Nuwe resepte

Beesvleis Tataki

Beesvleis Tataki

Koue Japannese beeslaai. Ek het vleishaas gebruik om dit sag te maak.MEER +MINDER-

8 Maart 2017 opgedateer

1

(2 lb) beesvleis, afgewerk

Marinade:

1/4

koppie mirin of rysasyn

2

eetlepels bruinsuiker

2

eetlepels gemmer, gerasper

Aantrek:

1/4

koppie mirin of rysasyn

1/2

suurlemoenskil en sap (slaaisous)

Versteek beelde

  • 1

    Berei vleishaas voor deur enige groot stukke vet of pees af te sny. As u vriendelik is, kan u slagter dit dalk vir u doen. Geur dit goed met sout en peper.

  • 2

    Voeg olie in 'n groot swaar pan oor hoë hitte. Smeer die tenderloin vir ongeveer 3 minute per kant totdat dit goed bruin is.

  • 3

    Voeg tenderloin by 'n braaipan en rooster 25-30 minute by 350 ° F totdat dit 'n interne temperatuur van 120-125 ° F (vir medium skaars) bereik. Wees versigtig om nie te gaar te maak nie.

  • 4

    Versamel u marinade-bestanddele.

  • 5

    Voeg marinade-bestanddele in 'n groot plastieksak. Meng goed. Sodra die oksels uit die oond is en 'n bietjie afgekoel het, voeg dit by die sak.

  • 6

    Verkoel tenderloin minstens 6 uur in marinade, maar jy kan dit ook oornag doen. Draai dit af en toe om seker te maak dat die marinade die tenderhaas eweredig bedek.

  • 7

    As u gereed is om die slaai te maak, maak u slaaibestanddele in blokkies en maak 'n bed op elke bord.

  • 8

    Sny die varkhaas baie dun met 'n skerp mes. 3-4 snye per slaai is 'n goeie porsie.

  • 9

    Bedruip slaaisous oor slaai voor jy dit voorsit en versier met grasuie en spruite.

Deskundige wenke

  • Maar as u die ete regtig iets spesiaals wil maak, is vleisvleisvleis die regte manier. Diegene wat nie weet wat vleisvleis is nie, is die groot vleissnit wat die filet mignon produseer. Dit is baie sag (vandaar sy naam) en het 'n uitstekende smaak. Dit is ook redelik duur. 'N Beeshaas van twee pond sal u waarskynlik ongeveer $ 35-40 beloop. Die geure is regtig helder en vars. Dit sal perfek wees op 'n warm somersdag! As u die vleisbraai sonder om te gaar te kry, is dit 'n maklike gereg om te maak.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Behalwe kouevleis, eet nie baie Amerikaners koue beesvleis nie. Dit is net nie iets wat vir 'n meerderheid mense aantreklik is nie, maar glo my, dit kan een van die lekkerste maniere wees om beesvleis voor te berei. Die Japannese het 'n fantastiese metode om beesvleis voor te berei (hulle gebruik dit ook vir vis) genaamd "Tataki "wat dun vleisbees dun gesnyde, perfek gegeur het, wat oor 'n aantal dinge bedien kan word. Die sleutel tot goeie resultate in hierdie resep van tataki vir beesvleis is om die beesvleis nie te gaar te maak nie en om dit te marineer NADAT jy dit gekook het. gebruik baie steaksnitte vir hierdie gereg. Ek dink iets soos flank steak sal goed werk.
  • Maar as u die ete regtig iets spesiaals wil maak, is vleisvleisvleis die regte manier. Dit sal perfek wees op 'n warm somersdag! As u die vleisbraai sonder om te gaar te kry, is dit 'n maklike gereg om te maak.


Kyk die video: Ahi Tuna - Seared Salt and Pepper Ahi Tuna with Wasabi Vinaigrette - PoorMansGourmet (Junie 2021).