Die beste resepte

Feijoada (swartboontjiebredie)

Feijoada (swartboontjiebredie)

Maak met

Progresso sous

2

lb sonder beenvark, in stukke van 1 duim gesny

1

lb ontbeende biefstuk lendestuk, in blokkies van 1 duim gesny

1

eetlepel groente-olie

5

skakel gerookte varkwors (12 oz), in skywe gesny

2

koppies fyn uie gekap

4

knoffelhuisies, fyngekap (1/4 koppie)

4

blikkies (15 oz elk) Progresso ™ swartbone, gedreineer, afgespoel

1

blik (14,5 oz) Muir Glen ™ organiese vuurgeroosterde tamaties, ongedreineer

3

tot 4 koppies Progresso ™ sous met beesvleisgeur (van 32 oz karton)

1/2

teelepel fyngedrukte rooipepervlokkies of gemaalde rooipeper (cayenne)

Gekookte witrys, indien verlang

Gekapte vars Italiaanse (platblaar) pietersielie, indien verkies

Versteek beelde

  • 1

    Kook spek 3 tot 5 minute op medium-hoë hitte in 'n Hollandse oond van 6 liter en roer gereeld tot dit bros is. Dreineer op handdoekpapier; tersyde gestel.

  • 2

    Vee oortollige druppels uit die Nederlandse oond af. Voeg varkvleis by; kook 3 tot 5 minute of tot die rande ligbruin is. Verwyder varkvleis; tersyde gestel. Dreineer enige vloeistof uit die Nederlandse oond. Voeg beesvleis by; kook 2 tot 4 minute of totdat die rande van kleur verander. Verwyder beesvleis; tersyde gestel.

  • 3

    Verhit olie in dieselfde Nederlandse oond oor medium-hoë hitte. Voeg wors by; kook 4 minute, roer af en toe. Roer uie en knoffel by; kook 2 tot 3 minute.

  • 4

    Sit spek, vark, beesvleis en wors terug in die Nederlandse oond. Roer boontjies, tamaties, sous, pepervlokkies en lourierblare daarby. Verhit tot kookpunt. Voorblad; prut ongeveer 1 uur of tot vleis sag is.

  • 5

    Verwyder lourierblare. Sit bredie voor met rys; garneer met pietersielie.

Deskundige wenke

  • As u 'n Latynse mark in die omgewing het, koop gedroogde vleis. In Brasilië gebruik hulle dit ook.
  • Het u ekstra ham? Roer dit by!

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening
Kalorieë
380
Kalorieë uit vet
190
% Daaglikse waarde
Totale vet
21g
32%
Versadigde vet
7g
36%
Trans vet
0g
Cholesterol
80mg
27%
Natrium
920mg
39%
Kalium
360mg
10%
Totale koolhidrate
18g
6%
Dieetvesel
4g
17%
Suikers
2g
Proteïene
29g
Vitamien A
2%
2%
Vitamiene C
6%
6%
Kalsium
6%
6%
Yster
15%
15%
Uitruilings:

1 Stysel; 0 Vrugte; 0 Ander koolhidrate; 0 Afgeroomde melk; 0 Laevetmelk; 0 Melk; 1/2 Groente; 1 Baie maer vleis; 2 1/2 maer vleis; 0 Vetryke vleis; 2 1/2 Vet;

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

  • Geniet ons weergawe van Feijoada - 'n hartlike swartboontjiebredie direk uit Brasilië. Dis die nasionale gereg!


Kyk die video: How to Make Coxinha! Brazilian Chicken Croquettes. Hilah Cooking (Junie 2021).