Ongewone resepte

Balsamiese-geglasuurde biefrolletjies

Balsamiese-geglasuurde biefrolletjies

Sagte steakrolletjies gevul met lekker groente en bedruip met 'n glans wat eenvoudig nie van hierdie wêreld lekker is nie.MEER +MINDER-

Maak met

Progresso sous

8

dun skywe lendestuk of flanksteak (lengte en breedte volgens persoonlike voorkeur)

Sout en varsgemaalde swartpeper

1

rooi soetrissie, in dun repies gesny

1

groen soetrissie, in dun repies gesny

1

medium courgette, in dun repies gesny

1

medium geel ui, gehalveer en dan dun gesny

'N Paar wit knoppies of cremini-sampioene, in dun repies gesny

Vir die Rosemary Balsamic Glaze:

1

teelepel ekstra suiwer olyfolie

1

groot knoffelhuisie, gemaal

1/4

koppie donker balsamiese asyn

2

eetlepels droë rooiwyn

1/4

beker Progresso ™ sous met vleisgeur

Versteek beelde

  • 1

    Vryf elke kant van die biefstukskywe met 'n bietjie ekstra suiwer olyfolie. Strooi sout, vars gemaalde swartpeper en bietjie gekapte vars roosmaryn oor.

  • 2

    Verhit een eetlepel ekstra suiwer olyfolie in 'n pan op medium-hoë hitte en kook die groente tot sag, en geur met sout en peper.

  • 3

    Plaas 'n paar van die groentestroke vertikaal aan die een kant van elke biefstuk-kotelet sodat die einde van die groente een keer opgerol is.

  • 4

    Rol dit op en bevestig dit met 'n tandestokkie. Herhaal dit vir elke biefstuk.

  • 5

    Vir die roosmaryn-balsamiese glans: Verhit die olyfolie in 'n klein kastrol oor medium-hoë hitte. Voeg die knoffel by en kook vir een minuut tot dit geurig is. Voeg die balsamiese asyn, rooiwyn, bruinsuiker en die roosmaryntakkies by en laat vinnig kook. Verlaag die hitte en laat prut onbedek vir 5 minute. Voeg die sous by, laat dit weer kook, verlaag die hitte tot laag en laat dit nog 15 minute prut. Gooi die roosmaryntakkies weg.

  • 6

    Berei die rooster voor en rooster aan elke kant vir ongeveer 2 minute of volgens die gewenste gaarheid. Doen dieselfde as u dit in 'n pan kook, braai dit op medium hoë hitte totdat dit gaar is.

  • 7

    Sit voor bedruip met die balsemiekglasuur van roosmaryn. Gebakte aartappels is 'n uitstekende begeleiding.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
799.4
% Daaglikse waarde
Totale vet
52,7g
81%
Versadigde vet
20.2g
101%
Cholesterol
265.2mg
88%
Natrium
497.2mg
21%
Kalium
1221.7mg
35%
Totale koolhidrate
7.2g
2%
Dieetvesel
1.3g
5%
Suikers
4,5 g
Proteïene
68,7g
Vitamiene C
43.80%
44%
Kalsium
10.50%
10%
Yster
29.90%
30%

Uitruilings:

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • Een van my gunsteling Duitse geregte heet Rouladen. Sagte repe beesvleis word met mosterd besmeer, met sout en varsgemaalde swartpeper bestrooi, met uie en spek gevul, dan opgerol, met tandestokkies vasgesteek, gebraai tot bruin en in 'n heerlike sous gesmoor. Hierdie gereg is 'n Italiaanse - geïnspireerde weergawe. Sagte vleissnitte word afgewryf met olyfolie, varsgemaalde swartpeper en gekapte roosmaryn, en dan gevul met repies gesoute soetrissies, ui, courgette en sampioene. Hulle word opgerol, gegrild en dan bedruip met 'n balsamiese asynglans wat toegedien is met knoffel, vars roosmaryn en 'n tikkie bruinsuiker. Die resultaat: molto delizioso! Hierdie rolletjies kan vinnig aanmekaargesit en voorberei word sodra u die groente kap en die glans maak, wat albei ure voor die tyd voorberei kan word. Die rolletjies is perfek as hulle buite gebraai word en binnenshuis gebraai word in 'n pan of 'n geribde gietpan. Ek woon in die staat Washington, so raai wat het ek gekies? Jy het dit. Wie wil buite braai as dit reën? Laat ons net sê dat ek goed gebruik maak van my geribde gietysterpan. Die glans is ongelooflik buite die wêreld. Bedruip oor hierdie gegrilde steakrolletjies, gaan jy verlief raak - en so ook jou gelukkige gaste.


Kyk die video: How to Cook Perfect Steak. Jamie Oliver (November 2021).