Nuwe resepte

Pasta met groente en filette

Pasta met groente en filette

Ek is geïnspireer deur die resep wat vero_closca geplaas het: penne met Mexikaanse groente en wors, wat ek 'n bietjie aangepas het. Ek hou baie daarvan, want dit is 'n baie vinnige en lekker resep.

  • 500 g pasta
  • 400 g bevrore Mexikaanse groente
  • 300 g moslêers
  • 3 knoffelhuisies
  • 150 ml sous
  • 4 eetlepels olie
  • 6 vars basiliekruidblare
  • sout peper

Porsies: 6

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Pasta met groente en filette:

Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking.

Verhit die olie in 'n pan. Sny die spier in blokkies en braai vir 3-4 minute. Voeg die skoongemaakte en fyngekapte knoffel by. Na nog 2-3 min. voeg die bevrore groente by en roer af en toe tot dit ontdooi is. Die sous word met 4 eetlepels water gemeng en oor die groente gegooi. Laat dit nog vyf minute kook totdat die sous verdik, geur met sout en peper en besprinkel met fyngekapte basiliekruid.

Meng met pasta, strooi gerasperde parmesaankaas bo -oor.

Wenke webwerwe

1

Aangesien daar nie veel vars basiliekruid te koop is nie, sit ek dit in die lente in potte en nou het ek my "bos" :) waar ek dit gebruik wanneer ek dit nodig het.


2 uie
2 rooi soetrissies
2 soetrissies
2 teelepels suiker
400 g tamaties (ek het ingemaakte tamaties gebruik)
5 eiers
olie
groen pietersielie
jogurt
2 ligte hondjies

Verhit die gesnyde ui in 'n pan 'n bietjie, as dit deursigtig is, voeg die rissies (ook in skywe) tamaties by en meng, laat dit op die vuur staan ​​totdat die groente sag word, voeg die suiker by en meng.
Ek gooi die mengsel in 'n hittebestande pan wat met olie gesmeer is.
Ons maak 'n lepel in die mengsel van tamaties, ons sit 1 eier in elke gaatjie.
Sit die skinkbord in die voorverhitte oond tot die eiers verdik.
Ek het 1 jogurt (klein glas) met die fyngemaakte usurp gemeng.

Probeer die onderstaande video -resep


Bestanddele vir heerlike beesop

  • 800 gram beesvleis (ek het hierdie keer spiere gebruik, maar ek beveel beenvleis aan)
  • 3 wortels (250 g)
  • Pietersielie wortel 200 g)
  • 1 soetrissie
  • 150 gr ertjies
  • 2 geskikte aartappels (ongeveer 200 gr)
  • 3 klein uie (250-300 g)
  • Seldery (350 g)
  • 150 fyngemaakte tamaties (of tamatiepuree)
  • 50 ml olie
  • Sout, peper, 'n paar lourierblare, as jy tuisgemaakte groente het, kan jy 'n lepel groen pietersielie na smaak sit.

Hoe berei ons beesop voor, soos in 'n restaurant?

Eerstens moet ons die vleis en groente skoonmaak, was en kap (van die drie uie sny ons net twee, een is heel). Verhit die wortels in 'n pot, maar net 'n bietjie, sodat die olie 'n goue kleur aanneem.

Ons sop sal so mooi wees, ons sal ongeveer 6 liter water oor die wortels gooi en dit laat staan ​​totdat dit warm tot warm is, dan sit ons die vleis, sout, peper (moenie te min moeite doen nie) op die peper, gee dit 'n sensasionele smaak aan die sop), skoongemaakte ui, maar heel.

Ons laat dit ongeveer 'n uur en 'n half op die vuur, of tot die vleis half gaar is, en neem 'n lepel skuim wat vorm wanneer dit begin kook.

Moenie bekommerd wees as die oppervlak van die sop te vetterig lyk nie, sodra u die skuim van die vleis begin afneem, gaan baie vet weg.

