Nuwe resepte

Porcini Farrotto met ertjies en parmesaan

Porcini Farrotto met ertjies en parmesaan

Farrotto is soortgelyk aan risotto, maar gemaak met farro in plaas van rys en gemeng met porcini-sampioene, ertjies en parmesaankaas. MEER +MINDER-

8

koppies lae natrium groente (of hoender) sous

2

oz gedroogde porcini sampioene

2

medium sjalotjies, gekap

1/2

koppie ontdooide klein ertjies

1/2

koppie geskeerde Parmesaankaas, plus nog vir bediening

1

handvol vars pietersielie, gemaal

Kosher sout en swartpeper, na smaak

Versteek beelde

  • 1

    Verhit die sous in 'n klein pot op medium-lae hitte.

  • 2

    Voeg die gedroogde sampioene in 'n klein bak en gooi 'n koppie warm sous bo-oor die sampioene. Laat dit vir 'n paar minute sit. Dreineer die sampioene en hou die vloeistof in vir later. Kap die sampioene grof.

  • 3

    Voeg intussen die 1/4 koppie olyfolie in 'n diep pan van 10 duim en laat dit op matige hitte warm word. Sodra die olie warm is, voeg die gekapte sjalotjies by en roer af en toe tot dit sag word.

  • 4

    Sodra die sjalotjies sag is, voeg die gekapte porcini-sampioene en die farro by. Roer dit en gooi dan die gereserveerde sampioenvloeistof in. Roer en prut totdat die farro die vloeistof opgeneem het.

  • 5

    Voeg daarna 'n skeppie warm sous by, roer totdat dit geabsorbeer is, en herhaal totdat die farro sag is, maar nog steeds 'n bietjie knars het.

  • 6

    Voeg laastens ontdooide ertjies, geskeerde parmesaankaas en vars pietersielie by. Proeertoets en geur met sout en peper na wense.

  • 7

    Sit voor saam met ekstra skaafsels Parmesaan.

Geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Wat is porcini farrotto? O, het ek 'n lekkerny vir u ... in die vorm van farrotto. Farotto is soortgelyk aan risotto, maar met farro in plaas van rys. Dit word net soos risotto gekook, met 'n bietjie geduld en verskeie skeepies warm sous. Sit dit in bakkies saam met meer vars parmesaankaas. Regtig, 'n bak farrotto, 'n vurige vuur en 'n glas wyn is alles wat ek regtig nodig het in die lewe!


Kyk die video: Shredded Chicken w Porcini Mushrooms, Arugula and Farro. RP COOKING (Oktober 2021).