Tradisionele resepte

Huevos Rancheros Ontbytbakke

Huevos Rancheros Ontbytbakke

Hierdie prettige aanpak van huevos rancheros gooi al die beste (lees "heerlike") elemente van die klassieke Mexikaanse gereg in 'n bak vir 'n vinnige en ontbyt, middagete of aandete.MEER +MINDER-

Sous

1

blik (14,5 oz) Muir Glen ™ organiese vuurgeroosterde tamaties in blokkies gesny, ongedreineer

1

eetlepel chili knoffelsous

1/2

teelepel gemaalde komyn

1/2

teelepel gemaalde koljander

Rissies en uie

1

medium geel soetrissie, in dun repies gesny

1

medium rooi soetrissie, in dun repies gesny

1

koppie dun gesnyde ui

Vir bediening

1

blik (15 oz) Progresso ™ swartbone, gedreineer, afgespoel

1

medium avokado, geskil, ontpit en in blokkies gesny

1/4

koppie gekrummelde queso fresko kaas

1/4

koppie gekapte vars koljanderblare

Versteek beelde

  • 1

    Plaas sousbestanddele in die blender; bedek en meng 1 tot 2 minute of tot glad. Plaas dit in 'n kastrol van 2 liter. Verhit tot prut oor lae hitte.

  • 2

    Verhit intussen 1 eetlepel olyfolie in 'n kleefvrye pan van 12 duim op medium-hoë hitte. Voeg soetrissies, ui en sout by. Kook 5 tot 7 minute of tot sag en begin bruin word. Oordra na medium bak; tersyde gestel. Vee die pan uit.

  • 3

    Voeg 1 eetlepel olyfolie by die pan; plaas oor matige hitte. Voeg eiers by die pan; kook 30 tot 45 sekondes of totdat die rande van die blankes gestol is. Drup water oor eiers; bedek en kook 1 tot 2 minute langer of totdat die gele geset is.

  • 4

    Verdeel rys onder 4 bakkies. Sit elkeen uie-mengsel en bone bo-op. Sit elke bak bo-op met 'n eier. Rok af met avokado. Bedruip met sous, strooi dan kaas en koriander oor. Sit voor met skyfies.

Deskundige wenke

  • Die sous en die uiemengsel kan tot 'n dag vooruit gemaak word. Verhit uiemengsel weer voor opdiening.
  • 'Faux' braai-eiers met stoom is 'n uitstekende manier om eiers gaar te maak sonder om baie olie te gebruik.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
620
Kalorieë uit vet
210
% Daaglikse waarde
Totale vet
23g
36%
Versadigde vet
4 1 / 2g
24%
Trans vet
0g
Cholesterol
190mg
64%
Natrium
1390mg
58%
Kalium
530mg
15%
Totale koolhidrate
82g
27%
Dieetvesel
10g
40%
Suikers
7g
Proteïene
19g
Vitamien A
50%
50%
Vitamiene C
70%
70%
Kalsium
20%
20%
Yster
30%
30%
Uitruilings:

2 Stysel; 1/2 vrugte; 2 1/2 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1 Groente; 1/2 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 3 1/2 Vet;

Koolhidraatkeuse

5 1/2

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • Huevos rancheros vertaal direk met 'eiers in 'n boerderystyl'. Die heerlike gereg was 'n stapelvoedsel by boere op die platteland van Mexiko. Gelukkig vir u het huevos rancheros gewild geword op brunch-spyskaarte regoor die Verenigde State, sodat u nie u paspoort hoef te gryp en na die grens te ry om hierdie sout, smaakvol ontbyt te geniet nie! In ons weergawe het ons die tradisionele mielietortillas vervang met bros tortillaskyfies. En bonus! Aangesien die resep in 'n bak is, is daar genoeg ruimte om swartbone, rys en gekrummelde queso op te laai. Moet ook nie daardie rancherosous onderskat nie! Gemaak met vuurgeroosterde tamaties, chili-knoffelsous en 'n druk vars kalk, sal dit moeilik wees om dit nie oor alles te drup nie.


Kyk die video: Chicken and Broccoli Carbonara (Junie 2021).