Nuwe resepte

Blackberry koek

Blackberry koek

Werkblad:

Klits die eierwitte goed met 'n knippie sout tot 'n harde skuim. Meng die eiergele met die suiker totdat die suiker gesmelt is, voeg dan die olie soos mayonnaise en meel by met bakpoeier en borrie. Meng al die bestanddele goed by en voeg die eierwitte by. sorg dat dit stadig, van onder na bo, meng. Berei 'n bakplaat met bakpapier, 32/22 cm, gooi die samestelling in die bakplaat en plaas dit in die voorverhitte oond, dit is gereed wanneer dit verby is die tandestokkie toets. Laat afkoel.

Stroop :

Verbrand die suiker in 'n kastrol, gooi water en voeg 'n eetlepel swartbessie puree by, laat dit kook totdat die suiker gesmelt is. Laat afkoel.

Room:

Plaas die geklopte room, suurroom, suiker, gekapte sjokolade en fyngedrukte bessies in 'n kastrol. Sit die kastrol op die vuur, roer tot die sjokolade smelt, laat dit nie kook nie. Ek het dit van die vuur verwyder.

Vergadering:

In die skinkbord waarin ons die bokant gebak het, sit ons die foelie, plaas die bokant, stroop dit en giet die room bo -oor. Sit die skinkbord in die yskas tot die volgende dag. As dit begin hard word, versier dit met swartbessies. dien met plesier, as ons het, as ons nie net dien nie ....


Daar is dae dat ek nie sjokolade wil hê nie en ek nie sjokolade of kakao -nageregte wil hê nie. Ja, ek het sulke oomblikke wanneer ek met totale onverskilligheid na die sjokoladestafies in die laai kyk en nog steeds voel dat ek iets soets wil hê.

Gewoonlik, as ek sulke dae het, is ek geneig om ligte nageregte met vrugte voor te berei, omdat dit lekker is en gewoonlik redelik vinnig voorberei.

Hierdie keer het ek gekies om 'n vulselkoek met klappermeel en bessies te maak. Dit is nie 'n uiters donsige koek nie, maar dit is baie geurig, en die kombinasie is interessant. As u nie effens nat koeke hou nie, dan is hierdie resep nie vir u nie, maar ek kan u vertel dat die tekstuur dieselfde is as dié van 'n kaaskoek. Ek het daarvan gehou en ek het besluit om dit aan u voor te stel, en hieronder vind u die video -resep.

P.S. As u glutenvrye hawermout gebruik, is die koek ook glutenvry.


Blackberry en amandel koek

Ek het onlangs vir jou gesê dat ek nog vrugte in die vrieskas het asof my vrieskas 'n sak sonder bodem is, maar soos elke jaar sit ek 'n hele paar bokse bessies en ek is baie bly omdat ek lief is vir vrugtekoeke. Die kombinasie van vandag is 'n baie goeie kombinasie met 'n bokant met botter, swartbessies en meringue met neute. Blackberry en amandel koek dit kan 2-3 dae by kamertemperatuur of selfs meer dae in die yskas gestoor word.

Vir Blackberry en amandel koek ons benodig:

  • tafelblad
  • 2 eiers
  • 'n mespunt sout
  • 100 gr suiker
  • 150 gr botter
  • sap van 1/2 suurlemoen
  • skil uit 1/2 suurlemoen
  • 4 eetlepels melk
  • 1 teelepel bakpoeier
  • 250 gr meel
  • Vulsel: 200 gr mure
  • Okkerneut -meringue
  • 2 eiers
  • 100 gr suiker
  • 70 gr okkerneute
  • 40 gr gemaalde amandels
  • skil en sap van 1/2 suurlemoen
  • 1 eetlepel meel
  • Verder:
  • 2-3 eetlepels amandelvlokkies, 1 eetlepel gekapte amandels
  • 1 eetlepel botter om die pan te smeer
  • poeier suiker vir poeierkoek aan die einde

As u 'n groter skinkbord gebruik, pas die hoeveelhede volgens u skinkbord aan!


Bessie-, suurlemoen- en amandelvlokkoek

1. Voorverhit die oond tot 180 grade. Vir die deeg, sif die meel en voeg dit in 'n bak met sout, poeiermelk, botter en suurlemoenskil en meng tot die mengsel soos 'n fyn broodkrummels lyk. In 'n ander bak, klits die eiergeel liggies met die suurlemoensap en voeg dan by die meelmengsel. Knie op 'n oppervlak besprinkel met meel tot glad.