Nadat die vleis halfgaar is, haal die ui daaruit en gooi dit weg, voeg seldery, gekapte ui, peper en pietersielie by en laat dit nog 30-40 minute prut.

Stap vir stap resep vir heerlike beesop

Ons sit die ertjies in, laat dit nog 10 minute kook (as die ertjies vooraf gaar is, sit ons dit saam met die tamatiepasta, anders kook dit te hard en verkrummel) na 10 minute sit ons die aartappels wat ook vir 15 minute sal kook.

Aan die einde sit ons die tamatiepasta wat verdun is met 'n paar eetlepels sop uit die pot, sit die helfte van die pietersielie in die sop en laat dit kook, waarna ons dit van die hitte verwyder.

Ons sit die res van die pietersielie en 'n bietjie gemaalde peper in, sit die deksel op en laat dit so 10-15 minute staan ​​sodat die pietersielie en die peper hul geur in ons sop laat.

Die sop sal dus 'n spesiale smaak hê, en die vleis sal sag wees en die groente sal nie verkrummel nie, met 'n duidelike sop soos in 'n restaurant.

Die resep en die foto's behoort aan Luciana Marc en sy neem deel aan die kompetisie en die groot herfswedstryd, met gewaarborgde pryse, sonder om baie te trek. U kan hier meer resepte vind wat deur haar gepubliseer is.


Hoe rook jy huiswors?

Neem die vasgemaakte en gehakte vleis en sit dit in die roker. Die tjops word 3-4 dae 2-3 uur per dag gerook (twee koue rokies). Ons het 'n ingeboude roker in die tuin. Daar hang ons die worsies wat daar bly vir 3-5 dae, ons skuif dit nie, ons draai dit net. Ek rook dit twee keer per dag en die worsies bly daar tot die volgende rook. Ek gooi saagsels ongeveer 2-3 keer per beurt in die pot, ek dink dit neem ongeveer 2-3 uur. Maar dit hang baie af van die intensiteit van die rook, van hoeveel ruimte ons beskikbaar het en hoe vol dit is. Die rook moet koud wees.

Hier kan u in detail lees oor hoe om 'n roker te maak en hoe om behoorlik te rook met koue of warm rook.

As u nie 'n roker by die huis het nie, kan u die wors na 'n roker in u omgewing neem. Hier is hoe hierdie gerookte varktjop na rook lyk:

Tuisgemaakte NA ROKENDE ventilasie:

Na die rook word hierdie tuisgemaakte worsies vir ten minste 24 uur op 'n koel en geventileerde plek aan die lug gelaat. Op die eerste dag is hulle baie rokerig en het hulle 'n skerp smaak. Dan word dit as wors verorber. Vanaf die derde dag nadat u gerook het, kan u ook hierdie gerookte varktjop en # 8211 spierfilet proe

Kyk watter kleur hulle het, watter tekstuur! Sonder om chemiese kleurstowwe te gebruik ...

En ons tuisgemaakte worsies in al hul prag: tuisgemaakte worsies, gerookte varkvleisfilette en gerookte varkhaas - Montana tuisgemaakte pastrami:


Hoe maak ons ​​salmfilette in die oond?

Eerstens moet u dit by die winkel koop.

Maar ter wille van die artikel het ek nie met hierdie stap begin nie. Ek weet dat baie eetlustiges graag vars en vars vis koop, so ek wil u 'n paar dinge vertel wat u in gedagte moet hou.

Dit is belangrik dat die vis vars is as u dit heel koop, en om hiervan seker te maak, moet u let op die volgende dinge:

  • Die oë moet helder en blink wees, in geen geval troebel of bloedig nie
  • Ruik dit, en as jy nie dink dit is reg nie, moet jy dit nie koop nie.

'N Ander manier (veiliger en makliker) is om dit te koop, soos ek vandag gedoen het.

En noudat u dit gekoop het en in die versnipperaar het, wonder u waarskynlik wat die beste manier is om 'n salmfilet in die oond te kook.

Dit hang af van hoeveel tyd u beskikbaar het en u smaak.

