Nuwe resepte

Oondgebakte hoender

Oondgebakte hoender

Klits die jogurt, mosterd, knoffel, 2 teelepels sout en ½ teelepel swartpeper saam. Voeg die hoenderstukke by en draai dit in die marinade. Bedek die bak en verkoel vir ten minste 30 minute of tot 12 uur.

Voorverhit die oond tot 425 grade. Voer 'n afgeronde bakplaat met foelie uit. Plaas 'n draadrak bo -op die bakplaat en bedek liggies met kleefwerende kossproei.

Plaas die meel, paprika, tiemie, bakpoeier, oorblywende 1 teelepel sout en ½ teelepel swartpeper in 'n groot plastieksak. Haal die hoender uit die marinade, skud oortollige af en plaas in die meelmengsel. Skud om te bedek, skud oortollige laag af en plaas op 'n voorbereide rek. Herhaal met die oorblywende hoender. Gooi die oorblywende marinade en gegeurde laag weg.

Bedek die hoender liggies met kookspuit en bak tot goudbruin en 'n digitale termometer in die middel van die stuk 160 grade, ongeveer 50-60 minute, lees.


Maklike oondgebakte hoender ….

Wanneer laas sak jy jou tande in 'n sappige, goue, knapperige stukkie oondgebakte hoender ??

Wel, ons het dit al baie in my huis gedoen en ek dink ons ​​het gebakte hoender amptelik die stewel gegee!

Moet my nie verkeerd verstaan ​​nie, ek is mal oor suidelike gebraaide hoender, maar ek haat dit om met warm vet te werk, die tyd wat dit van begin tot einde neem en die reuk van my kombuis daarna. Daarom het ek dit slegs 'n paar keer per jaar gemaak.

My man verkies eintlik oondbraai bo diepgebraai. Hy sê dat hy daarvan hou dat dit nie so vetterig is nie, dat dit vetteriger is en dat hy nie hoef te gaan werk met sy klere wat 'n week lank soos 'n ouma se huis ruik nie. lol

Ek het rondgespeel met 'n paar oondgebakte hoenderresepte, en hierdie een ('n kombinasie van my oumas en my gewone gebraaide hoenderresep) lyk blykbaar die een waarby ek voorlopig hou. Dit braai so mooi in die oond en word nooit goue en bros nie. Ek hou ook daarvan dat dit die kombuis nie rokerig maak soos sommige oondgebakte hoenderresepte het nie.

Dit is perfek gekruid en ruik baie lekker as dit kook. Ek hoop dat u en u gesin net so baie van hierdie resep sal hou as ons !!


Resep opsomming

  • 1 eier, geklits
  • 3 eetlepels melk
  • 1 ¼ koppies fyngemaakte mielievlokkies of fyn fyngemaakte ronde krakers (ongeveer 35)
  • 1 teelepel gedroogde tiemie, fyngedruk
  • ½ teelepel paprika
  • ¼ teelepel sout
  • ⅛ teelepel swartpeper
  • 2 eetlepels botter of margarien, gesmelt
  • 2 ½ pond vleisagtige hoenderstukke (borshelftes, dye en trommelstokkies)

Meng eier en melk in 'n klein bak. Om te bedek, kombineer fyngedrukte koringvlokkies, tiemie, paprika, sout, peper in 'n vlak skottel en roer gesmelte botter by. Tersyde gestel. Vel hoender. Doop hoenderstukke, 1 op 'n slag, in eiermengsel met krummelmengsel.

Rangskik hoender met beenkant na onder in 'n gesmeerde 15x10x1-duim-bak sodat die stukke nie raak nie. Sprinkel hoenderstukke met enige oorblywende krummelmengsel sodat dit ruim bedek is.

Bak, onbedek, 45 tot 55 minute lank in 'n oond van 375 grade F of tot hoender nie meer pienk is nie (170 grade F vir borste 180 grade F vir dye en trommelstokkies). Moenie hoenderstukke draai terwyl jy bak nie. Lewer 6 porsies.

Om u eie tender te maak, sny eenvoudig 1-1/2 pond ontbeende, vellose hoenderborshelftes in die lengte in stroke van 1 duim.


Leserinteraksies

Kommentaar

Ella

19 Februarie 2013 om 13:03

Die resep klink heerlik - sal dit beslis moet probeer!

Gert

21 Februarie 2013 om 14:56

Dit lyk soos baie sout veral in die eerste resep.

Barbarainnc

21 Februarie 2013 om 16:15

In die eerste resep lyk dit asof 3/4 c seisoen sout genoeg sou wees. Ek sal net knoffelpoeier en uiepoeier gebruik in plaas van knoffelsout en uiesout.

Gabriella

Baie dankie vir die heerlike resep. Beslis probeer

Kevin


Oondgebakte hoender

My gesin hou van gebraaide hoender, maar ek Moenie soos om by die stoof te staan ​​en dit te kook. Ek hou ook nie daarvan om al die vet te hanteer nie, so ek moes uitvind hoe om hierdie probleem op te los. Na 'n bietjie navorsing en 'n paar eksperimentele pogings, het ek presies gevind waarna ek gesoek het en ons smaakknoppies was dit eens.