2. Voer ’n bakplaat met bakpapier uit. Sprei die deeg in 'n reghoek van dieselfde grootte. Prik oral met 'n vurk en laat dit dan 20 minute in die yskas afkoel.

3. Bak die deeg vir 15 minute tot goudbruin, verwyder dan en laat eenkant om effens af te koel.

4. Sit die botter, suiker en suurlemoenskil in 'n bak en meng dan met 'n menger tot romerig. Voeg die eiers geleidelik by, dan die meel en gemaalde amandels.

5. Smeer die konfyt eweredig bo -op die pan en voeg dan die amandelmengsel versigtig bo -op. Voeg meer as die helfte van die hoeveelheid swartbessies by en druk dit liggies in die mengsel. Voeg die oorblywende bessies by.

6. Bak vir 10 minute, verwyder dan en smeer die amandelvlokkies oor. Plaas dit terug in die oond en bak dan nog 35 minute tot goudbruin. Laat afkoel, verwyder dan en sny.


Blackberry koek

7 eiers
150 g suiker
8 eetlepels meel
1 bakpoeier
vanielje
1 sakkie vanieljesuiker.

Vir die room:

300 g swartbessies (of enige bessies wat jy het) + 100 g suiker
500 g vloeibare room
2 sakkies gelatien.
stroop:
100 g oud
100 ml water
rum essensie.

Vir versiering:


Blackberry Cake - Resepte

PLUISKOEK MET BLACKBES EN NUTELLA

Die druiwevos lyk,
Hy het nie geweet hoe om hulle te steel nie ...
Die hele ding was eenvoudiger
As hy smag na swartbessies.

BESTANDDELE vir die tafelblad

  • 6 eiers
  • 150 g suiker
  • 120 g meel
  • 1 sakkie bakpoeier
  • 40 ml olie
  • 30 ml water
  • 200 g mengsel

room bestanddele

bestanddele vir garnering

  • 100 g nutella (vir 'n dun laag bo -op die koek)
  • 200 ml slagroom
  • 100 g sjokolade

WERKPLAN donsige bessiekoek

Eerstens berei ons die tafelblad voor. Skei die eierwitte van die eiergele. Vryf die eiergele met die olie. Klits die eierwitte, gietwater, bietjie vir bietjie. Sprinkel die suiker teen die einde en meng totdat die eierwitskuim op die draad bly.

Voeg die eiergele oor die eierwitte en meng met 'n silikoon spatel.


Strooi meel gemeng met bakpoeier. Homogeniseer met 'n silikoon -paddle. Ek het ook hierdie donsige blad vir die mascarpone- en pynappelkoek gebruik.

Giet die mengsel in 'n plakpapier met bakpapier (305 cm) en voeg die swartbessies by. Laat ongeveer 25 minute in die oond verhit tot 180 grade totdat dit die tandestokkertoets slaag.

Laat die tafelblad afkoel, verwyder dit dan van die bakpapier en sny die afgekoelde tafelblad middeldeur.

Dit is nou die tyd om die room voor te berei. Meng die room totdat jy die geklopte room kry, en voeg dan die nutella by

en meng met 'n silikoonstokkie

Voeg die room tussen die aanrechthelftes by.

Bedek dan die bokant met 'n laag nutella.

Vir die volgende laag, meng die oorblywende slagroom en bedek die koek. Versier dan na u smaak met stukkies sjokolade.


Koek met mascarponeroom en bessies, resep vir

Koek met bessies en suurlemoen - gedetailleerde resep. Die lys met bestanddele met presiese gewigte en hoe om voor te berei, word met foto's voorgestel. Waardering: 4.7 & # 8211 33 resensies & # 8211 1 uur 20 minute. Kalorieë: 297 3 bessies resepte. Vinnige koek met bevrore vrugte.

Meelsuiker Eiers Bakpoeier Bessies aanlyn Mango aanlyn Suurroom.


5 koekresepte met bessies

Met die koms van die lente keer die aptyt vir vars en koel kos terug. Bessies is die perfekte bestanddeel om die varsheid van die lente in 'n heerlike koek te verander. Die intense geure wat met hierdie wilde vrugte gepaard gaan, is 'n goeie verrassing vir die smaakknoppies. Boonop is hulle baie veelsydig en kan dit gebruik word om [& hellip] voor te berei

Met die koms van die lente keer die aptyt vir vars en koel kos terug. Bessies is die perfekte bestanddeel om die varsheid van die lente in 'n heerlike koek te verander.

Die intense geure wat met hierdie wilde vrugte gepaard gaan, is 'n goeie verrassing vir die smaakknoppies. Boonop is dit baie veelsydig en kan dit gebruik word om 'n wye verskeidenheid nageregte voor te berei.