U kan dit gebraai, gebraai of gebak maak.

In die oond word dit in 'n bakplaat of in foelie gemaak.

U het dus 'n keuse, maar my gunsteling manier om dit te doen is in bakpapier.

Op hierdie manier behou dit al sy voedingstowwe, geur en is dit baie maklik om te maak.

Dit neem u minder as 30 minute, wat wonderlik is in ag genome hoe besig ons almal vandag is.

En nou wil ek 'n paar wenke en truuks met u deel wat nuttig sal wees as u hierdie salmresep maak.


KWARTELIKE GARNALE

Garnale met knoffel, die eenvoudigste, heerlikste en vinnigste garnale resep .Ek het groot, vars rooi garnale gebruik, maar jy kan ook bevrore garnale gebruik wat jy direk in die pan gooi sonder om te ontdooi.

Hulle kan eenvoudig saam met roosterbrood, gekookte rys, gebraaide groente of gaar pasta geëet word; dit is so goed voorberei, ongeag die versiering wat u kies.

  • 400 g garnale
  • 2-3 eetlepels olyfolie
  • 2 groot knoffelhuisies
  • 1 warm peper (ek gebruik 2 gedroogde)
  • sap van 'n halwe suurlemoen
  • sout
  • gekapte pietersielie

Metode van voorbereiding garnale met knoffel

As jy vars garnale gebruik, trek dit af, verwyder die vleis en was dit vinnig onder lopende koue water, droog dit op absorberende servette.

Hou die garnale sterte vir ekstra smaak en voorkoms.

Sit die olyfolie, gekapte knoffel en warm peper in 'n pan.

Prut vir 'n minuut of twee totdat die knoffel begin kleur en voeg dan die garnale by.

Kook 4-5 minute, skud die pan af en toe. Skakel die hitte af, sout, voeg die suurlemoensap en gekapte pietersielie by.

Eet warm garnale met die gevormde sous en die gewenste garnering. Geniet dit!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Mosfilette gevul met sampioene

Verhit 2 eetlepels olie oor matige hitte en braai die spek vir 8 minute. Voeg die sampioene, ½ teelepel sout en peper by. Kook tot sampioene sag is. Voeg die knoffel by en kook nog 'n minuut.

Verwyder van die hitte, voeg die broodkrummels en 2 eetlepels gekapte pietersielie by. Laat die mengsel afkoel.

Week 10-12 tandestokkies in water. Was en droog die varkvleis met papierhanddoeke. Ryg dit sodat jy 'n wye strook vleis kry waarin jy die vulsel kan rol. Bedek met kleefplastiek en klits met 'n vleishamer tot 1-1,5 cm dik.

Smeer die sampioenmengsel oor die vleis en hardloop styf. Vang met tandestokkies sodat hulle nie uitmekaar val tydens bak nie.

Plaas die rol gesmeer met olyfolie en geur met sout en peper op 'n warm rooster. Rooster dit 25-30 minute totdat 'n vleistermometer 60C in die middel aandui.

Meng die oorblywende 3 eetlepels olie met 2 eetlepels gekapte pietersielie, suurlemoenskil, sout en peper en versprei hierdie mengsel oor die rol.


Moslêers in die oond

Filetmossels, gemarineer met speserye en kruie, in die oond gaargemaak. Dit is ideaal vir ontbytbroodjies en omelette.

Die kooktyd is relatief kort, behalwe vir die marinering van die varkvleis. Geduld sal ons beslis beloon met 'n sny gekapte en vol geur.

Bestanddeel & # 8211 Mosselêers in die oond
  • 1 varkvleisvleis, ongeveer 1,3 kg
  • marinade - aromatiese pekelwater (resep hier)
  • 1 teelepel paprika
  • 'n paar swartpeperkorrels
  • 1/2 teelepel gedroogde tiemie
  • 1 eetlepel olyfolie

Voorbereiding & # 8211 Gebakte filetspiere

Ons berei die marinade voor (resep hier) - ons maak slegs die helfte van die hoeveelheid marinade wat in die resep genoem word (gewoonlik sit ek 2 tjops in die marinade wat ek saam in die oond kook)

Prik die kap aan beide kante met die punt van 'n mes (om beter in die marinade te dring), bind dit dan met kombuistou en besprinkel met olyfolie.

