Tradisionele resepte

Kokosnoot kerrie mossels foelie verpakkings

Kokosnoot kerrie mossels foelie verpakkings

As die mossels op die mark te goed lyk om te verbygaan, sal hierdie maklike gegrilde resep dit op 'n kort tydjie op u tafel kry.MEER +MINDER-

Opgedateer 20 September 2016

1

stokbrood, horisontaal in die helfte gesny

2

eetlepels botter, gesmelt

4

knoffelhuisies, fyngekap

1

blik (14 oz) onversoete klappermelk

3

eetlepels Thai rooi kerriepasta

2

lb vars mossels in skulpe, geskrop, ontblote

4

groen uie, dun gesny op die vooroordeel, wit en groen geskei

1

kalk, in 8 wiggies gesny

1/4

koppie gekapte vars koriander

Versteek beelde

  • 1

    Verhit gas of houtskoolrooster. Sny 4 (18x12 duim) velle swaarfolie. Spuit met kooksproei.

  • 2

    Smeer die sykante van die stokbrood met gesmelte botter; strooi 2 knoffelhuisies oor.

  • 3

    Plaas brood wat gesny is, na onder op die rooster oor matige hitte. Dekrooster; kook 1 tot 2 minute aan die ongesnyde kant totdat roostermerke vorm. Draai; kook 2 tot 3 minute aan die gesnyde kant tot roostermerke vorm. Sny in skywe op die vooroordeel. Tersyde gestel.

  • 4

    Meng klappermelk, kerriepasta en sojasous in 'n klein bak. Gooi gebreekte dop of oop mossels weg wat nie toegemaak word as dit getik word nie. Trek al 4 kante van elke vel foelie op. Verdeel mossels, groen uie-wit en oorblywende 2 knoffelhuisies eweredig onder velle foelie; trek die kante van die foelie op rondom mosselmengsel om 'n bak te maak. Gooi klappermelkmengsel eweredig oor elkeen. Druk 1 wig kalk oor elkeen. Draai die foelie veilig om die mengsel. Steek die foelie een of twee keer met vurk deur om stoom te laat afkom.

  • 5

    Sit pakke op rooster oor matige hitte. Dekrooster; kook 6 minute. Draai pakkies 1/2 draai; kook 5 tot 7 minute langer of tot mossels oopgaan. Haal pakke uit die rooster. Vou die foelie versigtig terug; gooi enige ongeopende mossels weg. Strooi koriander en groen uie setperke oor; bedien met oorblywende kalkwiggies en stokbrood.

Deskundige wenke

  • Kyk vir PEI (Prince Edward Island) mossels, want dit is deurgaans soet en sag - en soms word dit selfs ontblote verkoop!
  • Sit voor met 2 koppies gaar rys in plaas van stokbrood.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
420
Kalorieë uit vet
230
% Daaglikse waarde
Totale vet
25g
39%
Versadigde vet
19g
97%
Trans vet
0g
Cholesterol
35mg
11%
Natrium
860mg
36%
Kalium
550mg
16%
Totale koolhidrate
34g
11%
Dieetvesel
2g
11%
Suikers
5g
Proteïene
14g
Vitamien A
10%
10%
Vitamiene C
15%
15%
Kalsium
6%
6%
Yster
30%
30%
Uitruilings:

0 Stysel; 0 Vrugte; 2 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 2 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 4 Vet;

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.


Kyk die video: Veilig een kokosnoot openmaken (November 2021).