Van bessieroomys tot mousse, sorbet, konfyt, koeke, terte of selfs souse vir sekere vleissoorte, die soet-suur smaak van bessies bring elke keer 'n ekstra geur.

Daarom het ek 'n seleksie van resepte gemaak vir koeke met bessies wat u tuis kan voorberei en wat beide die smaak van liefhebbers van klassieke nageregte, wat ek as kind liefgehad het, sowel as diegene wat 'n nagereg verkies, meer as voeg oorspronklikheid by.

Tert met bessies

Foto bron: www.unsplash.com

Een van die heerlike keuses vir hierdie lente is die tert, wat stadigaan een van die gunsteling nageregte van die Roemeniërs word. Net soos bessies en terte, is hulle net so veelsydig. Hulle kan in tientalle geure en variante geniet word. Die resep wat ons voorstel, is egter een wat die effens sitrusgeure van bessies beklemtoon.

Bestanddeel: 800 g bevrore bessies, 300 g meel, 150 g botter, 200 g suiker, 6 eiers, 400 ml melk, 1-2 eetlepels lemoenblomwater, 30 g mieliemeel, 1 sakkie gelatien, 1 sakkie vanieljesuiker, 1 sakkie sout poeier.

Metode van voorbereiding:

  • Ons raai u aan om vars vrugte te eet, maar u kan ook bevrore vrugte gebruik, solank ons ​​dit laat ontdooi en nie die sap wat dit in die samestelling laat, byvoeg nie.
  • Was die bessies en sit die botter vir 30 sekondes in die mikrogolfoond.
  • In 'n aparte bak begin ons die deeg voorberei. Sif die meel en meng dit met die soutpoeier. Sit die botter en vanieljesuiker in dieselfde bak.
  • Meng met jou vingerpunte en gooi 4 eetlepels koue water. Knie vir 'n paar minute. Die finale deeg moet nie 'n taai konsekwentheid hê nie.
  • Draai die deeg in foelie toe en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
  • Berei intussen die room voor. Plaas die eiergele en strooisuiker in 'n bak en meng tot glad, voeg dan die mieliemeel by. Voeg die melk geleidelik by.
  • Sit die mengsel op die vuur en meng met 'n klitser tot glad. Laat die samestelling afkoel.
  • Nou kan ons die deeg uit die yskas haal en dit op die tertvorm smeer, wat ons voorheen met bakpapier uitgevoer het.
  • Ons druk dit goed om dit in die vorm te vorm en prik aan die onderkant met 'n vurk.
  • Sit die vorm nog 'n halfuur in die yskas.
  • Voorverhit die oond tot 190 C.
  • Nadat die deeg uit die yskas gehaal is, sit dit nog 15 minute in die oond. kyk of die deeg nie te veel groei nie, ongelyk. Nadat u dit nagegaan het, laat dit nog 25 minute staan ​​totdat dit bruin is.
  • In die room wat ons reeds voorberei het, gooi ons die water van oranje blomme en meng totdat al die bestanddele opgeneem is en dit homogeen word.
  • Laat die bruin deeg afkoel en giet die room, wat eweredig versprei is, oor.
  • Ons meng die vrugtesap vroeër met gelatien.
  • Sit die bessies bo -op die room en giet die gelatien bo -oor.
  • Sit die tert in die yskas vir ten minste 2 uur.

Amerikaanse bloubessiepastei

Foto bron: www.unsplash.com

Die verskil tussen hierdie tert en die tradisionele, waarmee ons reeds vertroud is, is die manier waarop die deeg voorberei word. Koek die klassieke een behels 'n tafelblad en minder komposisie, terwyl die Amerikaanse een gebaseer is op 'n konsekwente vulsel, bedek met blaardeeg, in verskillende kreatiewe vlegsels.

Die tradisionele Amerikaanse tertresep word gemaak met bessies, pampoen, patats, pekanneute of vanielje in kombinasie met vrugte.

Bestanddeel: 170 gr margarien vir koeke, 6 eetlepels baie koue water, 1 teelepel sout, 300 gr meel (2 koppies), 500 gr bloubessies (vars of bevrore), 3 eetlepels stysel, 120 gr suiker, sap van 1/2 suurlemoen.

