gekapte sjokolade en laat dit 2 minute eenkant staan.
  3. Meng die samestelling versigtig tot glad, en voeg die botter by kamertemperatuur.

✽ Gebruik 'n sjokolade met 'n minimum persentasie van 50% van die kakaomassa, maar nie meer as 70% nie, want die versiersel kan te bitter wees. Alternatiewelik kan u melksjokolade gebruik as u nie van donker sjokolade hou nie, maar die kleur is nie so intens nie.


Alhoewel hierdie sjokoladekoek soos 'n eenvoudige koek lyk, skuil 'n sjokolade -binnekant onder die knapperige kors. Die gewig van hierdie koek lê daarin dat dit in twee fases gebak word, maar u kan dit prysgee en dit een keer in die oond sit.

Voorverhit die oond tot 170 grade Celsius. Smeer 'n koekpan met 'n afneembare bodem met 'n deursnee van 20 cm met botter en voer dit uit met bakpapier.

Sit die botter saam met albei soorte sjokolade in 'n bak.

Gooi die bruinsuiker en water in 'n klein kastrol oor matige hitte, roer om op te los en bring tot kookpunt. Sit die warm suikerstroop oor die botter en sjokolade en meng goed totdat dit gesmelt is en jy 'n dik sjokoladesous het. Voeg een eiergeel by, meng goed na elkeen en laat die mengsel eenkant totdat dit kamertemperatuur bereik.

Gooi die eierwitte en 'n bietjie sout in 'n ander bak en meng tot dit geswel is, maar nie baie dik is nie. Meng die eierwitte, een derde op 'n slag, met 'n spatel.

Gooi 800 g, ongeveer 'n derde van die deeg in die voorbereide skinkbord en maak liggies gelyk. Sit die koek in die oond en bak dit vir 40 minute totdat dit die tandestokkertoets slaag. Haal dit uit die oond en laat dit heeltemal afkoel.

Groei die bokant van die tafelblad met 'n mes, moenie bekommerd wees oor die kors nie. Sit die res van die deeg bo -op en maak weer gelyk. Sit dit terug in die oond, maar hierdie keer vir 20-25 minute. As u met 'n tandestokkie toets, moet u nat krummels daarop sien. Laat die koek heeltemal afkoel voordat u dit uit die pan haal, waarna u dit met kakao of poeiersuiker kan poeier as u wil.

Die sjokoladekoek word 4 dae lank by kamertemperatuur bedek,


Die verantwoordelikheid vir hierdie resep behoort uitsluitlik aan mevrou Maria Mare.

Metode van voorbereiding

Meng die botter, suiker en sout in 'n bak.

Aparte eiers. Klits die eierwitte.
Die okkerneute word saam met die meel en bakpoeier gemeng.

Klits die botter saam met die skuim en voeg die eiers een vir een by. Die oond word tot 150 grade verhit. Die botter samestelling bevat die mengsel van meel, neute en sjokolade.
Die oond word verhit tot 150 grade. Die botter samestelling bevat die mengsel van meel, neute.
Meng die eierwitte versigtig. en sjokolade.
Kap die sjokolade bo-op en smelt in 'n bain-marie. Ek het dit in die mikrogolfoond gesmelt (waar ek dit 'n bietjie meer as 2 minute gehou het, waartydens ek dit ongeveer 2 keer gemeng het).
Die deeg word in 'n vorm uitgevoer wat met waspapier uitgevoer is

Bak vir ongeveer 40 minute.

Dit word 'n bietjie in vorm gelaat, waarna ek die afneembare ring oopgemaak het
Vir garnering, kap die sjokolade, smelt en glans die koek, insluitend die rande, eweredig
Dit word gelaat om te verhard. Die witsjokolade lag baie (maar ek, aangesien ek 'n betroubare hulp gehad het - my dogter Andrada - wou my help, en die sjokolade kom uit, soos u kan sien, dit wil sê kleiner).
Besprinkel die koek met kakao (ek het dit met 'n bietjie kaneel gepoeier) op die hele oppervlak en versier met wit sjokolade.


Sjokolade trio koek

Wat kan u doen as by Lidl 'n hele week begin met sjokolade? As u alle soorte sjokolade teen baie goeie pryse kry? Om natuurlik iets met sjokolade te bak! So het ek by die resep van vandag gekom - Sjokolade trio koek, wat so goed en so geurig en so ... interessant is! Ja, ek dink dit is die beste manier om dit te beskryf: Sjokolade trio koek dit is 'n interessante geheel! Ons gebruik drie soorte sjokolade: donker sjokolade, melksjokolade en wit sjokolade, wat ons smelt en by die vanieljekoeksamestelling voeg. Dan sit ons dit in lae in die skinkbord: eers die laag donker sjokolade, dan die laag melksjokolade, dan die laag wit sjokolade. Bak. Niks skouspelagtig om so spesiaal te proe nie!

Die bokant met donker sjokolade is digter, die met melksjokolade is effens ligter, en die met wit sjokolade is regtig donsig! Nee, die lae kom nie in mekaar nie, die koek marmer nie, maar die lae bly apart wanneer dit gebak word, juis omdat dit verskillende konsekwenthede het.

Dan kom die room. Dit is natuurlik opsioneel en u kan 'n eenvoudige sjokolade -triokoek hê, maar 'n heerlike mascarpone -room en hazelnootroom ... voltooi alles, ek belowe! Verder het Sjokolade trio koek dit is mooier, versier, en die sjokoladeroom, wat nie te soet is nie, voltooi alles baie goed (jy kan maklik aanpas hoe soet dit is, afhangende van die hoeveelheid poeiermelk wat gebruik word).

