Nuwe resepte

Pampoenpasta

Pampoenpasta

Jamie se raad:

"Probeer om klein, harde pampoene te koop, want dit het 'n meer intense geur, het nie baie sade nie en is nie sag en donsig in die middel nie."

Gooi 2 eetlepels olie in 'n warm pan en soteer die fyngekapte knoffel en fyngekapte soetrissie vir 1 minuut. Voeg die geskilde courgette by en sny in klein blokkies. Meng goed. Verlaag die hitte en bedek die pan met 'n deksel. Roer elke 5 minute vir 20-25 minute, maak seker dat die courgette nie by die pan bly nie. As u met die deksel op kook, weet u dat daar genoeg vloeistof in die pan bly.

Skakel die hitte af wanneer die pampoene sag geword het. Giet die oorblywende stukke met 'n vurk en geur dan met sout, peper en 'n eetlepel olie. Voeg aan die einde 1-2 eetlepels suurlemoensap en fyngekapte kruisementblare by.

As jy 'n fyner pasta wil hê, kan jy dit met die blender deurgee.


Jamie se raad:

"Hierdie pasta word fantasties op skywe roosterbrood gesmeer of met pasta gemeng."

Jamie, dankie vir die resep! Dit is regtig fantasties! :)


Metode van voorbereiding:

As die tamatiepasta te vloeibaar is, kook dit totdat dit afneem, indien nie geur met sout, peper en oregano na smaak.

Intussen kook hulle ook die pasta al dente, dreineer dit en sit dit in die pan oor die samestelling wat vooraf voorberei is. Meng vir homogenisering en bedien met gerasperde Parmesaankaas.

Goeie werk en goeie eetlus!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Bestanddele vir die resep vir gegeurde pampoensop

  • 'N Botterige pampoen / klein tertpampoen
  • 'N Klein ui
  • 3-4 knoffelhuisies, of 'n teelepel knoffelpasta
  • 'N Stukkie vars gemmer van ongeveer 'n halwe vinger dik, of 'n teelepel gemmerpasta
  • & frac12 teelepel speserye meng garam masala
  • & frac12 teelepel eend
  • & frac12 teelepel neutmuskaat
  • 2-3 eetlepels shiro miso pasta
  • 2 eetlepels suurroom / vir kook, of klapperroom

Nota oor bestanddele

Pasta shiro miso, wat in die Japannese kookkuns gebruik word (of 'wit', hoewel dit in werklikheid 'n geel kleur het), word verkry deur sojabone met rys op kort termyn te fermenteer. Dit is sout, met 'n delikate aroma (let op: moenie sout in die sop gooi nie, misopasta is sout genoeg van sy soort).

Garam massala is 'n mengsel van speserye wat in die Indiese kookkuns gebruik word. Dit bevat gewoonlik: koljander, naeltjies, lourierblaar, peper, komyn, paprika, cassia of kaneel, koringmos en bdquostone blom, venkel, kardemom, naeltjieblare.


Pampoenpasta met wortels - 'n ou, eenvoudige en smaaklike resep

  • Pampoenpasta met wortels (Maria Matyiku / Epoch Times) Pampoenpasta met wortels

Pampoenpasta is 'n baie eenvoudige en lekker ou resep wat ons aan die kinderjare herinner. Dit is die pasta wat my ma die meeste in die somer gemaak het toe daar baie pampoene was en ons nooit verveeld was nie.

Die courgette met sy ligte geur, baie sag, kom uit die soetheid en konsekwentheid van die wortel, sowel as 'n deel van die ryk aroma van dille of pietersielie waarmee dit gekombineer word, en die uiteindelike resultaat is soos verwag.

Omdat pampoene meestal water is (meer as 90 persent), het hulle 'n baie lae kalorie -inhoud. Voedingswyse is pampoene ryk aan vesel, vitamien C en kalium.

Hierdie gesonde pasta kan bedien word as ontbyt saam met roosterbrood, as voorgereg in deegkorsies, gevulde tamaties, komkommermedalje of as bykos vir baie vleis- of pastageregte.

Bestanddeel:

3 klein of een groot pampoen,
2 wortels,
1 klein ui,
1 eetlepel olie,
sout en peper na smaak,
1/2 teelepel paprika,
1 eetlepel meel,
150 ml melk,
3-4 eetlepels suurroom (opsioneel),
1 bos dille of pietersielie,
1 eetlepel suurlemoensap of appelasyn (of na smaak)

Metode van voorbereiding:

Was die pampoene goed, verwyder die ledemate en skil dit as dit ryp is. Jong pampoene kan in hul velle gekook word. Courgette word deur 'n grootmaas rasper gelei.