Metode van voorbereiding:

  • Gooi meel, margarien en sout in 'n bak. Roer tot jy 'n krummelrige deeg kry. Voeg dan water by en knie goed.
  • Sit die deeg vir 30 minute in die yskas.
  • Was die bloubessies en meng dit in 'n bak met suiker, suurlemoensap en stysel.
  • Voorverhit die oond tot 200 grade en sorg vir die deeg wat ons in twee gelyke stukke verdeel. Bestrooi 'n sny deeg met meel en versprei dit met 'n spatel en vorm dit liggies met jou hande.
  • Een van die stukke word in die vorm van 'n tert geplaas, later uitgevoer met bakpapier. Daaroor sit ons die inhoud van die bak met bloubessies, en bo -op sit ons die tweede stuk deeg. Maak 2-3 snye in die middel, met 'n mes of vurk en laat die koek staan oond vir 45 minute.

Framboosmousse

Die klassieke mousse -resep is gemaak van eiers, suiker en sjokolade, waarby ons botter of room met verskillende geure kan voeg.

Die eerste resep dateer uit die 1750's, deur die Franse skrywer Menon gedokumenteer in die boek "La science du maître d'hôtel confiseur" (geskatte vertaling: "The science of the konditor"). Ons resep wyk egter 'n bietjie af van tradisie, maar behou die oorspronklike geur.

Bestanddeel: 300 g bevrore frambose, 300 ml slagroom, 4 eetlepels suiker, 10 g voedselgelatien.

Metode van voorbereiding:

  • Meng al die bestanddele met die menger tot glad.
  • Verkoel die mousse minstens 2 uur in die yskas.
  • Ons bedien dit met frambose en wit sjokolade.

Sjokoladepoeding en bessies

Foto bron: www.unsplash.com

Een van die beste kombinasies vir ons smaakknoppies is sjokolade en bessies. Die verfyning van gesmelte sjokolade in kombinasie met die soet-suur smaak van bessies meng perfek om ons 'n gebalanseerde smaak te gee tussen die romerige konsekwentheid van sjokolade en die varsheid van die vrugte. Daarom het ons daaraan gedink om hierdie resep vir Belgiese sjokoladepoeding en bessies aan u voor te lê.

Bestanddeel: 400 ml soet melk, 2 eetlepels meel, 200 g suiker, 150 g botter, 200 g huishoudelike sjokolade, 2 eetlepels kakaopoeier, bessies

Metode van voorbereiding:

  • Verhit eers die melk. Haal dan die pot van die hitte af en gooi die reënmeel en kakaopoeier daarin.
  • Bring die mengsel weer tot kookpunt in 'n bain-marie.
  • Dit is belangrik om aanhoudend te roer om nie klonte te voorkom nie. Laat alles op die vuur totdat die mengsel homogeen is.
  • Haal die pot van die hitte af en roer voort totdat dit afkoel. Radem sjokolade in minitokator. Ons voeg dit saam met die botter in die samestelling by. Roer aanhoudend totdat die poeding romerig word.
  • Aan die einde sit ons die bessies.
  • Giet die poeding in bakkies en sit dit in die yskas.
  • Dit kan bedien word versier met kruisementblare en bessies.

Nagereg in 'n glas bessies

Bestanddeel: 3 eetlepels bloubessies, 3 eetlepels bessies, 3 eetlepels aalbessies, 3 eetlepels frambose, 4 eetlepels suiker, 3 eetlepels vol stysel + 4 eetlepels koue water, 6 koekies, 150 ml vrugtesap, 400 ml slagroom 30% vet.

Metode van voorbereiding:

  • Meng die bessies met die suiker in 'n bak wat ons op die vuur sit en laat kook totdat die suiker gesmelt is.
  • Giet die sous in die blender en voer dit deur 'n sif.
  • Giet die sous uit die blender in die bak en sit dit weer op die vuur.
  • Ons neem 'n bak en meng 4 eetlepels koue water met stysel daarin, en gooi dit dan oor die pot op die vuur. Roer en laat prut vir ongeveer 2 minute tot dit verhard is.
  • Ons was 4 glase met ons voete, en op die bodem plaas ons die koekies wat voorheen in die bessiesap geweek is.
  • Giet dan 'n laag sous in die glas oor die beskuitjies.
  • Meng die geklopte room, 2 eetlepels suiker en 'n sakkie vanieljesuiker in 'n aparte bak.
  • Laat die sous vir 15 minute afkoel om dit in gelatien te verander. En dan gooi ons die room in koppies oor die beskuitjies.
  • Versier met bessies en sit 2 uur in die yskas.

Bessieresepte is 'n ware plesier vir die smaakknoppies, ideaal vir sonnige somer- en lentedae. As u 'n groot hoeveelheid bessies koop en dit langer wil bewaar, kan u dit vries. Hulle behou hul voedingswaarde en vars smaak lank.

