Nuutste resepte

Koreaanse Bees Yum Yum-bakkies

Koreaanse Bees Yum Yum-bakkies

Roergebraaide gemarineerde beesvleis, broccoli en 'n geposjeerde eier, tesame met 'n romerige Sriracha-sous, word bo-op klewerige rys bedien vir 'n volledige maaltyd. Eintlik is dit amper te veel yum vir een bak.MEER +MINDER-

Opgedateer 12 Desember 2016

1/4

koppie ongesoute natuurlike rysasyn

1/4

koppie bruinsuiker verpak

1

eetlepel geroosterde sesamolie

1

eetlepel gerasperde vars gemmerwortel

3

knoffelhuisies, fyngekap

1/2

teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies

2

eetlepels Sriracha-sous

1

eetlepel groente-olie

3

koppies klein broccoli-blommetjies

3

koppies gaar kortgraan wit rys (sushi rys)

2/3

koppie kimchi, grof gekap

Versteek beelde

  • 1

    Draai beesvleis in plastiekfolie of slagpapier toe, en plaas dit in die vrieskas vir 30 minute. Sny beesvleis oor die korrel in dun skywe, ongeveer 1/8 duim dik.

  • 2

    Meng sojasous, asyn, bruinsuiker, sesamolie, gemmerwortel, knoffel en rooipepervlokkies in 'n groot bak. Meet 2/3 koppie sojamengsel en hou eenkant. Voeg beesvleis by die oorblywende sojamengsel in 'n groot bak en gooi dit in die laag. Bedek en plaas in die yskas om ten minste 30 minute maar nie langer as 2 uur te marineer nie.

  • 3

    Meng intussen, in klein bak, mayonnaise, Sriracha-sous en heuning. Bedek en plaas in die yskas totdat dit gereed is vir gebruik.

  • 4

    Voeg gereserveerde 2/3 koppie sojasousmengsel in 'n kastrol van 2 liter. Verhit tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Kook 3 tot 5 minute of totdat sous tot 1/4 koppie gereduseer en effens verdik is. Verwyder van die hitte; tersyde gestel.

  • 5

    Verhit groente-olie in 'n kleefvrye pan van 12 duim op medium-hoë hitte tot warm. Gebruik gaatjieslepel om bees uit sojamengsel te haal. Gooi die oorblywende sojamengsel van die beesvleis weg. Kook 2 tot 3 minute, draai een keer, totdat dit net pienk begin word. Plaas beesvleis met gesplete lepel met die verminderde sous in die kastrol en gooi dit in die laag. Moenie die pan skoonmaak nie.

  • 6

    Verhit die pan op medium hoë hitte. Voeg broccoli by; kook 2 tot 4 minute, terwyl aanhoudend geroer word, tot net sag. Verwyder van die hitte.

  • 7

    Verhit 1/2 tot 1 duim water in kookpan van 10 duim. As water aan die kook kom, verlaag die hitte totdat die water net prut (borrels styg stadig en breek net onder die oppervlak).

  • 8

    Breek eier in vla-koppie, klein bakkie of piering. Hou die vla-koppie naby die wateroppervlak en gly die eier versigtig in die water. Herhaal met die oorblywende eiers.

  • 9

    Kook eiers 3 tot 5 minute of totdat wit en geel gele is en nie loperig is nie. Verwyder eiers versigtig met 'n gaatjieslepel.

  • 10

    Verdeel rys onder 4 opdienbakke; bo-op met beesvleis, kimchi, broccoli, geposjeerde eier en gereserveerde mayonnaise-mengsel.

Deskundige wenke

  • Kimchi is 'n tradisionele Koreaanse bygereg gemaak met gefermenteerde groente - dikwels napakool, radyse, komkommer en sjalotjies - en speserye (veral rooi chili-vlokkies, wat kimchi sy kenmerkende hitte gee).
  • As die eiers stropery 'n bietjie uitdagend lyk, moet u dit eerder braai.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
650
Kalorieë uit vet
270
% Daaglikse waarde
Totale vet
31g
47%
Versadigde vet
6g
32%
Trans vet
0g
Cholesterol
260mg
87%
Natrium
2820mg
117%
Kalium
840mg
24%
Totale koolhidrate
54g
18%
Dieetvesel
3g
14%
Suikers
20g
Proteïene
40g
Vitamien A
35%
35%
Vitamiene C
60%
60%
Kalsium
10%
10%
Yster
25%
25%
Uitruilings:

2 Stysel; 0 Vrugte; 1 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1 Groente; 0 Baie maer vleis; 3 1/2 maer vleis; 0 Vetryke vleis; 3 Vet;

Koolhidraatkeuse

3 1/2

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.


Kyk die video: Hea Boy. yummy cooking snails. roasted corn. so delicious. brother and sister (September 2021).