Ongewone resepte

Witwyn- en heuningpizzadeeg

Witwyn- en heuningpizzadeeg

'N vars nuutjie op u gunsteling pizza-deeg met dun kors. MEER +MINDER-

6

eetlepels water (afhangend van hoe droog die deeg voel)

2

eetlepels goedkoper witwyn

3/4

teelepel aktiewe droë gis

1 1/2

koppies ongebleikte meel vir alle doele

Versteek beelde

  • 1

    Meng witwyn, water en gis in 'n groot bak en klits tot gis oplos.

  • 2

    Voeg heuning, sout, olyfolie by en roer om te meng.

  • 3

    Voeg meel by en werk met vingers of 'n lepel totdat die deeg bymekaar kom.

  • 4

    Gooi die deeg op 'n aanrechtblad en knie ongeveer 2 minute, of tot glad en elasties. Voeg die ekstra eetlepel of twee water by as die deeg regtig droog lyk (maar probeer dit vermy).

  • 5

    Giet gekneide deeg in 'n liggies gesmeerde medium bak, bedek en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1-2 uur.

  • 7

    Giet gerysde deeg op 'n pizzasten of bakpapier-gevoerde bakplaat en smeer dit met die vingers in die gewenste vorm.

  • 8

    Gebruik 'n deegroller om die deeg uit te rol totdat dit so dun is soos u wil.

  • 9

    Gooi die deeg bo-op met 1/2 koppie tamatiesous, bietjie oregano, basiliekruid en mozzarellakaas (of enige toevoeging wat jy wil hê) en bak dit vir ongeveer 10 minute of tot ligbruin. Sit dadelik voor.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Pizza is 'n aandete by ons huis. Ten minste een keer per week maak ons ​​pizza in een of ander vorm - óf op bagels, snye brood, in pizzarolvorm of op 'n tuisgemaakte kors. Soos u kan dink, het al daardie pizza geëet - selfs in verskeie vorme - 'n bietjie vervelig .Toe besluit ek om die saak in my eie hande te neem - letterlik. In plaas daarvan om met nuwe bestanddele vorendag te kom om ons pizzas te vul (wat altyd 'n goeie idee is), het ek besluit om die bystand vir pizzakors wat ons al jare gebruik, op te dateer. Toe ek ons ​​eerste pizza met hierdie White Wine & Honey Pizza-deeg van Smitten Kitchen gemaak het, was dit asof die wolk van al die vervelige pizza-aande opgehef is! Ten spyte van die wonderlike naam van hierdie dun korsdeeg, is dit regtig maklik om te maak . En wat meer is, dit hou sy eie wat smaak betref. Die heuning gee 'n tikkie soetheid, terwyl die witwyn deurskyn met sy blomme, sitrusagtige geur. U sal nie net lus wees vir die pizza-toppings nie, maar ook vir die hele pizza! Hierdie deeg, hoewel dit dun uitgerol is, is sag en glad as dit gebak word - anders as die bros, knapperige dun-kors-pizzas. As sagte korsies dus nie u sak is nie, sal ek hierdie deeg nie aanbeveel nie. As u egter op soek is na 'n nuwe blik op u gunsteling pizza met dun kors, is dit 'n uitstekende plek om te begin. Hierdie White Wine & Honey Pizza Crust het 'n nuwe lig op ons weeklikse pizza-aande gewerp, en dit bewys dat wanneer dit kom by smaak, pizzakors hoef nie altyd die skag te kry nie.


Kyk die video: Een focaccia maken van pizzadeeg (Oktober 2021).