Nuwe resepte

Tamatie- en mielierisotto

Tamatie- en mielierisotto

'N Ryk en romerige risotto-gereg met vars mielies, tamaties en basiliekruid.MEER +MINDER-

1

wit ui, fyngekap

1/2

teelepel gemaalde knoffel

1

groot tamatie, gesaai en in blokkies gesny

1/2

koppie gerasperde Parmesaankaas

1/2

koppie vars basiliekruid, dun gesny

Versteek beelde

  • 1

    Meng hoenderbouillon en melk in 'n medium kastrol en laat dit prut. Sit die hitte laag, hou eenkant en hou dit warm.

  • 2

    Smelt die botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute of tot die ui sag is. Voeg die knoffel en rys by en kook een minuut terwyl jy aanhoudend roer.

  • 3

    Voeg 1/2 koppie warm warm sous en melkmengsel by die rys. Kook vir 'n paar minute op medium hitte of totdat die meeste vloeistof geabsorbeer is. Gaan voort met die byvoeging van die sous en melkmengsel 1/2 koppie op 'n slag totdat al die vloeistof geabsorbeer is voordat u die volgende toevoeging van vloeistof byvoeg. Hou aan om dit te doen totdat al die vloeistof bygevoeg is.

  • 4

    Voeg die vars mielies en tamaties by. Kook roer gereeld totdat die mielies en tamatie deurwarm is.

  • 5

    Roer parmesaankaas, basiliekruid en peper by tot gekombineer.

  • 6

    Garneer met basiliekruid en sit dit dadelik voor.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Noudat die somer hier is, is dit tyd om voordeel te trek uit al die vars groente uit die tuin. Risotto is 'n veelsydige gereg wat dien as 'n leë doek vir 'n wêreld van moontlike bestanddele wat bygevoeg kan word. In hierdie tamatie- en mielierisotto word romerige parmesaanse risotto besprinkel met die lewendige kleure van vars tamaties, basiliekruid en mielies in die tuin, reguit van die kol. . Natuurlik kan u bevrore mielies gebruik as u nie toegang het tot vars mielies nie, maar ek dink die vars mielies maak die verskil in hierdie gereg. Risotto kan 'n bietjie intimiderend wees as u dit nog nooit aangepak het nie. Alhoewel dit aandag en sorg nodig het, is dit regtig nie so moeilik om te maak nie. U kan nie net daarvandaan wegloop nie, want dit moet gereeld geroer word om suksesvol te wees. Wanneer u risotto maak, moet u beslis 'n kortkorrelige rys soos Arborio of Carnaroli gebruik, wat baie vloeistof kan absorbeer sonder om pap te word. Wanneer jy risotto maak, word vloeistof bygevoeg en dan gekook tot verdamp (met baie roering tussenin). Dan word nog vloeistof bygevoeg en herhaal u die proses. Dink daaraan as 'n goeie oefensessie om jou arms mooi en getinte te kry vir die somer. Daar is geen reëls oor watter groente u by hierdie gereg kan voeg nie. As u 'n vragte courgette of 'n ander groente in u tuin het, sny dit in blokkies en gooi dit in. Risotto-resepte Asperge, patat, suurlemoen of sampioen - probeer meer van die risotto-smaak, probeer 'n paar van ons gunsteling-risotto-resepte!


Kyk die video: How to make Risotto in an Instant Pot (November 2021).