[boks tipe = ”inligting” grootte = ”groot” styl = ”afgerond” rand = ”vol”] Wenke vir suksesvolle resep Sjokolade trio koek:[/boks]

  • vir 'n lang en pragtige koek, is dit raadsaam om 'n vorm van 20-22 cm te gebruik
  • Let op die volgorde van die lae om seker te maak dat dit nie meng wanneer dit gebak word nie
  • Bak teen laer temperatuur, plaas die skinkbord op die rooster in die middel van die oond en plaas 'n skinkbord onder in die oond, sodat die koek klam en stroopvry bly.
  • As u wil, kan u die koek in 3 verskillende blare bak: een met donker sjokolade, een met melksjokolade en een met witsjokolade, en dan die koek met mascarponeroom aanmekaar sit. As u 'n baie stroperige koek wil hê, kan u die koek stroop met gebrande suikerstroop

Bestanddele Sjokolade trio koek (20 cm, 10-12 porsies)

  • 250 g faina Castello
  • 'n sakkie Castello -bakpoeier
  • 'n knippie Castello sout
  • die kern van 'n Belbake -vanieljepeul
  • 200 ml melk Pilos
  • 2 eiers man
  • 50 g oud
  • 100 g Bellarom donker sjokolade
  • 100 g melksjokolade Fin Carre
  • 100 g Fin Carre -witsjokolade

Verhit eers die oond tot 160 ° C en plaas die rooster in die middel van die oond. Smeer 'n ronde skinkbord van 20 cm met botter en meel of 'n kleefwerende sproei. Klits die eiers met die suiker en vanielje, tot dit wit word en verdubbel in volume. Voeg die melk by, meng. Voeg gesifte meel by met sout en bakpoeier, meng goed tot 'n homogene samestelling is. Verdeel die samestelling in 3 gelyke dele (ongeveer 250 g of porsie).

Smelt die donkersjokolade, melksjokolade en witsjokolade om die beurt in 'n bain-marie of in 'n mikrogolfoond en voeg dit by elke samestelling. Meng goed sodat ons 'n samestelling kry met donker sjokolade, een met melksjokolade en een met wit sjokolade.

Sit die deeg een vir een in die pan: eers die een met donker sjokolade, dan die een met melksjokolade en laastens die een met witsjokolade. Maak elke laag baie goed gelyk en bak 40-45 minute of tot die koek die tandestokkertoets slaag.

Die resep vir mascarpone en sjokoladeroom kan HIER gevind word. U hoef net die koek te versier met room en lekkergoed, soos u wil Sjokolade trio koek is 'n perfekte koek vir die lente en veral vir die paasmaaltyd, stoor dit miskien in die "resepte om vir Paasfees 2017 te probeer"! om die beste te wees!


Sjokolade koek

Ek het belowe ek kom met 'n koek. Vandag word St. Michael en Gabriel, môre word Caesar 39, so baie geluk met my verjaarsdag, gelukkige verjaardag Caesar, baie geluk met die vierers van die dag. Gelukkige verjaardag vir ons!

Bestanddele Sjokoladekoek

  • 2 eiers
  • 5 eetlepels suiker
  • 5 eetlepels meel
  • 'n druppel amandelgeursel
  • 'n punt van 'n gebakte poeiermes
  • 'n mespunt sout
  • 'n eetlepel kakao
  • bereide cappuccino - vir stroop
  • 350 ml vars
  • donker sjokolade (100 g)
  • 50 gram melksjokolade
  • 2 cappuccino sakkies
  • 'n gelatien sakkie

vir versiering & # 8211 sjokolade neute, gemaal

Voorbereiding Sjokoladekoek

Meng eiers met sout en suiker vir ten minste 5 minute.
Voeg gesifte meel, kakao en bakpoeier by, meng deeglik.
Behang 'n bak (20 cm in deursnee) met olie en meel, giet die samestelling en vlak.
Sit in die voorverhitte oond, oor lae hitte, vir 20-25 minute (toets met 'n tandestokkie).
Laat dit afkoel.

Rome ons doen dit alles tegelyk.
Ons gaan soos volg te werk:
Berei 3 kastrolle waarin ons 150 ml slagroom sit en voeg die eerste wit sjokolade by, in die tweede melksjokolade en in die derde donker sjokolade, met melk en die inhoud van die cappuccino -sakkies.
Ons sit dit op lae hitte, roer alles totdat dit heeltemal verdun is.
Sit intussen al drie sakkies gelatien plus 150 ml water in 'n bak.
Laat dit vir ten minste 5 minute hidreer.
As die sjokoladesamestellings warm is, maar die vuur af is, verdeel dit in elke gelatien.
Roer tot verdun en laat afkoel.
Meng die oorblywende slagroom (die 600 ml).
As die sjokolademengsels heeltemal afgekoel is, verdeel die slagroom eweredig in elkeen en meng liggies.

Ons voer 'n houer met 'n deursnee van 20 cm uit met voedselfoelie.
Giet eers die melksjokolademengsel, maak gelyk en laat afkoel vir 15 minute.
Haal na 15 minute uit en giet die mengsel met cappuccino en na nog 15, die met wit sjokolade.
Plaas die werkblad bo -op deur dit liggies te druk. Stroop met 'n paar eetlepels voorbereide cappuccino en verkoel minstens 3 uur.
Ons plaas 'n bord bo -op die bak en draai die koek met 'n stewige beweging om.

Trek die foelie saggies af en berei dan die versiersel voor deur die bestanddele oor lae hitte te smelt.
Koel deur die bak in 'n bak koue water te plaas en gooi die warm versiersel oor die koek.
Bewerk die kante met sjokolade -haselneute en laat die koek afkoel.


Video: Bitters 101: Everything You Need to Know About Cocktail Bitters (Oktober 2021).