Skil die aartappels, rasper dit en sny dit fyn.

Sit eers 'n eetlepel olie en gekapte ui in 'n pan (of kastrol).

Roer 'n paar minute totdat die ui glasagtig word, voeg dan die gerasperde courgette en wortels by. Besprinkel met sout, paprika en 'n bietjie peper en laat prut vir ongeveer 10 minute tot die groente sag is. Roer af en toe sodat die kos nie aan die onderkant van die bak vassit nie.

Meng 'n eetlepel meel met 'n bietjie melk in 'n klein bak of diep bak totdat dit die konsekwentheid van 'n vloeibare room bereik.

Giet die mengsel in die pan, meng goed en laat dit ongeveer 2-3 minute kook.

As jy wil, kan jy ook 'n paar eetlepels room byvoeg. As die kos te dik geword het, voeg nog 'n bietjie melk by totdat dit die gewenste konsekwentheid bereik.

Sprinkel laastens fyngekapte pietersielie of dille oor en voeg suurlemoensap of asyn na smaak by.


Pampoenslaai met mayonnaise

Vir die voorbereiding van die pampoenslaai -resep met mayonnaise het ons verskillende voorbereidingsmoontlikhede.

Sommige kies om die pampoene te kook, ander om dit te braai en ander (soos ek :))) om dit in hul sap voor te berei.

Eerlik, ek weet nie hoe die beste uitkom nie, dit is die eerste keer dat ek eet, ek het dit nie gedoen nie en niemand het my ooit bedien nie :))

Ja, ek hou daarvan, dit is baie goed en dit is nog 'n manier om pampoen -liefies voor te berei.

Bestanddele pampoenslaai met mayonnaise

2 middelslag pampoene

1-2 knoffelhuisies (jy sal in die versoeking kom om meer ja te sit & # 8217 sal ek nie aanbeveel nie, dit sal 'n slaai wees met 'n oorwegend knoffelsmaak :), sê ek stop by one, klein)

3 eetlepels tuisgemaakte mayonnaise

Hoe om pampoenslaai met mayonnaise voor te berei?

Ek het die courgette met die skiller skoongemaak (die skil kom dun uit en ons verloor nie veel van die courgette nie) Ek sny dit in blokkies.

Ek het 'n kleefvrye pan met dubbele bodem voorberei en verhit. Ek sit die pampoene daarin. Ek het sout na smaak besprinkel en liggies gemeng.

Van hierdie oomblik af begin die pampoene hul sap vrystel. Ek het dit op matige hitte gelaat, terwyl ek aanhoudend geroer het, terwyl die courgette die sap gehou het en dit verdamp het.

Ek hou nie van die idee om dit te kook en te druk nie, hoe sal dit smaak?

Ek dink ek het dit vir ongeveer 10-12 minute op die vuur gelos, af en toe geroer. Toe ek sien dat die sap glad nie toegelaat word nie en die vurk dit maklik binnedring, voeg ek 2 eetlepels olie by, terwyl ek aanhoudend roer. Toe hulle effens bruin begin word, het ek die hitte afgeskakel, die pampoene na 'n sif oorgedra en laat dreineer (laat al die olie). Ek gee nie om nie, ek druk hulle nie. Hulle was droog genoeg om in hul eie sap te kook.

As u verkies, kan u ophou om hul sap te kook totdat hulle goed deurdring het en nie meer die sap verlaat nie. Ek het gekies om 'n idee te bruin vir 'n ekstra smaak.

Terwyl die courgette afkoel, berei u die mayonnaise voor, kap die vars pietersielie en die knoffelhuisie.

Dra die gedreineerde courgette oor en laat afkoel in 'n groter bak, voeg die pietersielie, mayonnaise en knoffel by.

Ek het nie sout bygevoeg nie, dit was genoeg van pampoen en mayonnaise.

Laat dit 10 minute afkoel sodat die geure vriendelik word, alhoewel ek dit glad nie verlaat het nie :)) Ek sit dit op twee skywe en eet dit met lust.


