Die beste resepte

Caprese Polenta Byt

Caprese Polenta Byt

Lekker polentamuntstukke bedek met vars mozzarella, basiliekruid en tamatie en bedruip met 'n vermindering van balsamiese asyn. 'N Ligte en verfrissende somer-voorgereg.MEER +MINDER-

1

buiskruid polenta, in skyfies van 1 duim gesny

1/2

lb vars mozzarella, in skyfies van 1 duim gesny

12

druiwetamaties (of 6 kersietamaties in die helfte gesny)

1

klein bos vars basiliekruid, blare verdeel van stingels

Versteek beelde

  • 1

    Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte. Sodra olie warm is, plaas polenta-skywe langs mekaar in die pan en verhit tot albei kante diep goudbruin en bros is, ongeveer 15 minute lank.

  • 2

    Terwyl u polenta-skywe braai, bring balsamiese asyn op matige hitte tot kookpunt en laat dit vir 15-20 minute verminder. Haal van die vuur af en laat afkoel en verdik effens.

  • 3

    Plaas effens afgekoelde polenta-skywe op 'n bord. Sit elke sny mozzarella, 'n basiliekruidblaar en 'n druiwetamatie (of gehalwerde kersietamatie, gesnyde kant na onder) op elke sny.

  • 4

    Bedruip skywe met olyfolie en balsamiese asynreduksie. Strooi sout en peper na smaak oor.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
302.6
% Daaglikse waarde
Totale vet
15.7g
24%
Versadigde vet
4.1g
20%
Cholesterol
14.9mg
5%
Natrium
317.8mg
13%
Kalium
92.4mg
3%
Totale koolhidrate
32.4g
11%
Dieetvesel
1,5 g
6%
Suikers
2.4g
Proteïene
7.0g
Vitamiene C
1.20%
1%
Kalsium
10.50%
10%
Yster
4.10%
4%

Uitruilings:

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • Caprese-slaai is een van my gunsteling geurkombinasies om in die somer te eet. Dit is vars, lekker en bowenal baie maklik om te maak, maar soms kan selfs lekker caprese-slaaie 'n bietjie vervelig raak. Daarom hou ek van hierdie Caprese Polenta Bites - dit is hapgrootte en het smaak bygevoeg om tradisionele caprese 'n bietjie ekstra smaak te gee. Ons meestal vegetariese huishouding hou van polenta. Alhoewel dit miskien snaaks lyk en 'n bietjie vreemd klink (tegnies, dit is 'n soort graanmoes - grof, weet ek. Maar beoordeel nie 'n polenta volgens sy definisie nie!), Dit is een van die lekkerste fondamente vir vleislose ete. Die polenta wat ek graag wil gebruik, is toegegooi met Italiaanse kruie, maar u kan enige polenta-geur gebruik. Ek het ook gewone en sondroogde tamatiegeure gebruik en albei is ewe lekker. Sny dit net op, braai dit in olyfolie (of rooster dit vir 'n gesonder weergawe) en u is gereed! Na my mening is die vermindering van balsamiese asyn die belangrikste bestanddeel van hierdie voorgereg. Dit is 'n effens verdikte weergawe van een van my absolute gunsteling-geure, en dit is so maklik om te maak. Sit dit net op 'n lae kookpunt en laat dit vir ongeveer 20 minute alleen, dan is u klaar. Regtig. Dit is dit. Die mozzarella en basiliekruid is ook die sleutel tot die sukses van hierdie gereg - sorg dat jy vars, heel mozzarella en vars, basiliekruid van gehalte koop. Hoe beter die bestanddele is, hoe beter sal hierdie eenvoudige gereg smaak, maar u hoef nie u begroting daarvoor in te vul nie. In minder as 'n halfuur kan u hierdie gereg as voorgereg of hoofgereg laat opdien vir 'n ligte somer ete, of gee dit rond as hors de oeuvres tydens u volgende byeenkoms. Hoe dit ook al sy, dit is 'n hele nuwe manier om 'n gewilde smaakkomboom te probeer.
  • Hier is nog 'n paar vinnige resepte vir hierdie Italiaanse gunsteling:


Kyk die video: Wild Mushroom Polenta. Gennaro Contaldo (Junie 2021).