Die beste resepte

Patat en gekaramelliseerde uiegratien

Patat en gekaramelliseerde uiegratien

As 'n gesinsgeveg oor die laaste happie van hierdie gereg uitgebreek het, sou ons glad nie verbaas wees nie. Wanneer patats met gekaramelliseerde uie en parmesaankaas gelaag word, dan in room gebad en tot borrelende, goue perfeksie gebak word, is die resultate so goed.MEER +MINDER-

3

medium uie, in skyfies van 1/4 duim gesny

1

eetlepel balsamiese asyn

3

koppies swaar slagroom

1/2

teelepel gemaalde swartpeper

2 1/2

lb patats, geskil, in 1/4 duim-snye gesny

1

lb Yukon Goue aartappels, geskil, in skyfies van 1 duim gesny

2/3

koppie gerasperde glutenvrye parmesaankaas

Versteek beelde

  • 1

    Verhit die oond tot 375 ° F. Bespuit 3-kwart oondbak met kookspuit.

  • 2

    Verhit botter in 'n pan van 12 duim oor medium hoë hitte. Voeg uie en sout by; kook 15 tot 20 minute, roer gereeld totdat die uie donker goudbruin is. Voeg balsamiese asyn by; kook en roer 1 tot 2 minute of tot die uie donkerbruin is.

  • 3

    Voeg slagroom, tiemie, salie, knoffel en peper in die Nederlandse oond van 5 liter. Verhit tot kookpunt oor matige hitte. Verwyder van die hitte; laat staan ​​10 minute. Verwyder tiemie, salie en knoffel. Plaas die hitte weer na medium; voeg patats en Yukon Gold-aartappels by. Kook en roer ongeveer 5 minute of tot aartappels warm is.

  • 4

    Smeer 'n derde van die uie in 'n oondbak. Bedek die helfte van die aartappelmengsel, nog 'n derde van die uie en 1/3 koppie Parmesaankaas. Herhaal met die orige aartappelmengsel en uie. Drup enige oorblywende room oor uie en strooi die oorblywende 1/3 koppie parmesaankaas bo-oor. Bedek met foelie; bak 15 minute. Verwyder foelie; bak 25 tot 30 minute of tot aartappels sag en bruin en borrelend is. Haal uit die oond; laat staan ​​15 minute voor opdiening.

Deskundige wenke

  • Lees altyd etikette om seker te maak elkeen bestanddeel van die resep is glutenvry en vegetaries. Produkte en bestanddele kan verander.
  • Sorg dat u die patats met rooi vel, oranje-vleis vir hierdie gereg kry. Hulle is geneig om 'n bietjie soeter te wees en kontrasteer mooi met die Yukon Golds.
  • Weerstaan ​​die drang om half-en-half of melk in die plek van die swaar slagroom te gebruik, aangesien dit geneig is om te breek en 'n sous met 'n gestremde voorkoms tot gevolg het.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
460
Kalorieë uit vet
280
% Daaglikse waarde
Totale vet
31g
47%
Versadigde vet
19g
96%
Trans vet
1g
Cholesterol
110mg
36%
Natrium
630mg
26%
Kalium
680mg
19%
Totale koolhidrate
39g
13%
Dieetvesel
4g
19%
Suikers
9g
Proteïene
7g
Vitamien A
350%
350%
Vitamiene C
10%
10%
Kalsium
20%
20%
Yster
6%
6%
Uitruilings:

2 1/2 stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 6 Vet;

Koolhidraatkeuse

2 1/2

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.


Kyk die video: Hamburger met gebakken paddenstoelen en gekarameliseerde ui. De Keuken van Sofie. VTM Koken (Oktober 2021).