Oondgebakte hoender dit is lekker, sappig en die belangrikste, bros! Die sleutel tot sukses met hierdie resep is my gietysterpan en 'n warm oond. Tydens my “ toets ” fase, het ek ook ontdek dat dit by die gebruik van Panko broodkrummels die beste is om hulle 'n bietjie te stamp/fyn te maak sodat hulle iets fyner word, en dan meng met gewone meel om die hoender 'n knapperige laag te gee. Om die geur 'n bietjie op te skerp, het ek my tuisgemaakte Montreal Steak Seasoning gebruik. Vriende, my nuwe, regtig goeie, baie maklike manier om hoender te braai!


Vries die gepaneerde, ongebakte hoender OF die volgebakte en afgekoelde hoender. Flitsvries in 'n enkele laag op 'n koekieblad vir

1 uur voordat dit in vrieskas oorgeplaas word (flitsvries is verpligtend vir die ongebakte hoender, maar word ook sterk aanbeveel vir gebakte hoender).

Gebruik 'n houer of sak wat gevries kan word. Merk die sak of houer met die inhoud en die gebruiksdatum (vries tot 3 maande). Plaas die gevriesde hoender in die sak en vries.

Verhit die bevrore hoender vir 20-30 minute by 375 in die oond, of totdat dit 'n interne temperatuur van 165 ° F bereik. U hoef dit nie te ontdooi voordat u dit weer verhit nie.


Resep opsomming

  • 1 heel hoender, in 10 stukke gesny, vlerke wat vir 'n ander gebruik gereserveer is
  • 1/4 koppie lae-vet karringmelk
  • 1 knoffelhuisie, fyngekap
  • Grof sout en gemaalde peper
  • 6 snye volgraanbrood
  • 3 eetlepels groente -olie

Verwyder die vel van die hoender met 'n papierhanddoek. Gooi hoender in 'n groot bak met karringmelk, knoffel, 2 teelepels sout en teelepel peper. Marineer by kamertemperatuur 30 minute (of verkoel tot oornag).

Voorverhit die oond tot 425 grade. Pols brood in 'n voedselverwerker tot growwe krummels vorm. Plaas dit op 'n geroerde bakplaat en besprinkel met olie. Bak krummels tot goudbruin, 8 tot 12 minute, roer twee keer. Oordra na 'n groot bak. Sit 'n draadrak oor die vel.

Werk met een stuk op 'n slag die hoender uit die karringmelkmengsel (laat oortollige druppels los) en bak broodkrummels in en druk styf om vas te hou. Plaas hoender oor na rak.

Bak, sonder om te draai, tot gaar, 30 tot 40 minute, tent met foelie as dit te vinnig bruin word.


Oondgebakte hoenderresep —Ingrediënten

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 350 F.
  2. Bedek die buitekant van die hoender met die mayonnaise. Ek hou daarvan om dit in 'n liter sak te doen, en dit maak dit makliker, met 'n super eenvoudige opruiming.
  3. Skud oortollige mayonnaise af en doop in die broodkrummels. Ek gebruik nog 'n sak en skud alles om goed te bedek.
  4. Plaas bedekte stukke bo -op 'n bakplaat op 'n rak. Bak twintig minute lank in voorverhitte oond vir tender, 30 minute vir groter stukke sonder been en ongeveer 45 minute vir been in stukke.
  5. Haal uit die oond en laat dit minstens vyf minute, en verkieslik 10 minute, rus. Bedien en geniet!

Oondgebakte hoender

Al wat oorbly is om die hoender te bak. Ons noem dit eintlik oondgebraai, vanweë die proses wat ons gebruik om die hoender te kook.

Ja, tegnies bak ons ​​die hoender. Omdat ons ook gesmelte botter in die pan gebruik, word die hoender egter ook gebraai.

Die belangrikste ding om te onthou is om 'n nie-glasbak te gebruik om die hoender te kook.

Skud die hoender, 3 stukke op 'n slag om te bedek.

Die oond word baie warm. En omdat u wil hê dat die pan self warm is voordat u die koue hoenderstukke byvoeg, kan 'n glasskottel groot risiko loop.

Gebruik eerder kleefvrye, klip- of gietysterpanne. U kan ook 'n groot bakplaat gebruik.

En laastens, laat u gaar hoender 5 minute staan ​​voordat u dit eet.

Die hoender sal saam met die gesmelte botter in die oond bak.

Natuurlik sal dit dadelik te warm wees om te eet. Maar nog belangriker, dit gee die brood tyd om aan die hoender self te voldoen.

Knapperige oondgebakte hoender word heerlik bedien Mac en kaas of Aartappelslaai.


Bykos idees

Wonder u wat u saam met u hoender in die oond moet bedien? Ons geniet dit saam met kapokaartappels of 'n slow -cook mac en kaas, of gebakte mac en kaas as ek vergeet het om die crockpot -weergawe in te stel!

Ons is dol oor hulle gedoop in heuningmosterd of 'n tuisgemaakte boerderydip. En baie koolslaai! Ander bykosse wat ons geniet, is gebakte boontjies, gebraaide groenbone of eenvoudige bevrore ertjies.

Oh en PS: Hier is hoe u enige oorskot kan verhit sodat dit weer skerp word!


Kyk die video: De Beste Oven Gebakken Kip Dijen!!! Gemakkelijk gebakken kip recept voor het diner (November 2021).