Tradisionele resepte

Chipotle Chicken Quinoa-bakkies

Chipotle Chicken Quinoa-bakkies

Verskeie van my gunsteling bestanddele is deel van hierdie resep: ek hou van quinoa, chipotle en rooi bone (wel, enige kleur boontjies). Aangesien ek 'n fan van chipotle chiles in adobo-sous is, stel ek voor dat u een of twee gebruik om mee te begin, want dit is super pittig. Sommige resepte verg ses, maar as jy soos ek is, is 'n bietjie genoeg.MEER +MINDER-

Hoender:

2

hoenderborsies, sonder been en sonder vel

2

chipotles met 1 teelepel marinade

Quinoa:

1

koppie rooibone, gaar en gedreineer

2

eetlepels gekapte sjalotjies

Versteek beelde

  • 1

    Hoender: Sit die hoenderborsie in blokkies en geur dit met sout en peper.

  • 2

    Smelt die botter in 'n pan oor matige hitte. Voeg die hoender by en verbruin dit van alle kante.

  • 3

    Meng die room en chipotle intussen tot 'n gladde oranje mengsel. Voeg die hoender by, roer, bedek dit, verlaag die hitte en kook vir 5-10 minute.

  • 4

    Quinoa: meng die quinoa, rooi bone, tamatie, ui en suurlemoensap in 'n bak. Geur met sout en peper.

  • 5

    Sit dit voor in twee groot bakkies en voeg stukke avokado en hoender saam met die chipotle-room by.

  • 6

    Strooi 'n bietjie koriander oor na smaak en sit dit dadelik voor.

Deskundige wenke

  • U kan hierdie Chipotle Chicken Quinoa-bakkies met ysbergslaai voorsit.
  • Sit voor saam met tortillas of tortillaskyfies.
  • Voeg kekerertjies of lensies by die quinoa in plaas van boontjies.
  • Geen quinoa nie? Gebruik volgraanrys of amarant.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie


Kyk die video: Chipotle Burrito Bowl At Home. Vegetarian Recipe (Junie 2021).