Etiket: pampoenpasta

Pampoen pastei

  • Porsies: 1-2
  • Duur: 15 minute
  • Moeilikheid: maklik

Bestanddeel:

  • 1 gesnyde courgette sonder skil (smaak voordat dit bitter is)
  • 1 mes tip tahini pasta (opt.)
  • suurlemoensap
  • 1 eetlepel koudgeperste olie (smaak voordat dit bitter is)
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 eetlepel groente, tiemie en gekapte pietersielie
  • 1 teelepel paprika
  • fyn ocna sout na smaak

Instruksies:

Alle bestanddele word vir 2 minute gemeng. Dit het 'n heerlike, soet smaak en die bestanddele kan volgens voorkeure verander word.

Dit is 'n heerlike dip wat geëet kan word op snye gekookte of rou brood, met rou of gaar beskuitjies, met groenteknoppies of boerenkoolskyfies.

Afhangende van die kwaliteit van die courgette, kan die somer baie sag wees. Voeg die helfte van die courgette by, en as dit nie te vloeibaar is nie, voeg die res by. Daar is gevalle dat die skil bitter is, selfs al weet ons dat dit baie minerale bevat, dit smaak irriterend en moet dit verwyder word. Dit kan 2-3 uur in die yskas gebêre word in 'n glashouer met 'n deksel.

Dit is die variant soortgelyk aan uitgeloopte kekerertjie -hummus.

Pampoen hummus

  • Porsies: 1-2
  • Duur: 10 minute
  • Moeilikheid: maklik

Bestanddeel:

  • 1 koppie ontkiemde kekerertjies 2-3 dae
  • 2 eetlepels tahini
  • 2 knoffelhuisies
  • die sap van twee suurlemoene
  • 1 teelepel komyn in poeier
  • 1 teelepel koljander poeier (opsioneel)
  • 2 eetlepels koudgeperste olie, wat nie bitter is nie
  • sout smaak nooit lekker nie
  • water soos benodig

Meng al die bestanddele en bedien hierdie heerlike hummus met groente.



Gooi 2 eetlepels olie in 'n warm pan en soteer die fyngekapte knoffel en fyngekapte soetrissie vir 1 minuut. Voeg die geskilde courgette by en sny in klein blokkies. Meng goed. Verlaag die hitte en bedek die pan met 'n deksel. Roer elkeen by


5 minute vir 20-25 minute, maak seker dat die pampoene nie by die pan bly nie.


As u met die deksel op kook, het u die sekerheid


dat genoeg vloeistof in die pan oorbly.

As die pampoene sag geword het, skakel die hitte af. Giet die oorblywende stukke met 'n vurk en geur dan met sout, peper en 'n eetlepel olie. Voeg aan die einde 1-2 eetlepels suurlemoensap en fyngekapte kruisementblare by.


As jy 'n fyner pasta wil hê, kan jy dit met die blender deurgee.


Hierdie pasta word fantasties op skywe roosterbrood gesmeer of met pasta gemeng.


Pampoenpasta met wortels en tamaties & # 8211 goed om jou vingers te lek!

Pampoenpasta met wortels en tamaties is baie lekker. Ek berei dit elke jaar voor, want ek is mal daaroor. Ek gebruik al jare dieselfde resep. Probeer dit ook! Dit is glad nie ingewikkeld nie.

Bestanddele vir pampoenpasta met wortels en tamaties:

  • 3 courgette, 3 wortels
  • 300 gr tamaties, 200 gr ui
  • 1 knoffelkop, 25 g sout
  • 2 eetlepels appelasyn
  • 100 ml sonneblomolie

Hoe om pampoenpasta met wortels en tamaties voor te berei?

Was die groente en sny die pampoen- en tamatiesterte. Ons verbrand die tamaties sodat dit maklik geskil kan word. Skil die wortels, ui en knoffel. Ons sny al die geskilde groente in klein stukkies.

Braai die courgette met wortels en uie in 'n kastrol met sonneblomolie vir ongeveer 10 minute. Voeg dan die tamaties en knoffel by.

Na 15 minute verdamp baie van die sap. Ons gee dan die groentemengsel deur 'n vleismeul. Voeg sout en asyn by.

Laat die groentepasta vir 5 minute kook en gooi dit dan in gesteriliseerde flesse. Ons het die deksels goed vasgemaak. Draai die potte toe met 'n kombers of 'n dik handdoek en laat dit oornag stadig afkoel.

Die volgende dag, nadat hulle heeltemal afgekoel het, bêre ons dit op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens. Pampoenpasta met wortels en tamaties is heerlik.

As u nog nie pampoenpasta geëet het nie, is dit tyd om dit te probeer. U sal beslis verheug wees oor die spesiale smaak daarvan. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!


Pampoenpasta met wortels en tamaties & # 8211 goed om jou vingers te lek!

