Nuutste resepte

Vegan Sjokolade Avokado Cupcakes

Vegan Sjokolade Avokado Cupcakes

Kolwyntjies

1 1/2

koppies meel vir alle doele

1/3

koppie onversoete kakaopoeier, gesif

1

teelepel gemaalde kaneel

1

koppie sjokolade amandelmelk

1

eetlepel appelasyn

1

groot ryp avokado, ontpit, geskil

1/4

koppie klapperolie, gesmelt

Ryp

1

groot ryp avokado, ontpit, geskil

1/3

koppie onversoete kakaopoeier, gesif

Versteek beelde

  • 1

    Verhit die oond tot 350 ° F. Plaas papierbakbeker in elk van 12 muffinkoppies van gewone grootte.

  • 2

    Klits die eerste 7 Cupcake-bestanddele in die groot bak met die klitser. Meng melk en asyn in 'n medium bak; laat staan ​​5 minute. Plaas 1 avokado, melkmengsel, klapperolie en vanielje in voedselverwerker of blender. Voorblad; verwerk tot 'n gladde, skraapbak 'n paar keer. Roer nat by droë bestanddele; meng goed totdat daar nie meer klonte is nie. Verdeel muffinbeslag onder muffinkoppies (koppies sal vol wees).

  • 3

    Bak 25 tot 30 minute of totdat die tandestokkie in die middel geplaas word, skoon uitkom. Verkoel in die pan 5 minute; haal dit uit die pan na die afkoelrak. Koel heeltemal af, ongeveer 45 minute.

  • 4

    Verhit intussen in mikrogolfbak suiker en klapperolie onbedek op High totdat olie gesmelt en suiker sag geword het, ongeveer 1 minuut. Plaas die suikermengsel en die oorblywende Frosting-bestanddele in 'n voedselverwerker of blender. Voorblad; verwerk 1 tot 2 minute, stop om een ​​of twee keer sye af te skraap totdat die ryp glad is. As ryp te dik lyk, voeg 'n bietjie water by om dit te verdun tot die gewenste konsekwentheid. Ryp is gereed om dadelik te smeer, maar kan in die yskas geplaas word indien nodig, en dan geroer word om die konsistensie te versprei.

  • 5

    Frost tops van afgekoelde kolwyntjies.

Deskundige wenke

  • Om die rypwording van avokado's te versnel, plaas dit in 'n bruin papiersak en bêre dit by kamertemperatuur. Voeg 'n appel in die sak vir nog vinniger rypwording.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 kolwyntjie
Kalorieë
310
Kalorieë uit vet
120
% Daaglikse waarde
Totale vet
14g
21%
Versadigde vet
9g
44%
Trans vet
0g
Cholesterol
0mg
0%
Natrium
260mg
11%
Kalium
230mg
7%
Totale koolhidrate
44g
15%
Dieetvesel
4g
15%
Suikers
27g
Proteïene
3g
Vitamien A
0%
0%
Vitamiene C
0%
0%
Kalsium
6%
6%
Yster
10%
10%
Uitruilings:

1 Stysel; 0 Vrugte; 2 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 2 1/2 Vet;

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • 'N Dekadente, wonderlike kolwyntjie wat die soettand bevredig, en dit is 'n eiervrye, suiwelvrye veganresep. Die geheim vir hierdie wonderlike vogtigheid? Avokado's!


Kyk die video: Vegan Avocado Muffins (Junie 2021).