Nuwe resepte

Soet en suur tuna resep

Soet en suur tuna resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Seekos
  • Vis
  • Olierige vis
  • Tuna

Hierdie Siciliaanse gereg is 'n uitstekende manier om omega-3-vetsure op te vang. Vars tuna-steaks word gebraai en bedek met 'n soet en suur gekarameliseerde uiesous.

30 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 3 eetlepels olyfolie
  • 1 groot ui, in blokkies gesny
  • 4 tuna steaks
  • 250 ml rooiwynasyn
  • 200 g suiker

MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 35 minute› Gereed in: 40 minute

  1. Verhit olyfolie in 'n swaarboompan oor matige hitte. Roer die ui by; kook en roer tot die ui ongeveer 5 minute sag en deurskynend geword het. Verlaag die hitte tot medium-laag en hou aan kook en roer tot die ui baie sag en donkerbruin is, nog 15 tot 20 minute. Haal die ui uit die braaipan.
  2. Plaas die tuna-steaks in dieselfde braaipan oor medium hoë hitte en kook tot goudbruin, ongeveer 2 minute aan elke kant. Verwyder die tuna -steaks op 'n opdienbord; bly warm.
  3. Roer die asyn en suiker saam in dieselfde braaipan tot suiker opgelos is. Plaas die uie terug in die pan en laat prut tot die vloeistof verminder en effens verdik is, ongeveer 5 minute. Plaas die tuna terug in die pan en kook vir 3 tot 5 minute. Plaas die tuna op die warm opdienbord en bedek die ui en die suur -suur mengsel.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(30)

Resensies in Engels (22)

Liefde, liefde, hou van hierdie resep. Die soetsuur sous is absoluut heerlik en maak 'n wonderlike toevoeging tot die tuna -steaks. Ek bedien myne met rys en groenbone, dit lyk asof dit goed saam met die sous werk. -10 Aug 2013

deur LauraS

Dit was regtig baie goed! Selfs net die basiese resep is goed. Ek gooi 'n bietjie knoffel en marjolein in die mengsel, en dit maak dit ekstra lekker. Ek kan my voorstel dat u omtrent enige kruie byvoeg, en dit sal dit nie bederf nie. Fantasties.-02 Julie 2010

deur Chefadafuture

Dit was 'n heerlike ete. As gevolg van die laer koste van salm, het ek dit met salm gemaak, en ek het net 3 steaks gebruik. Ek sal dit weer maak. Volgende keer sal ek hierdie gereg bedien met Roquefort Pear Salad.-03 Apr 2009


Gebrande tonyn met soet en suur Cipollini -uie

Waar moontlik hou ek hier van Siciliaanse geïnspireerde geregte om 'n paar redes. Eerstens, my familie is van Siciliaanse oorsprong. Alhoewel my ouers hier in Amerika ontmoet het, kom albei hul gesinne uit dieselfde stad in Sicilië, Francavilla di Sicilia. Tweedens, en nog belangriker, die Siciliaanse kookkuns is ongelooflik en uniek! Daarin vind u die invloede van baie besetters deur die eeue, insluitend Italiaanse, Griekse, Spaanse en Arabiese kookkuns.

Agrodolce, of soet en suur, is 'n geurkombinasie wat baie voorkom in Siciliaanse kookkuns, en Tuna met soet en suur uie is 'n klassieke voorbeeld daarvan. Hier pas ek 'n effense draai aan die tradisionele gereg toe, met klein ciopollini -uie (waaroor ek die afgelope tyd versot was) en balsamiese asyn in plaas van die gewone rooiwynasyn.


Soet en suur tuna (Escabecheng Isda)

Dit is Soet en Suur Tuna (Escabecheng Isda). Escabeche beteken in wese soetsuur sous in die Filippyne. Isda verwys na vis in die algemeen. In hierdie geval gebruik ons ​​tuna. Hierdie soet -suur tuna in Filippynse styl is 'n bietjie anders as die tipiese Chinese soetsuur visgereg. Hoe algemeen dit ook al mag wees, die nuuskierigheid van soetsuur is net hoeveel variasies daar is. Onderskat beslis nie die belangrikheid van gemmer in hierdie gereg nie. Dit is wat die sous laat pop. Geniet hierdie resep van ons almal by Filipino Chow.

