Nuwe resepte

Warm rabarberkompote met okkerneut-klapper-resep

Warm rabarberkompote met okkerneut-klapper-resep

Bestanddele

  • 4 koppies 1/2 duim stukke gesnyde rabarber (ongeveer 1 1/4 pond)
  • 2/3 koppie plus 5 eetlepels suiker
  • 1/4 koppie crème de cassis (swartbessie likeur) of Chambord
  • 1/2 koppie 1/4 duim dik stroke onversoete gevlokte organiese klapper
  • 2/3 koppie gewone Griekse jogurt
  • Veldblom heuning (vir drup)

Resepvoorbereiding

  • Bring rabarber, 2/3 koppie suiker en crème de cassis tot kookpunt in 'n swaar kastrol, roer tot suiker opgelos is. Verlaag hitte tot laag, bedek en prut tot rabarber sag is, sowat 10 minute. Plaas in yskas om effens af te koel. DOEN VOORUIT Kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en hou in die yskas. Herverhit, indien verlang.

  • Plaas okkerneute en die oorblywende 5 eetlepels suiker in 'n medium kleefvrye pan. Roer aanhoudend oor hoë hitte tot suiker smelt en 'n diep amberkleurige kleur kry, ongeveer 3 minute. Verwyder van hitte. Voeg klapper by en roer tot goed gemeng, ongeveer 30 sekondes. Druk op die bodem van die pan. Verkoel in pan. Breek in skerwe. Bêre in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur.

  • Verdeel rabarberkompote onder 4 groot wynglase. Skep lepels jogurt bo-op kompote, bedruip met heuning en bedek met okkerneut-klapper.

Resensies Afdeling


Kyk die video: Söndagsmys: Bundt cake med rabarber (Oktober 2021).