Laat die tjop 3-4 dae lank in die yskas bedek wees, bedek (draai die stuk vleis elke dag, meng die marinade liggies) - haal die kap uit die marinade en laat dit ongeveer 30 minute dreineer.

Plaas die karbonade in 'n geskikte oondbak en smeer dit dan met 1 eetlepel olyfolie.

Plaas die gereg in die voorverhitte oond van 180 ° C, op ventilasie, vir 20 minute, verminder dan tot 170 ° C en laat nog 40 minute staan ​​- in die statiese oond, kook vir 20 minute by 200 ° C en nog 40 minute by 180 ° C.

Smeer elke 15 minute die tjop met die sous wat in die pan gevorm is.

As dit gereed is, haal die stuk vleis uit en laat dit vir ongeveer 30 minute met bakpapier bedek. Verwyder die papier, bestrooi die kap met paprika en strooi 'n bietjie sous oor in die pan. Sprinkel laastens gemaalde swartpeperkorrels en 'n bietjie gedroogde tiemie oor.

Ons bedien die gesnyde kap met verskillende groente -garnering of as ontbyt. Goeie eetlus!


Voorbereiding Varkspiere met gebakte groente

Die spier word in skywe gesny van minstens 3 cm (selfs 4 cm), ronde tipe. Vee deeglik af met kombuishanddoeke sodat dit goed geventileer word. Geur slegs met vars gemaalde peper en word direk op die bord gesout wanneer dit bedien word. Die sout verwyder water uit hierdie sagte vleis en verander dit maklik in 'n sole.

Oanaigretiu

Foodblogger by Savori Urbane. #savoriurbane

Verhit die olyfolie en 50 g botter in 'n braaipan met 'n dik bodem. Dit verhit goed, baie goed (nie totdat dit rook nie!). Plaas die varkmedaljes en braai 3 minute aan die een kant, draai om en nog 2 minute aan die ander kant. Alles op hoë hitte, lewendig. As meer porsies gaargemaak word, is dit goed dat die braai in dele gemaak word, om nie die pan te druk nie. 'N Oorvol pan maak die vleis skuim, dit kook meer as wat dit gebraai word.

Rangskik die braaipan op 'n warm plaat (as jy nie spesiale ringe het nie, kan jy koffiekoppies gebruik - vul dit met braaipanne en draai dit op die opdienbord) en plaas 2 medaljes elk. Terwyl dit warm is, sit 'n stukkie koue botter en 'n knippie seesout op elke stuk vleis. Bedien dadelik. Varkspiere met gebraaide groente en baie lekker en vinnig, en die sauté in twee kleure bring 'n lente flair na die bord.

Sondagmiddagete met my ma se gunsteling musiek: Hendrix!


Voorverhit die oond tot 190 grade Celsius. Gooi intussen die meel in 'n bak waarin u 'n bietjie peper en suurlemoensap bygevoeg het. In 'n ander bak klits die eier gemeng met water. Plaas die broodkrummels in 'n ander bak. Kyk of die filette nie meer "verlore" bene het nie. Doop elke stuk kabeljou in die meel, skud die oortollige af, doop dit in die eier, skud en dan deur die broodkrummels en plaas dit op 'n bord. Nadat al die stukke vis klaar is, smeer 'n pan met olie en bak die stukke vis vir 10 minute tot goudbruin.

Afhangende van u voorkeure, kan dit bedien word met 'n versiering van gebakte aartappels, ertjies (of enige ander gestoomde of gebakte groente) en suurlemoen.

Probeer ook hierdie video -resep


Video: Creamy Garlic Mushroom Chicken Recipe. One Pan Chicken Recipe. Garlic Herb Mushroom Cream Sauce (November 2021).