Pampoenpasta met wortels en tamaties is baie lekker. Ek berei dit elke jaar voor, want ek is mal daaroor. Ek gebruik al jare dieselfde resep. Probeer dit ook! Dit is glad nie ingewikkeld nie.

Bestanddele vir pampoenpasta met wortels en tamaties:

  • 3 courgette, 3 wortels
  • 300 gr tamaties, 200 gr ui
  • 1 knoffelkop, 25 g sout
  • 2 eetlepels appelasyn
  • 100 ml sonneblomolie

Hoe om pampoenpasta met wortels en tamaties voor te berei?

Was die groente en sny die pampoen- en tamatiesterte. Ons verbrand die tamaties sodat dit maklik geskil kan word. Skil die wortels, ui en knoffel. Ons sny al die geskilde groente in klein stukkies.

Braai die courgette met wortels en uie in 'n kastrol met sonneblomolie vir ongeveer 10 minute. Voeg dan die tamaties en knoffel by.

Na 15 minute verdamp baie van die sap. Ons gee dan die groentemengsel deur 'n vleismeul. Voeg sout en asyn by.

Laat die groentepasta vir 5 minute kook en gooi dit dan in gesteriliseerde flesse. Ons het die deksels goed vasgemaak. Draai die potte toe met 'n kombers of 'n dik handdoek en laat dit oornag stadig afkoel.

Die volgende dag, nadat hulle heeltemal afgekoel het, bêre ons dit op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens. Pampoenpasta met wortels en tamaties is heerlik.

As u nog nie pampoenpasta geëet het nie, is dit tyd om dit te probeer. U sal beslis verheug wees oor die spesiale smaak daarvan. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!


Pampoenpasta met tamaties & # 8211 die lekkerste en eenvoudigste resep

Hierdie pampoenpasta met tamaties is my gunsteling. Ek berei dit elke jaar voor. Selfs my man is mal oor haar heerlike smaak. U kan die resep in die onderstaande rye vind.

Bestanddeel:

  • 1,5 kg pampoen, 500 gr kersietamaties
  • 250 gr tamatiesous, 2 rissies
  • 1 dille, 2 eetlepels sout
  • 100 ml sonneblomolie
  • 'N Kwart teelepel 70% asyn

Metode van voorbereiding:

Was die courgette, tamaties, rissies en dille. Om seker te maak dat die dille skoon is, week dit 20-25 minute in koue water en spoel dit dan onder 'n stroom koue water.

Sny die courgette in lengte in 4, sny dit dan in skywe van 'n halwe sentimeter. Sny die kersietamaties middeldeur. Verwyder die sade van die warm soetrissies. Sny die soetrissies in klein stukkies.

Giet die sonneblomolie in 'n bak (met 'n volume van minstens 3 liter). Braai die courgette en soetrissies sowat 20 minute.

Voeg die kersietamaties, fyngekapte appel, tamatiesous en sout by. Wag totdat dit kook, verlaag dan die hitte en laat prut vir 10 minute. Voeg die asyn by en skakel die stoof af.

Giet die warm pampoenpasta in gesteriliseerde flesse. Ryg die deksels styf vas en draai die flesse onderstebo. Bedek dit met 'n kombers of 'n dik handdoek en laat dit stadig afkoel.

Nadat hulle heeltemal afgekoel het, stoor ons dit op 'n donker en koel plek, verkieslik in die kelder of spens.

Van die gegewe bestanddele moet ons 3 flesse 700 ml pampoenpasta kry. Om pret te hê met u geliefdes en verhoog u kookkuns!



Gooi 2 eetlepels olie in 'n warm pan en soteer die fyngekapte knoffel en fyngekapte soetrissie vir 1 minuut. Voeg die geskilde courgette by en sny in klein blokkies. Meng goed. Verlaag die hitte en bedek die pan met 'n deksel. Roer elkeen by


5 minute vir 20-25 minute, maak seker dat die pampoene nie by die pan bly nie.


As u met die deksel op kook, het u die sekerheid


dat genoeg vloeistof in die pan oorbly.

Skakel die hitte af wanneer die pampoene sag geword het. Giet die oorblywende stukke met 'n vurk en geur dan met sout, peper en 'n eetlepel olie. Voeg aan die einde 1-2 eetlepels suurlemoensap en fyngekapte kruisementblare by.


As jy 'n fyner pasta wil hê, kan jy dit met die blender deurgee.


Hierdie pasta is fantasties gesmeer op snye roosterbrood of gemeng met pasta.