Bestanddele

  • 1-2 pond tuna, ontbeen en in groot stukke gesny
  • 4 knoffelbolle, geskil en fyngekap
  • 1 koppie soetrissie, rooi en groen.
  • 1 mediumgrootte ui, gekap
  • 1 klein wortel, in repies gesny
  • 1 skorsie, in repies gesny
  • 1 stuk gemmer, geskil en in dun repies gesny
  • 20 gram blikkie pynappelstukkies, behou die sap
  • 4 eetlepels tamatiepasta
  • ½ koppie bruinsuiker
  • 2 eetlepels sojasous
  • ½ koppie asyn
  • 1 ½ koppie water
  • 1 eetlepel mielieblom
  • 1 koppie kookolie

Instruksies

  1. Sit die kookolie in 'n groot pan of wok oor medium hoë hitte.
  2. Sodra die olie warm is, sit die vis in die pan en roer die vis kortliks sodat dit nie by die pan bly nie.
  3. Laat die een kant van die vis kook tot dit bruin en bros is (dit neem gewoonlik ongeveer 'n minuut).
  4. Draai die vis om sodat die ander kant gaar word tot bruin en bros.
  5. As albei kante van die vis gaar is, haal dit uit die pan en sit dit op papierhanddoeke.
  6. Voeg 'n bietjie kookolie oor medium hoë hitte met 'n skoon pan by.
  7. Sodra die pan warm is, voeg die knoffel en ui by en braai vir een minuut.
  8. Voeg die wortels, gemmer, die helfte van die pynappelblokkies en soetrissie in die pan en braai verder.
  9. Voeg nou die water, sojasous en pynappelsap in die pan.
  10. Roer en bring dit tot kookpunt.
  11. Verlaag die hitte tot laag en laat dit vir 5 minute staan.
  12. Voeg die tamatiepasta, suiker en asyn in die pan en meng deeglik.
  13. Voeg die mieliestysel in ½ koppie water by en roer om dit te verdun.
  14. Giet die mielieblom stadig in die sous terwyl u aanhoudend roer om die sous te verdik.
  15. Verwyder die sous van die hitte en sit dit eenkant.
  16. Plaas die vis op 'n opdienbak en giet die sous bo -op die knapperige tuna.
  17. Versier met die uie en sit dadelik voor.

Let daarop dat die kooktyd kan wissel. Soos met die meeste resepte, kan u speserye, bestanddele en voorbereidingsmetodes in 'n sekere mate volgens u smaak pas. Wees kreatief in die kombuis.


  • 4 vars tuna steaks
  • 2 selderyharte, afgespoel en gekap
  • 1 medium ui, fyngekap
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 tamaties, ontpit, ontpit en gekap
  • 2 eetlepel kappertjies
  • 4 teelepel ongeraffineerde suiker
  • 3 eetlepels witwynasyn
  • Gekapte pietersielie
  • Sout en varsgemaalde swartpeper

Verhit die olie in 'n braaipan, voeg die ui by en kook vir 3-4 minute. Voeg die gekapte seldery by en kook nog 3-4 minute tot dit begin sag word.

Roer die tamaties by en kook oor matige hitte tot die tamaties pap word. Voeg die kappertjies, suiker en asyn by. Verhoog die hitte en kook tot die asyn verdamp het. Tersyde gestel.

Verhit 'n rooster en bestryk die tuna met 'n bietjie olie en geur. Plaas die tuna in die warm pan en kook ongeveer 3 minute aan elke kant. (1 min aan elke kant vir skaars, 4 minute aan elke kant vir goed gedoen).

Bedien die vis bedek met die selderymengsel en strooi oor die gekapte pietersielie. Geur na smaak.


Hoe om tuna noodle -oondbak te maak?

  1. Berei die noedels en ndash voor Kook die noedels soos aangedui in die verpakking. Dreineer en sit in die gesmeerde oondpan.
  2. Kook die sous en kook Smelt bietjie botter oor matige hitte en soteer en sny die ui, knoffel, sampioen en seldery in hierdie volgorde. Voeg meel by en terwyl geroer word. Voeg dan die hoenderbouillon by, dan die melk. Laat dit dan prut tot dik, voeg die suurroom by.
  3. Voeg die tuna en sout by Voeg 'n paar bevrore ertjies en die gedreineerde tuna by.
  4. Berei die toppings voor en berei voor Meng die broodkrummels, gesmelte ongesoute botter en parmesaankaas in 'n bak.
  5. Monteer & ndash Giet die sous oor die gaar noedels in die pan. Sprinkel dan cheddarkaas oor en voeg die beslag by.
  6. Bak & ndash Plaas dit in die voorverhitte oond, onbedek, vir ongeveer 20 minute of tot die bokant eweredig bruin is.
  7. Bedien & ndash Bedien dit terwyl dit nog warm is.