Ingeboude oond Beko BIDM19500DXDS

Die Combi Steam -funksie help u om u kooktyd baie korter te hou, en die kos verloor nie sy vitamiene en minerale nie. Vir 'n eenvormige verspreiding van hitte in die oond, kan u met die 3D Cooking -funksie drie geregte gelyktydig kook, sonder die risiko om geure te meng.

Berei lekkers op versadig met die Beko HMM7424W -menger. Die self-roterende bak van vlekvrye staal het 'n inhoud van 3 liter, wat u die geleentheid bied om groter hoeveelhede bestanddele te meng. Die menger kan sowel as aan die bak as onafhanklik gebruik word. Toebehore van vlekvrye staal maak dit maklik om skoon te maak, ook in die skottelgoedwasser.

Die Beko HMM7420W -menger help u om geklopte eierwitte, homogene deeg en 'n room met 'n ferm tekstuur te kry. Vanweë die kompakte ontwerp bied dit gemak in gebruik. As u ekstra krag benodig, sal die mengproses verskerp word deur die Turbo -funksie te aktiveer.


Bestanddele Kaaskoek met bessies
500 g maaskaas
170 g botter
5 eiers
6 eetlepels semolina
170 g gemaalde suiker
1 sakkie Dr. Oetker vanieljepoeding
1 sakkie bakpoeier
suurlemoen essensie
Sout
250 g kersies (sonder sade)
250 g bloubessies
100 g frambose
100 g mengsel
100 g seedoorn
5 appelkose
5 eetlepels strooisuiker
3-4 eetlepels stysel

Vir versiering:
50 g wit sjokolade

Voorbereiding Kaaskoek met bessies
Haal die kersies uit en dreineer dit. Was die appelkose en sny dit in blokkies.
Druk die kaas fyn met 'n vurk. (Dit hoef nie baie fyn geslaag te word nie.) Voeg die suurlemoengeursel by die kaas.
Skei die eiergele van die eierwitte. Meng die botter baie goed met 120 g gemaalde suiker, voeg dan een eiergeel by en meng goed na elkeen. Voeg dan die semolina, poedingpoeier gemeng met bakpoeier by en meng.
Meng die eierwitte baie goed met 'n knippie sout en voeg 50 g gemaalde suiker by.
Gooi die kaas oor die botterroom, roer met 'n spatel, en meng dan die eierwitskuim liggies.
Giet die helfte van die mengsel in 'n 35 & # 21525 cm -bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Sprinkel vrugte, gooi dan die res van die samestelling en druk vrugte.
Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 30 minute.
Laat afkoel en berei intussen die room voor.
Meng die oorblywende vrugte met die 5 eetlepels suiker en bring tot kookpunt. Ek het swartbessies en bevrore frambose gebruik en hulle het sap gelos. Ek het ook die sap wat die kersies agtergelaat het, gebruik. Laat die mengsel 'n paar minute kook, voeg dan die stysel by en laat prut totdat die mengsel verdik het.
Laat afkoel en gooi die vrugtemengsel oor die toonbank.
As u wil, kan u die koek versier met gesmelte witsjokolade op 'n stoombad.
Laat staan ​​in die yskas vir 'n uur, en bedien dan.


SWARTBESKOEK

'N Vinnige koek, maklik om voor te berei, wat jy met swartbessies of ander bessies kan maak. So maklik om te doen dat ek verseker dat u dit weer sal doen!

BESTANDDELE:

4 eiers
200 g suiker
200 g meel
100 ml olie
gerasperde skil van 1/2 suurlemoen
1/2 teelepel vanieljegeursel
1 bakpoeier
1 knippie sout
1 koppie swartbessies en ek het soveel in die tuin gehad, maar jy kan meer sit
Vir bolaag:
100 g botter
250 g meel
100 g suiker

Klits die eierwitte hard met 'n knippie sout. Voeg die suiker by en meng totdat die suiker gesmelt is. Voeg die eiergele (een op 'n slag of alles tegelyk) by en meng liggies met 'n lepel of 'n vurk.

Voeg om die beurt die olie, bakpoeier en meel by wat jy liggies met 'n lepel meng totdat die samestelling homogeen is. Giet die deeg in 'n skinkbord bedek met olie en meel. Sprinkel die bessies oor die deeg en sit die oond op 180 ° C om te verhit.

Gedurende hierdie tyd berei ons die bolaag voor, wat 'n krummelrige deeg is, deur die bestanddele met die hand te meng.

Sit dit oor die swartbessies en sit die koek 45-50 minute in die oond. Ons sal die tandestokkie toets doen om te sien of dit gebak is.