Tradisionele resepte

Tuisgemaakte sagte krakels

Tuisgemaakte sagte krakels

Daardie groot, warm, sagte pretzels wat u by die groot wedstryd kan kry ... net tuis!MEER +MINDER-

2 1/4

teelepels aktiewe droë gis

4 1/2

koppies ongebleikte meel vir alle doele

4

eetlepels botter, gesmelt

Plantaardige olie vir die pan

1

groot eiergeel + 1 eetlepel water (eierwas)

Kosher, toppings pretzel of seesout, parmesaankaas, ens.

Versteek beelde

  • 1

    Meng water, sout, suiker en gis in die bak van 'n staander. Laat dit vir 5 minute sit of tot dit effens skuim is.

  • 2

    Voeg gesmelte botter en meel by en knie ongeveer 4-5 minute met behulp van die deeghaak of totdat die deeg saamhang en heeltemal van die rand van die bak afgetrek het.

  • 3

    Plaas deeg in 'n liggies gesmeerde bak, bedek en laat rys tot verdubbel, ongeveer 1 uur.

  • 4

    As die deeg amper verdubbel het, bring die 10 koppies water en koeksoda tot kookpunt.

  • 5

    Voorverhit die oond tot 450 ° F en voer twee bakplate uit met liggies geolie bakpapier.

  • 6

    Klits eiergeel en water in 'n klein bak saam vir die eierwas.

  • 7

    As die deeg gerys het, haal dit uit die bak en verdeel dit in 8 gelyke stukke. Rol elke stuk in 'n tou van 2 voet lank uit en draai dit in 'n krakelingvorm, en knyp die rande om te voorkom dat dit uitmekaar kom.

  • 8

    Plaas een pretzel op 'n slag in die koeksoda-bad en kook vir 30 sekondes. Haal dit uit die bad en plaas dit op bakpapier.

  • 9

    Bestryk elke krakeling met die eierwas en strooi sout of bolaag van u keuse oor.

  • 10

    Sodra alle pretzels gekook is, bak dit vir ongeveer 12-14 minute of tot 'n diep bruin kleur.

  • 11

    Haal dit uit die oond en laat dit vir 5 minute afkoel voordat jy dit eet.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie


Kyk die video: Quick Dinner Rolls Recipe. Soft and Fluffy Dinner Rolls in 4 simple steps (Desember 2021).