Hoe om tuna -noodle -oondbak met sampioensop te maak?

Volg dieselfde resep, maar in plaas van om die sous van nuuts af te maak, voeg u sampioensop by. Baie van die resepte wat u kry, sal u opdrag gee om ingemaakte room met sampioensop te gebruik.

As u dit van nuuts af wil maak, is dit beslis die moeite werd, aangesien dit gesonder en ook goedkoper is. U kan die tuisgemaakte resepte hier vind.

Hoeveel kalorieë is daar in tuna noodle braaipan?

Die aantal kalorieë in hierdie gereg wissel van ongeveer 300 tot 400. Dit hang baie daarvan af of u die sous van nuuts af gaan maak of die room van sampioensop gaan gebruik. Tuisgemaak het minder kalorieë!

Kan u dit vooraf maak?

  • Ja! U kan 'n dubbele bondel maak en die res vir ongeveer 3 tot 4 dae in die yskas hou. Bak dit weer as jy dit weer verhit.
  • U kan ook die oondbak bymekaarmaak en dit dan in die yskas hou. As u uiteindelik besluit om dit voor te sit, voeg die beslag by en bak.
  • Dit is belangrik om hierdie gereg heeltemal af te koel en in 'n lugdigte houer te plaas voordat dit in die yskas gebring word.

Hoe om dit te vries?

U kan die bak eenvoudig bedek en 'n geruime tyd in die vrieskas sit. As dit stewig geword het, plaas dit in vrieskas. As u dit weer verhit, laat dit in die yskas ontdooi en bak dan teen dieselfde temperatuur waarop dit aanvanklik gaar was.


Garnale en tuna linguine

Skil en sny die uie fyn en plaas dit in 'n bak water. Trek die garnalekoppe af en sit net die koppe in 'n koue braaipan met 2 eetlepels olie en die kaneel. Sit op matige hitte en voeg die ansjovis by sodra dit geswel het. Dreineer die uie en gooi dit in die pan. Bedek en kook vir 20 minute, of tot super sag, roer af en toe en voeg 'n skeut water by, indien nodig. Skil intussen die garnale, hardloop 'n klein skerp mes aan die agterkant van elkeen om dit te vlinder, trek dan uit en gooi die aar weg. Steil die saffraan in 'n skeut kookwater en die asyn. Steek die pistache in 'n stamper en vysel. En vir nog 'n Rosanna -truuk, rasper 'n bietjie pecorino -skil, vir geurmiddels.

Kook die pasta volgens 'n pakkie se instruksies in 'n pan met kookwater. Sny intussen die tuna in onreëlmatige stukke van 1 cm, en sny die boonste blaar helfte van die pietersielie fyn. Haal die deksel van die uie af met die pasta binne 2 minute, en draai die hitte hoog. Druk elke garnaalkop saggies sodat al die lekker sappe in die pan uitloop en gooi dan die koppe en die kaneel weg. Roer die helfte van die pietersielie by, breek dan die braai deur die mengsel van saffraanasyn by te voeg. Roer die garnale en tuna by, gebruik dan 'n tang om die pasta reguit in die pan te sleep, sodat 'n bietjie styselagtige kookwater daarmee saamgaan. Verlaag die hitte vir 2 minute, los met 'n bietjie ekstra kookwater, indien nodig. Skakel die hitte af, gooi die gerasperde pecorino -skil en die pistache vinnig in, proe en geur die geurmiddels, strooi dan die oorblywende pietersielie oor.


Soet en suur Mahi mahi

Ek was vandag lus vir soet en suur vis, maar ek is te lui om na die Asiatiese winkel te gaan om 'n vars rooi snapper te gaan haal. Ek het gedink ek kan altyd bevrore visfilette by my plaaslike kruidenier kry - en dit is wat ek gedoen het. Mahi mahi is vandag die keuse van vis. Vir diegene wat nie vertroud is met hierdie vissoort nie, staan ​​mahi mahi ook bekend as dolfynvisse. Hey - voordat iemand negatief reageer, laat ek asseblief verduidelik dat dolfynvis maar 'n algemene naam is wat aan mahi mahi gegee word, dit is nie 'n dolfyn nie, of in elk geval verwant aan die oulike seediere wat ons liefhet en beskerm. Ek kan u verseker dat geen werklike dolfyne beseer is tydens die verfilming van hierdie video nie. As u voel dat u nie daarvan hou om mahi mahi te gebruik om soetsuur vis te maak nie, is u keuse. Ek stel egter voor dat u vis met wit vleis gebruik - dit neem salm en tuna uit die lys.

