Die beste resepte

Sundried Tomato Basil Brood

Sundried Tomato Basil Brood

'N Heerlike ligte toebroodjiebrood besaai met soet basiliekruid en tert sondroë tamaties.MEER +MINDER-

3

koppies ongebleikte meel vir alle doele

1 1/2

eetlepel gekapte gedroogde basiliekruid

1/2

koppie gekapte sondroogde tamaties

2 1/4

teelepel aktiewe droë gis

Versteek beelde

  • 1

    Los gis in die bak van 'n staandmenger op in warm water. Voeg 2 koppies meel en al die ander bestanddele by die beslag en meng met deeghaak totdat dit net gekombineer is.

  • 2

    Voeg orige meel 1 eetlepel op 'n slag by totdat deeg nie meer aan die kante van die bak kleef nie.

  • 3

    Haal die deeg uit die bak en plaas dit in 'n skoon, liggesmeerde bak. Bedek en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1 uur.

  • 4

    Druk gerysde deeg neer en vorm dit tot 'n ovaalvorm, en strek van die bokant van die brood tot onder die bodem. Plaas die vormige brood in 'n liggesmeerde 8 x 4 duim broodpan. Bedek en laat rys tot verdubbel, ongeveer 30 minute.

  • 5

    Voorverhit die oond intussen tot 350 ° F. Sodra deeg gereed is, bak 15-20 minute tot goudbruin. Haal dit uit die oond en laat dit heeltemal afkoel op 'n draadrak voordat dit gesny word.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Noem dit geluk. Noem dit noodlot. Noem dit serendipity. Noem dit soos jy wil. Hierdie brood was bedoel om te wees. Met die val van sy koel kop om die draai, verskyn tamaties oral rooi en goud en groen sebrastrepe. Hulle word in hope by die kruidenierswinkel opgestapel, vol van bokse op die plaaslike boeremark en hang vrolik aan die wingerde in my ma se tuin. Dankie tog dat ek 'n fan van tamaties is, anders sou ek nie weet wat om te doen met die sakkie wat my ma vir my as 'n liefdadigheidsgeskenk gegee het nie (dit gaan in 'n tamatiepastei, maar dit is 'n ander storie). Ek het nie die sakkie erf-tamaties vars-van-die-wingerdstok toe ek hierdie Sundried Tomato Basil Bread gemaak het nie, maar toevallig het ek sondroogde tamaties van 'n plaaslike plaas gelê. As dit opgekap word en met soet gedroogde basiliekruid in 'n lugagtige, Italiaanse brood gemeng word, is dit die perfekte toebroodjiebrood met lekker mozzarella of provolone-kaas wat in die middel gesmelt en taai is, maar ek kom myself voor. Wat hierdie brood so bedoel maak (sien 'serendipity' hierbo), is hoe maklik dit is om te maak. Ek kinder jou nie - hierdie brood het my minder as twee en 'n half uur geneem om van die begin af tot in my maag te maak. Vir 'n gisbrood is dit nogal wonderlik. Al wat u hoef te doen is om die bestanddele saam te meng, die deeg te laat rys (en dit moet blitsvinnig), die deeg te vorm, in 'n broodpan te sit en 'n tweede keer te laat rys (weer bliksemsnel, keer twee keer) en bak dit vir 'n maksimum van 20 minute (en ek is vrygewig hier) in die oond. Dan, voila! 'N Heerlike toebroodjie wat net op die eerste koue herfsdag met 'n bak tamatiesop geëet word. Sodra u hierdie lekker brood maak en proe, sal u ook saamstem met die noodlot wat u twee bymekaar gebring het.


Kyk die video: How to Make Tomato Paste in Sicily (Oktober 2021).