Tradisionele resepte

Geroosterde patatslaai

Geroosterde patatslaai

Laat u braaiers wild word! Hierdie hartige patatslaai gee rook, soet, tert en krakerige geure, alles in een heerlike gereg.MEER +MINDER-

Opgedateer 20 September 2016

Soetpatats

3

lb ongeskilde lemoenvleis patats

1/2

teelepel rooipepervlokkies

Slaai

1

eetlepel Dijon-mosterd

1/4

teelepel gemaalde swartpeper

1

verpakking (5 oz) baba boerenkool blare

8

snye prosciutto, julienned

1

oz Parmesaankaas, geskil in lang repe met groenteskiller (1/2 koppie)

Versteek beelde

  • 1

    Verhit gas of houtskoolrooster. Sny patats in 1 duim wiggies in die lengte (8 tot 12 per aartappel). Meng patats en water in 'n groot mikrogolfbak. Bedek en mikrogolf op Hoog 14 tot 16 minute, roer een keer tot net sag wanneer dit met 'n mes gesteek word. Dreineer patats versigtig; laat staan ​​dit 3 tot 5 minute of tot dit koel genoeg is om te hanteer.

  • 2

    Borsel patatwiggies met 2 eetlepels olyfolie; besprinkel met 1/2 teelepel sout en die soetrissievlokkies.

  • 3

    Plaas patatsskywe op rooster oor matige hitte. Dekrooster; kook, indien nodig, in groepies, 12 tot 15 minute, draai een keer tot sag en roostermerke vorm. Oordrag na snyplank; laat dit 5 tot 7 minute staan ​​of tot dit koel genoeg is om te hanteer. Sny in bytgrootte (3/4 duim) stukke.

  • 4

    Meng intussen 1/2 koppie olyfolie, asyn, mosterd, 1/2 teelepel sout en swartpeper in 'n groot bak. Voeg boerenkool by; gooi na jas. Oordra na opdienbord. Sit geroosterde patats, prosciutto en kaas oor.

Deskundige wenke

  • Slaai-vinaigrette kan 'n dag voor die tyd gemaak word, bedek en in die yskas gebring word. Klits met klitser voordat dit met boerenkool gemeng word.
  • 'N Plat, oop spatel of 'n visspatel is nuttig om sagte groente soos hierdie patatwiggies te draai. As u nie 'n visspatel het nie, werk die tang goed, maar gebruik 'n sagte aanraking.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
310
Kalorieë uit vet
170
% Daaglikse waarde
Totale vet
19g
29%
Versadigde vet
3g
16%
Trans vet
0g
Cholesterol
10mg
3%
Natrium
600mg
25%
Kalium
560mg
16%
Totale koolhidrate
28g
9%
Dieetvesel
4g
18%
Suikers
7g
Proteïene
6g
Vitamien A
380%
380%
Vitamiene C
20%
20%
Kalsium
10%
10%
Yster
8%
8%
Uitruilings:

1 1/2 stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 3 1/2 Vet;

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.


Kyk die video: Moksie Metie geroosterde kippenbouten (Oktober 2021).