Soet en suur Mahi Mahi is een van die maklikste en vinnigste visgeregte wat jy kan maak. Ek hou van die idee dat dit minder as 20 minute neem om voor te berei en te kook. Dit is 'n perfekte gereg vir my om vandag te berei, want ek is van plan om tyd te neem om TV te kyk en te sien hoe die sportgemeenskap dink oor die boksgeveg van Manny Pacquiao en Tim Bradley gisteraand. As u hierdie berig later sou lees, kan hierdie nuus reeds as geskiedenis beskou word. Pacquiao het dus gewen met 'n eenparige besluit. Ek het die geveg geniet en ook die byprogram tydens die geveg - jy weet wat ek bedoel. Daar was geen voodoo nie, hy het gewen omdat hy 'n goeie en ervare vegter was.

In elk geval, laat ek my gedagtes terugkry oor hierdie Sweet and Sour Mahi mahi-resep voordat ek van die baan af is. Soos ek gesê het, gebruik ek bevrore mahi mahi -filette vir hierdie resep, want ek was te lui om 32 myl (altesaam 64 kante) te reis om na my Asiatiese kruidenier te gaan vir 'n paar vars rooi snapper. Mahi mahi -filette werk baie goed as 'n bestanddeel vir soet en suur vis, ek hou van hoe die smaak daarvan goed meng met die sous. Ek dink ek het vandag 'n nuwe les geleer: Soms hoef ek nie ver te gaan om vars bestanddele te kry nie. Ek het die woord “soms” bygevoeg omdat dit meestal nie waar is nie. U ken my miskien nou al, en u weet hoe ek sal rondreis net om die bestanddele te kry wat ek nodig gehad het - binne 'n radius van 100 myl. Ek probeer nie tyd en gas mors as ek dit doen nie; die enigste ding wat ek in gedagte het, is om die beste resep aan u te bied - ons getroue lesers. Jy verdien altyd die beste!

Hierdie resep is 'n kombinasie van gebraaide vis en soetsuur sous. Ek het die mahi mahi -filette op medium hitte gebraai nadat ek elke stuk met sout en peper geur het. Ek het die vis ook in alledaagse meel gegooi om 'n mooi tekstuur te gee en om te verhoed dat die kookolie spat. Dit laat my 'n bietjie veilig voel teen olie -aanvalle terwyl ek die vis braai. Die soetsuur sous wat ek gebruik het, kom van die soetsuur sous wat ek 'n paar jaar terug geplaas het. Ek het 2 porsies van die soetsuurresep gebruik en bietjie soetrissie, wortels en ui bygevoeg. Die resultaat is 'n ongelooflike soetsuur mahi mahi -gereg wat binne 20 minute voltooi is.

Ek hoor graag u mening oor hierdie resep. As u vrae het of selfs 'n vinnige storie wil deel, stuur 'n opmerking aan my, en ek sal u so gou as moontlik antwoord.


Voedingsfeite

Tuna Creations® Sweet & Spicy

Porsies per houer: 1
Tuna Creations® soet en pittige porsiegrootte: 1 sak (74g)
Hoeveelheid per porsieDV%*
Kalorieë90
Totale vet0,5 g1% 0,5 g
Versadigde vet0g0% 0g
Trans vet0g 0g
Poli -onversadigde vet0,5 g 0,5 g
Mono -onversadigde vet0g
Cholesterol35 mg 35 mg
Natrium380 mg 380 mg
Totale koolhidraat4g1% 4 g
Dieetvesel0g0%
Totale suikers3,5g 3,5g
Sluit bygevoegde suikers in
Proteïen16g29%
Vitamien A. 2%
Vitamiene C 0%
Vitamien D. 10%
Kalsium 0%
Yster 2%
Kalium190 mg5%
Niasien 50%
Vitamien B6 10%
Vitamien B12 50%
Selenium 90%

