Nuutste resepte

Geroosterde Spatchcock-hoender met mielieslaai

Geroosterde Spatchcock-hoender met mielieslaai

As jy eers 'n klapgatte gaan, gaan jy nooit terug nie! Die verwydering van die ruggraat met 'n skêr verseker vinnige, egalige kook, en die pittige gegrilde geur van hierdie hoender kan nie geklop word nie.MEER +MINDER-

Opgedateer 20 September 2016

2

eetlepels groente-olie

1

verpakking (0.85 oz) Ou El Paso ™ taco-geurmengsel hoender

1

heel hoender (3 tot 4 lb)

4

ore vars suikermielies, doppe verwyder, skoongemaak

2

eetlepels botter, gesmelt

2

eetlepels vars lemmetjiesap

1/4

koppie gekapte vars korianderblare

2

groen uie, dun gesny

1/4

teelepel gemaalde swartpeper

Versteek beelde

  • 1

    Verhit gas of houtskoolrooster. Meng olie en taco-geurmengsel in klein bak. Tersyde gestel.

  • 2

    Plaas hoender, borskant na onder, op die snyplank. Sny die kombuisskêr langs die een kant van die ruggraat, begin by die bobeen en werk op na die vlerk. Herhaal aan die ander kant van die ruggraat; verwyder ruggraat van hoender. Gooi ruggraat weg, of reserwe om voorraad op te maak. Draai die borskant na bo, en druk dit vas op die borsbeen tot die hoender plat word. Borsel hoender oraloor met olie mengsel.

  • 3

    Plaas hoender op rooster, borskant na onder, op matige hitte. Dekrooster; kook 8 minute, draai dan 90 grade, en kook, bedek, 8 minute langer. Draai die borskant na bo, en kook, bedek, 11 tot 17 minute langer, of totdat die termometer wat onmiddellik gelees word in die dikste deel van die bobeen, minstens 165 ° F is. Oordra na snyplank. Rus, tent met foelie, 5 minute. Kerf hoender in 8 opdienstukke.

  • 4

    Borsel mielies intussen met gesmelte botter. Plaas mielies op rooster. Dekrooster; kook 12 tot 14 minute, draai af en toe tot dit bruin is. Oordrag na snyplank; laat dit 5 tot 7 minute staan ​​of tot dit koel genoeg is om te hanteer. Sny pitte uit mielies. Gooi aartappels weg. Meng mieliepitte, lemmetjiesap, koriander, groen uie, sout en peper in 'n medium bak. Sit hoender voor met mielieslaai en limoenwiggies.

Deskundige wenke

  • Stoor die ruggraat en die karkas van die hoender vir aftreksel. U kan die mieliekoppe ook stoor om 'n koringaftreksel te maak vir polenta, risotto, pasta of souse.
  • Het u kaas in u mielieslaai nodig? Roer 'n bietjie fresko by.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
500
Kalorieë uit vet
220
% Daaglikse waarde
Totale vet
24g
37%
Versadigde vet
8g
38%
Trans vet
1 / 2g
Cholesterol
135mg
45%
Natrium
730mg
31%
Kalium
600mg
17%
Totale koolhidrate
27g
9%
Dieetvesel
3g
12%
Suikers
6g
Proteïene
43g
Vitamien A
20%
20%
Vitamiene C
10%
10%
Kalsium
4%
4%
Yster
15%
15%
Uitruilings:

2 Stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 0 Groente; 5 Baie maer vleis; 0 Maer vleis; 0 Vetryke vleis; 4 Vet;

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.


Kyk die video: Gyros On a Rope 4K - Primitive Cooking ASMR - Must See! (September 2021).