Ongewone resepte

Vars seekosbredie (Sopón Marinero)

Vars seekosbredie (Sopón Marinero)

Maak met

Progresso sous

1

koppie fyn seldery

1

medium ui, fyngekap (1/2 koppie)

4

knoffelhuisies, fyngekap

1

teelepel saffraandrade (1 g)

2

kartonne (32 oz) Progresso ™ hoenderbouillon

10

klein vars mossels in doppe, gewas (ongeveer 1/2 lb)

1 1/2

pond kabeljou of heilbotfilet, in stukke van 1 duim gesny

1

lb ongekookte, geskilde, ontwortelde medium garnale

1

klein hele Dungeness-krap, skoongemaak en in klein stukkies of 1 pond klipkrabbene gekraak

1

lb calamari, skoongemaak, in skywe van 1/4 duim gesny

Vars koriander, fyngekap, indien verlang

Versteek beelde

  • 1

    Verhit olie in medium oond van 8 liter. Kook seldery, uie en knoffel tot uie sag is. Roer saffraan en achiote by tot goed gemeng. Voeg hoender sous, sout en koriander takkies by; verhit tot kookpunt. Verlaag hitte; prut onbedek 10 minute, roer af en toe.

  • 2

    Keer terug tot kookpunt. Gooi enige gebreekte dop of oop (dooie) mossels weg wat nie toemaak as dit getik word nie. Roer mossels en kabeljou by die sousmengsel. Verlaag die hitte. Voorblad; prut 4 tot 6 minute of totdat mossels oopgaan en vis maklik met vurk skilfer. Roer garnale en calamari by; prut tot garnale pienk en calamari ongeveer 2 minute sag is.

  • 3

    Roer krap by. Prut onbedek ongeveer 5 minute of tot deurwarm. Gooi enige oop mossels weg. Sit elke porsie bo-op met vars koriander- en limoenwiggies. Sit dit voor saam met korserige brood om in sous te dompel.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
250
Kalorieë uit vet
50
% Daaglikse waarde
Totale vet
5g
8%
Versadigde vet
1g
5%
Trans vet
0g
Cholesterol
295mg
99%
Natrium
920mg
38%
Kalium
660mg
19%
Totale koolhidrate
6g
2%
Dieetvesel
0g
0%
Suikers
1g
Proteïene
45g
Vitamien A
6%
6%
Vitamiene C
8%
8%
Kalsium
8%
8%
Yster
35%
35%
Uitruilings:

1/2 Stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 5 Baie maer vleis; 1 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 0 Vet;

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • In hierdie hartige seekosbredie kom vyf soorte seekos saam, wat 'n wonderlike toevoeging tot hierdie heerlike gereg bied.


Kyk die video: Sopa de pescado y marisco o Sopa Marinera. Receta fácil. Recetas paso a paso. Loli Domínguez (Oktober 2021).