4,5 ons. Pouch - Tuna Creations® Sweet & Spicy

Porsies per houer: 2.5
4,5 ons. Sakkie - Tuna Creations® Soet en pittige porsiegrootte: 2 oz. (56 g/ ongeveer ¼ koppie)
Hoeveelheid per porsieDV%*
Kalorieë70
Totale vet0g 0g
Versadigde vet0g 0g
Trans vet0g 0g
Poli -onversadigde vet0g 0g
Mono -onversadigde vet0g
Cholesterol25 mg8% 25 mg
Natrium270 mg11% 270 mg
Totale koolhidraat4g1% 4 g
Dieetvesel0g0%
Totale suikers3g 3g
Sluit bygevoegde suikers in
Proteïen11g20%
Vitamien A. 0%
Vitamiene C 0%
Vitamien D. 15%
Kalsium 0%
Yster 2%
Kalium150 mg4%
Niasien 30%
Vitamien B6 6%
Vitamien B12 50%
Selenium 60%

*Die % daaglikse waarde vertel u hoeveel 'n voedingstof in 'n porsie voedsel bydra tot 'n daaglikse dieet. 2 000 kalorieë per dag word gebruik vir algemene voedingsadvies.


Soet en suur resepte

Ons soet -suur resepte, geïnspireer deur Chinese wegneemetes, bevat hoender-, vark- en vegetariese opsies. Probeer ons gesonde weergawe vir 'n gesinsete.

Soet & suur vark

Moenie wegneem nie - kook u eie soet en suur varkvleis met 'n lewendige marinade en gebakte pynappel. Verruil die vark vir hoender of garnale as u dit verkies

Maklike soet & suur hoender

Slaan die wegneemetes weg en maak ons ​​eenvoudige soetsuur hoenderresep. Hierdie vinnige rysgereg in Chinese styl is binne minder as 30 minute gereed en propvol geurige geure

Soet & suur hoender

Probeer 'n outentieke weergawe van hierdie klassieke Chinese wegneemgereg, met natuurlike soetheid en 'n warm rissiegeur om dinge op te kikker

Soet & suur hoender & groente

'N Betroubare wegneem -gunsteling het pas baie gesond geword. Maak vooruit en vries vir Vrydag!

Kantonees soet & suur hoender

Hierdie tuisgemaakte soetsuur sous is soveel beter as 'n wegneemete. Heerlik saam met rys of noedels

Soet & suur hoender adobo

Gebaseer op 'n klassieke Filippynse resep gemaak met witwynasyn en suiker, word hierdie ryk en pikante hoenderbredie getemper met romerige klappermelk

Ligter Sweet & suur varkvleis

Hierdie Chinese gunsteling -familie -gunsteling kan baie gesonder gemaak word - verlaag die suiker-, vet- en soutvlakke met hierdie maklike resep

Soet & suur makreel

Hierdie gesonde, maar aansienlike gereg is binne 'n halfuur gereed, perfek vir 'n middagete vir twee

Soet & suur reënboog slaai

Hierdie vars, ligte koolslaai het 'n pittige sitrusdressing met seldery, mosterd en papawersaad - 'n heerlike ligte kant vir 'n braaivleis

Soet & suur vark roerbraai

Met hierdie vinnige, ligte en gesonde middagete vir twee mense word die kookkuns opgehou

Varkvleis met soet & suur uiesous

Hierdie gesonde, vleisagtige hoofgereg gebruik maer varkfilette en is binne 30 minute op die tafel - bedien saam met u keuse van graan

Gekruide soet & suur gepekelde beet

Vergeet krummelvormige weergawes, hierdie ligte piekel is soet en ryk - perfek saam met koue vleis, slaaie en pittige kase

Gegrilde makriel met soet & suur beet

Vars makreel is altyd 'n wenner en braai gee 'n heerlike verkoolde kwaliteit. Gepekelde beetwiggies gee 'n ekstra smaak in hierdie partytjie-perfekte, begrotingsvriendelike voorgereg

Soet & suurribbetjies met granaatappelsalsa

Varkensribbetjies word heerlik bedien in 'n taai vrugteglasuur met speserye en gemmer, en 'n lekker sous aan die kant

Soet & suur lensiedhal met geroosterde eiervrug

Geur die aandete op met hierdie supergesonde resep, ryk aan vesel, vol yster en tel 4 van u 5-per-dag-dit is ook goedkoop!


Kyk die video: Nashift Fancy Meat Tuna Menu. (Oktober 2021).