Ongewone resepte

Argentynse grondvleis-empanadas

Argentynse grondvleis-empanadas

Maak met

Pillsbury Tertkors

1

teelepel gerookte paprika

1/3

koppie ontpitte groen olywe

5

hardgekookte eiers, geskil en in die helfte gesny

Empanada-omhulsels of Pillsbury ™ -klaargemaakte tertkors

Versteek beelde

  • 1

    Verhit olyfolie in 'n groot braaipan oor 'n medium vlam.

  • 2

    Voeg ui en knoffel by en soteer dit vir 5 minute.

  • 3

    Voeg die maalvleis by en strooi dit met komyn en paprika. Breek dit op met 'n spatel terwyl dit kook. Sodra dit alles in klein stukkies gebreek is, voeg die asyn en sout by na smaak. Meng goed.

  • 4

    Voeg die rosyntjie by, meng om dit heeltemal in die vleis te meng en kook totdat die vleis nie meer pienk is nie, maar 'n mooi bruin kleur kry. Dit duur ongeveer 15 tot 20 minute.

  • 5

    Haal vleis van die stoof af en haal dit dan met 'n gaatjieslepel uit sy eie sappe. Plaas die vleis in 'n bak, laat dit afkoel en plaas dit in die yskas vir 'n uur.

  • 6

    Terwyl die vleis in die yskas afkoel, kook u hardgekookte eiers en haal dit dan uit die water. Skil dit en sny dit in die helfte. Sit aan die kant.

  • 7

    Klits 'n rou eier en water in 'n klein bak om 'n eierwas te maak. Sit aan die kant.

  • 8

    As u Pillsbury® stukstrook gebruik, rol u deeg uit en sny soveel sirkels as moontlik uit met 'n sirkelkoekie. Of gebruik empanada-verpakkings wat reeds vir u gesny is.

  • 9

    Vul elke sirkel in die middel met 1 helfte van 'n hardgekookte eier, 1 ontpitte groen olyf, en 'n hoop eetlepel rosyntjiebief.

  • 10

    Doop die punt van u vinger in die eierwas, en laat dit dan langs die rande van die stukroosterdeeg loop. Trek die een rand van die deeg na die ander rand en druk dan langs die kante om te verseker dat dit toegemaak word. Dit moet soos 'n mini-taco lyk. Baie mense gebruik 'n vurk om die rande verder toe te sluit of vas te trek in 'n spoggerige ontwerp. Steek die bokant van die empanada een keer met 'n vurk. Sit aan die kant tot dit braai.

  • 11

    Voeg groente-olie in 'n klein pot oor 'n medium hoë vlam, en laat dit warm word.

  • 12

    Plaas 'n empanada versigtig in die olie en braai tot die deeg goudbruin is, ongeveer 5 tot 10 minute. Herhaal tot alle empanadas gebraai is.

Deskundige wenke

  • U kan u empanadas so groot maak as wat u wil of so klein as wat u wil. Kooktyd is nog steeds dieselfde.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Ek het grootgeword omring deur Mexikaanse bakkerye waar soet vrugte empanadas volop was. My jeugherinneringe aan empanadas kom in appel, pynappel of crema. Ek onthou met liefde die eerste keer dat ek 'n empanada gehad het wat gevul was met vleis en gekruid met olywe en hardgekookte eiers, ek was al ver in my tienerjare. Ek kyk êrens in die maalvleis 'n rosyntjie en dink dit is geniaal. Wie het hieraan gedink? Ek het destyds geen idee gehad dat ek 'n tradisionele Argentynse empanada eet nie. Sedert daardie dae is hierdie geurkombinasie van maalvleis, rosyntjie, hardgekookte eier en 'n ontpitte groen olyf die een wat ek in 'n empanada soek. Aangesien dit soms moeilik is om hierdie heerlike empanada uit Buenos Aires hier in my stad te vind, vind ek die enigste oplossing om hierdie heerlike bederf vir myself te maak. Ek het dit ook vir vriende gemaak, want die plesier is te intens om nie te deel nie!


Kyk die video: The Best BEEF EMPANADA RECIPE. How to Make Beef Empanada. BEEF EMPANADA RECIPE Filipino Style (Oktober 2021).