Nuutste resepte

Peperonata en geelrissiepasta

Peperonata en geelrissiepasta

1

rooi soetrissie, gesaai en ontwater, versier

1

geelpeper, gesaai en ontwortel, versier

6

tamaties, geskil en in blokkies gesny

1

eetlepel tamatiepasta

1

teelepel geelpeperpasta

1

boks (1 lb) kort quinoa pasta (fusilli)

Versteek beelde

  • 1

    Verhit olie in 'n kastrol op medium hitte. Voeg ui en knoffel by, en soteer dit vir 3 minute. Voeg rooi en geel soetrissies by en soteer dit vir 3 minute.

  • 2

    Voeg tamaties, tamatiepasta en geelpeper by, en roer goed deur. Voeg tiemie by. Bedek, laat die deksel gebars en laat die vlam sak. Kook vir 25 minute of totdat al die groente baie sag is.

  • 3

    Voeg die gekapte pietersielie by, en sout en peper na smaak. Verwyder tiemietakkie en sit sous opsy.

  • 4

    Kook die pasta intussen in 'n kastrol met baie kookwater. Volg die instruksies op die kassie. As die pasta al dente gaar is, dreineer dit en hou een koppie kookwater in.

  • 5

    Meng pasta met sous. As dit droog lyk, voeg gereserveerde water 'n bietjie op 'n slag by.

  • 6

    Sit dit voor in bakkies, bestrooi met parmesaankaas.

Deskundige wenke

  • As u 1/2 koppie rosyne by die sous voeg, sal dit 'n effens soet smaak hê waarvoor almal sal hou.
  • Gebruik elke soort peper wat u beskikbaar het.
  • U kan twee lourierblare by die sous voeg terwyl dit kook.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Morena CuadraPeperonata is 'n klassieke Italiaanse sous. Hier het u dit, met 'n paar klein aanpassings. Aangesien dit baie maklik is om te maak en warm of by kamertemperatuur geëet kan word, word dit beslis deel van u spyskaartrepertoire. Sit dit voor met 'n rucola-slaai, liggies geklee met suurlemoensap en olyfolie.


Kyk die video: Peperonata (November 2021).